Indhold
Kalmyk-koen er en af de gamle racer fra kødkvæg, formodentlig bragt til Kalmyk-stepperne af tatar-mongoler. Mere præcist nomader-Kalmyks, der sluttede sig til den tatarisk-mongolske horde.
Tidligere levede Kalmyk-stammerne under de barske forhold i det sydlige Altai, det vestlige Mongoliet og det vestlige Kina. Som enhver nomader var Kalmyks ikke ligeglade med husdyr og efterlod dyrene til at få mad alene både om sommeren og om vinteren. Sommer- og vinterjuter "lærte" dyr hurtigt at få fedt i tilfælde af sultestrejke og at gøre med et minimum af foder af ikke den bedste kvalitet. Og dannede også udholdenhed under lange krydsninger. På jagt efter mad kan en Kalmyk-ko gå op til 50 km om dagen.
Beskrivelse af racen
Dyr med en stærk forfatning. De har en harmonisk opbygning. De er meget mobile. Kalmyk-racen af køer adskiller sig ikke i meget stor statur. Mankehøjde 126-128 cm. Skrå længde 155-160 cm. Strækindeks 124. Bryst omkreds 187 ± 1 cm. Metacarpus omkreds 17-18 cm. Knogleindeks 13.7. Skelettet er tyndt og stærkt.
Hovedet er mellemstort, let. Selv tyre har halvmåneformede horn. Hornens farve er lysegrå. Næsespejlet er let. Halsen er kort, tyk og med veludviklede muskler. Manken er bred og veldefineret. Ribbeholderen er lav. Ribbenene er tøndeformede. Brystet er veludviklet, især hos tyre. Bagsiden er lige og bred. Gumpen er enten i niveau med manken i køer eller under manken i tyre. Kryds er lige. Benene er lange, godt indstillede.
Kalmyk-køernes farve er rød. Mulige hvide markeringer og bump på hoved, underkrop, hale og ben.
Produktive egenskaber
Da racen er til kødproduktion, er mælkeudbyttet lavt, kun fra 650 til 1500 kg mælk med et fedtindhold på 4,2-4,4%. Ammeperioden for en Kalmyk-ko er 8-9 måneder.
Disse kalve er repræsentanter kvæg de foretrækker også at holde dem for sig selv og køre selv deres egne mestre væk fra dem.
Med hensyn til kødegenskaber er denne race en af de bedst opdrættede i Rusland. Voksne køer vejer i gennemsnit 420-480 kg, tyre 750-950. Nogle producenter kan veje mere end 1000 kg. Kalve vejer 20-25 kg ved fødslen. På fravænningstidspunktet efter 8 måneder har deres vægt allerede nået 180-220 kg. I en alder af 1,5-2 år når gobies af Kalmyk-racen allerede en vægt på 480-520 kg. I nogle tilfælde kan den gennemsnitlige daglige vægtøgning nå op på 1 kg. Slagtningsudbytte fra korrekt fodrede dyr er 57-60%.
Billedet viser en af de moderne avlstyre af Kalmyk-racen.
Den tidlige modningstype er mindre og har et let skelet.
Oksekødet fra kalmykkvæget har en meget høj smag. Behovet for at overleve førte til fremkomsten af Kalmyk-kvæg for at akkumulere fedt alle mulige steder. Et opfedt dyr kan have op til 50 kg internt fedt. Bortset fra det subkutane og det, der akkumuleres mellem kødets fibre. Det er takket være det fedt, der er afsat mellem muskelfibrene, at det berømte "marmor" kød fås fra Kalmyk-tyre.
Far tyrer
Plusser af Kalmyk-racen
De vanskelige levevilkår i flere århundreder havde en positiv effekt på Kalmyk-kvægs reproduktionsevne. Kalmyk-køer er kendetegnet ved høj insemineringsrate: 85-90% og let kælvning på grund af det faktum, at de i hundreder af året skulle klare sig uden menneskelig hjælp og kalve i steppen åben for alle vinde. Kalve er ikke særlig modtagelige for forkølelse.
Om vinteren vokser Kalmyk husdyr tilgroet med en tyk undercoat, som gør det muligt at overnatte i sneen uden konsekvenser. Kalmyk-køer er beskyttet mod kulde ikke kun af underlaget, men også af det tykke lag af subkutant fedt, som de vokser op om sommeren. På grund af sine store fedtreserver kan en Kalmyk-ko tabe op til 50 kg i vægt før kælvning, og dette vil ikke på nogen måde påvirke kalvens kvalitet og mængden af mælk.
Kalmyk husdyr kan overleve på en meget mager foderbase. Om sommeren vandrer han langs den udbrændte steppe, om vinteren graver han tørt græs ud under sneen. Den eneste fare for Kalmyk-besætninger er jute. "Sort" jute om sommeren, når græsset brænder ud på grund af tørke og ikke har tid til at vokse. Og "hvid" jute om vinteren, når sneen er dækket af en tyk skorpe af skorpe. I sådanne perioder dør et meget stort antal husdyr af sult uden menneskelig fodring. Ikke kun køer dør, men også får og heste, hvis de holdes på "fri" græsning.
At leve i et hårdt kontinentalt klima har racen evnen til at tåle både varme og kulde godt. Det antages, at dette lettes af hudens specielle struktur: nær hvert hår er der ikke en talgkanal, som i andre racer, men flere.
Kalmyk kvæg racen tilhører den gruppe af racer, der kan forbedres, kun forkælet. Det har ingen konkurrenter i ørkener, halvørkener og tørre stepper. Derfor bevares Kalmyk-kvæg som en kilde til genetisk materiale, der anvendes til avl af andre racer.
I slutningen af det 20. århundrede blev der gjort forsøg på at "forbedre" Kalmyk racen ved at krydse køer med Shorthorn og Simmental tyre. Resultatet var utilfredsstillende, og i det meste af Rusland i dag foretrækker de at opdrætte racerene Kalmyk-køer. Renrasede kvæg overgår Shorthorns og Simmentals i deres oksekødskarakteristika.
Ulemperne ved racen i dag inkluderer kun et overudviklet moderinstinkt, som tidligere har været med til at beskytte kalve fra ulve, og i dag truer livet for koens ejer.
Fodring funktioner
Køer af denne race er i stand til at spise selv foder, der ikke er egnet til kvæg, inklusive halvbusk. En af racens bedste egenskaber, som landmændene sætter stor pris på, er husdyrs evne til at fodre på græs alene uden behov for koncentreret foder. En landmands største udgift på denne tid af året er køb af salt til køerne.
Med mangel på vand holder dyr op med at spise og bliver derfor tynde. Det daglige vandbehov afhænger af dyrets kropsvægt:
- op til 250 kg - mindst 40 liter vand;
- op til 350 kg - ikke mindre end 50 liter;
- over 350 - mindst 60 liter.
Det er rationelt at indføre sådanne begrænsninger, når der mangler vand i græsgange. Hvis der er nok vand, skal dyr drikke rigeligt.
Anmeldelser af ejerne af Kalmyk kvæg
Konklusion
Kalmyk kvæg er ideelle til opdræt af store landmænd eller landbrugskomplekser, især placeret i steppe regionerne i Rusland. Selvom denne race let rodfæster selv i ret barske nordlige regioner, har den brug for yderligere fodring med korn, hvilket øger omkostningerne ved at få oksekød. For en privat erhvervsdrivende er det rationelt at holde en ko af denne race, hvis han kun regner med at få kød fra den. Selvom du kan prøve at få mælk fra især føjelige eller mistede kalve.
