Høstning af citrongræs til vinteren

Hvis det lykkedes sommerboeren at opdrætte kinesisk schisandra på stedet, skulle vinteropskrifter findes på forhånd. De kloge mennesker i Kina har længe brugt alle bestanddelene til medicinske formål. Frugt, blade, rodsystem er værdsat af mennesker og bruges aktivt til at gendanne vital energi.

Sådan forbereder du kinesisk citrongræs til vinteren

Kinesisk citrongræs har lært at vokse på vores breddegrader, da alternativ medicin er relevant og efterspurgt i det nye århundrede. Folk stræber efter at spise og vedligeholde kroppens energireserver ved naturlige, naturlige midler, der har kraftige egenskaber til at styrke kroppens barrierefunktioner og helbrede fra mange sygdomme.

Der er forskellige måder at høste en lægeplante på.

Tørring af schisandra chinensis

Bærene høstes i august eller begyndelsen af ​​september. For ikke at beskadige frugternes integritet, lad dem ikke lade saften ud, saks bruges til at gøre det lettere for præparatet. For at bevare høsten hænges de høstede bær i klaser, indtil fugtigheden fordamper fuldstændigt. Tørret kinesisk schisandra når den krævede tilstand, hvis du først spreder den med stilke på træplader eller et specielt net.

Normalt tager hele tørringsperioden en uge, hvorefter bærene bringes til det ønskede trin i en tørretumbler ved 50 grader - 6 timer.

Færdiglavet kinesisk citrongræs til opbevaring til vinteren i tørret form er sorte, krøllede bær. På dette tidspunkt er alle stilke røvet. Kun frugterne har værdi.

Blade og grene, unge skud afskæres efter høst af bærene. Det er vigtigt at have tid til at forberede råvarer inden begyndelsen af ​​bladfaldet. Alle plantefragmenter skæres med en saks og spredes på paller i et tørt, godt ventileret område.

Med tilsætningen af ​​tørre partikler forbereder planterne en lækker te med citrusnoter i henhold til en hjemmeopskrift. Husmødre samler en bred vifte af urteblandinger til brygning af sunde drikkevarer om vinteren for at beskytte kære mod forkølelse.

Fryser

For at bevare afgrødens udseende og struktur så meget som muligt anbefales det at fryse det i løs vægt på fade. Når laget fryser, hældes det i en pose eller specielle kasser. Således konserveres alle vitaminer og mineraler fuldt ud. Høsten kan ligge i fryseren indtil næste høst.

Konservering

Forberedelser fra schisandra chinensis til vinteren, hvis opskrifter overrasker med en række, er en bekvem måde at bevare bær i lang tid. Der er mange konserveringsmuligheder. Da bærene ikke indtages i deres rå tilstand, er medicinske frugter i form af hjemmelavede spins mere behagelige for smagen og holder godt i lang tid.

Citrongræs opskrifter til vinteren

Opskrifter tilføjes konstant, da efterspørgslen efter eliksir af styrke vokser hvert år. Værtinden bringer sin egen individuelle smag og gør skålen unik. De klassiske høstmetoder inkluderer forskellige metoder.

Kinesisk citrongræs marmelade opskrift til vinteren

For at forberede en dessert med gavnlige egenskaber i henhold til en opskrift skal du:

• plukning af bær - 0,5 kg;
• granuleret sukker - 0, 750 kg;
• vand - 200 ml.

For at marmeladen skal lykkes, skal frugterne være modne, men ikke overmodne.

Handlingsalgoritme:

1. Bær er valgt af god kvalitet, eliminerer alt unødvendigt.
2. Skyl produktet to gange i koldt vand.
3. Emnet hældes i et bredt emaljebelagt bassin.
4. Sukker tilsættes og afsættes til en dag.
5. Vand tilsættes citrongræsbærene, der har startet saften og sat på en moderat varme.
6. Kog sammensætningen, indtil sukkeret er helt opløst.
7. De forsvinder i yderligere 5 minutter.
8. Når syltetøjet er afkølet, skal det koges igen.
9. Anbringes i sterile beholdere.
10. Krøllerne holdes ude af lyset et køligt sted.

På denne måde kan færdiglavet syltetøj opbevares i et år.

Nyttige kvaliteter af marmelade:

• inkluderer æblesyre og citronsyre;
• rig på vitaminer B, C, E;
• mættet med magnesium, calcium, fosfor;
• er en antioxidant;
• har en tonisk effekt.

Under tilberedningsprocessen går en ubetydelig mængde næringsstoffer tabt. Du bør bruge citrongræsprodukter med forsigtighed og lytte til kroppens reaktioner.

Kinesisk schisandra med sukker til vinteren

Alle har smagt tranebær i sukker mindst en gang. Citrongræs kinesisk, forberedelse til vinteren i sukker adskiller sig kun i citrus smag, det er let at lave mad derhjemme.

For at forberede opskriften skal du bruge:

• frugtudbytte - 0,5 kg;
• granuleret sukker - 1 kg.

Handlingsalgoritme:

1. Bærene er omhyggeligt forberedt, sorteret ud, stilke, blade, forkælet frugt fjernes.
2. Skyl flere gange i køligt, rindende vand.
3. Tør det løst på et vaffelhåndklæde.
4. Det tilberedte produkt hældes i tørre, steriliserede beholdere.
5. Hvis præparatet er lavet i en krukke med et volumen på 0,5 liter, hældes 180 g bær.
6. Den resterende plads er fyldt med sukker.
7. De lukkes hermetisk med låg og opbevares i et par timer.
8. Bliv væk i kulden.

Du kan opbevare et sådant emne i op til et år og om nødvendigt mere.

Fordele ved sukkerovertrukne bær:

• C-vitamin giver antioxidantegenskaber;
• vitamin E - en kilde til ungdom, skønhed, har regenererende egenskaber;
• B-vitaminer - værdifulde for forskellige organer og systemer;
• magnesium, jern, fosfor, calcium - de forbedrer fordøjelsesfunktionen, tone op, styrke
• indeholder folinsyre, æblesyre, citronsyre.

Emnet er en færdiglavet dessert, en tilføjelse til te, en fyldning til bagning. Lækre frugtdrikke tilberedes på basis af bær.

Duftende syltetøj

Teknologien til fremstilling af marmelade kræver, at forberedelsen af ​​kinesisk magnolia-vin til vinteren er frøfri. Frøene af frugten giver desserterne en bitterhed, der skal bortskaffes.

For at forberede opskriften skal du bruge:

• høst - 0,5 kg;
• granuleret sukker - 0,750 kg.

Handlingsalgoritme:

1. Bærene er forberedt til konservering på en standard måde.
2. Fold i en bred beholder, varm i kogende vand i op til 5 minutter.
3. Gnid gennem en sigte.
4. Der tilsættes sukker.
5. Kog over moderat varme under konstant omrøring.

Mens det er varmt, hældes marmelade i opvarmede, steriliserede krukker og lukkes tæt med låg.

Citrongræs juice

Bærjuice egner sig godt til opbevaring. For at tilberede en drink med en opskrift skal du bruge følgende ingredienser:

• friske bær af kinesisk citrongræs - 0,5 kg;
• granuleret sukker - 0,5 kg.

Et hvilket som helst antal komponenter kan tages, forudsat at forholdet er 1: 1.

Handlingsalgoritme:

1. Bærene sorteres ud, stilke, blade og forkælet frugt fjernes.
2. Det tilberedte produkt skylles to gange i køligt vand.
3. Emnet hældes i en emaljeskål og kombineres med granuleret sukker.
4. Efter tre dage drænes og filtreres al juice, der er frigivet.
5. Koncentratet hældes i en steril beholder.

Det færdige produkt opbevares i køleskabet.

Saften af ​​den kinesiske frugt er sur. Dens struktur indeholder mange syrer, mineralsalte og vitaminer.

Saftens egenskaber og dens værdi for kroppen:

• et lager af vitaminer;
• nyttigt for hypotensive patienter;
• normaliserer blodsukker
• gendanner visuel funktion
• toner op, styrker.

Kompot

Kompotter er ikke sæsonbestemte drikkevarer. Om sommeren slukker de tørsten, og fra efterår til forår er de en kilde til vitaminer og andre nyttige stoffer.

For at forberede opskriften skal du bruge:

• modne bær af kinesisk citrongræs - 0,5 kg;
• granuleret sukker - 0,650 kg;
• vand - 0,6 l.

Handlingsalgoritme:

1. Frugterne fremstilles på en standard måde, vaskes.
2. Det rene produkt hældes i en emaljepande.
3. Hæld i varm sukker sirup.
4. Modstå et par timer.
5. Anbring gryden på moderat varme og kog den.
6. De forsvinder i 5 minutter.
7. Kompott hældes i sterile beholdere.

For at emnet skal opbevares længere, placeres krukkerne med indholdet i kulden.

Kompott er den mest succesrige form for konservering af kinesisk citrongræs. Det er lækkert og sundt. Forkølelse aftager hurtigere, kroppen genopretter immunitet efter sygdom. Opskriften skal være i hver husmors notesbog.

Vilkår og betingelser for opbevaring

Oftest holdes Schisandra chinensis bær tørrede. Korrekt tørrede frugter hældes i papirposer og placeres på et mørkt, tørt sted. Opbevares i højst to år. Bærjuice blandet med granuleret sukker opbevares i et mørkt glas i lukkede beholdere på et køligt sted i op til tre år. På samme tid dannes skimmelsvamp ikke, og smagen forringes ikke, når man observerer proportionerne i opskriften.

Ved at kombinere frugterne med granuleret sukker kan du opbevare dem i lang tid på et koldt sted og i fryseren, forudsat at de ikke bliver optøet, er opbevaring mulig indtil den næste høst af frugterne.

Konklusion

Du kan nyde det med fordel ved at samle kinesisk citrongræs om efteråret, en opskrift til madlavning af lækre bær til vinteren udglatter surheden. Planten er en liana med klynger af sure bær med en skarp citronsmag og aroma. Det er umuligt at forbruge de dragende, nyttige frugter i de krævede mængder direkte fra grenen. Håndværkere forbereder kompotter, infusioner, vin fra frugterne. Fra høsten af ​​en nyttig plante tilberedes til enhver smag, idet plantens egenskaber bevares for at give kroppen vitalitet.

Anbefalede poster

Kinesisk citrongræs: nyttige egenskaber og kontraindikationer

Fjernøsten citrongræs: medicinske egenskaber og kontraindikationer, dyrkning

Brug af citrongræs bær

Krim citrongræs: nyttige egenskaber og kontraindikationer

Tinktur af citrongræsfrø: brugsanvisning

Øger eller sænker citrongræssaft, frø, tinktur

Hvordan reproducerer kinesisk citrongræs

Schisandra chinensis: dyrkning og pleje i Sibirien, Moskva-regionen, i Ural

Voksende brombær