Indhold
Skæring af strobilus er en betinget spiselig repræsentant for svamperiget fra Fizalakriev-familien. Sorten kan genkendes ved sin miniaturelåg og lange, tynde stilk. Svampen vokser i nåleskove på rådnende kegler på fugtige, godt oplyste steder. Begynder frugter fra midten af april til begyndelsen af oktober. For ikke at blive forvekslet under indsamlingen skal du gøre dig bekendt med de forskellige egenskaber og se billedet.
Hvor vokser den skære strobilurus?
Skæring af strobilurus findes i gran- og fyrreskove. Den vokser udelukkende på faldne rådnende kegler, der er begravet i et fugtigt, nålelignende kuld. Skæring af strobilurus vokser på fugtige, solrige steder. Kun en ubetydelig del af svampen er synlig over jordens overflade, resten er skjult i granstrøet.
Hvordan ser en skåret Strobilurus ud?
For at genkende en betinget spiselig prøve skal du have en idé om dens udseende.
Skæring af strobilurus har en miniaturisk, halvkugleformet hætte, som delvist åbner med alderen og efterlader en lille tuberkel i midten.
Hatten er farvet brun med en udtalt rød-orange farvetone. Farven afhænger af vækststedet og jordens sammensætning. Hatten er tynd og skør. Det nederste lag er lamellært, dækket af hyppige, tynde, skøre plader med snehvid eller citronfarve.
Den hvidlige papirmasse har en behagelig svampearoma, men en bitter smag. På trods af disse egenskaber har stiklinger strobilurus sine fans, der ved, hvordan man laver lækre, aromatiske retter fra unge prøver.
Stammen af stiklinger strobilurus er tynd og meget lang. Højden er 10 cm eller mere. De fleste af dem er skjult i gransubstratet. Den brunrøde overflade er glat og ikke mere end 2 mm tyk. Massen er sej, fibrøs.
Er det muligt at spise en stikling strobilurus
Arten hører til den 4. gruppe af spiselighed. Kun hætter til unge prøver bruges til mad, da kødet ved benene er sejt og fibrøst. Før kogning vaskes hætterne og koges i 20-30 minutter. Derefter smides de i et dørslag for at fjerne overskydende fugt. Tilberedte svampe kan steges, stuves og syltes. Men for at fodre hele familien er det nødvendigt at bruge mere end en time på at plukke svampe, da størrelsen på hætten reduceres med 2 gange under kogning.
Svampesmag
At skære strobilurus har ikke god smag. Pulp er saftig med en udtalt svampearoma. Smagen er bitter, så inden kogningen bliver hætterne gennemblødt og kogt i ca. en halv time i saltet vand.
Fordele og skade på kroppen
Som alle svampe er kødet af stiklinger strobilurus rig på proteiner og aminosyrer. Det indeholder også kulhydrater, mikro- og makroelementer, vitaminer i gruppe A, B, C, D, PP. Men da svampen betragtes som en tung mad, anbefales det ikke at give den til børn under 5 år, gravide kvinder og mennesker, der lider af gastrointestinale sygdomme.
Falsk dobbelt
Denne repræsentant for svamperiget har, ligesom enhver plante, sine stipendiater. Disse inkluderer:
- Sejlgarn, betinget spiselige arter, der vokser i gran- og fyrreskove. Hatten af sorten er farvet brun, mørkerød eller brun-gul. Overfladen er tynd og glat. Benet er langt og når 10 cm eller mere. Kun unge hætter bruges til mad, da kødet i gamle prøver og ved benene er sejt og fibrøst. På grund af deres behagelige smag og lugt er svampe stegt, stuvet og syltet.
- Spiseligt slam, saftigt, hører til den 4. spisegruppe. Kun unge eksemplarer spises, som kommer i frugt fra slutningen af maj til midten af november. Den halvkugleformede hætte er lille, ikke mere end 15 mm i diameter. Vokser i grupper i gran og blandede skove i alle regioner i Rusland.
- Fyrelskende mycena er et spiseligt eksemplar. Da papirmassen udstråler en ubehagelig kemisk eller sjælden aroma, bliver svampehøsten gennemblødt og kogt inden madlavning. Den klokkeformede hætte, op til 40 mm i diameter, retter sig med alderen og holder en lille knold i midten. Overfladen er glat, mørkebrun. Det nederste lag består af plader, der delvis er fastgjort til benet. Massen er tynd og let. Arten begynder at bære frugt fra maj til slutningen af juni.
- Spring entoloma er en giftig sort, der vokser i nåletræer og blandede skove. Sorten kan skelnes ved sin mørke stilk og gråbrune hue, som falmer over tid.
Indsamlingsregler
Da stiklinger er små i størrelse, udføres indsamlingen ekstremt omhyggeligt og undersøger hvert hjørne af det nålelignende substrat. Den fundne prøve snoes forsigtigt ud af jorden eller skæres med en skarp kniv. Det dannede hul er dækket af jord eller gran nåle. Opsamling af svampe udføres i lave kurve, da der under opsamling i store kurve er en mulighed for beskadigelse af det nederste lag.
Brug
Denne repræsentant for svampekongeriget bruges ofte stegt og syltet. Inden madlavning bliver svampehøsten gennemblødt og kogt.
Da stiklinger har en øget fungitoksisk egenskab, der undertrykker væksten af andre svampe, anvendes frugtlegemer til fremstilling af fungicider af naturlig oprindelse.
Konklusion
Skæring af strobilurus er en betinget spiselig sort, der vokser i nåletræer og blandede skove på faldne rådnende kegler. Distribueret i hele Rusland, bærer frugt i hele den varme periode. For ikke at blive forvekslet under samlingen og ikke samle falske fordoblinger, skal du gøre dig bekendt med den eksterne beskrivelse og se billedet.
