Indhold
Nyttige egenskaber og kontraindikationer af blåbær vil være interessante for alle elskere af lækre bær. Blåbær værdsættes ikke kun for deres smag, men også for deres gavnlige virkninger på kroppen.
Sammensætning og næringsværdi af blåbær
Blåbærbær er meget små, men de indeholder mange næringsstoffer, der er nødvendige for, at kroppen fungerer sundt. Produktet indeholder især:
- jern og fosfor;
- æblesyre og benzoesyre;
- magnesium og calcium;
- oxalsyre og eddikesyrer;
- et komplet sortiment af essentielle og mere end et dusin ikke-essentielle aminosyrer;
- fiber;
- natrium og kalium;
- kobber;
- tanniner;
- æteriske olier nyttige til kroppen.
Blåbær indeholder også naturlige flavonoider og antioxidanter, som har kraftige regenererende og foryngende effekter.
Vitaminindhold i blåbær
Produktets vitaminsammensætning fortjener særlig overvejelse. Det indeholder:
- vitaminer fra undergruppe B - fra B1 til B6;
- vitamin A og E, der er vigtige for hudens sundhed;
- nikotinsyre PP;
- ret sjældne vitaminer H og K.
Indeholder produktet og ascorbinsyre, som har kraftige antiinflammatoriske og immunmodulatoriske egenskaber. Derfor er det især nyttigt at spise bæren til at styrke immunforsvaret.
Hvor mange kalorier er der i blåbær
Saftige bær har en meget lav næringsværdi. 100 g frisk frugt indeholder kun 40 kcal, og det er absolut umuligt at blive bedre på bær.
Glykæmisk indeks og BJU-indhold i blåbær
KBZhU blåbær fordeles ret ujævnt. Det meste af det samlede volumen af bær optages af kulhydrater, deres frugter indeholder ca. 6,6 g. Også bær indeholder 1 g proteiner og 0,5 fedtstoffer, og mere end 85 g i frugten er vand, hvilket gør blåbær saftigt.
Hvad angår det glykæmiske indeks af bær, er det lig med 36 enheder. Brug af produktet fører ikke til skarpe udsving i blodsukkeret og er ret sikkert selv for mennesker med høje sukkerniveauer.
Hvordan smager blåbær?
I smag såvel som i udseende ligner blåbær meget blåbær - de er også søde og med en udtalt surhed. Men der er også forskelle mellem bærene - blåbær er kendetegnet ved stor vandhed, og på samme tid mærkes sødmen i det meget mere end i blåbær.
Fordelene og skaderne ved blåbær for kroppen
Det er ikke kun behageligt at bruge produktet, men også meget nyttigt. Små søde bær:
- øge immunresistens og beskytte kroppen mod udvikling af vira og bakterielle infektioner
- bekæmpe betændelse i kroppen og symptomer på feber;
- forbedre fordøjelsesprocesserne og eliminere forstoppelse
- fremskynde stofskiftet og forbedre funktionen af bugspytkirtlen
- fjern ikke kun toksiner og giftige stoffer fra kroppen, men også spor af tungmetaller;
- lavere glukoseniveau og hjælpe med at opretholde et sundt hjerte- og vaskulær funktion
- fremme processerne med hæmatopoiesis
- hjælpe nyrerne og lindre hævelse
- forbedre tilstanden af hud og hår.
Produktet har anticanceregenskaber, det er nyttigt at bruge det til at forhindre udvikling af ondartede tumorer.
Hvorfor blåbær er godt for mænd
For mænd er det nyttigt at spise bær til forebyggelse af sygdomme i kønsorganet. Produktet forhindrer udviklingen af prostatitis og prostata adenom, hjælper med at klare betændelse. Derudover øger bær libido og hjælper med at genoprette sund seksuel aktivitet, hvilket især gælder for ældre mænd.
Fordelene ved blåbær for en kvindes krop
Blåbær er især gavnlige for kvinder, først og fremmest hjælper de med at eliminere forstyrrelser i den månedlige cyklus og forbedre hormonniveauet. Bærene har også en gavnlig effekt på en kvindes udseende - ved hjælp af frugterne kan du slippe af med acne og blå mærker under øjnene, regulere produktionen af subkutant fedt og forynge ansigtets hud.
De gavnlige egenskaber og kontraindikationer af blåbær til kvinder afspejles også i nervesystemet. Ved regelmæssig brug af produktet stiger stemningen, søvn bliver stærkere og følelsesmæssig ustabilitet forsvinder.
Er det muligt at bruge blåbær under graviditeten
Blåbær under graviditet må tilsættes til kosten, men i begrænsede mængder for ikke at fremkalde fordøjelsesproblemer. Fordelene ved blåbær til gravide er, at bærene indeholder meget calcium, hvilket er værdifuldt for dannelsen af skeletet hos fosteret og vitaminer, som både babyen og kvinden har brug for.
Kan blåbær ammes?
Men under amning er det bedre at nægte at spise bær mindst i de første seks måneder efter fødslen. Produktet forårsager ofte allergier hos babyer, så det er for risikabelt at bringe blåbær tilbage i kosten kort efter, at barnet er født.
Hvor gammel er blåbær til børn?
Blå bær er meget nyttige for små børn, først og fremmest styrker de immunsystemet og mætter kroppen med vitaminer. De gavnlige egenskaber ved blåbær til børn er, at frugterne beskytter børns syn mod sygdomme og styrker tandemaljen og bidrager til en god koncentration af opmærksomhed.
For første gang kan blåbær tilbydes børn, når de når 2-3 år og i små portioner, først kun få bær. Produktet forårsager ofte allergier, så du skal sørge for, at barnet ikke har en intolerance over for bær. Derudover kan bær i store mængder forårsage diarré og andre fordøjelsesproblemer.
Hvorfor er blåbær nyttige for ældre?
Det anbefales især at inkludere glasagtige bær i ældres kost. Produktet indeholder mange værdifulde vitaminer og mineralsalte og har flere gavnlige virkninger:
- styrker hjertet og blodkarrene
- tjener som et koleretisk og diuretikum;
- har antisklerotiske egenskaber;
- regulerer blodtryk og sukker niveauer.
Også i alderdommen er folk især tilbøjelige til forstoppelse og stofskifteforstyrrelser. Blåbær løser disse problemer, da de fremmer en sund fordøjelse og hurtig eliminering af toksiner fra vævene.
Nyttige egenskaber ved haven og skovblåbær til kroppen
Produktet gavner hele kroppen, men nogle af dets egenskaber fortjener særlig overvejelse. Det skyldes dem, at bæret er så værdsat i kosten for voksne og børn.
Hvorfor blåbær er godt for synet
Produktet indeholder en stor mængde A-vitamin, derfor er det meget nyttigt at bruge det til forebyggelse af grå stær, glaukom og nærsynethed. Bæret beskytter øjnene mod udviklingen af lidelser, hjælper med at opretholde et godt syn og forhindrer udviklingen af øjenirritationer og betændelser. Det anbefales især at spise frugterne ved hyppig læsning og mange timers ophold på computeren.
Blåbær styrker eller svækkes
Produktets virkning på fordøjelsen afhænger af den form, hvor bæren indtages. Tørrede blåbær og bouillon baseret på dem indeholder en øget mængde tanniner, så ved hjælp af bær kan du stoppe diarré og klare maveproblemer.
På samme tid er der færre tanniner i friske bær, deres astringerende egenskaber er meget lavere, men der er mange organiske syrer. Uforarbejdede frugter kan tages til forstoppelse, i hvilket tilfælde de vil have en afførende virkning.
Blåbær hæver eller sænker blodtrykket
Produktet sænker blodtrykket, derfor er det især nyttigt for personer, der lider af hypertension. Sandt nok kan et bær ikke tjene som en fuldgyldig stærk medicin, hvis trykket springer ofte og meget højt, ville det være klogere at ty til farmakologiske lægemidler. Men med små udsving hjælper blåbær fra tryk meget godt, du kan spise det både for at lindre tilstanden og med henblik på forebyggelse.
Er det muligt at have blåbær med diabetes
Da bærets glykæmiske indeks er lavt, kan det bruges til diabetes. Produktet hjælper med at forhindre udvikling af komplikationer forbundet med sygdommen - det vil beskytte bugspytkirtlen mod lidelser, styrke hjertet og blodkarrene og forhindre fedme.
I dette tilfælde skal den korrekte dosis af produktet overholdes. Den daglige dosis bær bør ikke overstige 300 g. Og det er bedst at bruge blåbær friske, uforarbejdede, det er sådan, det bevarer den maksimale mængde næringsstoffer i dets sammensætning.
Med pancreatitis
De gavnlige egenskaber og kontraindikationer af skovblåbær under en forværring af sygdommen bliver til en negativ side. Det er forbudt at spise produktet i grå bær som i andre er der for mange organiske syrer, der kun irriterer det syge organ. Brug af produktet i tilfælde af akut betændelse i bugspytkirtlen vil kun føre til kvalme, smerte, diarré og alvorlige komplikationer.
Men i perioden med remission er det meget nyttigt at spise grå bær, de forbedrer produktionen af fordøjelsesenzymer og hjælper med at forhindre en yderligere forværring. Det er bedst at tilberede gelé, kompotter og gelé baseret på blåbær. Du kan også spise friske bær - ikke mere end 3 små skeer om dagen for ikke at skade kroppen.
Med bronkitis
Saftige blåbær indeholder en stor mængde ascorbinsyre og er derfor et godt middel mod kulde. At tage bær er godt til at sænke feber og øge immuniteten. Produktet anbefales også til hoste og bronkitis - bærene fungerer som et naturligt mucolytisk middel og bidrager til fortætning og fjernelse af slim fra bronkierne.
Til medicinske formål kan du bruge friske bær, eller du kan tilberede afkog og kompotter baseret på dem.
Med onkologi
Blåbær indeholder de vigtigste vitaminer samt flavonoider og naturlige antioxidanter. Ved regelmæssig brug fremmer bær fornyelse af væv på celleniveau, de forynge kroppen, forbedre dens beskyttende modstand og hjælpe med at bekæmpe negative processer.
Med onkologi er bær i stand til at undertrykke væksten af ondartede celler og forhindre udvikling af tumorer.Både friske bær og blåbærbaserede kompotter vil være til stor fordel.
Blåbær applikation
Lækre saftige blåbær bruges ikke kun til behandling og forebyggelse af sygdomme. Det bruges til madlavning og hjemmekosmetologi såvel som i slankende diæter, bæren hjælper med at opretholde harmoni.
I madlavning
Mange mennesker spiser bare blåbær som friske bær og nyder deres søde, let sure smag. Men til madlavning bruges produktet meget bredere, på basis af det tilberedes mange nyttige og velsmagende delikatesser. For eksempel bruges et bær til madlavning:
- frugtdrikke, kompotter og gelé;
- smoothies;
- dumplings og ostemasse;
- bærpuddinger og tærter;
- ostekager og boller;
- tærter og tærter;
- gelé og marmelade.
Blå bær kan tilsættes til is - dette giver delikatessen en usædvanlig og meget behagelig smag. Blåbær bagværk og bærsyltetøj er meget velegnet til brug med svag te, bær passer godt sammen med de fleste frugter og andre bær. Grå bær på bordet glæder sig ikke kun med frisk smag, men forbedrer også humør og hjælper også med at forbedre sundheden i efteråret-vinterperioden.
I kosmetologi
Blåbær bruges ofte til kosmetiske formål på grund af deres vitaminsammensætning har de en meget positiv effekt på huden, når de påføres eksternt. Bærmasker og skrubber:
- forynge huden på grund af tilstedeværelsen af antioxidanter i sammensætningen;
- virker rensende og hjælper med at bekæmpe acne, acne og hudorme;
- lindrer hævelse i ansigtet og forbedrer farve, da det fjerner toksiner og toksiner fra hudceller
- øge hudens elasticitet og nærer huden dybt;
- normalisere produktionen af subkutant fedt og hjælpe med at bekæmpe den hurtige tilstopning af porerne.
Blåbær i hjemmekosmetiske masker passer godt sammen med gærede mælkeprodukter og flager og kan bruges i de mest populære ansigtsmasker.
Når man taber sig
Kalorieindholdet i blåbær er slet ikke højt, så bæret er ofte inkluderet i diætmåltider. At spise frugt fører ikke til vægtøgning, men på samme tid starter aktive fedtforbrændingsprocesser.
For eksempel kan du under en diæt erstatte morgenmad eller aftensmad med følgende skål - bland 150 g fedtfattig cottage cheese med en håndfuld blåbær og en teskefuld honning. En sund skål hjælper med at tilfredsstille sult, men det vil ikke fremkalde fedtaflejring. Blåbær på en diæt hjælper med at opretholde den rette balance mellem vitaminer og mineraler i kroppen og ikke lider af mangel på næringsstoffer.
Begrænsninger og kontraindikationer
Nyttige blåblå bær kan være skadelige for visse sygdomme. Kontraindikationer for produktet inkluderer:
- mavesår og pancreatitis i akutte stadier;
- gastritis med høj surhed i en tilstand af forværring;
- tendens til gasdannelse og oppustethed
- individuel allergi over for bær;
- amning - du bør ikke fejre blåbær under amning, det kan skade barnet.
Det anbefales også at observere små daglige doser af bær - hvis du spiser for mange lækre bær, vil dette føre til diarré. Friske bær anbefales ikke til brug sammen med kaffe og stærk sort te, da fordelene og skaderne ved blåbær i dette tilfælde bliver tvetydige, og kombinationen kan forårsage kvalme.
Konklusion
De gavnlige egenskaber og kontraindikationer af blåbær er meget forskellige.Selvom denne bær ikke kan betragtes som meget almindelig, har den en gavnlig virkning på menneskekroppen og kan, hvis den indtages regelmæssigt, forbedre tilstanden selv med kroniske lidelser.
