Indhold
- 1 Hvor vokser blåbær
- 2 Blåbærs kemiske sammensætning og kalorieindhold
- 3 Hvorfor blåbær er godt for kroppen
- 4 I hvilken alder kan blåbær gives til børn
- 5 Kan blåbær være gravid
- 6 Amning af blåbær
- 7 De helbredende egenskaber af blåbærblade
- 8 Brugen af blåbær i traditionel medicin
- 9 Ansigtsmasker derhjemme
- 10 Hvad kan der laves af blåbær
- 11 Hvornår skal indsamles, og hvordan opbevares blåbær
- 12 Blåbærskader og kontraindikationer
- 13 Konklusion
Fordelene og skaderne ved blåbær, dens virkning på menneskekroppen er blevet undersøgt af forskere fra forskellige lande. Alle var enige om, at bæret er utroligt nyttigt i en rimelig mængde. Frugtens egenskaber og deres virkning på menneskekroppen vil blive diskuteret i artiklen.
Hvor vokser blåbær
En kort busk med blåbær med lilla frugter vokser næsten overalt på den nordlige halvkugle. Den uhøjtidelige kultur har tilpasset sig stenede jordarter, tørt terræn, sumpe, skove og endda tundra.
Geografien for blåbærdyrkningsområder er stor:
- Altai-regionen;
- Kaukasus;
- Ural-regionen
- Fjernøsten;
- Sibirien;
- Nordamerika;
- Spanien osv.
Blåbærs kemiske sammensætning og kalorieindhold
Populariteten af brugen af frugt i traditionel medicin, kosmetologi såvel som madlavning skyldes den værdifulde sammensætning. Bærens egenart er evnen til at bevare vitaminer og mikroelementer, der er nyttige for kroppen, selv efter varmebehandling.
100 g frugt indeholder:
- 20 mg ascorbinsyre;
- 0,02 mg riboflavin;
- 0,01 mg thiamin;
- 0,4 mg vitamin E og niacin;
- 0,3 mg niacin.
Blandt andet er bærene beriget med følgende mikroelementer:
- magnesium;
- calcium;
- kalium;
- fosfor;
- jern;
- natrium.
Kalorieindholdet i friske blåbær opfylder kravene i alle diæter. 100 g bær indeholder kun 39 kcal samt:
- 0,5 g fedt
- 1 g protein;
- 6,6 g kulhydrater;
- 2,5 g kostfibre;
- 87,7 g vand.
Hvorfor blåbær er godt for kroppen
De gavnlige egenskaber ved bær skyldes virkningen på menneskekroppen af værdifulde aminosyrer, en stor mængde pektin, polyfenoler. De mineraler, der udgør frugten, hjælper med at styrke immunforsvaret, hvilket øger kroppens modstand mod vira og infektioner.
For kvinder
De gavnlige egenskaber ved blåbær blev værdsat ikke kun af læger, men også af kosmetologer. Frugterne indeholder stoffer, der genopretter styrken af kollagenfibre. Masker baseret på bær gør huden lysere, fjerner toksiner og overskydende vand fra de øverste lag af epidermis, hvilket effektivt eliminerer problemer med hævelse.
Andre gavnlige egenskaber af frugt til den kvindelige krop inkluderer:
- stabilisering af den psyko-emotionelle baggrund, nervesystemet;
- normalisering af menstruationscyklussen
- styrkelse af de endokrine kirtlers arbejde
- stimulering af metaboliske processer i kroppen.
Fordelene ved blåbær til kroppen forklares med indholdet af stoffer, der er vigtige for kvindelige organer i sammensætningen af frugter: folsyre, antioxidanter, jern, fosfor osv.
For mænd
Det er værd at inkludere blåbær i kosten for mænd. Nyttige, nærende multivitaminer og syrer normaliserer kønsorganernes funktion, øger styrken og understøtter seksuel funktion.Bæret er et glimrende middel mod prostatitis, bruges til at forhindre sygdomme i urinvejene, styrker effektivt kroppens beskyttende funktioner.
Regelmæssigt forbrug af blåbær fylder den mandlige krop med energi og forbedrer synet. Midler baseret på den helende frugt hjælper med at stabilisere nervesystemet, slippe af med et depressivt humør. Indholdet af rutin og esculin i frugtmassen hjælper med at rense karene og øge deres elasticitet.
I hvilken alder kan blåbær gives til børn
Hvis barnets diæt genopfyldes med en lille mængde bær, er det unødvendigt at bekymre sig om forkølelse. Blåbærfrugter indeholder de fleste af de mikroelementer og vitaminer, der er nødvendige for en voksende krop. Næringsstoffer stimulerer hjerneaktivitet, styrker tandemaljen og beskytter nethinden mod stress ved at læse bøger eller arbejde på en computer.
Ifølge børnelæger er det bedre at give bær til børn fra 2-3 år og altid i små portioner. Denne forholdsregel skyldes den høje risiko for allergier og virkningerne på fordøjelsessystemet. Hos babyer dannes det ikke grundigt, så diarré, tarmdysbiose og andre problemer kan forekomme.
Kan blåbær være gravid
Fødselsperioden for et barn er ikke en kontraindikation for brugen af blåbær. Antallet af bær bør dog være begrænset på grund af det faktum, at de kan forårsage hovedpine, kvalme eller en allergisk reaktion.
De sundhedsmæssige fordele ved blåbær for gravide er virkelig uvurderlige:
- gavnlig virkning på det kardiovaskulære system;
- hjælper med at reducere blodtrykket
- forhindrer udviklingen af åreknuder;
- rensning af kroppen for tungmetaller og toksiner;
- afslapning af ciliary muskel, som aflaster spændinger fra øjnene.
Blandt andet beriger bæret kroppen med nyttige sporstoffer, der er nødvendige for den forventede mors og babys sundhed.
Amning af blåbær
Der er diskussioner om introduktion af bær i kosten under amning. På den ene side anbefaler læger ikke at give børn frugt tidligere end 2 år, hvilket skyldes produktets virkning på det skrøbelige fordøjelsessystem. På den anden side er der ingen strenge forbud mod ammende kvinders brug af blåbær. Begrænsningen er fastlagt af børnelægen under hensyntagen til sundhedstilstanden og spædbarnets kropsegenskaber.
Hvis der træffes en beslutning om at indføre blåbær i kosten, skal dette ske gradvist og starte med et par bær. Hver gang efter brug af dem, skal du observere babyens opførsel, slimhindens og hudens tilstand.
De helbredende egenskaber af blåbærblade
Blåbærblade er ikke mindre værdifulde for medicin end bær. Dette skyldes den unikke sammensætning, der indeholder tanniner og urtesteroider.
På basis af kulturens blade foretages præparater, der har følgende virkning:
- stabilisere blodtrykket
- sænk temperaturen
- normalisere tarmfunktion
- lindre den inflammatoriske proces
- styrke væggene i blodkarrene.
Blåbær bruges til diabetes, behandling af gastritis og enteritis, forebyggelse af forkølelse.
Brugen af blåbær i traditionel medicin
I lang tid er blåbær blevet brugt til medicinske formål af folkelige healere. På basis af friske eller tørrede frugter blev der foretaget medicinske tinkturer og afkog, hvilket gav kroppen styrke i kampen mod sygdomme. Indtil nu anvendes parallelt med traditionel terapi opskrifter til hjemmelavede lægemidler, der forbedrer effekten af farmakologiske midler.
Bærsaft
Ved hjælp af saften af friskpressede bær kan du hurtigt tone kroppen, normalisere funktionen af vitale processer og styrke immunforsvaret. Dens regelmæssige brug eliminerer effektivt problemer fra fordøjelsessystemet og tarmene. Drikken anbefales til folk, der viser tegn på gastritis eller har lav syreindhold. Bærens unikke egenskaber hjælper med at reproducere mavesaft på en naturlig måde.
Tørret blåbær te
Med diabetes og til forebyggelse af sygdommen anvendes te baseret på tør blåbærfrugt. Produktets unikhed ligger i evnen til at sænke blodsukkeret. Te fremstilles af 20 g tørrede bær og 200 ml vand, brygget ved hjælp af et vandbad (15 minutter). Du skal drikke afkølet væske.
Afkog af grene med blade
For at styrke blodkarrene og forhindre åreknuder anbefales det at tage et afkog i en måned, som er fremstillet af en kvist med to blade. De skal hældes med et glas kogende vand og lade dem brygge i 30-40 minutter under et lukket låg. De drikker løsningen i tre passager.
Ansigtsmasker derhjemme
Kosmetologer bruger ofte masker baseret på friske bær i deres arbejde, og blåbær er ingen undtagelse. Frugterne har en gavnlig virkning på huden på grund af følgende egenskaber:
- tilstedeværelsen af antioxidanter i sammensætningen, der forynger epidermis;
- antimikrobiel effekt hjælper med at eliminere pletter såsom acne og hudorme;
- evnen til at fjerne overskydende vand og toksiner
- berigelse af hudcellelaget med næringsstoffer;
- restaurering af strukturen af kollagenfibre.
Blåbær kan bruges derhjemme til at forynge, pleje og tone huden. Et stort udvalg af maskeopskrifter er udviklet baseret på bæret.
Mulighed nummer 1: til fugtgivende
Flydende honning, friske bær og hytteost, taget i lige store mængder, blandes godt. Påfør et tykt lag på renset ansigtshud. Komponenternes varighed er 15 minutter. Gentag proceduren to gange om ugen.
Mulighed nummer 2: til hudforyngelse
Bland en spiseskefuld stivelse med 10 blåbær, lidt citronsaft og den samme mængde olivenolie. Med den færdige sammensætning skal du behandle alle områder af ansigtets og dekolletéens hud (med undtagelse af området omkring øjnene). Spred en gasbind på toppen og mæt den med det resterende produkt. Efter 20 minutter kan masken vaskes af. Procedurens regelmæssighed er 2 gange om ugen.
Mulighed nummer 3: til fedtet hud
Pisk æggehviden i et skum, tilsæt orange æterisk olie (5 dråber), 3 dråber citronolie, 10 knuste blåbær. Brug masken hver anden dag i to uger.
Mulighed nummer 4: mod acne
Tør ansigtshuden af med en vatrondel fugtet med blåbærsaft. Sug et gasbind med blød nektar og påfør det behandlede område i 10 minutter. Gentag proceduren dagligt i 10 dage.
Hvad kan der laves af blåbær
Blåbær er også af interesse for kulinariske eksperter. Et utroligt antal lækre og usædvanlige retter tilberedes af frugterne, som både voksne og børn kan lide. Blandt de populære:
- ostemasse;
- vareniki;
- gele;
- tartlets med bær;
- kompot;
- Bær tærte;
- ostekage;
- bær budding;
- smoothies;
- frugt drikke;
- boller og mere dr.
I den kolde årstid er det nyttigt at arrangere et teselskab med familiemedlemmer eller venner med blåbærsyltetøj... Bæret efterlader en behagelig eftersmag, fylder kroppen med energi, øger niveauet af serotonin - lykkehormonet.
Hvornår skal indsamles, og hvordan opbevares blåbær
Blåbærs tekniske modenhed falder i perioden fra august til september. Modne bær bevarer et præsentabelt udseende på busken i lang tid, så høsten varer indtil meget frost.
Der er mange måder at opbevare blåbær på, men følgende teknologier bør foretrækkes:
- frysning (frugterne er præ-sorteret, vasket og tørret);
- tørring (rene bær lægges i tørretumblerens rum eller på et bageplade og behandles i ovnen i ca. tre timer ved en temperatur på 40 °);
- drys med sukker (vaskede bær drysses med sukker, blandes og hældes i steriliserede krukker).
Tørrede frugter foldes i linnedposer og opbevares i et rum med et lavt fugtighedsniveau. Det er bedre at opbevare krukker med "kold syltetøj" et køligt sted (køleskabsdør, kælder, kælder).
Blåbærskader og kontraindikationer
Bær anbefales ikke til brug i følgende tilfælde:
- under amning
- hvis der er allergiske reaktioner i kroppen
- med mavesår.
Spis ikke meget blåbær ad gangen. I store mængder fremkalder bæren en funktionsfejl i fordøjelsessystemet, hvilket resulterer i: oppustethed, diarré, øget gasdannelse i tarmene. Derudover fremkalder misbrug af frugt en stigning i blodsukkeret.
Du kan skade kroppen ved samtidig at tage sort te eller kaffe med friske bær. En sådan tandem er giftig. Du kan bemærke konsekvenserne af de symptomer, der er karakteristiske ved forgiftning:
- kvalme;
- fysisk svaghed
- hovedpine;
- opkastning.
Konklusion
Fordelene og skaderne ved blåbær for menneskekroppen afbalanceres af mængden af forbrugt bær. Kulturens frugter kan sammenlignes med stoffer, der i rimelige doser hjælper med at overvinde forskellige sygdomme.
