Indhold
Med hensyn til ernæringsmæssige og medicinske kvaliteter ligner rutabaga majroe, men overgår den i mængden af mineralsalte og kulhydrater. Og mængden af C-vitamin i den forbliver uændret gennem vinteren. Dyrkning og pleje af rutabager i det åbne felt er ikke svært for enhver gartner, selv en nybegynder. Det er nødvendigt at følge de sædvanlige regler for landbrugsdyrkning, og svensken vil glæde sig med sine velsmagende og sunde frugter hele året.
Svenskens oprindelse
Rutabaga (Brassica napobrassica - lat.) Er en type frugt- og grøntsagskultur af kålslægten fra Cruciferous-familien. Grøntsagen er en naturlig hybrid, der opstod som et resultat af den naturlige krydsning af majroe med kål. Den første videnskabelige beskrivelse af rutabaga blev lavet i 1620 af den schweiziske botaniker-taksonom Kaspar Baugin, der bemærkede, at den vokser vildt i Sverige, hvor den stadig er populær hos den lokale befolkning den dag i dag.
Der er en anden oprindelsesteori, ifølge hvilken Sibirien betragtes som svenskens fødested. Før Peter I importerede kartofler til landet, var det en af de mest forbrugte grøntsager. Det var derfra, at rutabagaen blev bragt til Skandinavien og distribueret i hele Europa. Tilhængere af denne teori kalder grøntsagets fremragende modstandsdygtighed over for lave temperaturer som hovedargument.
Der er gule kødsorter af rutabagas - dette er en bordgrøntsag, der dyrkes af en person til sin egen mad. Og hvidt kød - bruges som husdyrfoder. Også avlet universelle sorter beregnet til begge formål.
Hvor dyrkes rutabager
I middelalderen blev rutabaga distribueret i Middelhavet, Skandinaviske lande, Frankrig. I øjeblikket dyrkes den bredt i Europa: Tyskland, Sverige, Spanien, Finland. I England er der en national skål lavet af rutabaga med kød. Rutabagas dyrkes i Canada, Australien, New Zealand.
For nylig er interessen for plantning af rutabager i Rusland steget. Mest af alt dyrkes det i mellembanen og den nordvestlige del af landet. Ved hjælp af frøplantemetoden dyrkes rutabager i det åbne felt og i de mere nordlige regioner i landet, hvor sommeren er meget kort. Men i syd på grund af mangel på vand, som er nødvendigt for en grøntsag, er rutabaga ikke udbredt.
De bedste sorter af rutabager
Svenske sorter med fotos og beskrivelser hjælper med at forstå, at de adskiller sig fra hinanden i rodafgrødestørrelse, modstandsdygtighed over for vækst- og plejeforhold, modningstid, formål og udbytte. Der er få indenlandske sorter af rutabagaer. Kun 6 af dem er inkluderet i Ruslands statsregister. Alle disse typer svensker har bestået den relevante test og må plantes udendørs i alle regioner i landet. Desuden er disse de bedste sorter af rutabager både til mellembanen og for enhver region i Rusland takket være kulturens uhøjtidelighed overfor miljøforhold.
Rutabaga Krasnoselskaya - en midtsæsongrøntsag, hvis høst kan høstes i 110-120 dage fra det øjeblik, de første skud vises. Rødafgrøden har en langstrakt, afrundet form af en grønlig farve med en lilla farvetone og en saftig, sukkerholdig papirmasse. Dens vægt varierer fra 300 til 600 g.Denne type rutabaga holder godt hele året rundt.
Rutabaga-sorter Light Dream - tidlig modning, giver en høst efter 65-70 dage. Rodafgrøder har en langstrakt form med en gul hud og saftig velsmagende papirmasse. Frugter er små og vejer 300-350 g.
Variety Novgorodskaya - frugten har en saftig, øm beige papirmasse. Rodafgrøder med en lilla farve på toppen og lys på bunden, afrundede-aflange, kan vokse op til 400 g, vinter godt og bibeholde deres smag. Frugterne er midt modne.
Børnekærlighed - en sort, hvis tekniske modenhed finder sted 90-110 dage efter plantning i det åbne felt. Rodafgrøder med en afrundet form med en svag brungrøn farve med korrekt pleje når en vægt på 350 g. Den indvendige del har en gullig farvetone, saftig med en behagelig smag.
Rutabaga Gera Er en mid-modning sort, hvis frugter når aftagelig modenhed inden for 3 måneder fra det øjeblik fulde spirer vises. Rodafgrøder med anthocyaninskalfarve har en delikat smag og vokser op til 300-400 g i vægt.
Verey rutabaga - giver modne frugter 3 måneder efter plantning i åben grund, derfor betragtes det som en midtsæsongrøntsag. Rodafgrøder har en flad rund form med en rød-lilla skorpe. Frugterne er relativt små og når en vægt på 250-300 g.
Følgende typer betragtes også som populære sorter af rutabager til dyrkning i Moskva-regionen blandt gartnere.
Rutabaga svensk - en uhøjtidelig sort med en gul eller rød farvet papirmasse, ringere i smagen end Krasnoselskaya rutabaga. Den har store rodafgrøder, der vejer op til 1 kg, giver gode udbytter og bevarer sine kvaliteter hele vinteren.
Kohaliq - midt i sæsonen frugtbar sort med frugter med gul saftig papirmasse, behagelig at smage. Rodafgrøder er lys lilla i den øverste del og lette i den underjordiske del. De når en masse på 1 kg. Dyrket som en bordgrøntsag.
Sen klasse Kuzma - en højtydende sort med runde og kegleformede frugter, der vejer op til 1,5 kg. Vækstsæsonen fra plantningstidspunktet er 4-5 måneder. Modstandsdygtig over for svampesygdomme.
Marian sort - universel, velegnet til menneskefoder til husdyr og husdyr. Giver høje udbytter af frugter, der vejer op til 600 g. Grøntsagen kræver ikke særlig pleje, er immun over for ekstreme temperaturer og er resistent over for svampesygdomme.
Sorten skal vælges for dens formål, kvaliteter og ønskede resultat. Hver af de ovennævnte typer har behagelige smag og er meget uhøjtidelig at passe på. Derfor er gartnere, der risikerede at plante svensker i deres åbne mark, tilfredse med resultaterne.
Hvordan man så rutabager til kimplanter
Grøntsagen dyrkes på forskellige måder - ved at så frø direkte til haven og plante kimplanter. Den anden metode er mest almindelig i de nordlige og midterste regioner i Rusland, da vækstsæsonen for rutabagas er lang nok, og det er muligvis ikke nok til en kort sommer.
Hvornår skal man plante rutabager til kimplanter
Hvis det ønskes, kan du så 2-3 gange. Tidspunktet for den første plantning af svenske frø til kimplanter skal beregnes, så med ordentlig pleje vil plantning i åben grund ske på 40 dage, og den første afgrøde vil være klar til høst midt på sommeren. Den sidste plantning skal udføres, så rødderne modnes om efteråret ikke fryser med starten på koldt vejr og bevarer deres smag. I den midterste russiske zone begynder tidspunktet for den første såning i april.
Forberedelse af jord og beholdere
Til plantning af kimplanter af rutabager skal du vælge dybe træ- eller plastkasser, måske potter, så planten frit kan slå rod. Beholderen er fyldt med en næringsstofblanding, så en afstand på 2 fingre efterlades til toppen.Blandingen kan opnås ved at tage havejord og tilsætte mineralsk gødning til den eller købe den i en butik. Nogle gartnere anbefaler at tilføje træaske til blandingen - 1 spsk. l. til 1 kg. Det beskytter kimplanter mod sygdomme og fungerer som en god kilde til sporstoffer til planten.
Forberedelse af frø
Valget af frø skal tilgås ansvarligt og korrekt forberedt. Frøene desinficeres først i en hvidløgs- eller manganopløsning og lægger dem i den i en time. Vaskes derefter i rent vand og tørres. Dernæst skal du spire dem ved at placere dem i en fugtig klud i flere dage. Når der vises hvide spirer, kan du plante frø i den tilberedte jordblanding til kimplanter.
Såning af frø
Så frø til kimplanter ca. 1,5 måneder før plantning af kimplanter i åben grund. Frøene nedsænkes i jorden til en dybde på 1,0-1,5 cm efter 2-3 cm. Før plantning kan du blande frøene med superfosfat og drys dem jævnt i kasser med et fugtigt underlag. Drys med jordblanding ovenpå og vand godt.
Plantepleje
De såede frø er dækket af glas eller folie og holdes ved en temperatur på ca. +180C. Når de første skud vises, fjernes filmen, og æskerne overføres til et rum med en temperatur på 6-70C. Når der er gået flere dage efter plantning, øges temperaturen til 12-130C. Således er kimplanterne hærdet. Hele tiden mens den vokser, består pleje i vanding, løsnelse og om nødvendigt udtynding.
Sådan plantes svensker i åben grund
Plantning kan ske med forberedte kimplanter eller frø med det samme. Stedvalg og jordforberedelse spiller en stor rolle i svenskens yderligere vækst. Den bedste høst opnås på fugtig lerjord med moderat sollys. Det mest passende temperaturregime - + 16 ... + 180C. Når temperaturen stiger, er det vigtigt at overvåge rettidig vanding.
Plantning af rutabagas i åben grund med kimplanter
Cirka 2 uger før plantningen af kimplanterne på haven sengen begynder de at hærde. For at gøre dette føres kasser med kimplanter ud på gaden et stykke tid. Når spirerne er klar til at være stille udenfor en dag, plantes de i åben grund.
Svensker kræver ikke særlige krav til jorden. Det er bedre, hvis jorden er frugtbar - sandlejer, lerjord eller befrugtet med tørvkompost. Det tilrådes at forberede stedet om efteråret: grave det op ved at tilsætte gødning, kaliumsalt, urinstof og superphosphat.
Plantning af kimplanter i åben grund udføres i nærværelse af 4-5 stærke blade fra kimplanter. De gør det som følger:
- Hullerne forberedes i en afstand på 15-18 cm mellem dem i samme række og placerer rækkerne en halv meter fra hinanden.
- Spild brøndene rigeligt med vand.
- Kimplanterne dyppes i en lermos, sættes i et hul og tilsættes dråbevis, så der ikke er nogen bar stilk tilbage, og samtidig er rodkraven ikke dybt under jorden.
- Komprimer jorden let omkring kimplanten.
- Våd jorden fra vandkanden igen.
Voksende rutabager udendørs fra frø
Du kan plante rutabagas med frø direkte i åben grund. Sengene skal klargøres på forhånd. Frø sås i rækker til en dybde på 2,5 cm. Når de første skud vises, er udtynding færdig, hvilket efterlader 4 cm mellem skuddene. Efter spiring af 4-5 stærke blade laves en anden udtynding, så der forbliver 15-20 cm tilbage mellem beplantningerne.
Der er en anden måde at dyrke fra frø i det åbne felt - vinterplantning. Såning udføres i det sene efterår, når jorden begynder at fryse. Stedet graves op på forhånd, gødning påføres, huller laves, i bunden af hvilken der hældes sand, 2 rutabaga frø placeres, drysses med sand og humus, så frøene er i en dybde på 2,5 cm.
Hvordan man dyrker rutabaga udendørs
At dyrke rutabagas er let. Som regel giver det gode udbytter på enhver åben grund og i ethvert vejr. Kan ikke lide rutabaga sure jordarter, der kan neutraliseres. Ved plantning skal du tage højde for reglerne for sædskifte.
Den bedste jord til svensker betragtes som den jord, hvorpå bælgfrugter, natskygger og græskarafgrøder voksede før den. Du bør ikke plante rutabager i de områder, hvor slægtninge til denne kultur voksede: majroe, radise, kål.
For at dyrke en anstændig høst skal plantning og pleje af rutabagaer i det åbne felt udføres under overholdelse af standardsættet for landbrugstekniske regler for dyrkning af frugt- og grøntsagsafgrøder, nemlig:
- rettidig vanding;
- påføring af den nødvendige gødning
- luge og løsne jorden
- foranstaltninger til beskyttelse mod sygdomme og skadedyr.
Alt dette er kendt for enhver gartner og udgør ingen vanskeligheder.
Vanding og fodring
Rutabaga tilhører fugtelskende planter. Hvis der ikke er nok vand, bliver rodafgrøden hård og bitter. For meget vand gør det vandigt og usmageligt. Derfor vandes svensken 3-5 gange fra plantningstidspunktet i åben grund under hensyntagen til vejrforholdene.
Ved vanding anbefales det at bruge en dyse, så en stærk vandstrøm ikke udsætter roden, som bliver grøn af dette og mister dets kvaliteter. En spand vand pr. 1 kvm. m plot.
Gødning udføres to gange efter plantning i haven:
- Efter to uger vandes spirerne med gylle.
- I begyndelsen af dannelsen af en rodafgrøde udføres befrugtning med mineralsk gødning.
Løsning og hilling
Et uundværligt punkt i teknologien til dyrkning af rutabagas er at løsne jorden, bukke buske og luge. Første gang udføres løsningen umiddelbart efter plantningen af kimplanterne.
Disse handlinger beriger jordlaget med ilt, forbedrer solopvarmningen af jorden, stimulerer plantevækst og hjælper med at bekæmpe ukrudt og insekt skadedyr. I alt sker omkring 5-6 løsningen i løbet af sæsonen umiddelbart efter vanding.
Beskyttelse mod sygdomme og skadedyr
Rutabaga er en slægtning til majroe, radise og alle typer kål. Derfor er de samme sygdomme og skadedyr, som disse afgrøder er modtagelige for.
De mest almindelige sygdomme er:
- sortben
- følte sygdom
- mosaik.
Af skadedyr:
- lucerne af korsblomster
- sengelus;
- bladlus
- forårskål flyve;
- spire flue;
- snegle.
Efter plantning af kimplanter i sengene for at forhindre angreb af korsblomstrede lopper bestøves planterne med træaske eller drysses med fin kalk. Anvendelsen af insekticider og fungicider er standard.
For at reducere muligheden for skader på svenskeren ved sygdomme og skadedyr, skal du følge nogle agrotekniske plejeforanstaltninger:
- overhold reglerne for plantning og sædskifte, plant ikke rutabagas på det sted, hvor relaterede afgrøder plejede at vokse;
- behandle frøene før såning for at udelukke forekomsten af sygdommen;
- fjern regelmæssigt ukrudt, der svækker vegetabilske beplantninger
- om efteråret efter høst fjernes alle planterester fra stedet, så de ikke overvintrer skadedyr;
- grave jorden op om vinteren og ødelægge de lægge æg af insekter og deres larver.
Rutabaga udbytte
De vigtigste betingelser for at opnå en god høst af svensker betragtes som tilstedeværelsen af fugtig jord og fraværet af tørke.Grøntsagen reagerer også taknemmeligt på fodring med organisk gødning efter plantning i åben grund.
Høstning kan udføres, når rødderne har nået en diameter på 5-6 cm. Det anbefales ikke at re-vokse rutabagas, da papirmassen mister sin ømhed. Forskellige sorter kan have forskellige udbytter:
- Krasnoselskaya - fra 4,4 til 5,2 kg / m2;
- En lys drøm - fra 2,5 til 3,5 kg / m2;
- Novgorodskaya - 4-4,5 kg / m2;
- Børns kærlighed - 5,8-6,2 kg / m2;
- Hera - 4,5 kg pr. M22;
- Lyng - 3,5-4,0 kg fra 1 m2.
Under gunstige forhold i det centrale Rusland kan du fjerne op til 8 kg grøntsager fra 1 m2 jord.
Opbevaring af svensker til vinteren
Til opbevaring til vinteren begynder rutabager at blive gravet op i begyndelsen af september og afslutte inden starten på den første frost. Frugterne dryppes forsigtigt ind for ikke at beskadige dem, tørres godt på et ventileret sted. Separat revnet og beskadiget frugt. De er ikke egnede til opbevaring og forbruges bedst med det samme.
Rutabaga kan opbevares sikkert i flere måneder uden at miste sine ernæringsmæssige og smagskvaliteter ved temperaturer fra 0 til +40C, pakket i kasser og drysset med sand. Det kan lægges på hylder i et uopvarmet rum (kælder, kælder) eller placeres i udgravede jordgrave, drysset med savsmuld og tørt græs, drysset med jord ovenpå.
For nylig har gartnere opbevaret rutabager i plastikposer og betragter denne metode som en succes. Under sådanne forhold øges koncentrationen af kuldioxid og den nødvendige fugtighed til opbevaring.
Konklusion
Da rutabagas ikke er meget populære hos gartnere, kan det virke som om dyrkning og pleje af rutabagas udendørs er noget specielt. Faktisk er dette ikke tilfældet. De samme agrotekniske regler for plantning og lidt opmærksomhed på pleje, der bruges til relaterede afgrøder: kål, majroe, majroe. Og grøntsagen kan indtages frisk eller stuvet i forskellige retter hele året rundt.
