Indhold
Hindbær tilhører planter, hvis frugt menneskeheden har brugt i umindelige tider. Arkæologer opdagede sine frø på de gamle steder for folk fra sten- og bronzealderen. Vilde hindbær lever i Europa, Asien, Nordamerika. Dens distribution er hovedsageligt forbundet med henholdsvis den nordlige del af det europæiske og amerikanske kontinent, generelt er det mere frostbestandigt end tørkebestandig kultur.
Fra bjergkæder og skove flyttede hindbær gradvist til menneskelige boliger, i dag dyrkes de overalt i tempererede klimaer, mange sorter er velegnede til de nordvestlige regioner. De bedste sorter af hindbær vi prøver at plante på vores websteder.
Biologisk beskrivelse af hindbær
Hindbær tilhører slægten Rubus af familien Rosaceae. Slægten består af næsten halvandet tusind arter. Søstrene til havevarianter af hindbær, der vokser i vores land næsten overalt, er brombær, prins, tyttebær, kumanik, stenbær og andre mindre kendte arter.
De fleste arter kommer fra de tempererede eller kolde zoner på den nordlige halvkugle, men nogle vokser ud over polarcirklen i de tropiske bjergrige regioner på den sydlige halvkugle på oceaniske øer.
Oprindelse af moderne sorter
Hindbær, hvis sorter vi er vant til at plante i vores personlige grunde, stammer fra følgende arter:
- Europæisk rødt hindbær;
- Amerikansk sort hindbær;
- Aromatiske amerikanske hindbær;
- Amerikansk rød hindbær;
- Asiatisk hindbær lilla;
- Asiatisk gul hindbær;
- Sydamerikansk art Glencourt (Mora).
Hovedsageligt moderne sorter med højt udbytte og fremragende smag, opnået ved at krydse europæiske røde hindbær med andre arter. De har bevaret sin store størrelse og høje frugtkvalitet.
Opgaverne med moderne avl
Besidder gener af forskellige arter i hybrid afkom, moderne hindbær adskiller sig i farve, størrelse og smag af bær. Og også produktivitet, tørkebestandighed, frostbestandighed, størrelse og antal torner er forskellige. Der er tidlige og mellemsæsonssorter, hindbær, frugtning om efteråret og remontant (re-bærende).
Når man opretter de nyeste sorter og hybrider, har opdrættere til opgave at skabe hindbær med følgende egenskaber:
- Stor frugt. Bærens masse bør ikke være mindre end 5 g.
- Tæthed af fastholdelse af drupes på peduncle. Hvad er brugen af bær af høj kvalitet, hvis de falder til jorden umiddelbart efter modning.
- Høj smag og ernæringsmæssige kvaliteter.
- Skuddes mekaniske styrke.
- God transportabilitet. Hindbær er ømme, let krøllede, opdrættere forsøger at skabe sorter, der er egnede til fjerntransport uden at miste omsættelighed.
- Modstand mod sygdomme, skadedyr, ugunstige vejrforhold.
- Høj produktivitet.
Hindbærbuskenes struktur
Af arten af vækst og frugtning tilhører hindbær buskafgrøder.
Rødder
Hindbær har et godt forgrenet rodsystem, de fleste af dem er placeret i jordens øverste lag, hovedsageligt i en dybde på 30-40 cm.Kun et lille antal rødder trænger dybere ind (op til 1 meter), primært på let sandjord. I vandret retning vokser de med 2-3 m, men de fleste ligger inden for en radius på 50-60 cm.
Det stærke rodsystem af hindbær fremmer dannelsen af kraftige skud og sikrer gode udbytter. Levetiden for hver enkelt busk bestemmes af tiden, indtil udskiftningsskud vokser fra jordstængens knopper.
Stængler
Hindbærstængler har en to-årig udviklingscyklus. Afhængigt af sortens vækstkraft, buskens alder, vækstbetingelser, der giver dem næringsstoffer og fugt, kan skuddene i det første udviklingsår vokse op til 1,5-3,0 m.I dette år forgrener de sig ikke (som gælder ikke remontant hindbær). Nogle sorter har lige stængler, mens andre vokser med en lille bias.
I begyndelsen af vækstsæsonen vokser skuddene intensivt med en daglig vækst på 4 cm eller mere, og jo højere og tykkere de er, desto bedre kan vi forvente hindbærhøst i den næste sæson. Fra et overskud af næringsstoffer og fugt kan stænglerne vokse i højden med næsten 2,0 m. De har ikke tid til at modne før frost og fryser eller fryser, hvilket helt sikkert vil påvirke udbyttet negativt. Derudover falder skuddene under frugten af hindbær uden en trellis, hvilket heller ikke har den bedste effekt på bærens kvalitet og kvantitet.
Sidste års hindbærstængler kaldes frugtskud, de vokser hverken i højden eller i tykkelsen. Kviste med blade og blomsterstand udvikler sig fra blandede knopper. Efter frugtning af hindbær dør de gradvist indtil sent på efteråret dør de fuldstændigt. Under ældning trækker de vand og næringsstoffer fra jorden. De skal skæres til overfladen på jorden rettidigt.
Knopper og blade
Hindbærknopper lægges i bladakserne på årlige skud. I de fleste sorter dannes de i to - den ene oven på den anden. Normalt er de øverste bedre udviklet, fra dem vil frugtgrene vokse i fremtiden og fra de nederste knopper - rosetter af blade. Det sker, at begge er lige udviklede, i tilfælde af beskadigelse af den øvre knopp dannes der ikke blade fra den nederste, men en frugtkviste, selvom den er svag, med små frugter.
I vækstsæsonen af hindbær på skuddet, der erstatter hinanden, kan der vokse op til 40 blade. Deres dannelse begynder om foråret og varer normalt indtil slutningen af sommeren, og hvert blad lever i cirka 30 dage.
Blomster
Hindbærblomster er biseksuelle og godt bestøvet med deres pollen. Selvom denne plante er selvfrugtbar, opnås de bedste udbytter fra en plantage, hvor 2-3 forskellige sorter vokser. Hindbærblomstrer på frugtkviste, samlet i en flok 3-5 blomster, åbner ikke på samme tid. De øverste åbner først og derefter de nederste, så blomstringen varer normalt 25-30 dage.
Frugt
Hindbærfrugten er en sammensat drupe - en samling af små saftige dråber, der er vokset sammen. Frugter dannes og holdes på en hård, uspiselig stilk, der afhængigt af sorten udgør fra 7 til 15% af bærens samlede masse.
I form kan frugterne være:
- rund;
- oval;
- konisk (trunkeret-konisk);
- cylindrisk.
Hindbærfarven varierer normalt fra lyserød til dyb burgunder. Der er meget søde, men lavaromatiske gule dessertvarianter og sorte, der ofte bruges til forarbejdning.
Størrelsen af frugten i hindbær afhænger primært af sorten, men jordens frugtbarhed og vandregimet er vigtige. De første høstbær er normalt de største. Hindbær kan have frugt:
- lille - inden for 1 g;
- medium - 2-3 g;
- stor - fra 4-5 til 6-8 g.
Kvaliteten af bærene, ud over smag og størrelse, bestemmes af vedhæftningsstyrken for individuelle dropper, densiteten af deres forbindelse og massen.
Afgrøden modner ujævnt. Bær fra en busk høstes, når de modnes i 5-10 receptioner, afhængigt af sorten og vejrforholdene. Fra begyndelsen af blomstringen til tidspunktet for begyndelsen af bæremodning går der gennemsnitligt 30 dage.
Fordelene ved hindbær
Ud over at være velsmagende bruges hindbær til at forberede juice, sirupper, konserves, marmelade, vin og tinkturer. Det tørres, frosne, tilsættes frugtsalater og kompotter. Hindbær er værdifulde honning planteog de tørrede blade bruges til at fremstille tesubstitutter.
Hindbær indeholder sukker, spor af æteriske olier, proteiner, pektiner, slim, organiske syrer, alkoholer, vitamin A, B, C, tanniner. Dens frø indeholder op til 22% fede olier.
Hindbærfrugter og blade bruges i vid udstrækning i folkemedicin og er inkluderet i mange medicinske samlinger, hvis effektivitet anerkendes af officiel medicin. I øjeblikket er aktiv forskning i gang med de helbredende egenskaber af hindbærblade. Som det fremgår af den seneste forskning, indeholder de stoffer, der ligner virkningen af nogle hormoner, men forårsager ikke bivirkninger.
Hindbær sorter
Vi tilbyder dig en beskrivelse af hindbærsorter og fotos for at gøre det lettere at navigere i det enorme antal eksisterende sorter. Selv i det mindste område kan du plante flere sorter af hindbær med forskellige modningsperioder og nyde velsmagende sunde frugter indtil efteråret.
Tidlige sorter
Selvfølgelig er de tidlige sorter af hindbær de mest ønskelige i ethvert område. Vi har ventet på denne bær i et helt år, vi er glade for at høste den første høst. Tidlige hindbær er de dyreste, så vi opregner sorter, der kan dyrkes kommercielt, bare på store grunde og beregnet til salg.
Novokitaevskaya
En tidlig sort, ekstremt produktiv, er i stand til at producere 150-200 quintaler pr. Hektar i industriel skala. Vinter- og tørkebestandigt hindbær, modstandsdygtig over for stilkskader. Røde stumpspidsede frugter, der vejer 2-2,5 g, har høje forbrugeregenskaber.
Bryansk kaskade
Mellemstore, mellemstore spredte hindbærbuske producerer mellemstore bær, der vejer ca. 2,5 g. De har en stump spids form og en hindbærfarve. Denne sort kræver lidt vedligeholdelse, kan dyrkes på store plantager, hvor den giver et udbytte på ca. 80 centner pr. Hektar.
Meteor
Denne række hindbær modner tidligere end andre og er også beregnet til dyrkning i kolde klimaer. Stumpe bær, der vejer op til 3 g sød og sur smag med hindbærfarve. Produktivitet - op til 80 kg / ha, sygdoms- og tørkebestandighed - høj.
Midtsæson sorter
Efter at have tilfredsstillet din appetit kan du begynde at lave hindbær. Det er de sorter, der modnes i anden halvdel af sommeren, der normalt behandles.
Genert
Relativt lavvoksende hindbærbuske med oprejste skud er vinterharde, men de har en gennemsnitlig tørkebestandighed og giver op til 100 centners pr. Hektar. Koniske, let pubescent søde og sure bær, 3-4 g hver, har en mørk hindbærfarve, en svag aroma.
Belønning
Sorten med mellemstore eller høje oprejste buske, høj modstandsdygtighed over for kulde og tørke, giver et udbytte på 100-140 centners / ha. Mørkerøde stumpe bær 3,0-3,5 g er meget velsmagende, søde og sure.
Balsam
En opretstående tornet busk af denne række hindbær når en højde på 1,8 m, har god vinterhårdhed. Mørke lilla bær når 2,5-2,8 g er bedst egnet til forarbejdning. Produktivitet - i gennemsnit 60-80 kg / ha.
kæmpe stor
Udbyttet af denne sort er meget højt - det kan give et gennemsnit på 4-6 kg pr. Busk og under gunstige vejrforhold op til 8. Storfrugtet, der vejer op til 18 g, lyserød hindbær med aflange tætte bær har en sød og sur smag. Denne sort har et andet navn - Pride of Russia.Hindbær om vinteren er hård, men i nord kræver det ly.
Sene sorter
Hvis der af en eller anden grund ikke er nogen remontant sorter på dit websted, kommer sene hindbær til undsætning.
Brigantine
Oprejste kompakte buske af denne sort vokser op til 1,8-2 m, vintrer godt og giver op til 55 c / ha. Afrundede koniske bær, der vejer 3,0-3,2 g, er lyse røde og velegnet til forarbejdning.
Hercules
Hindbær har stærke, oprejste skud, der ikke kræver strømpebånd. Frugter fra august til frost, hvor det lykkes at give op til 70% af høsten. Bær - 5-10 g, rubinfarve, sød og sur.
Reparerede sorter
Den reparerende hindbær har en sådan biologisk egenskab - den bærer frugt om sommeren på sidste års stilke og om efteråret - på den øverste del af skuddene i det aktuelle år. I den næste sæson om sommeren dannes sommerhøsten af bær på de samme grene.
indisk sommer
Lav, med stærke, godt forgrenede skud, hindbærbuske bærer frugt før frost, giver op til 40 centner pr. Hektar, med god pleje - op til 70. Meget velsmagende bær af denne sort, der vejer 2,5-3 g, har en afkortet- konisk form.
Zeva
Stærke buske er mellemstore og har et udbytte på 50 kg / ha eller mere. Blanke aflange bær, der vejer 2,5-2,7 g, er meget velsmagende. En række schweiziske markeringer.
Brusvyan
En repareret sort, den første høst giver meget tidligt, den anden - fra midten af august til frost. Op til 7 kg meget velsmagende høstes imidlertid sure hindbærbær, der vejer op til 15 g, fra busken. Skud når let 2,0 m, har få torne. Frugterne bevarer deres form godt under transport.
Monomakh hat
En lav busk af denne sort ligner et træ. Langstrakte rubinbær vejer ca. 7 g, i syd giver de op til 5,5 kg pr. Busk, i de nordlige breddegrader har halvdelen af høsten ikke tid til at modne - op til 2,5 kg.
Gule sorter
De sødeste dessertvarianter, der er bedst egnet til nyt forbrug. Desværre kan de ikke sammenlignes med røde hindbær med hensyn til aroma.
Gul kæmpe
Denne sort betragtes som den største frugtede, dens bær kan nå størrelsen på en valnød. Det tåler frost meget godt, dets skud når 2,5 m.
Orange mirakel
Denne sort er kendetegnet ved sin uhøjtidelighed, god vinterhårdhed og sygdomsresistens. Koniske lange bær er lyse orange, tætte, tåler transport godt, deres vægt er fra 4,5 til 6 g. Den halvsprawlede busk har brug for en strømpebånd og giver op til 2,5 kg frugt.
Sorte sorter
Dette hindbær kommer fra Amerika og har næsten ingen rodvækst, hvilket gør det let at passe på.
Cumberland
Beskrivelsen af hindbærsorter vil være ufuldstændig, hvis vi ikke nævner Cumberland. Dette er den mest populære og udbredte række sorte hindbær i vores land, som slet ikke er, som nogle siger, en hybrid af brombær. Busken, som er meget modstandsdygtig over for sygdom og frost, kræver en obligatorisk strømpebånd, bærer frugt i lang tid, smuldrer ikke. Nogen synes, at dette hindbær smager meget sødt og har for store knogler, men det er bedst at fryse det - bærene holder deres form og slør ikke ud. Produktivitet - inden for 4-7 kg pr. Busk.
Glød
En række indenlandske markeringer, tidlig modning, vinterharde, med aflange bær, der vejer op til 3 g og skud, der vokser op til 2 m.
Konklusion
Hindbær er et af de bær, som russerne kan nyde fuldt ud og vokser i deres personlige plot. Rusland er trods alt en anerkendt leder på verdensmarkedet for produktion af denne kultur. Det er let at passe på, og mange sorter overvintrer godt, selv i kolde klimaer.
