Indhold
Underligt som det kan synes, men indtil nu er efterkommerne af den vilde nordamerikanske kalkun ikke meget forskellige fra deres stamfader hverken i udseende eller i vægt. En vild mand vejer 8 kg, en almindelig huskalkun vejer næsten det samme: 8-10 kg. Og så snarere på grund af fedtreserver. Alle forskellene imellem dem er de kortere ben på en huskalkun og en meget lang stiv børste på brystet af en vild.
Indtil nu krydser vilde kalkuner i Amerika med tamme slægtninge. De således opnåede afkom er af bedre kvalitet end det originale overordnede materiale.
Tamme kalkun racer adskiller sig ofte kun i fjerdragtfarve og et par kg levende vægt.
De relativt nyligt udklækkede slagtekyllinger skiller sig ud. kalkun racer, hvis vægt ofte overstiger 20 kg i voksenalderen.
På samme tid er slagtekyllingekyllinger "ved øje" ikke meget større end almindelige kalkuner. En stor vægt og et stort slagteudbytte af kød (80%) i slagtekyllinger opnås på grund af betydelig muskelmasse og et meget lille tyndt skelet.
Den, der slagtede almindelige kalkuner og slagtekyllinger, bemærkede sandsynligvis, at det resterende skelet af en slagtekylling, der vejer ca. 15 kg, efter skåret kød er på størrelse med et skelet af en almindelig kalkun, der vejer 5 kg. Skelettet til en almindelig mandlig kalkun er meget større.
Denne funktion af slagtekyllingekalkuner er forbundet med netop de problemer, der har skabt deres ry som en forkælet fugl, der kræver særlig mad og forhindrer dem i at opdrætte i masser.
Du kan ikke have et så tyndt skelet og stærke tykke benben. På grund af dette holder kyllingekyllinger ikke væksten af knogler og ledbånd i træk med muskelmasse. Under kroppens vægt begynder kalkunens poter at sprede sig til siderne. Så troen på særlige fødevarer er velbegrundet.
Kyllingekalkunfoder skal være rig på protein til muskelgevinst og calcium, fosfor og D-vitamin til stærke knogler.
Kyllingekalkuner er opdelt i tre vægtgrupper:
- let gruppe op til 9 kg:
- medium - op til 18:
- tung - op til 25.
Det mest populære i verden er det tunge kors, udviklet af det britiske firma British United Turkeys (BUT) og markeret som Big 6.
Karakteristika ved Big-6-korset
Kyllingekalkuner af dette kryds kan nå en vægt på 40 kg. Men dette er en rekordvægt, selv i voksenalderen, når kødet allerede bliver hårdt. Derudover er det bare at plage dem at holde slagtekyllinger for længe.
Kalkuner slagtes normalt hurtigt, da deres vedligeholdelse bliver urentabel efter seks måneder, derfor er sådanne kendsgerninger ukendte med kalkuner. Med slagtekyllinger var der tilfælde, hvor de forsøgte at efterlade dem "til senere". Som et resultat var hanen så tung, at den ikke længere kunne bevæge sig og kun kravlede på gulvet. Som et resultat pegede hans egne slægtninge - kyllinger på hans mave og plukkede tarmene til fortjeneste. Så hvis fuglen opdrættes for hurtig vægtøgning og den samme hurtige slagtning, skal du ikke have ondt af det.
Hvid fjerdragt i slagtekyllinger foretrækkes, da der i dette tilfælde ikke er mørke pletter, der er ubehagelige for øjet på mascaraens hud.
Det er usandsynligt, at det vil være muligt at opdrætte dette kors alene, da for det første vil korset i anden generation opdele sig i forældreformer. For det andet er kun mænd normalt til salg. Og oftere end ikke er mænd sterile, så de kan ikke engang hybridisere med hjemmelavede kalkuner.
To andre kryds, opdrættet af samme firma, er markeret som Big-8 og Big-9. Udadtil er der ingen forskelle mellem dem.
Krydsene skabes ved at krydse "lette" kalkuner og "tunge" kalkuner. Disse kryds hamres på 3-4 måneder.
Ud over britiske kors anbefales Moskva bronze, hvid bredbryst og canadisk bredbryst også til avl i Rusland på personlige værfter.
Canadisk bredbrystet kalkun
Den blev opdrættet ved udvælgelse i Canada, hvilket afspejles i navnet på racen. Kalkuner af denne race vokser meget hurtigt. Allerede om halvanden måned vejer kalkuner 5 kg. På tidspunktet for slagtning, 3 måneder efter klækning, vejer de allerede 9 kg. Det er meget bekvemt at sælge denne type race efter ordre med hele slagtekroppe. Nogen har brug for en mellemstor slagtekroppe, og en kalkun kan slagtes så tidligt som seks uger, nogen har brug for en større, og sådanne købere kan sælge en tre måneder gammel kalkun.
Farvevalg for denne race blev ikke udført, derfor har den canadiske bredbryst farve af en vild kalkun, det vil sige en sort fjer med en bronzetone. Fra billedet er den canadiske bredbryst næsten umulig at skelne fra Moskva bronze og fra almindelige kalkuner af en ikke-slagtekylling.
Canadiske bredbrystede kalkuner er kendetegnet ved tidlig modenhed, der begynder at lægge æg så tidligt som 9 måneder.
Den canadiske bredbryst er en termofil race, derfor er den ikke egnet til dyrkning i de nordlige regioner i Rusland.
Moskva bronzekalkun
Opdrættet i Moskva-regionen ved at krydse tre racer. Når avl blev brugt Nordkaukasisk, bronze bredbrystede og lokale bronzekalkuneracer. At være bedre tilpasset kolde klimaer og ikke kræve særlige tilbageholdelsesbetingelser, opdrættes Moskva bronze med succes i de centrale regioner i Rusland og i det nordlige Ukraine.
Beskrivelse af racen
Kaldet bronze, denne race af kalkuner har faktisk sort fjerdragt. Alt "bronze" i sin farve er en bronze farvetone af fjer.
Moskva bronzekalkuner er meget mindre end kødkors og vejer 11-13 kg, kalkuner - 6-7 kg. Tyrkiske fjerkræ i en alder af fire måneder formår at få 4 kg.
En kalkun lægger op til 100 æg om året. Fordelen ved denne race er den høje ægfrugtbarhed og udklækkelighed af kalkuner over 80%. Den officielle overlevelsesrate er 70-75%, men meget afhænger af indholdet af kalkunerne.
Hvid bredbrystet kalkun
Det er let at se, at den hvide bredbrystede kalkun, der opdrættes i Amerika visuelt på billedet, ikke adskiller sig på nogen måde fra de britiske kødkors, som den er en af forældreracerne til. Sandt nok er der kalkuner på billedet, da det ikke er rentabelt at dyrke kalkuner til kødproduktion. I løbet af samme tid går de op i vægt halvt så meget som mænd.
I Sovjetunionen blev bredhvid hvid introduceret i 70'erne i det sidste århundrede, og på dens basis blev der opnået tunge, lette og mellemstore kryds.
En hvid bredbrystet kalkun vokser op til 100 dage. Derefter kan det sendes til slagteriet.
Når det fortyndes, er det nødvendigt at opretholde et bestemt temperaturregime, luftfugtighed og belysningsregime. Især bange for hvid bredbrystet fugt og kulde. I dette tilfælde bliver kalkuner af denne race syge med en løbende næse.
En kalkun med en hvid bredbryst begynder at skynde 9 måneder. Om et år kan hun have mere end hundrede æg med en befrugtningshastighed på 90%. Men i inkubator kun 75% af befrugtede æg klækkes.
I betragtning af at racen bruges til en lang række racer, varierer kalkuner af denne race også i en lang række størrelser. Den letteste kalkun vejer 9 kg, kalkunen er halv størrelse. Seksuel dimorfisme observeres i alle grupper, så der er ingen grund til at dvæle ved kalkuner.
Den gennemsnitlige type kalkun vejer 18-17 kg, tung op til 25.
Funktioner ved opbevaring og fodring af slagtekyllinger
Det skal bemærkes, at der på baggrund af det overfyldte indhold af slagtekyllinger ikke kun ses en ændring i deres adfærd, men også udryddelsen af inkubationsinstinktet.
For at muliggøre normale naturlige instinkter skal hver enkelt have mindst 20 m². Med overfyldt indhold slukker fuglen ikke kun inkubationsinstinktet, men forstyrrer også al mental aktivitet, som er tydeligt synlig på videoen.
Indholdet af kalkunerne. Gård Volozhanin:
Generelt er tilbageholdelsesforholdene ikke de værste, men der er ikke nok plads til kalkunerne. Strippede haler viser, at kalkunerne kæmper indbyrdes og hakker på naboernes fjer. På industribedrifter hugges kalkuner af næb for at løse dette problem.
Utilstrækkelig plads til at gå fører også til lidelser i bevægeapparatet, som nogle af kalkunerne ikke kan bevæge sig på.
Fodring
Det er bedre at fodre slagtekyllinger 5-6 gange om dagen, da slagtekyllinger spiser meget.
Når du formulerer en diæt til slagtekyllinger, er det nødvendigt at overholde en streng balance mellem vitaminer og mineraler. Den ideelle løsning ville være at fodre slagtekyllinger med specielt foderblandinger, men for små landmænd vil det være dyrere på grund af forskellen i størrelsen på forsyninger til et stort kompleks og en privat baghave. Som du ved, er store engrospartier altid billigere.
En privat erhvervsdrivende kan komme ud af situationen ved uafhængigt at fremstille en våd mos af knust korn, køkkenaffald, urter og mineral- og vitaminforblandinger til kalkuner. Men da det er usandsynligt, at han vil være i stand til nøjagtigt at observere den krævede kemiske sammensætning, vil fodringens effektivitet være lavere end i industrielle komplekser.
Det skal huskes, at alle slagtekyllinger af enhver type fjerkræ er meget følsomme overfor forhold og fodersammensætning. Hvis de nødvendige betingelser ikke er opfyldt, får slagtekyllinger ikke fuld vægt, hvilket giver anledning til myter om at pumpe fabriksfugle med steroider.
Grundlaget for udenlandsk foder til slagtekyllinger er sojabønner på grund af det høje proteinindhold, hvor slagtekyllingen stiger meget hurtigt. Derudover er sojabønner billigere end noget andet korn. Derfor de lave omkostninger ved udenlandsk fjerkrækød.
Konklusion
Men i kølvandet på den generelle bevægelse for "økologiske produkter" kan en privat erhvervsdrivende få en god indkomst ved salg af slagtekyllinger under mærket som et økologisk produkt. Dette mærke koster to til tre gange mere end normalt, hvilket forresten bruges af nogle driftige landsbyboere.
