Indhold
Dannelsen af den sort-hvide race begyndte i det 17. århundrede, da lokale russiske kvæg begyndte at blive krydset med importerede ostfrisiske tyre. Denne blanding, hverken rystende eller rystende, varede i cirka 200 år. Indtil, efter revolutionen i 1917, tog den sovjetiske regering racen alvorligt. Inden for rammerne af raceforbedringsprogrammet i 10 år, fra 30'erne til 40'erne i det tyvende århundrede, blev der importeret et stort antal Ost-Friesian og hollandske kvæg. De bragte ikke kun tyre ind, men også kvier. Den importerede husdyr blev fordelt på gårdene i den centrale zone i Sovjetunionen i Ural og Sibirien.
Som et resultat af avlsarbejde blev der dannet en betydelig række sort-hvide køer spredt praktisk talt gennem den "seje" del af Sovjetunionen. I racen dannede afkom på avlsstedet:
- Ural;
- Sibirisk;
- Altai;
- stor russisk;
- podolsk;
- Lviv;
- nogle andre racegrupper.
Fremkomsten af store afkom er forbundet med brugen af forskellige racer af lokalt og importeret kvæg i opdræt af sort-hvidt kvæg.
Oprindeligt havde racen to farveindstillinger: rød-hvid og sort-hvid. Men i slutningen af 50'erne blev kvæget opdelt i racer efter farve og dannede separate rød-hvide og sort-hvide kvægracer. Den sort-hvide ko blev godkendt som en separat race i 1959.
I dag er den sort-hvide ko almindelig i næsten hele det tidligere Sovjetunionens område. Kvæg af denne race ikke kun på hele Ruslands territorium, men også i alle de tidligere republikker i Sovjetunionen. Dette blev i høj grad lettet af racens høje tilpasningsevne. Blandt de store afkom stod også de indre typer sort-hvide køer ud. Der er flere dusin af sådanne typer.
Gennemsnitlig race beskrivelse
Mejeriracer... Dyrene er store nok. Vægten på voksne køer er fra 480 kg i husdyr til 540 på avlsbedrifter. Vægten af tyre varierer fra 850 til 1100 kg.
Den gennemsnitlige højde af sort-hvide køer er 130-135 cm, tyre er 138-156 cm høje, skrå længde er 158 - 160 cm.
Udvendigt typisk for malkekvæg:
- let yndefuldt hoved;
- tynd lang hals
- lang krop med dybt bryst og dårligt udviklet dewlap;
- overlinjen er langt fra perfekt. Der er ingen enkelt lige linje. Manken skiller sig godt ud. Korsbenet hæves;
- kryds er lige, lang;
- benene er korte, kraftige. Med den korrekte kropsholdning;
- yveret er veludviklet, skålformet.
Den sort-hvide ko er godt tilpasset til malkning af maskiner, hvilket er en af fordelene. Det næsten perfekt formede yver tillader brug af malkemaskiner uden begrænsninger. Men i dette tilfælde er der en ejendommelighed: jo mere Holstein-blod i dyret, jo mere regelmæssig form af dets yver.
Piebald farve. Sorte og hvide pletter kan dække omtrent det samme område af koens krop, ellers vil en af farverne have forrang.
Gennemsnitlige produktive egenskaber for racen
Mælkeproduktiviteten for en given type husdyr afhænger ofte af, hvilken slags afkom og type dette dyr tilhører. Gennemsnitlige indikatorer for mælkeydelse 3700–4200 kg om året i massedyr. På avlsbedrifter kan mælkeudbyttet være 5500-6700 kg om året. Fedtindholdet i mælk kan variere fra 2,5 til 5,8%.
Ofte producerer en ko meget lidt meget fedtfattig mælk. Når sådan mælk fortyndes med vand til det krævede fedtindhold, er mælkeudbyttet fra koen større end fra rekordholderen med hensyn til mælkeydelse i liter.
Protein i mælk fra sort-hvidt kvæg er 3,2-3,4%. Ved maskinmalkning er mælkeydelsen 1,68 l / min. Det vil sige på et minut, at maskinen pumper ud 1,68 liter mælk fra en ko.
Plettet kvæg har også gode kødegenskaber. Oksekødet fra tyre har en god smag og konsistens.
Kvægene er tidligt modne. Kvier parrer sig som 18 måneder. Den første kælvning i avlsbedrifter ved 29-30 måneder, i massekvæg er den gennemsnitlige kælvetid 31 måneder. Kvæg får hurtigt muskelmasse. Nyfødte kalve vejer 30-35 kg. På tidspunktet for parring på 18 måneder stiger kvierne allerede fra 320 til 370 kg. Den gennemsnitlige daglige vægtforøgelse for dette kvæg er 0,8-1 kg. Erstatning af ung vækst med 16 måneder får 420-480 kg levende vægt. I gennemsnit er slagteudbyttet af oksekød pr. Slagtekrop 50 - 55%.
Billedet af en avlstyr viser tydeligt den muskelmasse, som dyr af denne race besidder.
Efter fravænning af kalven bør den selvreparerende kvige ikke overfodres. Hvis hun får den samme mængde foder, som opfedningskalvene modtager, vil yveret spire med bindevæv. Det vil ikke længere være muligt at få mælk fra en sådan ko.
Produktive egenskaber ved individuelle afkom
Da den sort-hvide ko allerede har spredt sig i hele den tidligere Union, og de økonomiske bånd næsten er afbrudt, kan ingen i dag med sikkerhed sige, hvor mange raceafkom og typer inden for racen, der er blevet meget. Du kan kun overveje individuelle, største afkom.
Altai afkom
Oprindeligt blev gruppen opdrættet ved absorption af krydsning af køer simmental race med sort-hvide tyre. Senere blev blodet fra Holstein hældt. I dag har kvæget i denne gruppe en eller anden grad af blod i henhold til Holstein-racen.
På billedet er der en gammel ko af Altai-afkom fra Katun GPP, Biysk-regionen
Langstrakte former for kød og mejeriprodukter fra Simmental kan stadig ses hos denne person.
Altai-køernes mælkeudbytte er 6-10 tons mælk om året. Men kun på betingelse af korrekt fodring og vedligeholdelse. Slagtekødudbytte pr. Slagtekrop er 58-60%.
Ural afkom
Kvægene i denne gruppe blev dannet ved at krydse de østfrisiske og delvist baltiske sort-hvide opdrættere med den lokale Tagil-race. Det gennemsnitlige mælkeudbytte af dyr i denne gruppe er kun 3,7-3,8 ton om året. Det lave mælkeudbytte kompenseres af det relativt høje fedtindhold i mælk - 3,8-4,0%.
På billedet er der en ko fra den estiske gruppe - en af uralskvægets forfædre.
Sibirisk afkom
Dannet ved at krydse hollandske producenter med lokale kvæg. Størrelsen på dyrene i denne gruppe er lille. Mælkeudbyttet er lavt, ca. 3500 kg om året. Kvæg adskiller sig ikke i mælkefedtindhold: 3,7-3,9%.
Store russiske afkom
Det blev dannet i den europæiske del af Rusland ved at krydse det hollandske sort / hvide kvæg med dronningerne af Yaroslavl, Kholmogory og andre lokale kvægopdræt. En lille mængde blod fra racerne i Schweiz og Simmental blev tilsat. Repræsentanter for gruppen er store dyr med høj mælkeproduktion. Køer i denne gruppe kan producere op til 6 tons mælk om året. Men denne gruppe har det laveste mælkefedtindhold af alle afkom: 3,6 - 3,7%.
På billedet en tyreproducent af en stor russisk gruppe af kvæg opdrættet i de centrale regioner i Den Russiske Føderation.
Dette kvæg opdrættes nu selv i Tadsjikistan.
Anmeldelser af ejerne af sort-hvidt kvæg
Konklusion
På grund af sin høje evne til at tilpasse sig ethvert klima er sort-hvidt kvæg næsten ideelt til opbevaring i private værfter. Med en relativt lille størrelse har den et højt mælkeydelse og et godt foderrespons ved opfedning af tyre til slagtning.
