Indhold
Der er 110 arter af ænder i verden, og 30 af dem findes i Rusland. Disse ænder tilhører endda forskellige slægter, selvom de er en del af den samme andefamilie. Næsten alle typer ænder er vilde og kan kun findes i zoologiske haver eller blandt fans af denne fuglefamilie som dekorative kæledyr og ikke som produktive fjerkræ.
Blandt ænderne er der ægte skønheder, der kan blive en udsmykning af en fjerkræhave.
Den plettede and er meget interessant.
Simpelthen luksuriøse ænder - mandarin and
Men kun to typer ænder blev tæmmet: Muskovy and i Sydamerika og gråand i Eurasien.
Enten forstod indianerne ikke avlsarbejde eller betragtede det ikke som nødvendigt at håndtere dette spørgsmål, men moskusanden gav ikke husdyrracer.
Alle andre racer af indenlandske ænder kommer fra gråand. På grund af mutationer og udvælgelse adskiller husdyr fuldblodsænder stadig fra hinanden, dog kun lidt.
Af en eller anden grund er der en tro på, at alle nutidens racer af ænder stammer fra Peking-and. Hvor denne opfattelse kom fra, er fuldstændig uforståelig, da Pekingand er en klar mutation med en hvid farve, der ikke findes i den vilde gråand. Måske er faktum, at Peking-ænderen, som en kødavl, blev brugt til at opdrætte nye kødracer af ænder.
I Rusland, i modsætning til Kina, er brugen af ægæg i mad ikke særlig almindelig. Dette skyldes i vid udstrækning, at chancen for at få salmonellose gennem et ægæg er meget højere end når man spiser kyllingæg.
Vejledning til opdræt af husand
Andeacer er opdelt i tre grupper: kød, ægkød / kødæg og æg.
Æggruppen inkluderer det mindste antal eller rettere den eneste ænderace: den indiske løber.
Indfødt i Sydøstasien har denne race det mest eksotiske udseende af alle gråænder. De kaldes undertiden pingviner. Denne race er allerede 2000 år gammel, men den har ikke modtaget bred distribution. Selv i Sovjetunionen var denne race i ubetydelige mængder blandt ænder af andre racer opdrættet på statslige og kollektive gårde. I dag kan de kun findes på små gårde, hvor de ikke holdes så meget for produktions skyld som for en eksotisk art.
Løberenes dragter er ret forskellige. De kan have den sædvanlige "vilde" farve, hvid, kegleformet, sort, plettet, blå.
Disse ænder er store vandelskere. De kan ikke leve uden det, så et obligatorisk krav, når man holder løbere, er at have et bad. Interessant nok reducerer disse ænder endda ægproduktion uden vand. Når de holdes ordentligt, lægger ænder i gennemsnit 200 æg. Korrekt vedligeholdelse betyder ikke kun tilstedeværelsen af et bad, men også ubegrænset adgang til mad. Dette er racen, der ikke bør sættes på en diæt.
Vægten af løbere-drakes er 2 kg, af ænderne - 1,75 kg.
Løbere tåler frost godt. Om sommeren, når de holdes på fri græsning, finder de deres egen mad ved at spise planter, insekter og snegle. Sandt nok, hvis disse ænder trænger ind i haven, kan du sige farvel til høsten.
Men som i alle sager har problemet med at spise al den vegetation, som løberne kan se, en anden side. I udlandet arbejder disse ænder dagligt med at luge vinmarker.Da disse ænder er kendetegnet ved ømt og velsmagende kød, løser plantageejerne flere problemer på én gang: de bruger ikke herbicider, sparer penge og producerer miljøvenlige produkter: de får anstændige høst af druer; levere andekød til markedet.
Hvis ægopdræt ikke har noget at vælge imellem til avl i en privat gård, ville det være godt at have en beskrivelse af andeacer ved hånden, når man vælger andre retninger. Og helst med et foto.
Kød racer
Andekødsracer er de mest almindelige i verden. Og det første sted i denne gruppe holdes fast af Peking and. I USSR tegnede Peking ænder og krydsninger med dem sig for 90% af den samlede kødandpopulation.
Pekingand
Navnet "Peking" race modtog naturligvis fra en by i Kina. Det var i Kina, at denne type husand blev opdrættet for 300 år siden. Efter at være ankommet til Europa i slutningen af det 19. århundrede, blev Peking-ænderen hurtigt anerkendt som den bedste kødopdræt. Dette er ikke overraskende i betragtning af gennemsnitsvægten på drakes 4 kg og 3,7 kg ænder. Men hos fugle: enten kød eller æg. Ægproduktionen af Peking duck er lav: 100 - 140 æg om året.
En anden ulempe ved denne race er dens hvide fjerdragt. Når det kommer til unge dyr, der slagtes for kød, betyder ændernes køn ikke noget. Hvis du har brug for at efterlade en del af flokken til stammen, skal du vente, indtil ænderne smelter ind i "voksen" fjerdragt med et par buede fjer, der vokser på dragernes haler. Der er dog en hemmelighed.
Så jeg skulle ikke tro på jagthistorierne om, hvordan en mand gik til højt kvækket af drager om foråret. Enten lyver han eller krybskytter, eller bliver forvirret.
Hunnerne hæver også hubbuben og kræver fodring.
Grå ukrainsk and
Farven adskiller sig kun fra den vilde gråand i lysere toner, hvilket kan være variationen i farver i den lokale population af gråænder, da denne race blev opdrættet ved at krydse lokale ukrainske ænder med vilde gråand og efterfølgende langsigtet udvalg af ønskelige individer.
Efter vægt er den grå ukrainske and ikke meget ringere end Peking-and. Kvinder vejer 3 kg, drakes - 4. Brug ikke specielt foder, når du fodrer denne race. På samme tid får ællinger allerede en slagtevægt på 2 kg med 2 måneder. Æggeproduktionen af denne race er 120 æg om året.
Den grå ukrainske and blev strengt udvalgt på grund af sin uhøjtidelighed med hensyn til fodring og holdeforhold. Hun tolererer roligt frost i uopvarmede fjerkræhuse. Den eneste betingelse, der skal overholdes, er dyb sengetøj.
Ænder af denne race fodres ofte med fri græsning i damme og kører dem kun til fjerkræhaven for at give koncentrater til frokost. Selvom ænder naturligvis også modtager mad om morgenen før græsgang til dammen og om aftenen før de overnatter.
Der er afkom opdelt som følge af mutationer fra den grå ukrainske and: ler og hvide ukrainske ænder. Forskelle i fjerdragtfarve.
Bashkir and
Udseendet af racen Bashkir ænder er en ulykke. I processen med at forbedre den hvide pekingand på Blagovarsky avlsplanten begyndte farvede individer at dukke op i flokken af hvide fugle. Mest sandsynligt er dette ikke en mutation, men en tilbagevendende manifestation af gener for farven på den vilde gråand. Denne funktion er blevet fremhævet og konsolideret. Som et resultat fik vi en "raceret pekingand" i en farvet farve ved navn Bashkir.
Farven på Bashkir and ligner en vild gråand, men lysere. Drakes er lysere og mere som vilde. Tilstedeværelsen af skarpt i farve er en arv fra hvide forfædre.
Ellers gentager Bashkir-ænderen Peking-and. Den samme vægt som den Peking, den samme vækstrate, den samme ægproduktion.
Sort hvidbrystet ænder
Racen tilhører også kød. Med hensyn til vægt er det lidt ringere end Peking. Drakes vejer fra 3,5 til 4 kg, ænder fra 3 til 3,5 kg. Ægproduktionen er lav: op til 130 æg om året.Farven er, som navnet antyder, sort med en hvid kiste.
Racen blev opdrættet ved det ukrainske Institut for Fjerkræ ved at krydse lokale sorte hvidbrystede ænder med Khaki Campbell ænder. Denne race er en genetisk reserve. Sorthvide bryster har gode reproduktive egenskaber.
Vægten af ællinger efter slagtningsalderen når et og et halvt kg.
Moskva hvid
Opdræt af kødretning. Det blev opdrættet i 40'erne af det sidste århundrede i Ptichnoye-gården nær Moskva ved at krydse Campbells khaki og Peking-and. Dens egenskaber ligner meget pekingand. Selv vægten af drakes og ænder er den samme som Peking-racen.
Men ællinger på to måneder vejer lidt mere end Peking ællinger. Ikke meget. Vægten af to måneder gamle Moskva hvide ællinger er 2,3 kg. Ægproduktionen af Moskva hvide ænder er 130 æg om året.
Kød og æg racer af ænder
Ægkød eller kødæg er af den universelle type. De har visse forskelle i antallet af æg og slagtekroppens vægt. Nogle er tættere på kødtypen, andre på æggetypen. Men hvis du vil hente både æg og kød fra ænder, skal du bare starte universelle racer.
Khaki Campbell
Kød- og ægopdræt af ænder, opdrættet af en engelsk kvinde til hendes families behov. Adele Campbell satte en simpel opgave for sig selv: at give en familie ællinger. Og undervejs og ægæg. Derfor krydsede hun de blege-kavede indiske pingviner med Rouen-ænderen og tilføjede blodet af gråand-farvede gråand. Som et resultat blev der i 1898 præsenteret en gråand efter blegeand på udstillingen.
Det er usandsynligt, at en sådan farve kunne lide de besøgende på udstillingen, og endda i kølvandet på mode for fawn farver. Og fru Adele Campbell besluttede at krydse igen med de bleg-indfarvede indiske løbere for at få en lysebrun farve.
"Hvis kun alt var så simpelt," sagde genetik, så blev der lidt undersøgt. Ænderne viste sig at være farven på uniformerne fra soldaterne fra den engelske hær på den tid. Efter at have set på resultatet besluttede fru Campbell, at navnet "khaki" passer til ænderne. Og hun kunne ikke modstå det forgæves ønske om at udødeliggøre sit navn i racens navn.
I dag har Khaki Campbell ænder tre farver: fawn, mørk og hvid.
De arvede den mørke and fra Rouen and, og denne farve ligner mest den vilde gråand. Hvid i en vis procentdel af afkom opstår, når krydsede individer krydses. Yderligere kan det løses.
Campbell-khakier vejer lidt sammenlignet med oksekødracer. Drakes i gennemsnit 3 kg, ænder ca. 2,5 kg. Men de har en god ægproduktion: 250 æg om året. Denne race vokser hurtigt. Ung vækst på to måneder får cirka 2 kg vægt. På grund af det tynde skelet er slagtekødet meget anstændigt.
Men khaki har en ulempe. De er ikke særlig ansvarlige for en yngelhønes opgaver. Derfor har du til hensigt at opdrætte Campbell Khaki på samme tid med ællingerne, du bliver nødt til at købe en inkubator og mestre inkubationen af andæg.
Spejlet
Efter farve - en almindelig gråand, bor kun i fjerkræhuset og er ikke bange for mennesker. Navnet er givet af det meget blå "spejl" på vingerne, der er karakteristisk for gråanddrager. Ændernes farvevariabilitet er meget højere end hos drakes. Kvinder kan være næsten hvide.
Racen blev opdrættet i 50'erne af det 20. århundrede i Kuchinsky statsgård. Ved avl blev der stillet strenge krav til den fremtidige race. Målet var at opnå hårdfør fjerkræ med høj kvalitet kød og høj ægproduktion. Ænderne blev holdt under spartanske forhold og opnåede høj frostbestandighed og valgte unge dyr med høj produktivitet til reparation.
Som et resultat fik vi en race af medium vægt. Drake vejer fra 3 til 3,5 kg, and - 2,8 - 3 kg. Ællinger stiger 2 kg to måneder. Denne race begynder at lægge æg 5 måneder og lægger op til 130 æg om året.
Det er uhøjtideligt at holde og får ofte vægt på fri græsning.Måske på grund af dets "sædvanlige" udseende som en vild gråand har denne race ikke vundet popularitet blandt opdrættere og holdes i mindre antal på små gårde. Og måske er fjerkræbønder simpelthen bange for, at potentielle jægere, der ikke kan skelne elg fra køer, skyder alle indenlandske ænder, glade for at de ikke engang forsøger at flyve væk.
Cayuga
Det er svært at forveksle denne kød- og ægopdræt af amerikansk oprindelse med den vilde gråand. Selvom håndværkere kan findes. Det andet navn på denne race er "grøn and", da størstedelen af husdyret har sort fjerdragt med en grøn farvetone.
Cayugi tolererer let koldt klima, opfører sig meget mere stille end Peking-and. Kan bære op til 150 æg om året. Den gennemsnitlige vægt af voksne drakes er 3,5 kg, ænder - 3 kg.
Det sker. Ikke kun kayugs løber tør for patroner.
Kayuga har et veludviklet ynglende instinkt, så de kan bruges som høner til de ænderacer (for eksempel Khaki Campbell), der ikke finder det nødvendigt at sidde på æg.
Kajugerne har velsmagende kød, men de dyrkes ofte til dekorative formål, da kayugakroppen ikke ser særlig appetitlig ud på grund af den mørke hamp i huden.
Indendørs
Den sydamerikanske and-art skiller sig ud: moskusand eller indo-and. Denne art har ingen racer.
Den anstændige vægt af en voksen drake (op til 7 kg), den store størrelse af arten, "stemmeløshed": Indo-anden kvæler ikke, men kun hvæs - gjorde denne type ænder ret populære blandt fjerkræbønder.
Ænder har et veludviklet moderinstinkt. De kan endda sidde på gåseæg.
Kødet fra disse ænder er fedtfattigt med høj smag, men netop på grund af manglen på fedt er det noget tørt. Et plus for denne type er også manglen på støj.
Ulempen er potentiel kannibalisme.
Lad os opsummere
Desværre er mange ænderacer på billedet uden en skala stadig umulige at skelne fra hinanden. Du skal kende et sæt skilte for at bestemme en ænderace. Og det er lettere at købe ællinger fra avlsbedrifter med en garanti for, at de sælger dig den ønskede race.
Hvis der er brug for ænder til industriel dyrkning af kød, skal du tage hvide racer af kødænder: Peking eller Moskva.
En spejlras ville være godt for en privat erhvervsdrivende til universel brug, men det ligner meget en vildand. Derfor er det bedre at tage Khaki Campbell.
Og for det eksotiske kan du få en løber, kayugi eller finde en anden original race.
