Indhold
- 1 Den kemiske bestanddel af havtornolie
- 2 Hvordan man laver havtornolie derhjemme
- 3 Den klassiske opskrift på havtornolie derhjemme
- 4 Sådan koldes der havtornolie
- 5 Madlavning havtornolie fra kage
- 6 Sådan laver du havtornolie af stegte bær
- 7 Havtorn frøolie opskrift
- 8 Sådan laver du havtornolie fra havtornjuice
- 9 Sådan opbevares havtornolie korrekt
- 10 Konklusion
Havtornolie er et fremragende kosmetisk og medicinsk produkt. Folk køber det på apoteker og butikker og giver en masse penge til en lille flaske. Få mennesker tror, at et så nyttigt produkt kan opnås alene, hvis der vokser en havtornbuske i haven.
Den kemiske bestanddel af havtornolie
Værdien af havtorn bærolie i dens sammensætning, som inkluderer omkring 190 sorter af næringsstoffer, herunder vitaminer fra alle eksisterende grupper og mineraler. Fedtsyrer er særlig fordelagtige for den menneskelige krop. Det er umuligt at liste alle komponenterne. De stoffer, der er mest til stede i 100 ml af produktet, er vist i tabellen.
Produktet er unikt på grund af dets høje indhold af palmitolsyre fedtsyre, kendt som omega-7. Dette stof er til stede i alle humane væv. En særlig høj koncentration observeres i kroppen. At tage havtornolie mætter kroppen med syre og forbedrer dermed strukturen i hår, negle og hudtilstand.
Oliesyre er næste udtrykt i procent. Stoffet sænker niveauet af kolesterol i kroppen, beskytter mod åreforkalkning og forhindrer tidlig udvikling af diabetes.
Linolsyre fedtsyre er på tredjepladsen med hensyn til indhold. Stoffet er involveret i udvekslingen af proteiner og fedtstoffer i den menneskelige krop. Omega-6 gør væggene i blodkarrene stærke, opretholder normalt tryk og forhindrer ophobning af kolesterol i menneskekroppen.
Rollen som en kraftig antioxidant tildeles vitamin E. Stoffet styrker hjertet, reproduktionssystemet, blodkarrene. Vitamin forhindrer for tidlig ældning af kroppen, forekomst af sygdomme.
Takket være K-vitamin forbedres blodpropper hos mennesker. Ved sår accelereres heling, blødning stopper hurtigere.
Et værdifuldt produkt fremstillet af havtornfrugter har en fremragende antiinflammatorisk virkning, nedsætter tegn på ældning af kroppen, beskytter mod de skadelige virkninger af UV-stråler, ødelægger patogener til svampe- og bakterieinfektioner.
Sådan laver du havtornolie derhjemme
Processen begynder med tilberedningen af ingredienserne. Hovedproduktet er bær. Du kan få et værdifuldt produkt fra kage, juice, frø. For at forhindre, at værdifuldt materiale går til spilde, skal du på forhånd vælge en rentabel opskrift. Havtornbærene selv kræver også omhyggelig forberedelse. For at opnå en vitaminolieholdig væske udføres følgende forberedende trin:
- Kun modne bær høstes til forarbejdning. Hvis det er muligt, sorteres frugterne omhyggeligt og fjerner rådne, tørre, revnede prøver.
- Efter sortering vaskes frugterne flere gange og skifter vand. Bær betragtes som klar, når rent vand drænes efter vask.
- De vaskede bær lægges i ét lag på en sigte eller bakke, sættes i brisen i skyggen for at tørre.
Forberedelsen af råvarer er forbi. Yderligere trin afhænger af opskriften.
Den klassiske opskrift på havtornolie derhjemme
Den mest overkommelige måde for alle at få naturlig havtornolie er at bruge en klassisk opskrift. Fordelen ligger i det høje udbytte af det endelige produkt. Ulempen er blandingen af anden vegetabilsk olie.
Ingredienser og madlavningsteknologi
Du kan tilberede havtornolie i henhold til den klassiske opskrift ved hjælp af frisk frugt eller efter frysning. I det første tilfælde vil der være flere fordele ved det endelige produkt.
Efter vask, sortering og tørring af bærene begynder en vigtig proces:
- Saft presses på nogen måde ud af bær. Du kan simpelthen knuse frugterne, hakke dem. Den resulterende kage presses gennem osteklud. Saften er tilladt til konservering. Det er ikke nødvendigt i den klassiske opskrift.
- Den pressede kage sammen med frøene overføres til en glasbeholder. Til tre glas råmaterialer tilsæt 500 mg vegetabilsk olie.
- Væsken inde i krukken blandes grundigt, dækkes med et låg og placeres på et varmt mørkt sted til infusion.
- Produktet er klar om en uge. Du skal bare presse kagen omhyggeligt.
Efter dette præparat vil fordelene ved havtornolie være svage på grund af dets lave koncentration. For at forbedre produktet opnås kagen fra nye bær. Til fyldning anvendes den olieagtige væske, der er klargjort for første gang, allerede. Efter dobbelt infusion vil det færdige produkt være mere koncentreret.
Sådan koldes der havtornolie
Denne opskrift er lidt som den klassiske version, men at få havtornolie vil være lidt sværere.
Ingredienser og madlavningsteknologi
Fra ingredienserne har du brug for fire glas tilberedt havtornfrugter og 500 ml vegetabilsk olie.
For at forberede naturlig havtornolie på en kold måde skal du udføre følgende trin:
- Forberedte bær er frosne. Frugterne placeres i fryseren i en uge. Optøning skal ske langsomt. Bærene fra fryseren overføres til køleskabet.
- Efter optøning vaskes frugterne godt med rent vand, og saften presses ud af dem. I fremtiden vil det også være nyttigt. Saften returneres tilbage til køleskabet.
- Kagen tørres grundigt, knoglerne fjernes fra den. Den resulterende masse knuses med en kaffekværn.
- Saft tages ud af køleskabet blandet med kage og vegetabilsk olie. Den resulterende masse opvarmes med en gryde i et vandbad i ca. 3,5 timer.
- Efter vandbadet efterlades blandingen i tre dage. I løbet af denne tid vil en fedtet film dukke op på overfladen. Det skal indsamles. Dette vil være det endelige produkt.
Proceduren med et vandbad og infusion gentages op til tre gange. Hvis det færdige produkt ikke er nok, skal du tage nye bær og gentage processen.
Madlavning havtornolie fra kage
For at få et nyttigt produkt fra kagen skal du huske den klassiske opskrift. Den eneste forskel er, at frøene ikke bruges til infusion.
Ingredienser og madlavningsteknologi
Af ingredienserne har du brug for bær og uraffineret vegetabilsk olie. Havtornolie fremstilles ved hjælp af følgende teknologi:
- Saft presses ud af bærene. Det er ikke nødvendigt i opskriften.
- Tre glas frøfri kage hældes i en glaskrukke, hæld 500 ml uraffineret vegetabilsk olie.
- Oliekageinfusion varer fra 6 til 8 dage. Efter silning er produktet klar til brug.
For at forbedre kvaliteten af den resulterende olieagtige væske kan du udfylde en ny kage igen og lade den stå i en uge.
Sådan laver du havtornolie af stegte bær
Havtornolie ekstraheres selv fra kogte bær.Ristning øger koncentrationen af næringsstoffer, men det skal gøres korrekt.
Ingredienser og madlavningsteknologi
Fra ingredienserne har du brug for frugt og uraffineret vegetabilsk olie.
Følg disse trin for at fremstille havtornolie:
- Bærene lægges i ét lag på et bageplade og placeres i ovnen for at tørre over svag varme. Frugterne blandes konstant. Tørring udføres med døren på klem. For at fordampe fugt. Bærene skal være faste, tørre, men ikke brændte.
- De stegte frugter males til mel med en kaffekværn. Den resulterende masse hældes i en krukke.
- Olivenolie eller anden uraffineret olie opvarmes let over en ild, hældes i en krukke mel, så den dækker den ovenpå.
- Massens infusion varer cirka en uge. Efter udløbet af perioden udføres filtrering gennem en fin sigte. Den udtrykte væske koster stadig et par dage. I løbet af denne tid falder et bundfald ud af melresterne, som skal filtreres på samme måde.
Et nyttigt produkt er klar. For at øge koncentrationen kan du kun gentage alle handlinger med nyt mel fra bær.
Havtorn frøolie opskrift
Den følgende opskrift på naturlig havtornolie bruger kun frø.
Ingredienser og madlavningsteknologi
Ingredienserne i opskriften er havtornfrø og olivenolie.
Tilberedningsprocessen er som følger:
- Saft presses ud af bær med en saftpresser. Brug det efter eget skøn.
- Kagen tørres naturligt ved at sprede den i et tyndt lag på en metalplade. Gnid den tørre masse med palmer, og prøv at adskille knoglerne. Resterne af kagen smides væk eller kan bruges til en anden opskrift.
- Knoglerne formales med en kaffekværn til pulverform.
- Melet hældes med olivenolie, så væsken dækker pulveret.
- Efter to måneders infusion er produktet klar. Det eneste, der er tilbage, er at belaste det.
Den olieagtige væske har ikke den traditionelle orange farvetone, da knoglerne ikke indeholder noget farvestof.
Sådan laver du havtornolie fra havtornjuice
Det vil tage meget tålmodighed at få en havtornolie, der er tæt på fabriksproduktet i koncentration. Produktet er fremstillet af ren juice.
Ingredienser og madlavningsteknologi
Af ingredienserne kun havtorn juice... Udbyttet vil være meget lille, men det vil være et ægte rent produkt med høj koncentration uden andre urenheder.
Metoden er baseret på opnåelse af ren juice, som udsættes for bundfældning. En dag senere dukker en fedtet film op på overfladen. Dette er den værdifulde olieagtige væske, som fjernes forsigtigt med en ske og sendes til en separat beholder. For nemheds skyld er det bedre at bruge pander med en bred hals. Du kan tage en skål, bare ikke en jern.
Videoen fortæller om fremstillingen af havtornolie:
Sådan opbevares havtornolie korrekt
Den olieagtige væske, der fås i henhold til enhver opskrift, opbevares ved en maksimal temperatur på +10omC. Det bedste opbevaringssted er køleskabet. Produktet opbevares i en tæt forseglet beholder med mørkt glas. Når lys kommer ind, neutraliseres nyttige stoffer. Opbevaringens varighed afhænger af kvaliteten og koncentrationen, men ikke mere end 1 år.
Konklusion
Havtornolie, uafhængigt fremstillet af bær derhjemme, kan med sikkerhed kaldes naturlig. Med hensyn til kvalitet er det ikke ringere end et fabriksfremstillet produkt.
