Indhold
Amanita muscaria er en repræsentant for de mange slægter med samme navn på familien Amanitovye. Svampene er store med resterne af tæppet på hætten.
Kun erfarne svampeplukkere kan skelne mellem giftige og spiselige arter.
Beskrivelse af perlefluesvamp
Repræsentanter for sorten er ret store. I skoven er de mærkbare i lys farve.
Beskrivelse af hatten
Hættens bredde er op til 10-11 cm. Først er den konveks, gulbrun eller lyserød, så mørkner den, nuancer af rødbrun vises. Små og store skalaer forbliver på den glatte overflade. De løse plader er lige så hvide som sporpulver.
Vægte granulære, hvidlige
Ben beskrivelse
Stabil peduncle 2-3 cm i diameter, op til 14 cm i højden. Nedad er der en mærkbar fortykning med ringformede rester af sengetæppet. Den fløjlsagtige overflade er mat, identisk med hættenes farve eller en skygge lysere. Ovenfor en læderagtig hvid ring med faldende riller. Den hvide saftige papirmasse bliver rød efter at være skåret og lugter godt.
Resterne af Volvo er synlige, forvandlet til cirkulære folder
Hvor og hvordan det vokser
Pearl er en udbredt svamp uden specielle præferencer for jord, der findes i blandede, nåletræer og løvfældende skove fra midten eller slutningen af juni til oktober. Oftest findes arten under birk, egetræ eller gran. I Rusland er sorten typisk for den tempererede zone.
Spiselig perlefluesvamp eller giftig
Frugtlegemerne af arten betragtes som spiselige i mange europæiske lande - betinget spiselige. En svamp fra slægten Amanita bør ikke spises rå, men kun efter varmebehandling. Frugtlegemer gennemblødes, skrælles fra hætterne og koges i 20-30 minutter, vandet drænes. Svampe tørres heller ikke, men syltede, frosne efter kogning eller saltning. Perle kan kun tages af erfarne svampeplukkere, fordi frugtlegemerne i denne fluesvamp er udad let at forveksle med giftige.
Doubler og deres forskelle
Mange fluesvampe ligner hinanden meget, blandt repræsentanterne for slægten er der farlige arter med stærke toksiner. Nogle er falske fordoblinger af perlesorten:
- panter;
Hos panterarterne er kanterne på hætten let foldede.
- tyk eller klumpet.
Den trætte har en mørkere, gråbrun hud end perlesorten
Begge arter er giftige, deres papirmasse oxiderer ikke, når de brydes, og bevarer en hvidlig farve.
Den originale svampe adskiller sig på følgende måder:
- under påvirkning af luft bliver den ødelagte rå papirmasse rød;
- gratis plader;
- pedicle ring ikke glat med riller.
Konklusion
Amanita muscaria bruges kun efter kulinarisk behandling. Uerfarne svampeplukkere bør ikke tage frugtlegemer svarende til de beskrevne, da arten har falske giftige modstykker, der er vanskelige at skelne for begyndere.
