Indhold
Rækkeformet pseudo-gris er en ret stor og spiselig svamp. Tilhører familien Tricholomov eller Ryadovkov. Det latinske navn for denne art er Leucopaxillus lepistoides. Det har også en række andre synonymer: wen, leucopaxillus lepistoid, leucopaxillus lepistoid, pseudo-duer lepistoid, hvid guinea lepistoid.
Hvor pseudo-grisen vokser
Distributionsområdet for denne repræsentant er ret bredt, men oftest findes det i den tempererede klimatiske zone i Europa. Det beboer forskellige skovtyper og kan også findes i græsgange, enge og enge, foretrækker fugtig jord. Det optimale tidspunkt for frugtning er fra midten af sommeren til den første frost. Vokser normalt i store grupper, mens de danner hekseringe.
Hvordan ser en pseudo-gris ud?
Denne art forekommer næsten aldrig alene.
Rækkeformede pseudo-grise kan genkendes ved følgende karakteristiske træk:
- I den indledende udviklingsfase er hætten kuplet med buede kanter indad. Med alderen bliver det nedbøjet med et deprimeret center. Strukturen er fast, kødfuld og stram. De fleste af prøverne når ret solide størrelser. Så en hat i diameter kan være op til 40 cm. Overfladen er fløjlsagtig, der er en lille kant ved kanterne. Malet i hvid og grå, undertiden med uregelmæssige grønlige eller blålige pletter. I ældre prøver bliver det deprimerede center cremet.
- Stilken er cylindrisk, lige, let fortykket ved bunden. Som regel falder dens farve sammen med hætten. Benets længde når ca. 8 cm, og tykkelsen i diameter er op til 4 mm. Inde er det tæt, fibrøst, uden hulrum.
- På undersiden af hætten er der brede, hyppige, let faldende plader på benet. I unge svampe er de malet i en hvidlig tone, og hos modne bliver de cremede. Sporer er glatte, ellipsoide. Sporepulver, fløde.
- Massen er elastisk, tæt, hvid i farve, ændrer ikke farve, hvis den er beskadiget, udsender ikke mælkeagtig juice. Det har en udpræget melet aroma og behagelig smag.
Er det muligt at spise en rækkeformet pseudo-gris
Den pågældende art tilhører gruppen af spiselige svampe. Rækkeformet pseudo-guinea er velegnet til næsten enhver form for kulinarisk behandling.
Falsk dobbelt
Pulp er aldrig inficeret af insektlarver
I udseende ligner den rækkeformede pseudo-gris følgende skovgaver:
- Kæmpe taler - betinget spiselig svampe, hører til 4. fødevarekategori. Med hensyn til størrelsen af frugtlegemer og vækststeder er disse arter meget tætte. Et særpræg ved tvillingen er den tragtformede hat, der varierer i farve fra hvid til fawn eller creme. Derudover har massen af en kæmpe taler ikke en udtalt aroma.
- Champignon hvid - en af de mest populære og spiselige svampe. Det ligner kun den rækkeformede pseudo-gris i frugtlegemernes farve, ellers er dobbelt ikke svært at skelne mellem. Så champignonen kan genkendes ved sin mere beskedne størrelse, da hætten ikke når mere end 8 cm i diameter. Et andet træk er det lamellære lag af en lyserød tone.
- Hvid gris gentian - tilhører gruppen af uspiselige svampe. Hættens størrelse i diameter varierer fra 3 til 20 cm. Hættens overflade er farvet i brune nuancer, hvilket gør den skelnes fra pseudo-grisen. I voksenalderen falmer dog dobbelthatten og ligner den beskrevne art. Hertil kommer, at gentianhvide svin kan skelnes af den bitre smag af papirmassen, som ikke er iboende i wen.
Indsamling og forbrug
Gå på jagt efter en lepistoid pseudo-gris, skal du vide, at denne prøve vokser i et åbent område fra juli til oktober.
Rækkeformet pseudo-guinea har fremragende ernæringsmæssige kvaliteter. Ingen forbehandling er påkrævet, før du tilbereder en skål ud fra denne ingrediens. Disse svampe kan serveres som hovedret eller som en velsmagende tilføjelse til en sideskål. Du kan bruge dem i enhver form: saltet, syltet, stegt, kogt, stuvet.
Konklusion
Således er pseudo-grisen en værdifuld svamp, der adskiller sig fra mange af dens kongenerer ved den store størrelse frugtlegemer, behagelig smag og udtalt aroma. Et andet træk ved denne art er, at dens frugter næsten aldrig er ormede. På grund af den massive pløjning af landet er antallet af denne art imidlertid mærkbart faldet over flere år, og i nogle regioner er wen beskyttet.
