Indhold
Der er mange frugtlegemer i naturen, hvis udseende adskiller sig fra standardkoncepterne for spiselige svampe. Brun pecica (mørk kastanje, kastanje, Peziza badia) er en ascomycete af Pecice-familien, fordelt over hele planeten, kendetegnet ved et ekstraordinært udseende og vækstform.
Hvordan ser brun pecica ud?
Frugterlegemet har ikke en stilk eller en hue. I en ung alder er det praktisk talt en bold, kun åben øverst. Efterhånden som den modnes, åbner den mere og mere og bliver som en brun skål med en diameter på op til 12 cm. Indersiden er malet i oliven, orange eller murstensfarve, der ligner voks i tekstur. Ydersiden er ru, kornet. Her dannes hymenoforen, og sporerne modnes.
Brun pecica sidder på et træagtigt underlag
Hvor og hvordan det vokser
Denne svamp er kosmopolitisk. Den vokser på rådnet træ, stubbe, dødt træ forbliver og er fordelt over hele landet undtagen Antarktis. Elsker fugt, nåletræsunderlag. Forekommer i små grupper fra slutningen af maj til september med 5-6 frugtlegemer.
Er svampen spiselig eller ej
Svampen er spiselig, men har ikke en lys smag. Ifølge vidnesbyrd fra svampeplukkere forbliver der en underlig eftersmag efter brug. Petsica koges i 10-15 minutter og tilsættes til vegetabilsk gryderet, stegt, syltet. Men det er godt i tørret form som krydderi.
Doubler og deres forskelle
En af de tætteste i udseende dobbelt er den udskiftelige petsica. I en tidlig alder ligner den en gråbrun skål med skarpe kanter, som efterfølgende åbner for en underkoplignende form af en mørkebrun, brun farve. Pulp er tæt, smagløs, betinget spiselig.
Pecitsa udskiftelig - en lille tragtformet skål
Konklusion
Brun pecica er en spiselig svampe. Prøven bruges i vid udstrækning i traditionel medicin, men dens anvendelse skal baseres på nøjagtig videnskabelig forskning.
