Indhold
Ikke alle ved, om du kan tage græskarfrø til pancreatitis. Dette er et ret kontroversielt spørgsmål, som det er svært at besvare utvetydigt. På den ene side indeholder produktet meget fedt, hvilket er ugunstigt for denne sygdom. På den anden side indeholder den gavnlige stoffer, der kan lindre forløbet af pancreatitis. Så er det muligt at bruge græskarfrø til pancreatitis, er det værd at forstå i detaljer.
Hvorfor er pancreatitis farlig?
Ifølge russiske forskere er Rusland førende inden for antallet af mennesker, der lider af pancreatitis. Det er vigtigt at forstå, hvad der sker i kroppen. Rester af mad kommer ind i tarmene, som fordøjes af bugspytkirtlenzymer. Nogle gange bliver mad for rigelig, fedtet, eller alkohol kommer ind i fordøjelseskanalen. I dette tilfælde forstyrres udstrømningen af bugspytkirtlenzymer, og processen med fordøjelsen af sit eget væv begynder - sådan udvikler pancreatitis. Den betændelse, der forekommer i dette tilfælde, bidrager til den gradvise udskiftning af kirtelvæv med fedt og arvæv.
Alt dette fører til udseendet af svær smerte, som er konstant eller stigende. Det er lokaliseret i den epigastriske region og spredes hovedsageligt til venstre side. Du kan ikke tåle smerter i den akutte form for pancreatitis, men du skal straks søge lægehjælp, fordi forsinkelse er livstruende. Hvis diagnosen stilles til tiden, vurderes sværhedsgraden af patientens tilstand, hvilket giver flere chancer for, at personen forbliver i live og i fremtiden vil have i det mindste en vis livskvalitet.
Er det muligt at spise græskarfrø til pancreatitis
Folk spiser ofte græskarfrø som en godbid. De er ikke kun velsmagende, men også sunde. Det er vigtigt at forstå, om græskarfrø kan spises med pancreatitis, fordi bugspytkirtlen ikke kan lide et højt fedtindhold i mad. Og som du ved, er der masser af dem i frø. Det er et ekstremt fedtet og højt kalorieindhold.
Derudover indeholder græskarfrø en masse fibre, som er ret vanskelige at fordøje. Det er heller ikke særlig gunstigt for bugspytkirtlen, så selv en sund person bør ikke spise frø "ivrigt" i uregelmæssige doser.
Du skal begynde at tage med 10 stykker og gradvist øges til 30-40 g. Frøene kan tilsættes til salater, korn, cocktails eller spises alene. De passer godt sammen med mange produkter, først og fremmest er det mælk og dets derivater, grøntsager, korn.
I hvilken form at bruge
Med pancreatitis anbefales rå frø generelt ikke. De har brug for at tørre lidt, men ikke i en gryde, hvor de kan brænde og koge for meget. Det er bedst at behandle frø i ovnen, elektrisk tørretumbler eller mikrobølgeovn. Med pancreatitis må græskarkerner kun indtages under en tilstand af stabil remission, som har varet i mindst 6 måneder.
For at frøene kan gavne kroppen, bør de ikke udsættes for høj temperatur behandling. I dette tilfælde omdannes sunde fedtstoffer, der er rige på græskarfrø, til kræftfremkaldende stoffer, og vitaminer nedbrydes.
Den største fare udgøres af frø, der allerede sælges i skrællet, ristet form. I dette tilfælde blev destruktive skadelige processer lanceret for længe siden og fortsatte i lang tid.Den næste fare, der kan komme fra græskarfrø, ligger i deres forkert opbevaring: uden skræl, i jordtilstand. På grund af kontakt med luft og lys oxideres alle de samme sunde fedtstoffer, hvilket manifesterer sig i udseendet af bitterhed og toksiske egenskaber.
Hvorfor græskarfrø er gode for bugspytkirtlen
Fra tid til anden, i en periode med stabil remission, kan græskarfrø gradvist indføres i kosten hos en patient med pancreatitis. Med omhyggelig og rimelig behandling kan du endda få en fordel ved at lindre sygdommen.
Græskarfrø indeholder meget zink, hvilket er meget gavnligt for bugspytkirtlen. For at få dette element fuldt ud skal du købe frø i skrælen, rense dem med dine hænder for ikke at beskadige tandemaljen, men brug jorden. Faktum er, at mest af alt zink er indeholdt i en tynd hvid film, der dækker det raffinerede frø.
Zink har mange egenskaber, der er vigtige for mennesker, der lider af diabetes, pancreatitis, fedme:
- stimulerer produktionen af insulin
- regulerer niveauet af glykæmi
- letter forløbet af fordøjelsesprocessen
- "Loser" bugspytkirtlen;
- fjerner kolesterol
- sikrer stabiliteten af den visuelle funktion
- forbedrer stofskiftet, herunder absorptionen af kulhydrater og fedtstoffer;
- aktiverer immunsystemet.
Disse er ikke alle de gunstige egenskaber ved zink. Som du kan se af ovenstående, vil regelmæssigt forbrug af græskarfrø i rimelige mængder hjælpe med at forhindre udviklingen af type 2-diabetes som en af de vigtigste komplikationer af pancreatitis.
Regler for at tage græskarfrø til pancreatitis
For enhver form for pancreatitis bør græskarfrø ikke tages i store mængder. I begge tilfælde medfører dette produkt en vis risiko for patienten. Med akut pancreatitis
I den akutte fase af sygdommen anbefales det at afholde sig helt fra mad i 2-5 dage. Desuden bør græskarfrø ikke indtages. Dette kan forværre tilstanden og komplicere sundhedsmæssige problemer endnu mere. Hvis du i denne periode ignorerer smerter og andre symptomer i bugspytkirtlen, skal du ikke konsultere en læge og ikke følge en diæt, der er en trussel om yderligere alvorlige komplikationer og endda død.
I slutningen af den akutte periode anbefaler læger også at begrænse indtagelsen af fedt, fede kød, pølser, hårde oste osv. Er kontraindiceret. Græskarfrø er også underlagt begrænsninger her, så det anbefales, at de indtages ikke mere end 2 gange om ugen.
Med kronisk pancreatitis
Hvis græskarfrø indtages med kronisk pancreatitis, kan de forårsage et udbrud af forværring. Kost i dette tilfælde er den vigtigste terapeutiske metode til at opretholde sundhed. Derfor skal valget af mad tilnærmes meget omhyggeligt. Hvis patientens tilstand er ustabil, forekommer der ofte forværringer ledsaget af et klinisk billede, der er karakteristisk for kronisk pancreatitis, er det bedre at nægte brugen af græskarfrø.
Under remission
Du kan spise græskarfrø til pancreatitis, hvis patienten har en vedvarende forbedring i hans tilstand i temmelig lang tid (> 3 måneder). Frøene skal aldrig være stegt, krydret, salt eller sødt. Du kan kun spise frø, moderat tørret i ovnen uden skader.
Med pancreatitis og cholecystitis
Læger anbefaler overhovedet ikke at spise græskarfrø til pancreatitis og cholecystitis. Meget ofte ledsager disse to sygdomme hinanden. De er forenede af det faktum, at de begge er inflammatoriske, påvirker fordøjelsesprocessen.Cholecystitis ledsager altid en krænkelse af udstrømningen af galde i tolvfingertarmen, dens stagnation. Til gengæld forårsager dette en forstyrrelse i udstrømningen af bugspytkirtlenzymer, hvorved væv i kirtlen degenererer og mister deres funktion.
Græskarfrø har en koleretisk virkning. Og hvis årsagen til pancreatitis er en blokering af galdegangene på grund af dyskinesi, tilstedeværelsen af sten, parasitter i dem, kan patientens tilstand forværres betydeligt som følge af indtagelse af frø. Frøene indeholder også salicylsyre, som irriterer fordøjelseskanalen og kan forværre sår (mave, duodenalsår), gastritis.
Kontraindikationer
I perioden med forværring er brugen af frø til patienten forbudt. Funktionen ved at fordøje fedt i denne periode i bugspytkirtlen er alvorligt nedsat eller helt fraværende. Indtagelse af sådan mad belastes for meget organet, hvilket kan resultere i forekomsten af alvorlige dolklignende smerter i venstre hypokondrium, kvalme og opkastning.
Overdreven gasdannelse vises også, hvilket lægger pres på nærliggende indre organer, hvilket fremkalder smerte og forstyrrelser i deres arbejde. For eksempel ledsager pancreatitis ofte et uregelmæssigt hjerterytme, smerter i dette område. Som regel er det ikke altid muligt at bestemme den virkelige årsag til denne tilstand. Og i stedet for bugspytkirtlen behandles patienten med takykardi eller en anden sygdom, som faktisk kun er et symptom på pancreatitis.
Konklusion
Græskarfrø til pancreatitis skal bruges sjældent og med forsigtighed i små mængder. Ellers vil de være skadelige og forårsage alvorlige komplikationer. Med pancreatitis kan græskarkerner spises, men de skal tages i skrælen uden skader, tørres ved en mild temperatur. Kun et sådant produkt vil være nyttigt for patienter.
