Indhold
Ribs er en af de foretrukne bærafgrøder blandt russiske gartnere. I hjemmet dyrkes der røde, hvide og sorte sorter. Med forbehold for agrotekniske regler kan du dyrke en generøs høst af velsmagende, sunde bær. Men det er ikke nok at dyrke en sund busk, du skal vide, hvordan man høster røde ribs.
Hvornår skal man plukke solbær?
Høsttid afhænger af sorten og vækststedet. I de sydlige regioner opstår modning midt på sommeren i områder med et ustabilt klima, høsten begynder i sensommeren og slutter i det tidlige efterår.
Det er nødvendigt at samle sorte og røde solbær ved fuld modenhed. Da en umoden bærkultur ikke vil have nyttige egenskaber, kan den ikke fryses, tørres og konserveres om vinteren. Fordøjelsesbesvær og tarmforstyrrelser kan forekomme, hvis der forbruges umodne prøver.
Definition af modenhed:
- Afhængigt af sorten bliver skrælen lilla eller lys rød.
- Frugterne adskilles hurtigt fra stilken.
- Grenen skifter fra grøn til brun.
- Smagen af modne prøver er sød og sur, aromaen er rig.
- Når det er modent, begynder afgrøden at smuldre ud af busken.
Også når man høster, skal man huske, at gamle rødbærbuske modner en uge senere end unge. Udtrykket afhænger direkte af klimaet, så rengøringen udføres på forskellige tidspunkter:
Sted for vækst | Sort kvalitet | Røde sorter |
Sibirien | På grund af ugunstige klimatiske forhold modner afgrøden 45 dage efter blomstringens begyndelse. Som regel sker dette i begyndelsen af august. | I regioner med et ustabilt klima får bærene en dyb rød farve i første halvdel af august. |
centrale region | I den centrale region udføres høsten i anden halvdel af juli. Hvis sommeren er regnfuld og kold, flyttes datoen til slutningen af juli eller begyndelsen af august. Og hvis vejret er varmt, kan de første modne bær ses i begyndelsen af juli. | Den centrale region har et meget ustabilt klima; somrene kan være kolde eller varme. Under behagelige forhold modner busken med rødbær i midten af juli. Tidlige sorter modnes i slutningen af juni. |
Syd | I syd begynder solbærbusken at bære frugt tidligt. Samlingen udføres i midten eller slutningen af juni. Det hele afhænger af sorten og overholdelsen af agrotekniske regler. | I de sydlige regioner, hvor sommeren kommer meget tidligt, begynder røde sorter at blive fjernet fra busken i begyndelsen af juni og slutter i midten af juli. |
Modningstiden afhænger også af sortens egenskaber:
- tidlige sorte og røde sorter erhverver teknisk modenhed i midten af juni;
- midt i sæsonen - slutningen af juni, begyndelsen af juli;
- sent - tidligt eller midten af august.
Metoder til opsamling af solbær
Fjernelse af røde og sorte korender fra busken sker manuelt og mekanisk. Høstemaskinen til opsamling af korender anvendes, når den dyrkes i industriel skala, eller hvis et stort antal buske vokser på stedet.
Enheder til opsamling af korender fra en busk
Høstning af sorte og røde sorter er et besværligt og tidskrævende job, så gartnere griber til forskellige enheder for at lette arbejdet.
Bæresamleren er den bedste hjælper til høst.Solbær høstmaskinen er holdbar, let og meget praktisk. Når han arbejder, plukker han ikke løvet og knuser ikke bæret. Med en vis færdighed reduceres tiden med 3-4 gange.
For hurtig opsamling af røde solbær kan du bruge en kamhøster. Han fjerner forsigtigt afgrøden fra børsten uden at beskadige busken og uden at rive bladene.
Regler for høst af solbær
Opbevaringsperioden afhænger af overholdelsen af anbefalingerne. Indsamlingsregler:
- Du kan ikke komme sent med deadline, da overmodne prøver smuldrer, knækker og bliver bløde.
- Rengøring udføres om morgenen eller aftenen i tørt, ikke varmt vejr. Hvis høsten udføres i regnvejr, opbevares afgrøden ikke. Ved høst i varmt vejr mister frugterne deres smag, aroma og vitaminer.
- Før høstning af røde og sorte afgrøder er det nødvendigt at forberede beholderen. Det skal være lavt, tørt og rent. En bakke eller en lille kasse er egnet til dette. Høsten placeres i en beholder i et tyndt lag for ikke at knuse bundlaget. Det anbefales ikke at drysse røde ribs ofte, da de har en tynd skræl, og de kan knække og rynke.
- Sorte frugter høstes individuelt med en stilk. Rød - fjernes direkte fra busken med en kvist. Da sort modner ujævnt, strækkes samlingen i 2-3 doser.
- Hvis der er fanget umodne prøver under opsamlingsprocessen, kan de få teknisk modenhed i køleskabet om få dage. Men nyttige og smagskvaliteter adskiller sig markant fra modne.
- Efter høst sorteres høsten, røde bær bæres fra grenen, planterester og ødelagte prøver fjernes. Drys derefter på et papirhåndklæde i et lag for at fjerne fugt.
Opbevaring af bær
Friske røde og sorte frugter kan opbevares i køleskabet i 1-2 uger, mens de ikke mister deres smag og nyttige egenskaber. Når de opbevares friske, vaskes røde ribs ikke, de tørres grundigt, bærene fjernes fra grenen. Frisk holdbarhed øges ved at placere den nyhøstede afgrøde i en lufttæt beholder eller en glasbeholder.
Du kan også fryse røde ribs i plastikposer. Holdbarheden vil være 360 dage. Før det sættes i fryseren, sorteres det, vaskes grundigt og tørres.
Opbevaring til vinteren er en sikker måde at bevare smag og næringsstoffer på. For at bevare alle vitaminerne kan du lave rå marmelade. For at gøre dette skal du male det røde bær og tilsætte sukker i forholdet 1: 1. Når sukkeret er opløst, overføres syltetøjet til rene krukker og opbevares.
Du kan også tilberede tørrede bærfrugter. Afgrøden sorteres, vaskes og tørres. Derefter lægges de ud i et tyndt lag på et bageplade og sættes i ovnen i 2-3 timer ved 200-230 ° C. Under tørringsprocessen skal døren stå på klem for at få bedre luftcirkulation. Graden af beredskab kontrolleres af bæren, et korrekt tørret produkt udsender ikke juice.
Konklusion
Høstning af røde ribs er en lang og besværlig proces. Men hvis udtrykket og reglerne for indsamling overholdes, vil bæren berige kroppen med de nødvendige vitaminer, som så mangler om vinteren. Røde ribs kan fryses, tørres eller tilberedes befæstet kompott og syltetøj, som ikke kun appellerer til børn, men også til voksne.
