Indhold
Kaprifol er en sund bær, der indeholder et lager af vitaminer. Fra det kan du ikke kun lave emner i form af marmelade, konserves, kompotter, men også alkoholholdige drikkevarer. Honeysuckle-tinktur kan tage centrum i medicinskabet og endda på feriebordet.
Fordelene og skaderne ved kaprifoletinktur
Disse små blålige bær indeholder mange nyttige vitaminer og mineraler: magnesium, calcium, jern, jod, kobber, fosfor og meget mere. I folkemedicin indtager kaprifoletinktur på vodka eller enhver anden alkoholbaseret et særligt sted, da dets medicinske egenskaber hjælper med at undgå mange sygdomme:
- styrker immunsystemet
- forbedrer fordøjelsen
- har en positiv effekt på nervesystemet;
- renser kroppen for toksiner og toksiner
- hjælper med at rense blodet
- bekæmper fedme;
- har toniske egenskaber, som hjælper med at genoprette styrke og komme sig hurtigere efter sygdom.
På basis af disse bær fremstilles syltetøj, konserves, afkog, grødomslag og ekstrakter
Fordelene ved vodka, alkohol eller måneskin-tinktur er mangesidede, men for nogle mennesker kan denne drink være skadelig. Det er meget vigtigt at tage højde for kroppens egenskaber, allergiske reaktioner på komponenter, tidligere sygdomme. I nogle tilfælde kan drikke af denne drink forårsage hæmoglobinbølger, hududslæt, forstoppelse og hyppig vandladning, hvilket fører til fjernelse af næringsstoffer fra kroppen.
Hvordan man laver en tinktur af kaprifol
Derhjemme fremstilles kaprifolytinktur oftere på måneskin eller vodka. Til fremstilling af en medicinsk drink er bær egnet i enhver form: frosne, friske eller tørrede. I sidstnævnte tilfælde er frugterne nødvendige 3 gange mindre end angivet i opskrifterne. Og frosne bær skal optøes inden madlavning, og den overskydende væske skal drænes. Du kan også bruge kaprifoliumsyltetøj, men så skal du ikke tilføje sukker. Den klassiske tinktur indeholder vodka, men du kan bruge måneskin, spiselig alkohol, cognac eller en hvilken som helst anden alkoholholdig drik i stedet.
Honeysuckle tinktur opskrifter
For at fremstille denne drink kræves intet specielt udstyr, der giver dig mulighed for at forberede den derhjemme. Nedenfor er enkle opskrifter til kaprifoletinktur på forskellige alkoholbaser.
Opskrift på kaprifol af måneskin
Drikkens sødme kan justeres uafhængigt efter smag
Tinkturen kræver følgende ingredienser:
- bær - 250 g;
- måneskin - 0,5 l .;
- sukker - 1 spsk. l.;
- vand - 100 ml.
Forberedelse:
- Sorter bær, forkælet og beskadiget, må ikke bruges.
- Skyl kaprifoliet, læg det på et håndklæde, så glasset overskydende væske og tør lidt.
- Overfør emnet til en krukke, fyld med måneskin og bland indholdet.
- Luk låget, læg det på et mørkt sted ved stuetemperatur. Måneskin på kaprifol skal infunderes i mindst 5 dage. For at gøre tinkturen en rig og lys farve skal indholdet af krukken rystes dagligt.
- Efter denne tid skal sukkersirup hældes i beholderen. For at gøre dette skal du tilføje en skefuld sukker til et glas vand og omrøre.
- Luk låget igen, og lad det brygge i yderligere 2 dage.
- Brug cheesecloth foldet 3-4 gange, sil infusionen fra bærmassen.
- Hæld drikken i flasker eller kander.
- Opbevares i køleskab inden brug.
I opskriften på tinktur af måneskin på kaprifol er det om nødvendigt tilladt at foretage justeringer. Andelen af sukker kan ændres efter eget skøn, eller du kan helt undvære det, men i dette tilfælde bliver bitterheden stærkere. Derudover kan du tilføje yderligere ingredienser til drikken, for eksempel nelliker, kanel, muskatnød, vanilje, appelsin, tyttebær, chokeberry eller blåbær.
Med et stort antal bær kan du lave kaprifolium måneskin derhjemme, som har en syrlig smag og lys aroma. Så for en mos fra kaprifolium til måneskin kræves kun 4 komponenter:
- bær - 5 kg;
- sukker - 1 kg;
- vin gær - 70 g presset eller 15 g tør;
- rent vand - 2 liter.
Forberedelse:
- Mos kaprifoliet i en emaljeret gryde.
- Bland sukker med vand og hæld bærblandingen med denne opløsning.
- Overfør til en glasflaske.
- Tilsæt gær, omrør.
- I stedet for en vandforsegling kan du lægge en medicinsk handske af gummi på beholderen. Når det svulmer, er det nødvendigt at lave huller i det med en nål.
Modningsperioden er mindst 7 dage. Du kan finde ud af om beredskab ved en tømmet handske. Holdbarheden af en sådan drink er 5 år.
Indikatoren for modning af vasken er en gummihandske, der tømmes, når den er klar
Kaprifol tinktur med alkohol
Til tinktur kan du bruge ethylalkohol, fortyndet til 40-45%. Følgende ingredienser kræves:
- kaprifolier - 300 g;
- alkohol - 1 l .;
- sukker - 150 g;
- vand - 0,2 l.
Trin-for-trin instruktion:
- Sorter bærene, skyl.
- Slib dem, prøv at holde saften.
- Overfør bærmassen til en infusionsbeholder, tilsæt alkohol, bland grundigt.
- Luk beholderen med et låg, læg det på et mørkt sted i 5 dage, ryst indholdet dagligt.
- Bland vand og sukker i en gryde, kog og kog i 5 minutter på svag varme, fjern skummet.
- Sil bærinfusionen gennem osteklud, tilsæt den afkølede sukkersirup.
- Luk låget og fjern det igen i 5 dage.
- Hvis drikken viser sig at være overskyet, kan den filtreres gennem bomuldsuld.
- Hæld den færdige tinktur i flasker og forsegl hermetisk med propper.
Inden madlavningen skal bærene hakkes med en blender, foodprocessor eller en almindelig crush.
Opskrift på vodka kaprifoletinktur
Denne drink vil kræve:
- kaprifolium - 400 g;
- vand - 2 l .;
- sukker - 300 g;
- vand - 400 ml.
Madlavningsproces:
- Skyl bærene, tør dem med et håndklæde og hugg dem.
- Overfør den resulterende blanding til en glasbeholder, tilsæt de resterende ingredienser til den.
- Luk beholderen tæt, ryst indholdet godt.
- Placer et mørkt sted i 2-3 uger.
- Efter denne tid skal du filtrere og flaske.
Kun hele frugter af god kvalitet er velegnede til denne drink.
Kaprifolium vodka med honning
Når du udskifter sukker med honning i tinkturen, øges de gavnlige egenskaber. For at tilberede en medicinsk drink skal du bruge:
- kaprifolium - 400 g;
- vodka - 2 l .;
- flydende honning - 300 g.
Trin-for-trin instruktion:
- Skyl frugterne, tør dem lidt med papirhåndklæder, hug dem med en blender eller kødkværn.
- Overfør den resulterende masse til en glasbeholder, tilsæt honning og vodka.
- Ryst indholdet godt.
- Overfør beholderen til et mørkt sted.
- Insister 2-3 uger, hvorefter drikken skal filtreres.
- Hæld den færdige tinktur i flasker.
Hvis drikken viser sig at være stærk, kan den fortyndes med vand.
Kaprifol tinktur på cognac
Til denne drink skal du tage cognac af god kvalitet, da smagen af den fremtidige tinktur afhænger af den. Dette kræver:
- tørret kaprifolium - 200 g;
- cognac - 500 ml;
- tørrede te rosenblade - 1 spsk. l.;
- sukker - 1 spsk. l.;
- nelliker - 1-2 knopper;
- vaniljesukker - ½ tsk;
- muskatnød - ½ tsk.
Madlavningsproces:
- Læg bærene i en glasbeholder.
- Hæld cognac til toppen, læg det på et mørkt, varmt sted.
- Efter 5 dage tilsættes alle de resterende ingredienser.
- Bland indholdet grundigt og lad det stå i 7 dage.
- Filtrer den færdige tinktur, hvis du ønsker det, kan du tilføje mere sukker og hælde i flasker til opbevaring.
Det anbefales ikke at bruge kogt vand til at tilberede en medicinsk drink.
Sådan bruges kaprifolium bærtinktur korrekt
Utvivlsomt er kaprifoletinktur god for kroppen, men kun i moderation. For at opnå en terapeutisk virkning anbefales det at tage inde i 50 ml efter måltider en gang dagligt. Misbrug kan føre til forstoppelse, forårsage en allergisk reaktion og øge trangen til at tisse.
Kontraindikationer til brug
Det er nødvendigt at afstå fra sådanne drikkevarer til børn, ammende og gravide kvinder. Det anbefales heller ikke at blive taget oralt af personer med lavt blodtryk eller forværring af sygdomme i mave-tarmkanalen. For at undgå bivirkninger skal du konsultere en specialist inden behandling.
Ved forgiftning med giftige bær vises symptomer som åndenød, hjertebank og anfald. I sådanne situationer skal du straks søge lægehjælp.
Vilkår og betingelser for opbevaring
Kaprifolietinktur skal opbevares i glasflasker med tæt lukkede propper. Til langtidsopbevaring anbefales det at opbevare det i et køligt rum, for eksempel i en kælder eller kælder. Hvis disse betingelser er opfyldt, kan holdbarheden være ca. 5 år.
Konklusion
Honeysuckle tinktur er ikke kun en behagelig drink med en let syrlighed, men også en nyttig medicin, der bekæmper forskellige lidelser. Det er ret simpelt at forberede det derhjemme. Det vigtigste er at vælge den opskrift, du kan lide, og sørg for at følge anbefalingerne om madlavning.
