Indhold
Det storslåede nasturtium pryder mange blomsterbed, haver og parker. Dens vinstokke, rigeligt sammenflettet med lyse blomster, er fremragende til lodret landskabspleje og kontinuerlig jorddækning. Lavvoksende planter bruges ofte til at skabe blomstrende grænser. Årlige og flerårige sorter af denne afgrøde formeres med frø, som har nogle medicinske egenskaber og kan bruges som medicin eller tilsætningsstof til fødevarer. Dernæst i afsnittet vil vi tale om, hvordan man samler nasturtiumfrø, og hvordan man opbevarer eller bruger det indsamlede materiale korrekt.
En kort botanisk beskrivelse af nasturtium
Nasturtium ankom til vores breddegrader fra Sydamerika. På grund af sin uhøjtidelighed og modstandsdygtighed over for lave temperaturer har planten med succes slået rod i Rusland og er populær blandt indenlandske gartnere.
Et stort antal sorter af denne kultur giver dig mulighed for at vælge den bedste mulighed for at dekorere din have. Så lavvoksende planter har en højde på ikke mere end 30 cm, mens klatring af nasturtium kan danne vinstokke op til 3 m lange. Blade og stilke af nasturtium er kødfulde, lysegrønne. Blomster kan males i bleg creme, orange, gul, rød og deres nuancer. Blomsterne har en diameter på 5 cm. Blomstringsperioden er lang, hvilket er en vigtig fordel ved kulturen. Som et resultat af blomstring danner nasturtium frugter - små nødder, som er frø. De bruges til formering af planter, tilberedning af medicin og mad.
Hvornår og hvordan man samler frø
Den smukke nasturtium blomstrer aktivt i 30-40 dage. I slutningen af blomstringen dannes boller af bølgepap, indviklet form på planterne. Hver af dem består af tre lige store dele, som er frø. Modne boller skifter fra grøn til rødbrun eller brun. En sådan farveændring indikerer frøenes modenhed og er grunden til at samle plantemateriale til det næste år.
Høstning af modne frø er let nok. Gør dette i det øjeblik, hvor æskerne begynder at tørre ud. I dette tilfælde er det nok bare at erstatte din håndflade og ryste nasturtiumstilken lidt. Små frø-nødder vil falde på håndfladen af sig selv.
Hvis det ikke er muligt regelmæssigt at overvåge processen med modning af frø, kan du samle kornene som følger: spred et ark hvidt papir eller et stykke let klud på jorden under plantens rod. Når planterne visner, begynder de at bøje sig over bladet og slippe frø på det. Gartneren behøver kun at samle de smuldrende korn sammen.
Hvis det ikke var muligt at samle frøene af nasturtium rettidigt, og de smuldrede spontant, så kan du samle dem op fra jorden. Ellers vil det næste år være muligt at se et stort antal planter, der er blevet sået alene.
Ovenstående muligheder for, hvordan man korrekt indsamler nasturtiumfrø, er kun egnede, hvis efteråret er tørt og rettidigt. Regnvejr eller begyndelsen af tidlig frost kan ødelægge kornet betydeligt og gøre det uegnet til såning det næste år. I dette tilfælde anbefales det at samle umodne nasturtiumfrø ved at rive dem med magt af stammen. Utilstrækkeligt modne korn modner derhjemme og spreder dem i et tyndt lag på et stykke papir.Plantematerialet tørres i 1-1,5 måneder under periodisk omrøring.
Korrekt høst af korn derhjemme giver dig kun mulighed for at få plantemateriale af høj kvalitet af allerede gennemprøvede sorter samt spare penge på køb af frø i fremtiden.
Opbevaring af plantemateriale
Du kan gemme nasturtiumfrø, der er indsamlet af dig selv i lang tid. Så omhyggeligt tørrede korn kan opretholde deres kvalitet og spiring i 2-3 år. For dette er det dog nødvendigt at give visse fugtigheds- og temperaturforhold:
- luftfugtighed bør ikke overstige 70%;
- den optimale opbevaringstemperatur skal være + 18- + 220FRA.
Så efter tørring samles nasturtiumkornene i en papkasse eller papirpose. Opbevar dem på et tørt sted uden adgang til sollys.
Derudover kan anbefalingerne til indsamling af frø og opbevaring af dem findes i videoen:
Nyttige egenskaber ved frø
Nasturtium frø har en række unikke egenskaber. De inkluderer et rigt vitamin- og mikroelementskompleks:
- bliver nasturtium inkluderer aminosyrer, caroten, ascorbinsyre;
- korn har svampedræbende og antibakterielle egenskaber;
- frøene bruges som hostemiddel.
Friske, ikke fuldt modne nasturtiumkorn er især rige på vitaminer. Så høstes grønne nødder ved at rive dem af stammen med magt og bruges friske til madlavning, syltede. Tørre korn af nasturtium bevarer deres gavnlige egenskaber hele året.
Det skal bemærkes, at kornenes smag er ganske acceptabel og minder lidt om kapers. Det kombinerer skarphed og krydderi, så friske korn kan sikkert føjes til en salat, og syltede nødder vil være en vidunderlig og meget original forretter. Tørrede frø kan fungere som krydderier.
Ved at bruge nasturtium til madlavning kan du give dig selv og din familie en naturlig og velsmagende kilde til vitaminer. Derfor skal du ikke forsømme de resterende frø, når du har samlet det krævede antal frø til såning næste år.
Bejdseopskrift
Syltede nasturtiumkerner kaldes ofte hjemmelavede kapers. De kan forberedes ganske enkelt. Dette kræver:
- Vask 100 g grønne frø under rindende vand og hæld i en krukke.
- Forbered en vineddike-marinade. I 200 ml eddike tilsættes 15 g salt, et par ærter sort peber og et laurbærblad.
- Kog marinaden over en ild, og hæld nasturtiumkornene i en krukke.
- Inden for 3 måneder vil frøene være klar til brug.
Ud over den foreslåede opskrift er der andre muligheder for at tilberede denne velsmagende og originale vintertilberedning. En af dem vises i videoen:
Konklusion
Således er nasturtium ikke kun en smuk, blomstrende havedekoration, men et nyttigt produkt, et lægemiddel. Afhængig af formålet med frøet er det op til producenten at beslutte, hvornår han skal høste nasturtiumfrøene. Så til såning af korn til næste år er det nødvendigt at modne kvalitativt, hvad enten det er i haven eller i værelsesforhold. Til forbrug foretrækkes det at bruge friske, stadig grønne korn, som skal høstes inden fuld modenhed. Hvis frøene indsamles korrekt og opbevares korrekt, bevares afgrøden til avl næste år og bruges som smagsstof i mange kulinariske retter.
