Indhold
Majsvarianter, en plante hjemmehørende på det amerikanske kontinent, blev primært udviklet i det 20. århundrede til foder- og sukkersorterne af dette korn. På husholdningsarealer dyrkes overvejende tidlige sukkersorter. Majskerner bruges kogt såvel som til konservering.
Typer og fotos af majs
Majs er et af de højeste årlige urteagtige græs, når fra 1,5 til 3 m i højden, danner i gennemsnit 2 ører på stilken. Længden på cobene er fra 10 til 30 cm, vægten er 200-500 g. På cobs er der fra 200 til 800 og flere korn, normalt gule, selvom der er mange arter og sorter med hvide og røde frø. I hjemlandet for det gigantiske korn, i Amerika, dyrkes forskellige sorter med blå og sorte korn.
Voksagtig
Blandt de tusinder af majssorter er der en art med et begrænset antal avlsudviklinger - voksagtig majs. Sorten stammer fra hybrider fra USA, der blev dyrket i Kina i det tidlige 20. århundrede på grund af fremkomsten af et recessivt wx-gen som et resultat af en utilsigtet naturlig mutation. Nu bemærkes manifestationen af dette gen i andre lande blandt plantningerne af fodermajs. Den ydre del af kornet er mat, der ligner voks, hvilket giver navnet til den nye art. Den største forskel mellem alle sorter af denne art er det høje indhold af pulverformigt stof, hvorfra stivelse af høj kvalitet opnås. Der er en høj stigning i kvæg og små drøvtyggere, hvis korn af denne type er inkluderet i kosten. De har ikke den samme virkning på andre dyr.
Unge ører er velsmagende, de spises kogte. Arten er udbredt i hele Kina, men Rusland er også engageret i dyrkning af sådan majs. Plantning af voksagtig majs skal være langt væk fra andre arter, da det recessive gen påvirker andre sorter af afgrøden. Dens indflydelse afspejles i plantes skrøbelighed, modtagelighed for sygdom, reduceret udbytte og degeneration. Voksagtig majs skal også opbevares separat og ikke blandes med andre sorter.
Tand eller halvtand
Tandede er de mest almindelige majssorter i Rusland, som tæller i hundreder. Kornene er kendetegnet ved en lille fordybning øverst. Halvetandet majs blev opnået ved at krydse flint- og tandartgrupperne. Næsten alle former for tand- og halvtandning modnes sent ved midten af efteråret.
Disse foderarter dyrkes:
- til foderkorn;
- som råmateriale til fødevareindustrien
- i fasen af mælke-voksagtig modenhed koges ørerne også, men for det meste er de blottet for sød smag.
Siliceous
Denne type majs er berømt for sit høje stivelses- og proteinindhold. Unge, afrundede korn med behagelig sødlig smag. Modne frø er hårde og blanke. De er gule og hvide i farve såvel som mørke nuancer.Mange iværksættere foretrækker flint majssorter til plantning på grund af den tidlige modenhed.
Stivelsesholdig eller melagtig
Navnet på arten er veltalende: korn med et højt, op til 80% stivelsesindhold bruges til at fremstille mel, melasse og alkohol. Kulturen er almindelig i varme regioner i Nordamerika og det sydamerikanske kontinent.
Bursting
Egenskaberne ved denne type majs skyldes den store mængde protein og kornstruktur:
- meget hårdt og tykt ydre lag
- et blødt tyndt lag væv omkring fosteret.
Ved opvarmning brister den fordampede fugt skallen. Kolberne er små. Små popcorn-sorter har flerfarvede, afrundede eller skarpe toppede korn.
Filmy
I denne art er hvert korn på cob dækket med spikelet skalaer, som i en spikelet af alle korn. På grund af strukturens art bruges frø og grønne planter kun til foder. Nye sorter af afskallet majs udvikles ikke.
Japansk
En af de dekorative sorter af korn, der bruges som en malerisk, men ekstremt skrøbelig hæk. Arten vokser op til 1-2 m i højden, stilkene er svagt buskede. Den dekorative værdi ligger i de flerfarvede langsgående striber på kulturens blade, der kommer i en bred vifte - fra hvid, gul, til lyserød og rødlig. Arten betragtes som en af sorterne af mini majs. Spis unge ører med modenhed i mælken.
Hvid majs
Afgrødekornets sædvanlige farve er gul, og til en ændring dyrker interesserede sommerboere sorter med hvide frø. Mange arter har denne skygge, men den mest populære majskolbe er gruppen hvidt sukker. Arten er kendetegnet ved sarte og velsmagende sødlige korn i fasen af mælkemodenhed såvel som tidlig modenhed. Ørene kan spises i 75-100 dage fra spiringstidspunktet. Bemærkelsesværdige sorter med hvide frø:
- Sne hvid;
- Medunka;
- Snedronningen;
- Den lille Havfrue;
- Sne lavine;
- Hvid sky
- Eskimo.
Rød majs
En burgunderfarve er iboende i korn af forskellige typer. Dens tilstedeværelse i planten rapporterer et højt indhold af antioxidanter. Derfor har mange gartnere i de senere år stræbt efter at plante sorter af rød majs, som på billedet.
Blå eller lilla majs
Korn af blå, lilla eller næsten sort majs er også rige på antioxidantegenskaber. Varianter af forskellige typer med mørk farvekorn er længe blevet dyrket i Latinamerika. Nu er blå majs under mærket af den legendariske Hopi-indianerstamme begyndt at sprede sig over hele verden. Fra frø med et særligt lavt glykæmisk indeks og højt proteinindhold opnås lækre produkter og retter: tortillas, grød, drinks, chips.
De bedste tidlige og midt-tidlige sorter og hybrider
Opdrættere har udviklet mange tidlige sorter af flere af de mest almindelige sorter:
- sukker;
- odontoid
- kiselholdigt;
- stivelsesholdig;
- voksagtig.
En af de tidligste majssorter er Daenerys F1 (Barcelona F1), som modner til kogning på 65-68 dage. Gule korn indeholder op til 22% sukker. Men der er mange andre planter med lignende egenskaber.
Tidlig gylden
Cobs 16-19 cm lange er klar til forarbejdning på 90 dage. Planten er ikke høj, den er ikke særlig modtagelig for svampeinfektioner. Kornene er dåse og frosne.
Dobrynya
En af de mest berømte tidlige modningssorter af majs, modstandsdygtig over for rust, visning, mosaik, modner til kulinarisk behandling i 68-75 dage. Sukkermaiskerner er meget søde og gule. De bruges også til produktion af stivelse, mel, korn.
Sundance
Tidligt lavvoksende majs modnes i 72-90 dage. Stammen vokser op til 1,5 m, gule kolber af mellemstørrelse, velsmagende.Bruges til emner og madlavning.
Jubelår
En højtydende sort, der ikke er særlig modtagelig for sygdomme, kaldes undertiden en midt-sæson-gruppe. Modningsperioden er fra 80 til 100 dage, hvilket i høj grad afhænger af vejrforholdene. Stilken er høj, mere end 2 m, kolberne er store, søde og velsmagende i fasen af mælkemodenhed.
Milepæl
En hybrid af en sukkertype med gule store ører modner ved 70-73 dages udvikling. Planten er resistent over for infektion med svampesygdomme. Frø til universel brug.
De bedste mid-season sorter og hybrider
Medium modnet majskolber bruges ofte i landbruget til frisk grønt foder til husdyr og til ensilage. Grøntsager er egnede til madlavning og tilberedning.
Ånd
Modstandsdygtig over for logi, virale og svampeinfektioner giver Spirit hybrid fra Syngenta et højt udbytte af store ører. Et gult frø til universel brug, klar til madlavning på 85-99 dage.
Pioner
Enkle hybrider fra det velkendte firma med samme navn fra USA giver kun et stort øre. Sorten er lav med en stærk stilk, gule korn, som er klar til madlavning efter 105-110 dages udvikling. Planten er tørkebestandig, højtydende.
Syngenta
Hybriden fra Holland er meget produktiv, klar til høst i mælkefasen på 105-109 dage. Stængler op til 1,7-1,8 m med udvalgte kolber. Sorten er ikke særlig modtagelig for infektioner. Robuste planter dyrkes ofte under agrotextiles til tidlig produktion.
Sweetstar
Syngentas sukker majshybrid anbefales at sås i marts til tidlig produktion. Stængler op til 2-2,1 m, ører over 20 cm. Sorten er resistent over for et antal patogener.
Perle
En hybrid fra transnistriske opdrættere skaber 2 stedsønner og 2 mellemstore ører. Lysegult korn indeholder op til 5% sukker og 7% stivelse. En række universelle anvendelser.
Favorit
Sweet corn Favorite F1 er mellemstor, op til 1,5-1,7 m, modner på 80 dage. Produktiviteten er høj, gule store frø er søde, langstrakte i form.
Krasnodar
Sukkergruppens majs er lav, op til 1,6 m, tørkebestandig. Mellemstore gule kolber. Det modner 95-100 dage efter spiring.
De mest produktive sorter og hybrider, der modner sent
I henhold til kendetegnene ved sorter og hybrider af sukker majs, der modner på 3,5-4 måneder, er de fleste planter høje og produktive med store frugter.
Isnektar
Den højtydende hybrid bærer frugt med cremet hvidt korn, meget sødt og velsmagende i mælkefasen. Taler inden for 135-140 dages udvikling. Stængler op til 1,8 m høje.
Polaris
Vægten af frugterne af sorten Polaris, opdrættet i Transnistria, når over 300 g. Den tørkebestandige plante er høj, mere end 2 m. Stænglerne er stærke, dvæler ikke.
Bashkirovets
Massive ører vejer 350 g eller mere. Høje planter når mere end 3 m. Sorten er produktiv og resistent.
Russisk sprængfyldt
Sorten modner på den hundrede udviklingsdag. Frøene bruges som råmaterialer til popcorn og flager.
Megaton
Hybriden er temmelig sent, teknisk modenhed begynder fra dag 85. Modning kan blive forsinket på grund af ugunstigt vejr. Sorten er høj, med massive ører, immun over for mange sygdomme. Udnævnelsen er universel.
De bedste sorter af foder majs
Zoned sorter dyrkes i forskellige regioner. Senmodning, der modner om efteråret, betragtes som højtydende. Blandt agronomeksperter er der en opfattelse af, at tænderlignende arter viser sig bedre i år med gunstigt vejr og tilstrækkelig nedbør. Kiseltandede sorter, der modnes lidt tidligere og er mere modstandsdygtige over for tørke, giver udbytter til gårde i ugunstige år. Da vejrudsigten ikke altid er nøjagtig, rådes landmændene til at så marker i en andel på 60-70% med tænderlignende sorter og lade de resterende 30-40% til den anden gruppe.
Pioneer-sorterne har bevist sig godt gennem årtierne:
- modstandsdygtig over for vejrforhold
- uhøjtidelig for jord;
- sygdomsresistent
- med store aflange korn;
- højt i stivelse og protein.
Højkvalitetsprodukter fra frøavlere fra Kuban såvel som fra mange udenlandske virksomheder, der kommer ind på vores marked:
- Ross;
- Mashuk;
- Korn;
- Ramme;
- Voronezh;
- Fænomen
- Thompson Prolific.
Konklusion
Majsvarianter er kendetegnet ved deres sort og målrettet anvendelse. For husholdningsarealer erhverves sorter af sukkerarter oftere, tidligt, midt i sæsonen eller sent. Når de køber frø, undersøger de, om kolberne er beregnet til brug i den mælkeagtige modenhedsfase eller til popcorn.
