Indhold
For mange er syltede agurker en yndlingssnack på en festlig fest. Desuden har gourmeter særlige krav til grøntsagen. Først og fremmest skal agurken være lille, jævn, med små frø og vigtigst af alt sprød. Alle disse krav er opfyldt af agurker, hvis længde af frugten ikke overstiger 10 cm. Takket være opdrætternes omhyggelige arbejde har der vist sig sorter til åben jord, som vi bliver bekendt med i dag.
Hvad er denne karakter?
Moden til syltede små agurker kom fra franskmændene. Ofte i mange opskrifter eller beskrivelser er der et andet navn - pickles. Mange kalder det agurker. Dette er imidlertid en misforståelse, fordi syltede agurker er intet andet end en generel betegnelse for syltede grøntsager. Sommerboere samler ofte agurker, der ikke er vokset til den krævede størrelse fra buskene til konservering, og ruller dem i krukker, der viser gæsterne, de såkaldte agurker. Dette er dog bare en umoden agurk.
Der er specielle agurksorter, hvis voksne frugter ikke kan vokse mere end 5 eller 10 cm. Disse er ægte agurker. I denne gruppe er der en anden undergruppe af sorter med færdige frugter, der ikke er mere end 5-7 cm i størrelse. De kaldes mini-agurker.
Nogle sommerboere har den opfattelse, at ægte agurker kun kan dyrkes i drivhus og i mangel af en sådan struktur fortsætter ejerne med at plukke umodne frugter af almindelige sorter til konserves. Fortvivl ikke, for blandt de mange agurker er der sorter beregnet til åben jord. Vi vil tale om deres mangfoldighed og vækstmetode yderligere.
Hemmeligheder ved agurk fra landbrugsteknologi
Metoden til dyrkning af agurker, selvom sorterne er beregnet til udendørs brug, er lidt anderledes end traditionelle agurker. Faktum er, at de er meget termofile, og at et frø, der kastes i den kolde jord, måske ikke rejser sig. Agurker kan plantes på en haveseng med frø eller kimplanter, men hvis den første metode anvendes, skal såning foregå tidligst i juni. På dette tidspunkt opvarmes jorden nok. Det er bedre at bruge kimplanter til åben grund. Det er optimalt at plante det på den ledige grund i haven efter høst af tidlige greens.
Mange sorter af agurker beregnet til åben mark er kendetegnet ved svag forgrening. Imidlertid kan kimplanter i haven ikke plantes tæt. Optimal ved 1 m2 arranger 3 planter.
Hvad jorden angår, skal den være løs med en surhedsgrad på 6-7 pH. Plottet i haven, der er tildelt agurker, skal befrugtes med gødning hvert 5. år med en hastighed på 10 kg pr. 1 m2... Inden plantning af kimplanter graver de en skyttegrav med en skovlbajonetdybde, dækker bunden med hø og anvender mineralsk gødning. Alt dette er dækket med 15 cm tyk kompost og dækket af jord. Grav huller på den resulterende blæskage, hvor kimplanterne plantes. Til den første fodring af rodsystemet kan humus tilføjes hullerne.
Videoen viser plantning af agurker i åben grund:
Det kan fremstilles ved at fremstille en opløsning af 1 pakke tør gær og 10 liter varmt vand. Når rystelserne bliver aktive, tilsættes yderligere 50 liter varmt vand til væsken, og planterne vandes med denne sammensætning 2 gange pr. Sæson. Denne topforbinding er meget effektiv til åben grund. Takket være gæren forbedres plantevæksten.
Nogle tip til dyrkning af sprøde agurker
På grund af det faktum, at frugterne ikke vokser ud, kan dovne sommerboere lade dem hænge på planten og kun plukke dem, når det er nødvendigt. Dette kan ikke gøres. Voksne agurker mister gradvist deres skarpe egenskaber, begynder at blive gule eller falde af. Men vigtigst af alt trækker gamle frugter næringsstoffer fra planten og forhindrer dannelsen af en ny æggestok.
Den vigtigste ting, der værdsættes i syltede og friske agurker, er dens knas. Selvfølgelig afhænger denne indikator af sorten og nogle gange af konserveringsopskriften. Imidlertid er calcium stadig ansvarlig for krisen, især nødvendigt i tilstrækkelige mængder til en plante, der udvikler sig. Det bringes ind under fodring. Kalksten fungerer godt, knoglemel, phosphorit eller gips.
To sorter af agurker til begyndere
Som allerede nævnt er der mange åbne feltgurker. Lad os først se på 2 sorter, der er optimale for uerfarne gartnere.
"Regimentets søn"
Planten er kendetegnet ved en gennemsnitlig frugtmodning, der forekommer 45 dage efter plantning i haven. Agurker af denne sort hører til mini-agurker. Stængler af medium forgrening er dækket af blomster af kvindelig type.
Plantens frugter har følgende karakteristiske forskelle:
- ovalformet grøntsag på huden er sjældent dækket af store bumser;
- agurker har hvide torner;
- et voksen foster vokser ikke mere end 8 cm langt.
Fordelen ved denne sort til åben grund ligger i manglende evne til at vokse frugten med den efterfølgende erhvervelse af gulhed. Planten egner sig ikke til de fleste typer sygdomme, er frugtbar og modstandsdygtig over for skur. Agurker af denne sort, der besidder en god smag, betragtes som universelle i deres formål.
"Fru"
Den ideelle sort til åben grund er Madame agurk. Denne hybrid er karakteriseret som midt i sæsonen og bærer frugt 48 dage efter spiring. Planten er dækket af kvindelige blomster, men biernes deltagelse er nødvendig for befrugtning. Æggestokken på stilkene er dannet i klaser, ikke mere end 6 frugter.
Kornfrugts egenskaber er som følger:
- normalt er længden af en cylindrisk grøntsag 10 cm, men frugten kan vokse ud til 12 cm;
- skrælen er mørk i farve med lyse striber, dækket af tykke bumser;
- tynd hud, kan man sige, meget delikat, beskyttet af hvide torner;
- et voksen foster vejer maksimalt 85 g.
Fordelen ved hybrid er dens resistens over for forskellige sygdomme, især rodrot. Voksne frugter af en agurk vokser ikke ud, har en tæt struktur og får gulhed er usædvanligt for dem. Agurker af denne sort bærer frugt intensivt, hvilket giver mulighed for god høst. Det er kun vigtigt under dannelsen af busken at få stilken til at klemme over det tredje blad. Til brug betragtes frugten som universel. Velegnet til madlavning og syltning.
Bedømmelse af de bedste sorter af agurker
Hvis de betragtede 2 sorter er en god mulighed for uerfarne gartnere, betyder det ikke, at de skal være det eneste valg. Lad os se på andre populære sorter af agurker, der ikke adskiller sig i de værste egenskaber.
"Parisisk agurk"
Den tidlige sort tilhører de bi-bestøvede arter. De første frugter vises på den 41. dag efter spiring. Længden af en moden grøntsag varierer fra 6 til 10 cm.
Videoen viser frøene "Parisian Gherkin":
"Moravian gherkin F1"
Ifølge sine egenskaber kan denne agurk kaldes en kollega for den "parisiske agurk". Planten er ligeledes beregnet til åben grund og kræver bestøvning af bier.
"Kai F1" og "Gerda F1"
To mere nært beslægtede brødre har det godt i kolde klimaer. Planter af disse sorter tilpasser sig ekstreme forhold, og selvom sommeren viser sig at være kold med vedvarende regn, vil høsten af agurker stadig være der.
"Advance F1"
Denne grøntsag tilhører de tidligste modne agurker. Undertiden på reklamemærkater af denne sort kan du se indskriften "Super tidlig modning". Frugter på 7-9 cm er meget velsmagende med en karakteristisk knas.
"Tommelfinger F1"
Den samme tidligt modne hybrid med et højt udbytte. Frugterne af denne sort er ikke bange for transport og opbevares i lang tid uden tab af smag.
"Harmonika-spiller F1"
Den tidligt modne sort er kendetegnet ved langvarig frugtning. Æggestokken er dannet på stammen i klaser.
Afslutning af vurderingen vil jeg også gerne fremhæve hybriderne "Mademoiselle", "Suzdal", "Quadrille", "Cappuccino", "Bobrik"... Disse agurker tilhører de parthenokarpiske arter, og i en åben have bestøver de perfekt sig selv uden deltagelse af bier.
De bedste mini agurker
En karakteristisk forskel mellem mini-agurker og almindelige agurker er modningen af frugten på den tredje dag efter blomstring. Den lille grøntsag har alle de fulde kvaliteter af en voksen agurk og har et sart crunchy kød.
"Barn F1"
Hybriden har god ydeevne. Buskens pæne form med smukke blade gør planten til en konkurrent til at vokse ikke kun på gaden, men også på balkonen.
"Marinade F1"
Hybriden tilhører en tidligt modnet sort. Velegnet til udendørs og drivhusdyrkning. En lille mørkegrøn grøntsag med små bumser har en sødlig smag. Planten er modstandsdygtig over for ekstreme temperaturer.
"Møl F1"
En midt-tidlig hybrid giver cirka 50 dage efter plantning. En plante med mellemhøjde og samme forgrening danner kvindelige blomster efterfulgt af en bundt æggestok op til tre stykker. Den mørkegrønne frugt er kendetegnet ved hvide striber og hvide torner. Grøntsagens længde er ikke mere end 8 cm. Det crunchy kød af agurken har en sød smag uden bitterhed. Når agurken bevares, bevarer den sin fasthed.
"Filipok F1"
En høj plante med dannelsen af et stort antal grene er dækket af blomster af en overvejende kvindelig type. Korte frugter, ikke mere end 8 cm lange, modnes ikke og bliver gule. Grøntsagen er kendetegnet ved sprød sødlig pulp med en karakteristisk aroma. Fra 1 m2 jordgrund vil være i stand til at indsamle ca. 10 kg høst pr. sæson. Gourmeter betragter agurker som den mest succesrige til konservering. Afgrøden høstes 3 gange om ugen, og 5 cm pickles plukkes hver dag.
Fra de mindre populære sorter kan der skelnes mellem mini-agurker. "Rød mul F1", "Mikado F1", "Dug - selvmontering F1", "Nastya F1". De har ikke de værste egenskaber og har vundet deres popularitet i visse kredse af gartnere.
Hvis du foretrækker en af agurkerne, skal du ikke plante haven med en sort. Det er bedre at plante flere sorter agurker med forskellige modningstider i åben grund. Dette gør det muligt at høste hele sommeren og vælge en mere passende sort til din have.
