Indhold
Mange mennesker spiser spiselige knolde af forskellige planter. Den kinesiske artiskok er især populær blandt indbyggere i Asien, Kina, Japan og nogle europæiske lande. Men russerne er stadig lidt fortrolige med denne usædvanlige plante. Disse knolde med en usædvanlig form er kogte, stegte, syltede. Beskrivelse, egenskaber, egenskaber ved landbrugsteknologi, nyttige egenskaber ved planten vil blive præsenteret nedenfor.
Hvad er kinesisk artiskok
Kinesisk artiskok, stachis, mejsel er navnene på den samme nyttige plante, der tilhører familien Yasnotkov. Dette er en urt eller en busk, hvor spindelformede knolde bruges til mad og til fremstilling af medicin.
Du skal kende beskrivelsen af stachis for ikke at forveksle planten med noget. Den kinesiske artiskok er en flerårig, hvis luftdel ligner mynte eller brændenælde. Busken er ikke høj - ca. 50 cm. Stænglen på planten har et rektangulært tværsnit. Grove hår er placeret i hele dens længde. Et træk ved den kinesiske artiskok er den primære udvikling af hovedstammen, og så vises sideskud, så busken viser sig at være forgrenet.
De mørkegrønne bladgrønne aflange plader ligner bladene på den døde brændenælde. De har denticles, spidse toppe, hår over hele overfladen.
Stachis eller kinesisk artiskok er en blomstrende plante. Spidsformede blomsterstande består af små blomster i lyserød eller lilla farve.
Stachis rodsystemet er repræsenteret af lange forgrenede stoloner. Deres størrelse er 50-60 cm, de er overfladiske (5-15 cm), kan man sige overfladisk. Der dannes et stort antal knolde på dem. De er den mest værdifulde del af planten.
Knoldning begynder ikke i zonen af stilkene, men snarere langt fra dem. Under høsten skal du kigge efter knolde i gangene i en afstand på 50 cm.
I henhold til normerne for landbrugsteknologi høstes op til 400 g nyttige rodafgrøder. De ligner snoede skaller, der har fortykninger og indsnævringer. Farven på modne stachis er perlehvid. Skallene er 2-5 cm lange og ca. 15 mm i diameter. Massen af en knold er op til 7 g.
Nyttige egenskaber og anvendelse af stachis
De gamle kinesere var de første til at sætte pris på fordelene ved stachis. Det var de, der begyndte at spise friske grønne blade. Knoldene blev stegt, kogt og stuet. Den færdige frugt smager noget som blomkål.
Hvorfor den kinesiske artiskok er nyttig:
- Knoldene har et højt selenindhold. Det er en kraftig antioxidant og immunmodulator.
- Med indholdet af kalium, calcium, magnesium, kobber, zink og andre sporstoffer er stachis bedre end mange andre knolde.
- Fraværet af sukker i sammensætningen af den kinesiske artiskok tillader mennesker med diabetes at bruge produktet.
- Tilstedeværelsen af stachyose gør stachis nyttige til patienter med øget blodpropper og patienter med diabetes mellitus. Dette stof fungerer på samme måde som insulin. Brug af knolde kan reducere sukker med op til 50%, kolesterol med 25%. Derfor anbefaler læger at inkludere den kinesiske artiskok i kosten hos patienter med type I og II diabetes mellitus.
- Det er videnskabeligt bevist, at brugen af knolde er nyttigt for ældre, da det har en gavnlig effekt på stofskiftet: det normaliserer indholdet af fedt, proteiner, kulhydrater og mineraler.
- Forskere har bevist, at knoldene i den kinesiske artiskok indeholder stoffer, der forhindrer udviklingen af onkologi.
- Stachis eller den kinesiske artiskok (dens knolde på billedet nedenfor) anbefales til brug ved visse sygdomme i luftvejene, mave-tarmkanalen. Det hjælper med at normalisere blodtrykket, styrker nervesystemet.
Optimale vækstbetingelser
Den kinesiske artiskok er en lyselskende plante, så åbne steder vælges til dens dyrkning. Selvom han er i delvis skygge, føler han sig godt. Planter tåler ikke stillestående fugt og nærheden af grundvand.
Du kan plante stachis efter enhver haveafgrøde. Den eneste begrænsning er kål og dens slægtninge. Det handler om almindelige sygdomme.
Plantning og pleje af din kinesiske artiskok
Stachis er en flerårig plante, men den dyrkes som en årlig. Planten kan efterlades et sted i flere år. Efter 4-5 år skal den kinesiske artiskok transplanteres til et område med frugtbar jord.
Plantning af stachis kan udføres tidligt på foråret, plantning af overvintrede knolde eller inden vinteren.
Forberedelse af plantested og materiale
Den kinesiske artiskok foretrækker en nærende og frugtbar jord, der indeholder tørv. Hvis der planlægges plantning om foråret, forberedes stedet om efteråret. Før du graver efter 1 kvm. m gøre:
- superphosphat - 1 spsk. l.;
- kaliumsulfat - 1 tsk;
- kompost - 5 l spand.
Jorden graves ned på en skovlbajonet og efterlades indtil foråret. Om foråret, før det løsnes, anbefales det at tilføje 1 tsk. ammoniumnitrat pr. 1 kvm. m.
Hvis stachis plantes om efteråret, forberedes stedet i juli. Før du graver, tilføj 1 kvm. m:
- kaliumsulfat - 20 g;
- superphosphat - 50 g;
- organiske stoffer - 10 kg.
Landingsregler
Til plantning anvendes spindelformede knolde, som er opbevaret siden efteråret. For 1 kvm. m vil kræve ca. 100 g plantemateriale.
De beskæftiger sig med plantning afhængigt af regionens klimatiske egenskaber, den vigtigste betingelse er fraværet af returfrost.
Stachis kan plantes i rækker i en afstand på 70 cm. Mellem huller - mindst 30 cm Dybden af planteknolde er 5-6 cm.
Afløb hældes i bunden af hvert hul og derefter jord. Anbring 1-2 kinesiske artiskoknolde i hvert hul. Jorden er godt stampet og vandet for at fjerne luftlommer.
Yderligere pleje kommer ned til:
- vanding;
- løsne jorden
- fjernelse ukrudt;
- hilling;
- skadedyrsbekæmpelse og sygdomsbekæmpelse.
Vanding og fodring
Den kinesiske artiskok er ikke krævende for vanding, men i tørt vejr er kunstvanding uundværlig. Vanding udføres om aftenen ved roden. Men når dannelsen af knuder begynder, skal du vandes artiskokplantagerne regelmæssigt.
Med hensyn til forbindinger anvendes befrugtning til en vegetabilsk afgrøde inden plantning. Du skal forstå, at en stor mængde næringsstoffer kan provokere den hurtige udvikling af grøn masse og ikke knuder.
I vækstsæsonen kan beplantninger bestøves med tør træaske.
Ukrudtsbehandling og mulching
Plantning af kinesiske artiskokker skal være ukrudtsfri. Først kan dette gøres med en lille hakke. Under dannelsen af knolde udføres alt arbejde manuelt for ikke at beskadige rodsystemet.
Som sådan er mulching kun nødvendigt efter plantning af den kinesiske artiskok. Når plantens højde er inden for 20 cm, begynder plantningerne at løsne sig forsigtigt. Blomstringen af den kinesiske artiskok er signalet for den første hilling. Det udføres 3 gange om sæsonen.
Høst
Du skal ikke skynde dig at samle den kinesiske artiskok (stachis), da de modne produkter er dårligt opbevaret og ikke har tid til at samle de nødvendige næringsstoffer. Begivenheden er som regel planlagt til begyndelsen af oktober, før frosten begynder.
Fra en stachis busk kan du samle fra 120 til 140 knolde, i nogle tilfælde endnu mere. Til gravning skal du bruge en gaffel med runde spidser. Rodafgrøder vælges fra den viste jord. Jorden skal rystes af, knuderne skal tørres let i et mørkt rum med god ventilation og opbevares i en kælder.
Høst i kasser, drys med sand. Nogle af frugterne kan efterlades i jorden indtil foråret. De kan graves ud, efter at sneen er optøet.
Reproduktion
Artiskok formeres af kinesiske knolde eller frø. For at opnå kimplanter sås frøene i frugtbart land i marts på den sædvanlige måde. Voksne planter transplanteres til et permanent sted, efter at truslen om tilbagevendende frost forsvinder.
Sygdomme og skadedyr
Den mest almindelige skade på planten er wireworm, cruciferous loppe. For at ødelægge dem kan du bruge træaske, som tilsættes jorden og bestøvede unge skud. For at fange wireworms kan du forberede fælder fra gamle stachis-knolde eller kartofler.
Den kinesiske artiskok er modstandsdygtig over for sygdomme, men planter kan lide af rod- og stængleråd. For at undgå problemer anbefales det at plante stachis på løs, vand- og luftgennemtrængelig jord.
Konklusion
Den kinesiske artiskok spreder sig meget hurtigt over området, da nogle af knoldene altid forbliver i jorden. De spirer uafhængigt om foråret et helt andet sted. Men dette er ikke grunden til afvisning af stachis. Hvis stedet skal frigøres fra planten, er det nok at grave jorden op om efteråret, vælge knuder og derefter igen om foråret.
