Indhold
Når man planlægger at købe en ko for at få mælk, ønsker enhver privat ejer at købe det bedste dyr, der giver familien den maksimale produktion til en minimal pris. Selvom det ikke er for ingenting, der er et ordsprog, at en ko har mælk på tungen, er der en vis sandhed i sådanne refleksioner. Ikke alle malkekøer med samme foderindtag producerer den samme mængde mælk af samme kvalitet. Uanset race er der visse regler for valg af en mælkeko.
Valg af en våd sygeplejerske
Alle køer har forskellige fælles karakteristika:
- yndefuld fysik;
- lille pænt hoved;
- langt bækken
- perfekt lige baglinje uden fremspringende manke eller rumpe
- tynd hud
- veludviklede mælkeårer;
- en skålformet, elastisk yver med veludviklede brystvorter
- ben af mellemlang længde.
Generelt adskiller beskrivelsen af de bedste malkeacer af køer kun i farve og størrelse. Men selv koen tilhører verdens bedste malkerace Kvæg garanterer endnu ikke højt mælkeydelse. Afvigelser fra standarden forekommer i hver befolkning. Meget afhænger af formen af yver og patter.
Hvilket yver er bedre
I en mejeritype af ko foretrækkes en skålformet yver: bred i bunden, der strækker sig langt frem til brystet og stikker ud fra ryggen. Basen på et sådant yver er fastgjort højt. Foran smelter yverlinien glat med mavevæggen. Yverbunden er næsten vandret. Den nederste linje er på niveau med hasen. Brystvorterne er ret lange, let tilspidsede eller cylindriske og er bredt adskilt. Brystvorternes længde er 6-8 cm. De er placeret på jævnt udviklede lapper.
Brystvorterne bør ikke være for tykke eller tynde, korte eller dårligt udviklede. Tykke, korte eller uudviklede patter er ubehagelige ved malkning, og med tynde patter mister koen mælk på farten.
Køer med uregelmæssige patter malkes manuelt, og det giver kun mening, hvis ko producerer mælk af bedre kvalitet end sine køer. Ellers slettes koen fra malkekvægbesætningen.
Et afrundet yver anses ikke for at være defekt, men for en malkekvæg af køer er det en ulempe. Det er typisk for kødkvæg, som kun har brug for mælk til fodring af kalven. En afrundet yver har en mindre base end en skålformet yver. Den forreste væg møder maven næsten vinkelret. Yverets andele udvikles heller ikke altid jævnt. Med alderen sakser det afrundede yver, begynder at beskadige mod de hårde stængler af planter, bliver snavset.
"Ged" yver til malkekvæg betragtes som ondskabsfuldt, og en sådan person skal kasseres. ”Gedens” yver har underudviklede frontlapper, og fra siden ser det trekantet ud. Brystvorterne på et sådant yver er tykke, tætgjorte og lange. Ud over den enkle ulempe ved malkning har kvæg med sådanne yver lav produktivitet.
Yverfejl er sandsynligvis nedarvet.
Hvordan en repræsentant for mælkeko racen skal se ud på billedet nedenfor.
Derudover skal du være opmærksom på koens alder.Alder bestemmes af tænder eller hornringe. Sidstnævnte er kun muligt, hvis dyret ikke er hornløst. Når man bestemmer alderen på en mælkeko med horn, tilføjes to år til antallet af tilgængelige ringe. Når man køber kvæg til mælk, er alder også meget vigtig. En god malkeko vil producere op til maksimalt 8 år. Derefter falder mælkeydelsen. Uden fødslen af en kalv vil der ikke være mælk. Og ringene viser, hvor mange gange koen har kælvet. En kvie forekommer ofte i en alder af to år - hun bringer den første kalv.
Tændernes alder bestemmes af slidniveauet. Men der kan være fejl, da sletning af tænder afhænger af den mad, som dyret fik, og styrken af tandemaljen.
Før du endelig vælger en mælkeko, skal du selv mælke de valgte kandidater. Sælgere skal bedes om ikke at malke dyret, før køberen ankommer, så vil det være muligt at estimere, hvor meget mælk denne person kan give.
Hvilken race man skal vælge
Når du vælger en ko, vil du tage det bedste, men derefter træder køberen på tynd is. Hvad er mælkeracer fra køer? Det er klart, at den bedste malkekvæg af køer er Holstein sort og hvid. Men i virkeligheden er ikke alt så simpelt.
Holstein
Hvordan denne hollandske kvægopdræt blev "bevilget" af den tyske provins Holstein, er ikke klart. Ikke desto mindre er navnet tysk, og Holland betragtes som fødestedet for racen. Beskrivelsen af denne malkeko indikerer, at hun kan producere op til 60-65 liter mælk om dagen. Denne race holdes på mælkebedrifter rundt om i verden. Rekorden for mælkeudbytte blev sat i Israel, hvor der i ammeperioden blev malet 10 tusind liter mælk fra en ko. I Rusland er mælkeudbyttet af dette kvæg lavere: op til 7,5 tusind liter.
Det ser ud til, at der ikke er noget mere at ønske sig. Men ikke alt er så simpelt. For at få en masse mælk fra denne race er det nødvendigt at skabe behagelige forhold for det og give det foder af høj kvalitet. På samme tid er fedtindholdet i mælk i denne race kun 3%. Men hvad med smør og creme fraiche?
På andenpladsen i placeringen af mejeriracer i verden er Ayrshire ko.
Ayrshirka
Ayrshire-racen kan let forveksles med den rød-hvide version af Holstein, men Holstein er større. Ayrshiroks mælkeudbytte i amningsperioden er i gennemsnit 4,5 ton, og fedtindholdet i mælk er allerede højere end Holsteins: 4%. Men kvæg af denne race er også ret kræsne med foder og vedligeholdelse. Er der noget punkt i at lide, hvis du kan finde en ko med næsten samme mælkeydelse og betydeligt højere mælkefedtindhold?
Jersey
Med hensyn til foder / output-forhold er dette den bedste malkeavl af køer. Jerseek mælkeudbytte er kun lidt lavere end Ayrshire-racen: 3,5-4 tusind liter. Med en vis indsats fodres endda 5 tusind liter mælk fra disse køer. Og det satte rekord er 9 tusind. Samtidig er deres mælkefedtindhold ca. 5%. Og til produktion af 1 liter mælk er der kun behov for 0,8 foder. enheder Jersey-køer har brug for betydeligt mindre plads end deres rivaler, da disse køer er meget små. Kvinder er føjelige, selvom tyre skal frygtes.
Jersey kunne blive den bedste malkeko for en privat erhvervsdrivende, hvis ikke for dens iboende ulemper som følge af betingelserne for opdræt af racen. Øen hvor Jersey kvæg blev opdrættet er meget lille. En stor husdyr kan ikke holdes på den. Dette betyder, at indavl er uundgåelig. Jerseeks 'skrøbelige udseende og store tynde øjne er også en konsekvens af indavl, men ikke dødelig. Det er meget værre, at disse søde dyr har svag immunitet og er mere modtagelige for sygdomme end andre køeracer.
Også kroppen Jersey ko tilpasset til assimilering af foder dyrket på jord, der er overmættet med mikroelementer og i områder langt fra havet, har trøjer brug for særlig fodring.
Den største ulempe ved racen er prisen. Selv i Europa er disse trøjer sjældne og dyre.I Rusland opbevares hybrider ofte, og sjældent skyder nogen ud for et racerent dyr. Derfor, på trods af de høje produktive egenskaber hos Jersey-malkekøer, er de ikke udbredt i Rusland.
Hvis udenlandske racer er kræsne, og nogle er smertefulde, er det måske værd at se nærmere på de indenlandske og vælge malkekøen i Rusland?
Russisk malkekvæg
Der er lige så mange racer af malkekøer i Rusland, som der er klimazoner. Historisk set ønskede de i Rusland at få mælk fra kvæg, ikke kød. Kød blev normalt leveret af andet husdyr og vildtlevende vildt.
De oprindelige russiske racer var godt tilpasset klimaet i det område, hvor de blev opdrættet ved hjælp af metoden til folkevalg. Det lokale kvæg var ikke krævende at fodre og var i stand til at overleve på det rådne halm fra tagene. Men de kunne ikke kaldes de mest malkekøer af køer dengang, og ikke nu.
Når man stiller spørgsmålet "hvilken indenrigsopdræt af køer er det mest mejeri i Rusland", bliver man nødt til at vende tilbage til Holstein igen. Mere præcist til hendes efterkommere.
Sort og broket
Dette er den mest populære race af malkekvæg i det centrale Rusland. Efterkommere af Holstein-tyre og lokale dronninger, sort-hvidt kvæg kan producere fra 5,5 til 5,8 tons mælk om året. I dette tilfælde er fedtindholdet omvendt proportionalt med mælkeudbyttet og er 3,4-4,15%.
Sort-hvidt kvæg er meget bedre tilpasset det russiske klima end Holstein-kvæg og tillader flere "friheder", når de holdes i en privat baghave. Disse køer er mindre krævende med hensyn til foder og temperatur i stalden. Men for de mere nordlige regioner vil malkekøen være anderledes.
Kholmogorskaya
Kholmogorsk kvæg blev opdrættet i Arkhangelsk regionen og er perfekt tilpasset den nordlige kulde. Kholmogork opdrættes ikke kun i den nordlige del af den europæiske del af Rusland, men også i Sibirien. Mælkeudbyttet varierer fra 3,5 til 8 ton mælk om året. Fedtindholdet er 3,6-4%. Ved korrekt valg af foder kan fedtindholdet i mælk fra Kholmogory-kvæg nå op på 5%.
Ulempen ved Kholmogorki er det afrundede yver, der ofte findes i befolkningen.
Yaroslavl
En meget populær race blandt private ejere, der giver mælk med et højt fedtindhold: 4-4,5%. Men mælkeudbyttet er ganske forventet lavt: et gennemsnit på 2250 kg pr. Amningsperiode. Det maksimale mælkeydelse er 5 tons.
Yaroslavskaya er meget genkendelig fra billedet og beskrivelsen blandt andre malkekøer: hun har en sort krop og et hvidt hoved. Hvide mærker er også til stede på maven og passerer til yveret.
Yaroslavki er ikke store. De har samme størrelse som Jersey, men kræver ikke sådan opmærksomhed og omhu. Yaroslavl kvæg har en god evne til at tilpasse sig under forskellige forhold, men for de sydlige regioner er det bedre at købe malkekvæg racer opdrættet i stepperne i Ukraine.
Rød Stepnaya
Krasnaya Stepnaya er i stand til at overleve i de relativt tørre Tauride-stepper i Ukraine og er kendetegnet ved gode mælkeudbytter: 3,5-4 tons mælk pr. Amning. Men fedtindholdet i mælk til sådanne mælkeudbytter er ikke højt: 3,2-3,4%. Hvor kommer fedtet dog fra, hvis græsset er saftigt Rød steppe husdyr modtager kun om foråret og det tidlige efterår. Om sommeren brænder græsset ud, og køerne bliver tvunget til at spise tørre stilke med lidt ernæring. Rød steppekvæg tåler tørke og varme godt, men er mere følsom over for koldt vejr end nordlige racer.
Grå steppe
Racen er ikke mejeriprodukter, men den fortjener en omtale for sin unikhed. I dag er det en næsten uddød race, hvoraf munke fra Kiev Pechersk Lavra var i stand til at bevare. Desuden lykkedes det dem med Guds hjælp at mælke køerne i denne race op til 20 liter mælk om dagen, hvilket er ret meget selv for de anerkendte "mejeriprodukter" for kvæg.På samme tid har Seraya Stepnaya en lille fordel i forhold til sin "søster" Krasnaya: et større dødbringende udbytte af kød fra et slagtekroppe.
Du vil ikke benægte den grå steppe og udholdenhed. Tilbage i det 19. århundrede blev denne race brugt som trækdyr. Hvilket betød at arbejde i et åg i løbet af dagen og komme sig på mager græsning om natten. En sådan udnyttelse har udviklet Seraya Stepnoys evne til at klare sig med et minimum af foder af dårlig kvalitet.
Konklusion
Når du vælger en ko, skal du være opmærksom ikke kun på reklame og raceens prestige, men også på de klimatiske forhold, hvorunder dette dyr skal leve og producere. I tilfælde af øget varme eller ekstrem kulde vil mælkeudbyttet uundgåeligt falde. Krævende foder kan spille en grusom vittighed med ejeren af kvæg, hvis høet eller foderblandingen pludselig viser sig at være af dårlig kvalitet.
Husdyravl er begyndt at genoplive i Rusland i dag. Avlsarbejde udføres igen med det formål at øge produktiviteten af mælkekvæg fra lokale racer. Der afholdes udstillinger, hvor de bedste malkekøer i Rusland præsenteres. Videoen nedenfor er en af disse udstillinger.
