Indhold
Svampen fra Bunker-familien - gidnellum Peka - modtog sit specifikke navn til ære for Charles Peck, en mykolog fra Amerika, der beskrev gidnellum. Ud over det latinske navn Hydnellum peckii, hvorunder det er opført i biologiske referencebøger, kaldes svampen: blodig tand, djævelens tand eller djævelens pindsvin.
Hvordan ser hydnellum Peka ud?
Arten består af en hætte, der dækker stilken. Hydnellum Pek har ingen tydelig grænse mellem top og bund. Frugtlegemet ligner en tragt, der straks dannes fra myceliumstedet. Hele den nederste del er dækket af et hymenium af den tandede struktur. Frugtlegemer er placeret tæt på hinanden, vokser ofte sammen fra siden og danner en enkelt svamp.
Den eksterne beskrivelse af hydnellum Pek er som følger:
- Voksne frugtlegemer (sporocarps) kan nå op til 11 cm i højden, diameteren varierer fra base til toppunkt, hætten er i gennemsnit 15 cm, under gunstige betingelser for vækst - 20 cm. Stammen er ca. 3 cm tyk nær jorden .
- Den tandede struktur er en specialiseret del til produktion af sporer, er artens reproduktive organ. Rygsøjlerne er meget tynde, tilspidsede og cylindriske i form.
- Ved bunden af sporocarp er tænderne lange og bliver meget kortere mod kanten af hætten, i nogle prøver ligner de rudimenter.
- Arrangementet er tæt med fem torner pr. 1 kvm. mm. I den indledende fase af vækstsæsonen er de hvide med en let lyserød nuance; efter modning bliver sporerne mørkebrune, farven er ensartet.
- Sporokarpens overflade er ujævn, den kan være konveks eller flad, knoløs, muligvis presset ud i den centrale del. Afrundet form med ujævne bølgede kanter. Strukturen af modne prøver er fibrøs og stiv.
- Svampen er normalt tæt dækket med fin bunke, hvilket giver den en filt eller fløjllignende struktur. Når den vokser, skræller belægningen af og falder af, hætterne på modne prøver bliver glatte.
- I en ung alder er farven lys beige eller hvid, over tid mørkner den, bliver dækket af brune eller sorte pletter, når de trykkes på, bliver de beskadigede områder grå eller brune.
- Kødet er lyserødt eller lysebrunt, stift, meget sejt.
- Frugtstammen er kort, dækket med et nålelignende lag, det meste er i jorden, ikke mere end 1 cm stikker ud til overfladen. Ved bunden er den fleecy, på en knoldprægning, ofte dækket med mos eller lille rester af affald blandet med jorden.
Væsken er viskøs, klæbrig, tjener som et særpræg ved udseendet og en ekstra ernæringskilde. Hydnellum Peka er den eneste svamp, der kan klassificeres som et rovdyr. Dråbernes lyse farve og den specifikke nøddeagtige lugt tiltrækker insekter. De lander på overfladen af sporokarp, klæber og bliver mad til svampen.
Hvor Hydnellum Peka vokser
Svampetypen er mycorrhizal, den kan kun vokse i symbiose med nåletræer.Hydnellum hyphae fletter tæt det overfladiske rodsystem på træet, modtager ernæring og opgiver elementer, der er vigtige for værtens vegetation. De findes enkeltvis eller i små grupper blandt faldne nåle på et moskuld i tørre skove. Gidnellum Pekas danner kun en symbiose med flerårige træer, derfor forekommer svampen ikke i unge nåleskove.
Hovedfordelingen af hydnellum Peck i Amerika og Europa i det bjergrige eller subalpine økosystem. En lille ophobning af hydnellum findes i Tyskland, Italien, Skotland. I Rusland vokser den i Arkhangelsk, Kaliningrad, Irkutsk, Tyumen-regionerne. Enkeltprøver findes i skovene nær Skt. Petersborg. Bærer frugt i det første årti af efteråret.
Er det muligt at spise hydnellum Peka
Frugtlegemet er meget sejt og fibrøst og ikke egnet til nogen form for forarbejdning. Hydnellum Peka er uspiselig på grund af sin bitre smag og specifikke lugt, der ligner frugtagtig og samtidig nøddeagtig. Sammenligningen skal være til fordel for svampen, men lugten så skarp og frastødende med noter af ammoniak vækker sandsynligvis ikke gastronomisk interesse. Med hensyn til toksicitet er oplysningerne modstridende, i nogle kilder betragtes den udskillede juice som giftig, i andre er den ikke. Under alle omstændigheder er hydnellum Peka en uspiselig svamp.
Helbredende egenskaber
Den kemiske sammensætning af det ekstraherede ekstrakt indeholder atromentin, et kraftigt naturligt antikoagulant. Stoffet har en stærkere sammensætning end heparin, som fortynder blodet og forhindrer blodpropper. Denne forbindelse anvendes til behandling af for eksempel thrombophlebitis. Derfor kunne ekstrakten fra hydnellum i fremtiden blive et godt alternativ til et farmaceutisk middel.
Konklusion
Gidnellum Peka er udstyret med et eksotisk udseende. Væsken, der stikker gennem porerne ud på den lette overflade, ligner en dråbe blod. Svampens uhyggelige tiltrækning vil ikke efterlade den ubemærket, men dette er kun en art af en ung prøve. Modne svampe er brune og ubeskrivelige, meget hårde. Bitter smag med en skarp lugt, uspiselige frugtlegemer.
