Indhold
Græskarfrø mælk er et usædvanligt vegetabilsk produkt med en behagelig smag og et væld af værdifulde egenskaber. For at evaluere fordelene ved mælk skal du omhyggeligt undersøge dens sammensætning og forstå funktionerne ved effekten på kroppen.
Sammensætning og værdi af græskarfrømælk
Dybest set er græskar mælk en drink lavet af formalet græskarfrø og almindeligt drikkevand. Derfor adskiller sammensætningen af drikken praktisk talt ikke sig fra sammensætningen af græskarfrø og indeholder følgende stoffer:
- undergruppe B-vitaminer - blandt dem B1 og B2, B5 og B6, B9;
- vitamin E og K;
- PP-syre (niacin);
- cholin;
- magnesium, mangan og kobber;
- jern, fluor, zink og fosfor;
- selen;
- fiber.
Der er dog en vigtig forskel i sammensætningen af græskarmælk, alle disse stoffer præsenteres i store mængder. Sådan manifesteres fordelene ved at bløde frø i vand, deres værdifulde egenskaber øges betydeligt.
Fra ernæringsmæssigt synspunkt er drikken hovedsageligt repræsenteret af fedt - der er 6,4 g af dem i mælken, der er opnået fra græskarfrø. Proteiner i produktet optager 3,9 g, og meget lidt mælk indeholder kulhydrater - kun 1,4 g. Kalorieindhold i mælk er ca. 72 kcal pr. 100 ml produkt.
Hvorfor græskarfrø mælk er godt for dig
I madlavning og diætetik er mælk ikke kun værdsat for sin unikke karakter. Fordelene og skaderne ved græskarfrø mælk strækker sig til mange kropssystemer. Når det indtages regelmæssigt:
- genopfylder manglen på værdifulde stoffer i kroppen og forhindrer udviklingen af kronisk træthed
- har en gavnlig virkning på nervesystemet og forbedrer søvnkvaliteten;
- forbedrer humør og styrker hukommelsen og øger også effektiviteten;
- har en gavnlig virkning på metaboliske processer i kroppen, forbedrer absorptionen af næringsstoffer;
- fungerer som et diuretikum og koleretisk middel og hjælper dermed med at slippe af med hævelse og ubehag i tarmene;
- forbedrer hudens og hårets tilstand, for disse egenskaber værdsættes især græskarfrømælk af kvinder;
- lindrer toksikose under graviditet
- hjælper i kampen mod indre betændelse, og kan derfor bruges til forkølelse, maveplager og sygdomme i den reproduktive sfære.
Græskarfrø mælk har enorme fordele for diæt og vegetar ernæring. Det indeholder ikke animalsk fedt, så du kan indtage drikken under faste, på den strengeste diæt eller i overensstemmelse med den absolutte afvisning af animalsk mad. I modsætning til komælk eller gedemælk er plantebaseret græskarfrømælk fuldstændig laktosefri. Derfor kan folk, der lider af intolerance over for konventionelle mejeriprodukter, indtage drikken uden frygt.
Nogle funktioner i græskarfrømælk fortjener mere nøje overvejelse, da de er af særlig betydning for kroppen.
Til fordøjelseskanalen
Græskar mælk har en mild afførende virkning og fremskynder fordøjelsen af mad betydeligt. Drikke en græskarfrø drik er nyttig til slagging tarmene, træg peristaltik og en tendens til forstoppelse.Mælk hjælper med at slippe af flatulens, eliminere ubehag og tyngde i maven efter at have spist og generelt forbedre trivsel.
For diabetikere
Fordelene ved græskarfrø og græskarmælk er, at disse fødevarer indeholder meget lidt sukker og ikke fører til skarpe udsving i blodsukkerniveauet. I modsætning hertil kan frø mælk, når det indtages regelmæssigt, hjælpe med at sænke sukkerindholdet.
Dette gør drikken meget gavnlig for type 2-diabetes. Efter aftale med lægen kan det indtages løbende, idet produktet foretrækkes frem for almindelig mælk.
At rense kroppen
Sammensætningen af græskar mælk indeholder ikke kun vitaminer, men også en stor mængde fedtsyrer såvel som aminosyrer med en udtalt anthelmintisk virkning. Disse egenskaber gør mælk ekstremt nyttig til at rense kroppen. Når det indtages i henhold til gennemprøvede ordninger, hjælper græskarfrømælk med at normalisere afføringen og hjælper med at fjerne akkumulerede toksiner fra tarmene, fremskynder peristaltik og eliminerer spor af toksiner.
Ved hjælp af en drink kan du endda slippe af med parasitter. Græskar mælk fra uraffinerede frø lammer enhver vital aktivitet af helminter i kroppen og forhindrer dem i at binde sig til tarmvæggene og indre organer. Hvis du kombinerer indtagelsen af mælk med brugen af afføringsmidler, vil det være muligt at fjerne ormene uden brug af farmaceutiske præparater.
Med anæmi
Beboere i de nordlige regioner lider ofte af vitaminmangel. Derudover kan anæmi hos mænd og kvinder udvikle sig på baggrund af utilstrækkelig ernæring, tidligere sygdom eller svær stress.
Malet græskarfrø mælk indeholder en enorm mængde vitaminer, syrer og mineraler. Derfor giver brugen dig mulighed for hurtigt at gendanne balancen mellem værdifulde stoffer i kroppen. Drikken indeholder meget jern og folsyre, så mælk hjælper med at hæve hæmoglobinniveauet, forbedre kropstonen og øge udholdenheden.
Til hjertet og blodkarrene
Fordelene og skaderne ved græskarfrø er efterspurgt efter lidelser i det kardiovaskulære system. Først og fremmest hjælper drikken med at sænke kolesterolniveauer, hvilket betyder, at den forhindrer vaskulær okklusion og udvikling af aterosklerose.
De phytosteroler, der findes i græskarfrømælk, hjælper med at tynde blodet, mens fedtsyrer og fibre reducerer risikoen for arytmier og trombose. Ved regelmæssig brug kommer fordelene ved malet græskarfrø med skræl til udtryk i det faktum, at drikken normaliserer blodtrykket, eliminerer hovedpine og svimmelhed og forbedrer iltforsyningen til hjernen. Disse egenskaber vil ikke kun være til gavn for ældre, men også ganske unge mennesker, for nylig udvikles hjerte-kar-sygdomme i stigende grad i en alder af omkring 30 år.
Til kønsorganet
De antiinflammatoriske egenskaber af græskarmælk fremstillet af frø er til stor fordel for urogenitalsystemet. Hos mænd forhindrer drikken på grund af sit høje zinkindhold udvikling af prostatatumorer og har også en ekstra terapeutisk virkning ved betændelse i prostata. Da græskar mælk forbedrer blodcirkulationen, har det en positiv effekt på styrke og libido.
Der vil være fordele ved drikken til kvinder - mælk fra græskarfrø hjælper med at eliminere de ubehagelige fornemmelser af blærebetændelse. De gavnlige stoffer i drikken forbedrer trivsel i overgangsalderen og med svære smertefulde perioder. Derudover kompenserer det høje jernindhold i drikken for det uundgåelige blodtab og hjælper med at undgå svaghed og tab af styrke under menstruation.
Hvordan man laver græskarfrø mælk derhjemme
Færdig græskarfrø mælk kan kun findes i specialbutikker, som ikke findes overalt. Du kan dog tilberede et helingsprodukt derhjemme, du har brug for få ingredienser, og fordelene ved hjemmelavet mælk vil ikke være mindre.
For at tilberede mælk skal du tage 1 kop ikke-skrællet græskarfrø og 4 kopper rent drikkevand. Fremgangsmåden til forberedelse af en drink er som følger:
- græskarfrø hældes med rindende koldt vand i en lille gryde og efterlades i blød i 5 timer;
- i vand vil græskarfrø ikke kun svulme op og stige i størrelse, mængden af næringsstoffer i dem bliver også større;
- efter 5 timer drænes vandet fra under græskarfrøene, råmaterialerne vaskes igen i vand og anbringes i skålen til en blender eller fødevareprocessor;
- græskarfrø hældes med 4 glas rent vand;
- bland frø og vand i automatisk tilstand, indtil der opnås en homogen hvid masse.
Når mælken er helt klar, skal den filtreres gennem tæt foldet osteklud for at fjerne bundfald fra frøene. Derefter hældes væsken i et glasbeholder og bruges efter eget skøn.
Græskarfrø taget til tilberedning af mælk skal være af meget høj kvalitet uden fejl og mørke pletter uden en ubehagelig lugt. Derefter vil drikken have en ren hvid eller lidt gullig farve, en usædvanlig, men behagelig græskarluft og mange nyttige egenskaber.
Hvad kan der laves af græskar mælk
Græskar mælk giver ikke kun store fordele i sig selv, men passer også godt sammen med en bred vifte af fødevarer. På basis heraf tilberedes vitamincocktails og sunde sunde kornprodukter, bagte kager og mælkesupper, desserter og saucer.
Til frokost med en behagelig smag og delikat konsistens vil du være i stand til at glæde pureesuppen med usædvanlig mælk. Forbered det således:
- 300 g frisk græskarpulp skåret i små stykker;
- 1 stor kartoffel vaskes, skrælles og skæres også;
- grøntsager anbringes i en gryde og hældes med vand, så det dækker grøntsagerne 1 cm ovenfra;
- 1 gulerod og 1 løg steges i en forvarmet gryde efter ristning;
- tilsæt løg og gulerødder i en gryde med grøntsager, læg på svag varme og kog, indtil de er kogte, indtil grøntsagerne er blødgjort.
Fjern derefter suppen fra komfuret, tilsæt 50 ml græskar mælk til den og pisk med en blender indtil den er helt homogen. Delikat og blød suppe er dekoreret med en kvist friske urter og serveres på bordet.
Du kan også lave en lækker cocktail af græskarmælk - en frugtsmoothie, der vil gavne din fordøjelse. Recept kræver:
- vask, skræl og skær bananen og det friske æble i små stykker;
- læg ingredienserne i en blender;
- hæld 150 ml græskar mælk over frugten og pisk, indtil blandingen er helt homogen.
Hvis det ønskes, kan du tilføje en skefuld honning eller en knivspids kanel til en tyk cocktail, eller du kan bruge den i sin rene form og straks føle en forbedring af tonen.
En anden populær urtemælkbaseret skål er risgrød, som er ideel til morgenmad og har mange fordele. De forbereder det således:
- 1 kop frisk græskar mælk hældes i en emaljepande;
- på moderat varme koges mælk, og derefter hældes 3 store skeer ris i den;
- kornene koges, indtil de blødgør, og 5 minutter før de er klar, saltes de efter smag.
Hvis det ønskes, kan du tilføje en skefuld naturlig honning eller 30 g bløde rosiner til den færdige grød, de forbedrer skålens smag og næringsværdi.
Ud over de anførte opskrifter kan en drink lavet af græskarfrø tilsættes til te eller kaffe, lavet kakao baseret på den, indtages i sin rene form sammen med cookies eller honningkager.
Begrænsninger og kontraindikationer
Fordelene ved græskarfrø mælk er ikke den samme for alle. Produktet har visse kontraindikationer, som inkluderer:
- gastritis med høj surhed i forværringsfasen, da frisk mælk indeholder mange naturlige syrer, kan drikken i den akutte fase af sygdommen forværre tilstanden;
- mavesår eller pancreatitis i en tilstand af forværring, i disse tilfælde vil mælk også gøre mere skade end gavn;
- en allergi over for græskar og dets frø - græskar mælk kan føre til diarré, kvalme og hududslæt;
- tendens til diarré - produktet har afføringsegenskaber og kan føre til svær tarmforstyrrelse.
Som med enhver mad kan græskarkerner kun være gavnlige i moderate mængder. Det anbefales at drikke det i volumener på højst 1 glas om dagen, ellers vil mælk have en afførende virkning og kan fremkalde et angreb af diarré eller opkastning.
Sådan opbevares græskarfrømælk
Værdifulde vitaminer og naturlige syrer i mælk giver det store fordele, men reducerer samtidig drikkens holdbarhed kraftigt. Frisk mælk opbevares ikke længere end 3-5 dage, og hvis der blev tilsat sødestoffer eller frugtstykker til drikken, reduceres opbevaringstiden til en dag.
Du kan kun opbevare græskarkerner i køleskabet. Ved stuetemperatur og udsættes for lys, forringes det om et par timer og bliver ubrugeligt.
Konklusion
Græskarfrø mælk findes sjældent i butikkerne, men du kan nemt lave det selv i dit hjemmekøkken. Drikken har mange nyttige egenskaber, har en gavnlig effekt på alle kropssystemer og har næsten ingen kontraindikationer, det vigtigste er at observere små doser, når man drikker den.
