Indhold
Phylloporus rød-orange (eller, som det populært kaldes, phyllopore rød-gul) er en lille champignon med et upålideligt udseende, som i nogle opslagsværker tilhører familien Boletaceae og i andre til familien Paxillaceae. Det findes i alle typer skove, men ofte vokser grupper af svampe under egetræer. Distributionsområdet inkluderer Nordamerika, Europa og Asien (Japan).
Phylloporus betragtes ikke som en værdifuld svamp, men den er fuldstændig spiselig efter varmebehandling. Det forbruges ikke rå.
Hvordan ser phylloporus rød-orange ud?
Svampen har ikke levende ydre træk, så den kan let forveksles med mange andre arter, som også har en rødorange farve. Han har ingen stærkt giftige modstykker, men du skal stadig huske phylloporeens nøglekarakteristika.
Beskrivelse af hatten
Hatten på en moden phylloporus har en rød-orange farve, som navnet antyder. Kanterne på hætten er let bølgede, nogle gange revner. Udvendigt er det lidt mørkere end i midten. Dens diameter varierer fra 2 til 7 cm. Unge svampe har et konveks hoved, men når det vokser, bliver det fladt og endda let deprimeret indad. Overfladen er tør, fløjlsagtig at røre ved.
Hymenoforen i unge prøver er lysegul, men derefter mørkner den til en rødorange farve. Pladerne er tydeligt synlige, de har tydelige broer.
Ben beskrivelse
Stammen af den rødorange phyllopore kan nå 4 cm i højden og 0,8 cm i bredden. Det har en cylinderform, glat at røre ved. Ovenfra er den malet i brunlige toner tæt på rød-orange - den, hvor selve hatten er malet. I bunden har benet en lysere farve, der bliver til okker og endda hvid.
Den indre del af benet har ingen hulrum, den er solid. Der er ingen speciel ring (den såkaldte "nederdel") på den. Hvis frugtlegemet er beskadiget, er der ingen mælkeagtig juice på snittet. Der er en let fortykkelse i bunden.
Er svampen spiselig eller ej
Phylloporus rød-gul er en betinget spiselig svamp. Dette betyder, at det kun kan spises efter yderligere behandling, nemlig:
- stegning
- bagning;
- kogende
- iblødsætning i koldt vand
- tørring i ovnen eller naturligt.
Den mest pålidelige måde at behandle råvarer til madlavning på betragtes som en intens termisk eksponering - efter den er der ingen risiko for forgiftning. Tørring er mindre pålidelig, men også velegnet.I sin rå form er phylloporus strengt forbudt at tilsættes til retter (både unge frugtlegemer og gamle).
Smagskarakteristika for denne art lader meget tilbage at ønske. Smagen af phyllopore rød-orange er inexpressiv uden lyse noter.
Hvor og hvordan det vokser
Phylloporus rødgul kan findes i nåletræer, løvfældende og blandede skove, og den vokser både enkeltvis og i grupper. Distributionsområdet er ret omfattende - det vokser i store mængder i Nordamerika, øerne i Japan og i de fleste europæiske lande. Oftest findes rød-orange phyllopore i egetræer såvel som under gran og bøg.
Doubler og deres forskelle
Phylloorus har en svagt giftig tvilling - en gris eller en tynd gris (Paxillus involutus), der også kaldes en stald, en fjer, en gris osv. Du kan ikke spise den, derfor er det vigtigt ikke at forveksle denne svamp med en rød-orange phylloorus. Heldigvis er de nemme at skelne fra hinanden. De tynde svineplader har den rigtige form, og hvis de er beskadiget, bliver tvillingens frugtlegeme dækket af brune pletter. Derudover er farven på grisehætten noget lysere end den rødorange phyllopore, som det kan ses på billedet nedenfor.
Unge phylloporus rød-gule uerfarne svampeplukkere kan forveksles med altræ. Moden phyllopore kan skelnes fra altræ ved sin rødorange hætte og forskellige blade. Prøverne, der er i den indledende fase af udviklingen, adskiller sig fra deres kolleger i en meget mindre bølgeform af hætten - i alen er bøjningerne langs kanterne mere synlige og større, og generelt er svampens form ret ujævn . Derudover bliver overfladen af frugtlegemet klæbrig i denne sort i vådt vejr. I phylloorus observeres dette fænomen ikke.
Denne tvilling er klassificeret som en spiselig svamp, men dens smagskarakteristika er meget middelmådig.
Konklusion
Phylloporus rød-orange er en betinget spiselig svampe, der ikke kan prale af god smag. Den har ingen farlige tvillinger, men en uerfaren svampeplukker kan forveksle phylloporus med en svagt giftig slank gris, så det er vigtigt at kende de største forskelle mellem disse arter. Den rødorange hætte på phylloorus er mørkere end grisen, men unge svampe er næsten identiske. I dette tilfælde adskiller arten sig, hvilket beskadiger en enkelt prøve - fillyen skal mørkere mærkbart under mekanisk tryk og få en brun farvetone på skadestedet.
Du kan lære mere om, hvordan en rød-orange phyllopore ser ud i videoen nedenfor:
