Indhold
Den postrevolutionære ødelæggelse og den fortsatte borgerkrig i de asiatiske regioner i det tidligere russiske imperium bidrog tilsyneladende slet ikke til zooteknikernes rolige og kompetente arbejde. Men tiden dikterede dens vilkår. Det var nødvendigt at eliminere sult og ødelæggelser for at fodre byernes befolkning. Under disse forhold blev det besluttet at oprette en oksekødsras.
Det unge sovjetland kunne ikke afsætte korn til husdyrfoder. Der var ikke nok korn til folk. Derfor var det vigtigste krav til racen, der blev oprettet, uhøjtidelighed og evnen til at opfede godt på græs. På det tidspunkt var de endnu ikke pløjede kasakiske stepper et ideelt sted for græsning af kvæg, i forventning om hvilken den kasakhiske hvidehovedras begyndte at blive udviklet.
Avlshistorie
Grundlaget for den nye race var det lokale kazakiske kvæg og den engelske race for oksekød - Hereford. Lokalt kvæg havde ikke høje kødegenskaber. Disse var lette dyr mere som malkekvæg. Men på grund af detaljerne i deres levesteder adskiller det kasakiske kvæg sig heller ikke i mælkeproduktion. Men han havde andre ubetingede fordele:
- evnen til kun at overleve året rundt på græsgange;
- underholdende at fodre;
- høj modstandsdygtighed over for kulde og varme
- sygdomsresistens.
Renrasede kvæg opdrættet i mere velstående regioner på planeten kunne ikke overleve i den kasakhiske steppe. Men han blev kendetegnet ved fremragende kødegenskaber. Derfor blev det besluttet at krydse udenlandsk kødkvæg med en lokal race for at opnå dyr, der bevarede evnen til at overleve under steppe, men samtidig kunne producere oksekød af høj kvalitet.
I 1930 begyndte arbejdet med opdræt af den kazakiske hvidehovedekvægopdræt. De opdrættede det ved at absorbere krydsning af lokale kvæg med Hereford-tyre. Den nye race blev godkendt i 1951. Da vi arbejdede med husdyrene fra kazakiske hvide hoveder, opstod der to typer i racen: kød og kød og mælk. I det moderne Kasakhstan rangerer denne kvæg race først med hensyn til antal.
Beskrivelse af racen
Den kasakhiske hvidehårede køer ligner meget en af dens ”forfædre” - Herefords. Men det adskiller sig fra dem i et større og grovere hoved. De kasakhiske whiteheads har en veldefineret kødform af forfatning. Højde 125-130 cm, længde 150-155, forlængelsesindeks 120. Bryst omkreds 187-190 cm. Pastær omkreds 18-20 cm, knogleindeks 15.
Kasakhiske hvidehovedede dyr er tætbyggede, godt muskuløse. Kroppen er tøndeformet med en veludviklet dewlap. Skelettet er tyndt, stærkt. Benene er korte.
Farven på "Kazakhs" er den samme som Hereford-kvægavlen: rød med et hvidt hoved og hvid pezhin på mave, ben og hale.
Produktets egenskaber ved racen
Med hensyn til kødproduktivitet argumenterer denne race med Kalmyk og Hereford. Den gennemsnitlige vægt af voksne køer er 500-550 kg, tyre vejer 850 kg. Vægten af kødproducenter kan overstige 1 ton. Kalvenes vægt ved fødslen er lille, kun 27-30 kg. Dette gør kælvning meget lettere.
Racen af kasakhiske hvidehovedkøer har en god reaktion på foder; på fravænningstidspunktet ved 8 måneders alderen vejer kalvene 240 kg. I en alder af 1,5 år har kvier tid til at få 320 kg, tyre 390 kg.Den gennemsnitlige daglige vægtøgning ved fodring på græs er 450-480 g pr. Dag. Kødtypen fodret med koncentrater kan tilføje mere end 1 kg dagligt. Slagtekødudbyttet er i gennemsnit 53-63%.
Mejeriegenskaber for Kalmyk-hvidehovedkøer er ikke høje. Mælkeudbyttet for amningsperioden er 1-1,5 ton. I Kasakhstan, hvor der stadig arbejdes med at forbedre racen ved at krydse med Herefords og udvælge husdyr efter produktive indikatorer, når mælkeydelsen 2,5 ton. Fra de bedste køer i avlsbønder blev der produceret 5-6 tons mælk om året. Fedtindholdet i mælk i disse køer er 3,8-4%.
Plusser af kasakhiske køer:
- modstandsdygtighed over for sygdomme, især forkølelse:
- evnen til at få deres egen mad alene;
- evnen til at gå op i vægt godt ved fri græsning
- let tilpasning til varme og kulde
- let kælvning
- oksekød af høj kvalitet;
- hvis det lykkedes dem at fange og mælke, så lækker fedtmælk med et højt proteinindhold.
Husdyr fodres godt om vinteren, så det tilrådes at slakte dyr, der slagtes fra stamtavle i det sene efterår, når deres vægt er maksimal.
Af ulemperne ved racen kan man bemærke behovet for omfattende græsgange til husdyrhold. Det er græsgange med mulighed for fri græsning, der sikrer den høje rentabilitet ved sådan husdyrbrug. Hvis køerne holdes i en "traditionel" stil i en gående lade, skal dyrene forsynes ikke kun med hø, men også med kraftfoder. En sådan diæt øger omkostningerne ved det endelige produkt betydeligt: "marmoreret" oksekød.
Den anden ulempe ved racen er et højt udviklet moderinstinkt. Den kasakhiske hvidhårede ko er klar til at beskytte sin kalv selv fra ejeren. Selvom indflydelsen fra Hereford-blodet blødgjorde temperamentet hos det oprindelige kazakiske kvæg, i denne henseende ligner de "kazakiske kvinder" meget Kalmyk-køerne. Dette forklares ved, at begge racer blev opdrættet og bor i stepperne, hvor der stadig findes ulve. Uden et veludviklet moderinstinkt i dronninger vil ulve meget hurtigt hugge ud alle unge dyr.
Områder, der er gunstige til avl
Selv om denne race i Kasakhstan indtager en førende plads blandt kvæg, er der i Rusland også områder, der er bekvemme til at holde dette kvæg. Avlszoner for den kasakhiske hvidhoved i Rusland er:
- Altai;
- Buryat autonome okrug;
- separate områder:
- Saratov;
- Orenburg;
- Samara;
- Volgograd.
Også dette kvæg opdrættes i Ukraine og Hviderusland.
Anmeldelser af ejerne af kazakiske hvide hoveder
Konklusion
Da der er to typer i racen, kan private ejere have disse husdyr selv for at få mælk. Kød- og mejeritypen har et godt mælkeudbytte, næsten dobbelt så højt som kødtypen. For private ejere er denne race gavnlig for sin uhøjtidelighed og frostmodstand. Kazakhsk kvæg har ikke brug for en varm stald.
