Havtorn juice: 9 opskrifter til vinteren

Havtornjuice er et helt lager af vitaminer og nyttige makronæringsstoffer, så det er nødvendigt for kroppen i den kolde årstid. Der er mange opskrifter til fremstilling af medicinske drikkevarer fra bær, som hver er unik på sin egen måde.

Fordele og skader ved havtornjuice er kendt af mange mennesker, så du skal være særlig opmærksom på eksisterende kroniske sygdomme og kontraindikationer for at undgå udvikling af komplikationer.

Nogle hemmeligheder ved at lave havtorn juice

Den første og en af ​​de vigtigste faser af forberedelsen er indsamling og forberedelse af bær. På trods af at havtorn modner i slutningen af ​​sommeren, er det bedst at høste det midt på efteråret eller med starten på den første frost.

Frugterne skal sorteres, derefter skylles grundigt og hældes med kogende vand. Derefter kan havtornjuice derhjemme fremstilles på forskellige måder med tilføjelse af andre produkter og brug af forskellige køkkenudstyr.

Til madlavning er det bedst at vælge emalje eller glasvarer, der er egnede til brug på gas- eller elektriske komfurer.

Naturlig havtornjuice til vinteren gennem en saftpresser

Dette er en af ​​de nemmeste måder at lave en sund og lækker drink på de farverige havtornfrugter. Efter vask af bærene overføres de til juicepresseskålen, hvorfra der opnås et rent koncentrat. Derefter skal den fortyndes med vand (ca. 1/3 af det samlede volumen) og sukker efter smag.

Under ingen omstændigheder skal kagen kastes! Det kan bruges til at fremstille havtornolie, som er meget brugt i kosmetologi til ansigtets og hårets hud.

Sådan laver du havtornjuice med papirmasse

Fra havtornjuice kan du lave en sund, aromatisk og meget velsmagende drink. med papirmasse... For at gøre dette skal den resulterende kage hakkes i en blender eller føres 2-3 gange med væsken gennem en saftpresser. Et sådant produkt betragtes som det mest værdifulde, fordi hud og frø af bær indeholder en stor mængde nyttige stoffer.

Havtorn sirup til vinteren

At lave havtornssirup er slet ikke svært, for dette skal du bruge:

• 1 kg bær
• 500-600 g sukker;
• 1 liter vand.

Havtorn sirup opskrift:

1. Kog vandet og send derefter de forberedte bær i panden i 3-4 minutter.
2. Overfør frugterne til en dørslag eller sigte, og vent, indtil al væsken er drænet.
3. Gryden med vand skal sættes på komfuret og koges, hæld derefter sukkeret og kog indtil det er helt opløst.
4. Riv bærene gennem en fin sigte og hæld den tilberedte sukkersirup i den resulterende puré.
5. Sæt saften på svag varme igen og opvarm til 80-85 ° С. Havtorndrink med papirmasse er klar!

Den resulterende drik kan indtages med det samme, eller du kan forberede vinteren.For at gøre dette skal dåserne steriliseres, fyldes med en drink, pasteuriseres i 20 minutter og først derefter tæt lukkes med låg.

Sådan laver du havtornjuice med honning

Denne opskrift ligner havtornssirup i tekstur, men i stedet for sukker bruger den naturlig og sund honning.

Komponenter:

• 0,6 kg tilberedte bær;
• 150 ml rent vand
• 150-170 g naturlig flydende honning.

Forberedelse:

1. Brug et saftpresser eller en mørtel til at få et koncentrat fra havtorn, mens du fjerner al kagen.
2. Sil væsken gennem en sigte, fortynd med vand og kog i en gryde i ca. 17 minutter.
3. Efter afkøling til stuetemperatur tilsættes honning og blandes grundigt.
4. Drikken hældes i dåser og skrues tæt på med et låg.

Honning tilføjer ikke kun sødme, men også en behagelig aroma.

Sådan laver du havtornjuice til vinteren uden madlavning

Fordelene ved havtornjuice er ubestridelige, men desværre kan kogning ødelægge mange nyttige makronæringsstoffer og mikroelementer. Derfor giver denne metode til tilberedning af en drink uden kogning dig mulighed for at bevare bærens maksimale fordel.

De vaskede og tilberedte frugter skal hakkes i en blender, derefter dækkes med sukker (400 g pr. 1 kg bær) og tilsættes 2 knivspidser citronsyre. Bland alle komponenter grundigt, og gnid derefter gennem en sigte for at adskille væsken fra kagen.

Hvis drikken viser sig at være for sur, kan du tilføje lidt sukker og derefter rulle den op i krukker til vinteren.

Sukkerfri havtornjuice opskrift

At lave havtornjuice uden sukker er en meget enkel og hurtig måde at få en velsmagende og sund drink til vinteren. For ham har du kun brug for bærene selv. De skal forberedes på forhånd, skylles og føres gennem en blender eller fødevareprocessor. Tag kagen, og hæld væsken i opvarmede og steriliserede krukker, og rul derefter tæt op med låg.

Fordelene ved havtornjuice tilberedt ifølge denne opskrift er meget større end en drink med en stor mængde sukker.

Koncentreret havtorn juice til vinteren

For at forberede et koncentrat fra havtornbær er du bare nødt til at få saften på den sædvanlige og bekvemme måde, men fortynd den ikke med vand efter det. Denne drink optager et meget mindre volumen og er praktisk at opbevare om vinteren.

Saftning af frossen havtorn

Saft fra frossen havtorn tilberedt på samme måde som med friske bær. Den eneste forskel er i fremstillingen af ​​råmaterialerne. Inden madlavning skal havtornet optøes og have lov til at dræne overskydende fugt.

Sådan diversificerer du havtornjuice

De helbredende egenskaber ved havtornjuice kan suppleres med virkningen af ​​næringsstoffer indeholdt i andre grøntsager eller frugter. Desuden vil en sådan drink få en helt anden smag, aroma og måske udseende.

Havtorn passer godt til gulerødder, æbler, græskar og endda mynte. Alle disse komponenter forbedrer de gavnlige virkninger af bær og bidrager til en mere effektiv behandling af forkølelse eller andre sygdomme.

Opskrift på havtornjuice med græskar til vinteren

For at tilberede en græskar-havtorndrink skal du bruge:

• 0,7 kg havtornbær;
• glas vand;
• 1,4 liter græskarjuice.

Trin-for-trin madlavning:

1. Sorter bærene, vask dem, hæld i en gryde og tilsæt vand. Sæt beholderen på svag varme og kog, indtil bærene er bløde.
2. Gnid havtornet gennem en sigte, adskil væsken fra kagen.
3. Bland græskar og havtorn juice, kog, omrør lejlighedsvis. Lad koge i yderligere 5-7 minutter, hæld derefter i sterile krukker og rul dem op om vinteren.

Hvis du ønsker det, kan du tilføje sukker, og så får du en simpel opskrift på havtornssirup til vinteren med tilsætning af græskar.

Havtorn juice med æbler

Fordelene ved havtorn sirup vil stige flere gange, hvis du tilføjer æbler til den. Til dette skal du bruge:

• 6-7 store æbler;
• 500-600 g havtorn;
• 80 g sukker
• 1 liter kogt vand.

Forberedelse:

1. Æbler skal vaskes, kerne fjernes, havtorn sorteres ud og skylles under vand.
2. Klem juice af æbler og havtornbær og bland det med kogt vand i forholdet 1: 1.
3. Tilsæt sukker og bland grundigt.

For at opbevare en sådan drink skal den koges og hældes i sterile glasbeholdere.

Sådan laver du havtornjuice i en saftpresser

En anden enkel og hurtig opskrift til fremstilling af en lægedrink til havtorn er at bruge en saftpresser. Cirka et kilo bær og et glas sukker hældes i enhedens skål, og en langsom brand tændes. Efter et stykke tid vil væske strømme gennem røret.

En sådan drink kræver ikke yderligere kogning, den skal kun hældes i beholdere og lukkes tæt med låg.

Vilkår og betingelser for opbevaring af havtornjuice

Du kan forberede havtornjuice på forhånd om efteråret og lade den opbevares til vinteren. Drikken opbevares på to måder: frossen eller efter grundig sterilisering.

En af de vigtigste betingelser er at beskytte beholdere med en drink mod direkte sollys og lys generelt. Dette er nødvendigt, så vitaminerne i bærene ikke ødelægges. Holdbarheden under sådanne forhold varierer fra flere måneder til et år.

Hvorfor havtorn juice er nyttigt

Før du bruger produktet direkte, er det vigtigt at kende de gavnlige egenskaber og kontraindikationer af havtornjuice. Frugten indeholder vitaminer i gruppe B, C, P og PP samt organiske syrer, zink, jern, carotener og andre mikroelementer, der er nødvendige for mennesker. Alle disse stoffer har følgende gavnlige virkninger på kroppen:

• normalisere stofskifte
• gendanne funktionen af ​​fordøjelsessystemets strukturer
• eliminere hypovitaminose eller vitaminmangel
• hjælpe med at bekæmpe lever- og hudpatologier
• styrke immunsystemet
• genopbygge reserver af styrke og energi.

Det er meget vigtigt at vide, hvad fordelene og skaderne ved havtornjuice er. Dette hjælper med at bruge bærens medicinske egenskaber så effektivt som muligt og uden sundhedsskade.

Sådan bruges havtorn juice

Du kan tage havtorn juice både internt og eksternt. I det første tilfælde skal du drikke et halvt glas to gange om dagen. Dette er en fremragende forebyggelse af hypertension, forkølelse, gastrointestinale lidelser såvel som hypovitaminose.

Derudover kan den bruges til at gnide leddene med gigt eller gigt. Til behandling af sygdomme i halsen og mundhulen anbefales det at skylle med juice fortyndet med kogt vand i forholdet 1: 2.

Havtornjuice bruges til ansigtet, for eksempel som en del af hjemmelavede masker med tilsætning af honning, æggeblomme og fløde. Det er en god fugtighedscreme til tør og aldrende hud.

Kontraindikationer for brugen af ​​havtornjuice

På trods af at havtornjuice er nyttig, har den sine egne kontraindikationer. Det er forbudt at drikke det for sådanne sygdomme:

• pancreatitis;
• galdeblærens patologier
• gastritis med høj surhed
• allergier;
• cholecystitis i akut form;
• lavt blodtryk;
• tilstedeværelsen af ​​nyresten.

Det er nødvendigt at drikke havtornjuice meget omhyggeligt. Hvis der vises tegn på intolerance over for produktet, skal du kontakte en læge.

Konklusion

Havtorn juice er en unik naturlig middel, der bruges til at behandle og forebygge en bred vifte af sygdomme. Der er mange måder at forberede juice til vinteren på, som hver især fortjener særlig opmærksomhed.

Anbefalede poster

Havtorn med honning

Havtorn gelé

Havtorn te

Adjika marv til vinteren "Slik fingrene"

Aubergine kaviar med tomatpuré: opskrift

Svigermorens tunge fra courgette

Georgisk aubergine kaviar

Lecho opskrift til vinteren

Rå adzhika opskrift med peberrod