Indhold
Kumquat er en frugt med et usædvanligt udseende og mange nyttige egenskaber. Da det stadig er eksotisk i butikkerne, er det interessant, hvordan man studerer funktionerne i kumquat og forstår, hvilken effekt det har på kroppen.
Hvad er denne eksotiske frugtkumquat
Kumquat-planten tilhører rodfamilien og tilhører slægten Fortunella, som er tæt beslægtet med citrusfrugter. Udvendigt er planten en stedsegrøn busk, der kan nå 4 m i højden. Kumquats blade er grønne, glatte og aflange, kronen er normalt sfærisk og lille.
Kumquat blomstrer sent fra juli til august og producerer lyserøde og hvide duftende blomster. På træets grene forbliver de kun i omkring en uge, men kumquats egenart kan betragtes som, at planten er i stand til at blomstre igen på 2-3 uger.
Den eksotiske kumquat er bedst kendt for sine frugter, der modner i december eller januar. Plantens frugter er meget interessante, de er dækket af en gul eller orange tæt hud, når en diameter på kun 2-4 cm og kan enten være afrundet eller aflang. Inde i frugten af kumquat er der en saftig og sød pulp, opdelt i flere smalle lobules med få små frø.
Hvilken frugt ser kumquat mest ud?
Eksternt ligner den eksotiske frugtkumquat en orange, den har lignende konturer, hudstruktur og farve. Imidlertid er størrelsen på kumquat tættere på blommen. Med hensyn til sammensætningen er frugten tættest på mandarin og er meget ens i smag, kun surheden i kumquat er mere udtalt.
Hvad er forskellen mellem kumquat rød, orange og grøn
Da den eksotiske kumquat gradvist vinder popularitet, dyrkes i øjeblikket flere sorter af denne plante. Frugtens farve afhænger også af sorten; du kan finde orange, røde og endda grønne frugter til salg.
- Orange er den mest naturlige farve til kumquats. Modne frugter af de fleste sorter har denne farve, og de interne forskelle mellem dem er hovedsageligt i smagens nuancer og i frugtens størrelse.
- Kumquat er rød, for eksempel har huden af sorten "Hong Kong" en sådan skygge. De rige røde frugter af denne sort er imidlertid uspiselige, og kun frugter med rød-orange skræl kan spises.
- Kumquat kan være grøn, for eksempel Limequat, som er en hybrid af kumquat og kalk. Denne frugt er lidt bitter i smagen, og lime noter skelnes tydeligt i sin aroma.
Hvor vokser kumquat?
Kumquat vokser vildt i de sydlige regioner i Kina. Med hensyn til kunstig dyrkning dyrkes planten i Japan og Kina, i Sydøstasien og sydlige regioner i Europa, i Mellemøsten og i det sydlige USA. Kumquats opdrættes også i Rusland - på Krim, i Kaukasus nær Sortehavet, i Abkhasien.
Kumquat er ret følsom over for vækstbetingelser, det kræver et varmt og fugtigt klima med en overflod af sollys. I kolde og tørre områder føles frugten ikke godt, derfor er kunstig avl forbundet med nogle vanskeligheder.
Sammensætning og kalorieindhold i kumquat
Værdien af en frugt ligger ikke kun i dets oprindelige udseende og behagelige smag. Kumquat har sundhedsmæssige fordele, da det har en rig og varieret sammensætning. Frugtmassen indeholder:
- vitamin B1, B3 og B2;
- vitamin A;
- vitamin C;
- phytosteroler og flavonoider;
- antioxidanter;
- fedtsyre;
- essentielle stoffer pinene, monoterpen og limonen;
- jern og calcium;
- mangan, magnesium og kalium.
Fortunella-frugtens kalorieindhold er ret lavt - kun ca. 71 kcal er til stede i 100 g papirmasse.
Hvordan kumquat er nyttigt for kroppen
Når det indtages regelmæssigt, kan frisk og moden kumquat have en gavnlig virkning på menneskers sundhed. Især er fordelen, at frugten:
- øger kroppens beskyttende funktioner og forhindrer udviklingen af virale og infektiøse sygdomme;
- styrker blodkarrene og øger deres elasticitet og sænker også skadeligt kolesterol;
- fungerer som forebyggelse af åreforkalkning og understøtter en sund funktion af hjertet og hjernen;
- påvirker positivt hudens tilstand, fremmer dens foryngelse, nærer og fugter epidermis;
- godt afspejlet i tilstanden af hår og negle;
- fordele ved vægttab og hjælper med at fremskynde eliminering af overskydende fedt
- har en gavnlig virkning på nervesystemet, derfor er det til stor fordel for depression, søvnløshed og øget angst;
- forbedrer tilstanden i tilfælde af led og hovedpine, hjælper med at lindre betændelse og reducere ødem;
- styrker synet og lindrer øjetræthed, derfor er det især nyttigt for folk, der skal bruge meget tid på computerskærmen.
På grund af sin positive effekt på blodkar er kumquat meget nyttigt til tryk, det er især værdsat af hypertensive patienter. Det hjælper med at sænke blodtrykket og hjælper med at opretholde det på normale niveauer.
Frisk kumquat indeholder ret lidt sukker og fører ikke til kraftige stigninger i glukoseniveauer - det glykæmiske indeks for kumquat er 35 enheder. Derfor kan du bruge det til denne sygdom. Der vil være fordele ved dette, frugten vil fremskynde stofskiftet, forhindre udvikling af fedme og have en gavnlig virkning på blodkarrene. Ved type 2-diabetes mellitus skal kumquat dog spises med forsigtighed og i små mængder, ikke mere end 100 g pr. Dosis og ikke mere end to gange om ugen.
Kumquat til gravide kvinder er ikke kun tilladt, men også nødvendigt. Fordelen ligger i, at den eksotiske frugt hjælper med at slippe af hævelse og forstoppelse og lindrer også de smertefulde symptomer på toksisose. Det kan kun skade, hvis en kvinde er allergisk over for citrusfrugter eller en forværring af kroniske mavesygdomme. Du må heller ikke misbruge kumquat, frugten kan føre til en stigning i livmodertonen.
Men fordelene ved kumquat til menstruation er tvetydige. På den ene side supplerer det manglen på værdifulde stoffer i en kvindes krop og hæver hæmoglobin og har også en tonisk virkning. Men på den anden side stimulerer kumquat som enhver citrus yderligere uteruskontraktioner, og med smertefulde perioder kan dette kun øge ubehaget.
Kan kumquat fremkalde blærebetændelse?
I små mængder kan citrofortunella kumquat ikke forårsage udvikling af inflammatoriske processer i urinvejen. Imidlertid er forekomsten af blærebetændelse muligvis ved overdreven brug.
- Da kumquat er en citrusfrugt, indeholder den en stor mængde organiske syrer. I overskud irriterer de slimhinderne ikke kun i maven, men også i tarmene og blæren.Dette kan provokere starten på den inflammatoriske proces og føre til blærebetændelse.
- Syrerne i frugten påvirker urinens surhedsgrad, jo mere pH-balancen skifter, jo mere gunstige betingelser skabes der til vækst af bakterier. Således kan en lille infektion under indtagelse af kumquat blive til en akut og ubehagelig sygdom.
For at undgå problemer med blæren skal du spise tropisk frugt i begrænsede mængder. Hvis der allerede er betændelse i det urogenitale område, er det værd at midlertidigt opgive kumquat, indtil tilstanden vender tilbage til normal.
Frisk kumquat: hvordan den spises, med eller uden hud
De små citrusfrugter af kumquat er unikke, fordi de spises sammen med skrællen. Hvis det ønskes, kan det fjernes, men kumquats hud har en behagelig sødlig smag, indeholder en stor mængde værdifulde vitaminer, så frugten er endnu mere gavnlig for huden.
På grund af kumquats lille størrelse kan du spise det ved først at skære det i skiver eller blot bide det som en helhed. I dette tilfælde skal frøene af frugten spyttes ud, de har en ubehagelig bitter smag og er ikke særlig gavnlige.
Oftest indtages kumquat alene som en forfriskende frugtdessert. Men også frugtstykker kan tilsættes hytteost og yoghurt, til korn og müsli, til tærter og frugtdesserter. Kumquat vil være passende i frugtsalat, det kombineres med kød og fisk samt såse og hjemmelavede slik tilberedes baseret på det.
Er det muligt at spise kumquat på en diæt
Kalorieindholdet i en tropisk frugt er meget lavt, så de gavnlige egenskaber ved kumquat manifesteres godt, når man taber sig. Når det er inkluderet i kosten, hjælper frugten med at fremskynde fordøjelsesprocesserne og fjerne toksiner fra kroppen, som et resultat er det hurtigere at skille sig af ekstra pund.
Selvfølgelig skal du indtage små mængder kumquat på din diæt for at få fordelene. Under betingelser med en begrænset diæt kan det have en stærk irriterende virkning på mave og tarme. Det anbefales ikke at spise frugt på tom mave - det er bedre at spise det efter hovedmåltidet.
Hvor meget kan du spise om dagen
Fordelene og skadene ved kumquat for kroppen bestemmes af doseringen af den tropiske frugt. Du kan spise små citrusfrugter hver dag, men for voksne bør det daglige indtag ikke overstige 8-10 små frugter. I tilfælde af en overdosis af frugten kan organiske syrer i dets sammensætning beskadige maven, desuden er et overskud af C-vitamin farligt for kroppen, det kan manifestere sig med sådanne bivirkninger som kvalme, diarré og et allergisk udslæt.
Børn bør ikke tilbydes kumquat tidligere end efter 3 år og forudsat at de ikke er allergiske over for citrusfrugter. Du skal starte med kun halvdelen af en tropisk frugt om dagen, gradvist kan mængden af kumquat øges, og i en alder af 5 bringes den daglige sats til 4 frugter om dagen. Det er værd at tilføje kumquat til kosten ikke mere end tre gange om ugen - så vil det være gavnligt.
Begrænsninger og kontraindikationer
På trods af alle dets høje fordele kan en eksotisk frugt skade kroppen i nærværelse af visse sygdomme. Kontraindikationer for kumquat er:
- allergi over for citrusfrugter - at spise frugten kan føre til hævelse og udslæt, kvalme, diarré og hovedpine;
- mavesår og pancreatitis - med en forværring af disse lidelser vil kumquat have en stærk irriterende virkning på slimhinderne, derfor skal den udelukkes fra kosten, indtil remission opstår;
- gastritis med høj surhed - citrusfrugter kan føre til halsbrand, og i værste fald vil det fremkalde en forværring af sygdommen eller forårsage mavesår;
- blærebetændelse, da brugen af kumquat i høj grad påvirker surhedsgraden i urinen, er det bedre ikke at bruge tropisk frugt med betændelse i urinvejen;
- amning - babyer er ofte allergiske over for citrusfrugter, og derfor bør kumquatfrugter indføres i moderens diæt tidligst seks måneder efter fødslen.
Det er nødvendigt at spise frugt med forsigtighed i tilfælde af diabetes mellitus - kumquat kan være gavnligt, men kun under begrænset brug.
Konklusion
Kumquat er en frugt med mange sundhedsmæssige fordele og en meget behagelig forfriskende smag. Når du bruger det, anbefales det at overholde små doser for ikke at skade mave og tarm. Men hvis du nærmer dig brugen af frugten korrekt, hjælper kumquat kun med at forbedre dit velbefindende.
