Indhold
- 1 Sådan laver du brændenældesalat
- 2 Unge brændenældesalatopskrifter
- 2.1 Ung brændenældesalat med creme fraiche og agurk
- 2.2 Frisk brændenældesalat med gulerødder og hvidløg
- 2.3 Brændenældesalat med urter og hasselnødder
- 2.4 Brændenældesalat med æg
- 2.5 Hvordan man laver en brændenældesalat med radise og spinat
- 2.6 Frisk brændenælde og sorrel salat opskrift
- 2.7 Brændenældesalat med agurk og æg
- 3 Fordelene og skaderne ved nældesalat
- 4 Konklusion
Brændenælder er en almindelig urt og bruges ofte til at supplere en bred vifte af retter. Planten værdsættes for sin specielle smag og nyttige sammensætning. Brændenældesalat er den bedste anvendelse til denne urt. Der er flere tilberedningsmetoder, der kan bruges til at tilføje variation i din daglige kost.
Sådan laver du brændenældesalat
Til madlavning høstes greener tidligt eller midt på foråret. Ved madlavning anvendes kun unge todæmningsfulde brændenælder.
Planten betragtes som spiselig inden blomstring.
Grønne kan høstes alene, købes på markeder eller i specialbutikker. Det er bedst at vælge anlægget med egne hænder på landet, fjernt fra større motorveje og industrielle virksomheder.
Normalt irriterer brændenælder ikke huden. Hvis det stikkes, skal græsset vaskes og derefter skoldes med kogende vand. Det er strengt forbudt at lave mad eller bruge andre metoder til varmebehandling.
Til fremstilling af snacks bruges plantens blade. De vaskede greener rystes og adskilles fra stilkene.
Unge brændenældesalatopskrifter
Der er mange muligheder for en appetitlig og sund skål. Fremstilling af frisk brændenældesalat kræver et minimum af ingredienser. Grønne fungerer godt med en række grøntsager, så du kan bruge næsten enhver tilgængelig mad.
Ung brændenældesalat med creme fraiche og agurk
En sund og kostret, der er god til morgenmad. Tilberedningsprocessen tager næsten ingen tid.
Ingredienser:
- frisk agurk - 2 stykker;
- nældeblade - 80-90 g;
- creme fraiche - 2 spsk. l.;
- grønne løg - 1 flok;
- salt efter smag.
Rømme kan erstattes med yoghurt og frisk agurk med saltet
Forberedelse:
- Skær agurken i terninger eller cirkler, læg den i en beholder.
- Riv bladene i små stykker med dine hænder.
- Tilsæt hakkede grønne løg.
- Sæt med creme fraiche og salt.
Denne salat kan suppleres med hovedretter og ethvert tilbehør. For at reducere kalorieindholdet anbefales det at bruge fedtfattig creme fraiche.
Frisk brændenældesalat med gulerødder og hvidløg
Dette er en original forretter, der vil være et glimrende alternativ til traditionelle retter lavet af forårsgrøntsager og urter. Anvendelse af denne lækre og lækre brændenældesalatopskrift giver en sund snack til enhver tid på dagen.
Nødvendige komponenter:
- 2-3 stykker;
- hakkede brændenældeblade - 5 spsk. l.;
- hvidløg - 3-4 tænder;
- kefir - 100 ml;
- grønne løg - 1 flok.
Brændenældeblade bruges ofte til dekoration.
Tilberedningsmetode:
- Skræl gulerødder, vask, riv.
- Tilsæt hakket hvidløg og blade.
- Sæson med kefir.
- Drys hakket løg over.
Forretten serveres kold. Kefir kan udskiftes med enhver anden dressing efter smag. Hvidløgs gulerødder kombineres ideelt med vegetabilsk olie.
Brændenældesalat med urter og hasselnødder
Nødder i sammensætningen gør smagen mere original og beriger skålen med nyttige stoffer. Denne mulighed er perfekt til både daglige og festlige måltider.
Ingredienser:
- agurk - 1 stk
- brændenælde - 40 g;
- fårost - 30 g;
- hakkede hasselnødder - 10 g;
- grønne løg og dild - 1 lille flok hver;
- æg - 1 stykke;
- mayonnaise - 1 spsk. l.
Parmesanost kan bruges i stedet for fåreost.
Forberedelse:
- Hak agurken.
- Tilsæt hovedingrediens.
- Skær osten i terninger og tilsæt til hovedingredienserne.
- Sæson med mayonnaise.
- Drys med revne hasselnødder, hakkede urter.
- Overfør til en tallerken og pynt med et kogt æg.
Det er bedst at bruge hjemmelavet majones. Hasselnødder kan udskiftes med valnødder, som ikke kompletterer en sådan fad.
Brændenældesalat med æg
Forårsmåltider med friske urter behøver ikke at være lave i kalorier. For en solid snack kan du lave en nærende æg-infunderet brændenældesalat.
Liste over komponenter:
- æg - 3 stykker;
- brændenælde - 100 g;
- hvidløg - 1-2 tænder;
- persille eller dild - 1 flok;
- mayonnaise eller creme fraiche - 2 spsk. l.
Kalorieindholdet i den færdige salat med æg er ca. 160 kcal pr. 100 g
Tilberedningsmetode:
- Skræl kogte æg, skåret i terninger.
- Tilsæt den hakkede hovedingrediens.
- Klem hvidløg ud.
- Tilsæt hakkede greener.
- Sæson med mayonnaise.
Forretten kan suppleres med frisk kål eller agurker. Du kan bruge en blanding af mayonnaise og mild sennep med fuldkorn som dressing.
Madlavningsinstruktioner:
Hvordan man laver en brændenældesalat med radise og spinat
En anden mulighed for en velsmagende og sund skål til elskere af grøntsager og friske urter. På billedet ser brændenælde og spinat salat meget appetitlig ud og virkelig forår.
Ingrediensliste:
- spinat - 300 g;
- nældeblade - 100 g;
- radise - 50 g;
- agurk - 2 stykker;
- porrer - 1 flok;
- hvidløg - 1-2 fedter
- æggeblomme - 1 stk.
- fløde - 200 ml;
- salt, krydderier - efter smag.
Radise og spinat salat kan serveres med ethvert kød
Forberedelse:
- Hak brændenældeblade, agurker, radiser og spinat.
- Hak løgene fint.
- Bland ingredienser, tilsæt hvidløg.
- Pisk æggeblommer og fløde, opvarm i en stegepande, hvor grøntsager blev stuvet.
- Krydder, salt og tilsæt krydderier.
Denne salat vil perfekt supplere kød eller fisk. Det kan serveres som forretter eller hovedret i stedet for en sideskål.
Frisk brændenælde og sorrel salat opskrift
En diætgrøntsnack, der bedst spises umiddelbart efter tilberedningen. Ellers vil mængden af næringsstoffer i sammensætningen falde.
Ingredienser:
- nældeblade - 80 g;
- sorrel - 1 stor flok;
- persille og dild - hver 2-3 grene;
- løg - en lille flok;
- hvidløg - 2-3 tænder;
- kogt æg - 2 stykker;
- olivenolie - 2 spsk l.
Du kan tilføje salat eller spinat til sammensætningen
Tilberedningsmetode:
- Hak brændenælde, sorrel, urter, bland i en beholder.
- Tilsæt hvidløg, hakkede kogte æg.
- Salt efter smag.
- Sæt med olivenolie og rør.
Hvis sorrel ikke er sur, kan du tilføje 1 tsk citronsaft til snacken. Det er forblandet med olivenolie.
Brændenældesalat med agurk og æg
En forretter, der vil imponere enhver gourmet. De grønne har en sur smag og kribler forsigtigt tungen og forbedrer dermed opfattelsen af resten af ingredienserne.
Sammensætning:
- agurk - 3 stykker;
- brændenælde - 80 g;
- grønne løg - 1 lille flok;
- dild og persille - 3 grene hver;
- hvidløg - 1 fed;
- æg - 4 stykker;
- salt, peber - efter smag.
Brug 3-4 spiseskefulde fedtfri yoghurt som dressing.
Madlavningstrin:
- Hak agurker og æg, bland.
- Tilsæt hakkede brændenældeblade.
- Hak løg, persille, dild og hvidløg fint.
- Tilsæt urter til hovedkomponenterne.
- Salt og peber.
- Rør med dressing.
Skålen anbefales at indtages afkølet. Før servering placeres den i køleskabet i 1-2 timer.
Fordelene og skaderne ved nældesalat
Planten, der bruges som en af hovedingredienserne i de beskrevne opskrifter, indeholder en stor mængde værdifulde stoffer. Fordelene og skaderne ved nældesalat skyldes indholdet af vitaminer, sporstoffer og organiske syrer.
Anlægget har følgende egenskaber:
- styrker immunsystemet
- har en vanddrivende virkning
- ødelægger parasitter i leveren og tarmene;
- normaliserer stofskiftet
- fjerner toksiner fra kroppen
- forbedrer blodpropper
- har en antiinflammatorisk virkning
- sænker kolesterolniveauet i blodet
- forhindrer udviklingen af onkologi.
Grønne anbefales til forebyggelse af infektiøse sygdomme. Det er nyttigt at spise en sådan plante til mennesker med synsproblemer, diabetes og hudsygdomme.
Sammensætningen indeholder stoffer, der fremskynder blodpropper. Derfor bør planten ikke bruges til åreknuder og åreforkalkning. Det anbefales ikke at spise sådanne urter med forhøjet blodtryk og under graviditet.
Konklusion
Brændenældesalat er en sund skål, der har en usædvanlig smag. Du kan lave en original forretter ved hjælp af en række forskellige ingredienser efter eget skøn. Først kræves korrekt forberedelse til brug. Så smager planten godt og fremkalder ikke forbrændinger.
