Indhold
Der er omkring 200 typer mandariner, hybrider og andre sorter. De er klassificeret efter forskellige egenskaber, for eksempel efter skrælens farve og smag. Hybrider og dværgsorter skelnes i en separat gruppe, som er nemme at dyrke derhjemme.
Hvad er mandariner
Der er mange klassifikationer af arter og sorter af mandariner. Forskellige kriterier er lagt til grund:
- farve - rød, gul, grøn;
- smag - sød, sød og sur;
- hybrider - opnået ved at krydse to eller tre afgrøder;
- oprindelsesregion - tyrkisk, kinesisk, marokkansk, abkhas.
Der er også en videnskabelig klassificering, ifølge hvilken alle sorter kombineres i syv store pomologiske grupper:
- Citrus unshiu er en dværg japansk sort velegnet til tempererede klimaer. Denne gruppe inkluderer træer, der dyrkes i Abkhasien, Georgien og Krim.
- Citrus stram er den sødeste mandarin med en rød-orange skræl og dyrkes i USA.
- Citrus deliciosa dyrkes i Kina og Middelhavsområdet. Kan også opdrættes som hjemmebusk.
- Citrus reticulate er en kinesisk-indisk gruppe, der findes i Brasilien, Filippinerne og Taiwan.
- Citrus nobilis (ædle mandariner) - Indisk-malaysisk gruppe: den vigtigste dyrkningsregion er Sydøstasien. Huden er tyk, smagen er behagelig, sød, papirmassen er saftig.
- Kinesisk-japansk gruppe - dværgarter, der ofte dyrkes derhjemme.
- Hybrider er forskellige former opnået ved at krydse forskellige sorter og typer citrusfrugter med hinanden.
Der er over 200 sorter af mandariner
Klassificering af mandarinsorter efter farve
En af de enkleste klassifikationer af praktisk betydning er opdeling af frugt efter deres farve. Ifølge denne indikator er de opdelt i rød, gul og grøn.
Røde mandarinsorter
Røde mandariner udmærker sig ikke kun ved deres visuelle appel, men også ved en meget sød smag. De giver en let syrlighed, og ofte er frugterne helt søde uden eftersmag. Skræl er lys orange, tættere på rød, ofte med glans. Pulpen har samme farve, nogle gange lidt lysere. Listen over de mest populære sorter af røde mandariner inkluderer Clementine, Ellendale, Tangelo og andre sorter.
Clementines
En velkendt sort, der sælges i mange detailkæder. Det er en hybrid (opnået ved krydsning med en anden citrus - orange). Skrælens farve er rig orange, papirmassen er sød, næsten uden syre.
Clementine frugter er let fladede øverst og nederst, små i størrelse
Ellendale
En række store mandariner med løs hud, der let adskilles fra papirmassen. Farven er rig orange, tæt på rød. Pulp er meget aromatisk, sød, indeholder ingen frø. Sorten opnås ved flere kryds af mandariner med appelsiner og mandariner (en af citrusfrugterne).
Tangelo
Dette er et populært udvalg af mandariner, der tilhører den ædle art. Farven er lys orange, huden er tæt, overfladen er ujævn. Formen er flad oval.Denne sort opnås også ved at krydse et mandarintræ og en pomelo.
Tangelo kaldes også Pomeranian (andre navne: tangor, tanggelo)
Varianter af gule mandariner
Disse sorter har en gul skræl, tættere på citron eller lys orange farve, ofte med grønlige pletter. De er også ret søde og saftige, selvom de er mere sure. De mest almindelige er marokkanske, kinesiske og abkasiske mandarinsorter.
Marokkansk
Frugt med en gylden skind, der er let at skrælle. Pulpen er sød, næsten uden syre, indeholder ingen frø. Størrelsen er medium, udseendet er meget attraktivt. En anden fordel er den overkommelige pris.
Marokkanske mandariner er ofte markeret med et sort klistermærke
kinesisk
De er en af de første, der vises på markedet, har en ru og tyk hud. Smagen er gennemsnitlig, papirmassen er ikke så saftig. På samme tid er de overkommelige, derfor er de efterspurgte.
Kinesiske frugter leveres næsten altid med blade på kviste.
Imidlertid er de kinesiske sorter ikke så saftige, de rengøres mindre, har en tyk hud, og de er også større end abkhaserne.
Abkhaz
Abkhazian - det mest populære udvalg af gule mandariner i Rusland
De har en saftig pulp med en afbalanceret sød og sur smag. Skallen er løs, løs, skrælles meget let af. Der er ingen frø i sådanne frugter, så de kan spises friske eller saftes uden meget besvær.
Grønne mandarinsorter
Grønne sorter findes næsten ikke i Rusland og nabolandene. De dyrkes hovedsageligt i Filippinerne.
Grøn filippinsk mandarin
Farven er mørkegrøn, ligesom sumpmudder. Overfladen er ujævn, mens kødet er meget smukt - orange.
Filippinske frugter er saftige og søde, har en god aroma
Mandarin
Tangerine (ikke at forveksle med Tangelo) er et grønt thailandsk look
Farven er mættet grøn, delvis minder om kalkfarven med gule stænk. De modnes ret hurtigt og har en behagelig sød smag. Der er også en karakteristisk citrusluft, men den er ikke så udtalt.
Søde mandarinsorter
De søde sorter er for det meste røde, selvom der er andre eksempler. Følgende er inkluderet i vurderingen af de mest lækre sorter:
- Robinson er en sød og saftig frugt med en lys orange skind, der er glat at røre ved. Formen er oval, flad. Den eneste ulempe er, at den klæber tæt til papirmassen og er vanskelig at fjerne fra den.
- Tempel (Royal Mandarin) - papirmassen er sød, smagen ligner en appelsin, der er frø.
- Cleopatra er en indisk art, der dyrkes i andre lande (Australien, USA, Spanien). Frugterne er små, huden er lys, tynd, smagen er meget sød.
- Dancy - frugten er sød og saftig, men træerne er ikke immune over for skadedyr og kan blive alvorligt beskadiget af insekter.
Søde mandariner har den mest lækre smag.
Hybride sorter af mandariner
Der er mange hybridvarianter af mandarintræer - kun de mest berømte af dem er beskrevet nedenfor:
- Den ene september blev opdrættet i Abkhazia (Sukhumi), en af de første i Sovjetunionen. Det hører til det tidlige, afgrøden høstes fra september til oktober, hvor hybriden fik sit navn. Lille frugt, tynd hud, let at skrælle af. Smag med en balance mellem sur og sød.
- Royal blev opdrættet i Pakistan og derefter forbedret i Californien. Smagen er behagelig, fyldig og med en rig aroma.
- Kumquat Reale er en tredobbelt hybrid afledt af forskellige arter. Den har en usædvanlig aflang form og en sød og sur rig smag og har også et stort antal frø. Frugten kan spises med huden. Denne busk kan dyrkes ikke kun i haven, men også derhjemme.
- Rangpur er en hybrid opnået ved krydsning med en citron. En mærkbar syrlighed ses i smagen, mens frugterne er små - ikke mere end 5 cm i diameter.
- Mineola stammer fra Dancys mandarin og Duncan grapefrugt. Frugterne er store, der hver vejer mere end 80 g. Huden er lys orange med en udtalt sødme og surhed i papirmassen. Sammensætningen indeholder folinsyre - i 130 g (2 frugter) 100% af den daglige dosis.
- Nova er en hybrid baseret på tangelo Orlando og clementine hjemmehørende i USAs sydlige stater. Frugterne er saftige og søde, store - op til 100 g eller mere.
Mandarinsorter til hjemmearbejde
Derhjemme er det bekvemt at opdrætte dværgmandarinsorter, der vokser til højst 100-120 cm. De vokser normalt under rumforhold underlagt visse plejebestemmelser (vanding, fodring, løsning, efterligning af overvintring).
Selv i en lejlighed kan du få en høst af frugt.
De bedste sorter af mandariner til indendørs dyrkning inkluderer:
- Hjemmelavet Pavlovsky vokser op til 1 m, frugterne er store, vejer 60-80 g og ligner appelsiner i aroma.
- Jubilæum - opdrættet i Sovjetunionen på basis af en appelsin og sorten Miagawa Vasya. Producerer store, aromatiske frugter med en balance mellem søde og sure smag.
- Kejseren er en frugtbar dværgmandarin, der bærer frugt i december. Huden er løs, skrælles let af, papirmassen er sød, med en behagelig smag.
- Unshiu producerer en smuk busk med brede prydblade. Kan også dyrkes til frugt.
- Imperial - frugter, der vejer 60-80 g, sød smag. Høsten modnes fra november til december.
Frøfri mandarinsorter
Blandt de populære sorter af kornfri mandariner kan du finde følgende navne:
- Satsuma - frugter er små (op til 30 g) med en løs, klumpet hud. Pulpen er grov, ikke særlig saftig, skiver i forskellige størrelser, smager med en mærkbar syrlighed.
- Unshiu er en abkhasisk type med saftig, kødfuld papirmasse og en behagelig sur eftersmag. Formen er afrundet, fladt i bunden, huden er knoldig, frugterne er ret store (vægt 70-100 g).
- Nadorkott er en frøfri eller minimal marokkansk sort. Smagen er moderat sød, skiverne er rødlige, skrællen skrælles let af.
Konklusion
Typerne af mandariner er meget forskellige. De krydses både med hinanden og med andre citrusfrugter - appelsin, citron, grapefrugt. Derfor har mandarinfrugter en anden smag, udseende, størrelse og endda form.
