Indhold
Opdrættet i middelalderen i Charente-regionen er den franske Barbesier-kyllingeavl stadig unik i den europæiske fjerkræpopulation i dag. Det skiller sig ud for alle: farve, størrelse, produktivitet.
Ingen steder er det angivet, af hvilken grund denne race i slutningen af det tyvende århundrede næsten var uddød. Mest sandsynligt på grund af fremkomsten af store fjerkræbedrifter, der havde brug for hurtig vækst og hurtig omsætning i generationer fra kyllinger og ikke et unikt udseende og en særlig smag af kød.
Men i slutningen af det tyvende århundrede begyndte tendenser til forbrug af landdistrikter, "organisk", som de kaldes i Europa, at sejre. Og landsbykyllinger er også blevet efterspurgt. Heldigvis for racen gik en gruppe entusiaster sammen i 1997 og begyndte genoplivningen af Barbesier-kyllingerne.
Takket være denne forening blev Barbesiers genoplivet, og deres kød indtog igen sin retmæssige plads på kyllingemarkedet.
Meget hurtigt blev amerikanerne, der følte en fortjeneste, interesseret i denne fugl. De indså, at denne race, hvis den ikke bryder ind på kyllingemarkedet, vil være efterspurgt af amatørfjerkræavlere af sjældne racer. En lille gruppe Barbesiers blev eksporteret til USA, hvor de nu promoveres på markedet for sjældne racer og kylling af høj kvalitet.
I Rusland optrådte en lille husdyr samtidig med importen af disse kyllinger til staterne. Men kun amatør private ejere blev interesseret i denne originale race. De samme elskere af sjældne racer såvel som potentielle købere af Barbesier i USA.
Historie
Forskere-kurologer er enige om den version, at racen opstod som et resultat af kun at krydse lokale racer med efterfølgende valg til produktive indikatorer. Før udviklingen af kapitalismen forsøgte ingen at opdrætte fjerkræ i industriel målestok, og kyllinger levede på græsgange og var endda i fattige familier.
Selvom fjerkræ ikke blev betragtet som kød i disse dage. Da kyllingerne voksede af sig selv, var ingen bekymrede for deres tidlige modenhed. Denne omstændighed spillede senere en grusom vittighed med Barbesier: på det tidspunkt, hvor de begyndte at tælle hver øre, ophørte store, men meget sent modne fugle med at være efterspurgte.
I beskrivelserne af racen af Barbesier-kyllinger understreges altid deres høje tilpasningsevne til forskellige klimatiske forhold. Denne evne er udviklet i Barbesier på grund af de klimatiske forhold i regionen, hvor racen blev opdrættet. Charente-afdelingen har et ret hårdt klima. Mange moser og nærhed af kysten giver høj luftfugtighed ikke kun om sommeren, men også om vinteren. Vinterkold, overlejret på høj luftfugtighed, skaber fugtig fugt, hvilket er mange gange værre end tør frost. Men racen blev dannet netop under sådanne forhold. Den fugtige fugt hærdede Barbesier, som nu ikke er bange for en temmelig svær frost, hvis det kun var tørt.
Standard
På billedet ser hanen fra Barbesier kyllingeavl meget langbenet og "atletisk" ud. Faktisk er lange ben et særpræg ved racen, som er den højeste i Europa. Høje Barbesiers takket være lange ben, men selve fuglen er i kategorien medium-tung. Haner vejer 3-3,5 kg, kyllinger 2-2,5 kg. Retningen er kødæg.
Hovedet er lille med et stort skarpt kam. Kammens højde kan nå 7,5 cm, længde 13 cm. Øreringene er lange, crimson. Ansigtet er det samme. Lobberne er hvide.Hos kyllinger er lapperne relativt små, men kammen er ikke ringere end en pik. Hos haner vokser lapperne meget lange, flugter med øreringene. Når hanen ryster på hovedet, skaber alle dekorationer et ret sjovt billede.
Øjnene er store og brune. Næbbet er langt, sort med en gul spids.
Halsen er lang og oprejst. Hanen holder kroppen næsten lodret. Kroppens form er haj. Kyllingen har en mere vandret krop. Haneens øverste linje er helt flad. Bagsiden og lænden er brede. Brystet er godt muskuløst, men dette øjeblik er skjult af en gemt mave, som er tydeligt synlig på grund af kroppens høje sæt. Skuldrene er brede og kraftige.
Hanens hale er lang, men smal. Fletningerne er korte og dækker ikke dækfjederen. Barbesier kyllinger, som det ses på billedet, har en meget kort hale, der er næsten vandret.
Benene er meget kortere end en hane. Kroppen er bred med en veludviklet mave.
Lårene er godt muskuløse. Metatarsus hos fugle med brede, lange knogler, huden på metatarsus er grå. 4 tæer bredt fordelt i lige afstand på poten.
Farven er altid sort med en grøn farvetone. Hvide lapper kombineret med en skarpt kam og øreringe giver Barbesier en særlig charme. Fjerdragten klæber tæt til kroppen og hjælper fuglene med at holde sig tørre under regnen.
Ejerne hævder, at dette skyldes den tunge vægt. Men 3 kg er ikke så meget, at en kylling ikke kan flyve over et 2 meter hegn. Derfor er der andre anmeldelser, hvor landmænd direkte siger, at kyllinger skal klippe vingerne. Ifølge den anden version af beskrivelsen er Barbesier en meget rastløs fugl og er tilbøjelig til at flyve over hegn.
Laster, der fører til slagtning fra avlsbesætningen:
- lette ben
- hvide pletter i fjerdragt
- orange øjne;
- lapper af enhver anden farve end hvid;
- femfingret;
- hanernes dyngede kam.
Lasterne er hovedsageligt vejledende for fuglens urenhed.
Produktivitet
I beskrivelsen af Barbesier-kyllingerne anføres det, at de lægger 200-250 store æg om året. Vægten af et æg er mere end 60 g. Æglægningsperioden starter fra 6-8 måneder. Med kød er produktiviteten værre. Ifølge anmeldelser af Barbesier kyllingeavl smager kødet som vildt. Men på grund af fuglenes sene modenhed giver det ingen mening at opdrætte dem til kommercielle formål. Normalt holder elskere af sjældne racer en Barbesier for sig selv, og de opdrætter mere tidligt modne kyllinger til salg.
Kød fra Barbesier-haner kan ikke tillades tidligst 5 måneder. Indtil det tidspunkt bruges alle næringsstoffer på vækst af knogler og fjerdragt. På grund af disse funktioner skal cockerels beregnet til slagtning fodres med et foder med højt proteinindhold, hvilket øger omkostningerne ved kød.
Karakter
Barbesiers har en rolig personlighed, selvom de kan bevæge sig hurtigt. Men disse kyllinger går ikke i konflikt med andre husdyr.
Fordele og ulemper
Plusserne i racen inkluderer god frostmodstand, meget velsmagende kød med en smag af vildt, store æg og en rolig karakter.
Ulemperne inkluderer det næsten mistede inkubationsinstinkt og den langsomme fjerning af kyllinger.
Avl
Der er ikke behov for at tale om avl i Rusland endnu. Den bedste måde at erhverve en racerene fugle på er at bestille et certificeret rugeæg fra udlandet og ruge Barbesier-kyllinger i en inkubator.
Efter dannelsen af din egen flok kan kun store æg uden skalfejl og to æggeblommer vælges til inkubation.
Der er ingen direkte beskrivelse af Barbesier-kyllingerne, men billedet viser, at de i "barndom" -alderen skulle have sorte ryg og en hvid nedre del af kroppen.
Udtalelser
Konklusion
At dømme efter beskrivelsen og fotoet af Barbesier-kyllingeavl, er det i dag kun prisen, der holder russiske fjerkræelskere fra at købe. I tilfælde af en stigning i antallet af denne race i Rusland kan der forekomme Barbesier-kyllinger i næsten enhver gård. De opbevares ikke til salg til kød, men for sig selv som en af de bedste kødracer.
