Dyrkning af kartofler er længe blevet til en slags hobbykonkurrence mellem gartnere, da køb af enhver mængde af enhver form for kartofler, hvis det ønskes, længe har været noget problem. Og for de brugte penge er de tilgængelige for næsten alle. Men for enhver sommerboende og endnu mere for ejeren af en landsbygård, er kartofler ikke bare en grøntsag, de er et slags symbol på lastbilopdræt.
Lige siden det dukkede op på Ruslands territorium, ikke med det samme, men gradvist erhvervede status som det andet brød. Derfor forsøger enhver gartner at komme med og teste i praksis nye metoder til at øge udbyttet og smag ved at dyrke kartofler. Nogle gange kommer glemte gamle ting i tankerne, og nogle gange bruges erfaringerne fra andre lande. Sådan viser det sig med den nuværende udbredte metode til at skære kartoflerne op. Mange har med succes brugt denne teknik i flere år og kan ikke engang huske, hvordan de levede uden den.
Andre er forvirrede - hvorfor er disse ekstra bestræbelser nødvendige, og endda med en virkning uforståelig for mange. Atter andre kender og forstår vigtigheden af teknikken, men deres meninger om tidspunktet for dens anvendelse er undertiden forskellige. Det er faktisk ikke helt let at bestemme, hvornår kartoflerne skal klippe. For meget afhænger af de specifikke klimatiske forhold og vejrforhold og karakteristika for kartoffelsorten. Så du skal finde ud af, hvorfor, hvornår og hvordan denne procedure udføres.
Årsager til beskæring af kartoffeltoppe
Fra biologi ved alle, at dannelsen af stoloner (underjordiske skud) og knolde i kartofler normalt falder sammen med plantens spirende og blomstrende fase.
Senere, startende fra blomstringstidspunktet og indtil den naturlige udtørring af den overjordiske del af buskene, vokser kartoffelknolde intensivt og akkumulerer stivelse og andre næringsstoffer. I hele denne periode er knoldene selv dækket af en tynd delikat hud, som slet ikke er beregnet til opbevaring eller beskyttelse mod ydre påvirkninger, men er meget velsmagende, når den koges. Det er ikke for ingenting, at unge kartofler er meget værdsat af gourmeter.
Interessant er det efter kartoflerne, at processen med grovhed og dannelsen af en stærk og tæt beskyttende hud begynder, takket være hvilken kartoflerne kan opbevares i lang tid. Det beskytter som regel også knolde mod skader under høsten og mod forskellige svampeinfektioner under opbevaring. Derfor konklusionen - hvis høsttiden allerede nærmer sig, kommer frost, og kartoflerne fortsætter med at blive grønne, som om der ikke var sket noget, så skal de nødvendigvis klippe toppen og lade dem stå i en uge for at fuldføre alle biologiske processer og danne en beskyttende skræl . Først da kan du begynde at grave knoldene ud.
Det er også vigtigt at klippe kartoflerne af den grund, at de genoplivende og voksende kartoffelstængler i slutningen af sommeren trækker næringsstoffer fra nye knolde til deres udvikling. Derfor opbevares sådanne kartofler dårligt.
En anden almindelig situation, når man klipper toppen af kartofler, er en nødvendig procedure er besejringen af kartoffelbuske ved sen rødme.Denne sygdom er en almindelig ledsager af kartofler, især i våde og kølige somre. Hun er i stand til at ødelægge hele kartoffelafgrøden om få uger. Infektion forekommer gennem luftens del af planterne, og først efter nogen tid trænger infektionen ind i knoldene. Derfor, hvis du bemærker, at grønne blade begynder at blive plettet og bliver sorte, er det nødvendigt at afskære kartoflerne så hurtigt som muligt og brænde dem af. Denne teknik hjælper med at forhindre spredning af sygdommen og redde afgrøden. Ofte udføres denne procedure til forebyggende formål i disse regioner og under sådanne vejrforhold, når sandsynligheden for spredning af sen blight er meget høj.
Således besvares spørgsmålet: "Hvorfor klippe kartoflerne?" Følgende hovedårsager kan noteres:
- Til dannelse af en hærdet beskyttende hud på knoldene;
- For at fremskynde modningen af knolde og deres bedre bevarelse;
- For at reducere sandsynligheden for ødelæggelse fra sygdomme både under vækst af kartofler og under yderligere opbevaring af knolde;
- For at gøre det lettere at høste (for ikke at blive forvirret i høje kartoffeltoppe).
Sandt nok er der andre grunde til at klippe kartoflerne, som er meget mindre almindelige, men som stadig har ret til at eksistere, da de er blevet bekræftet af praktisk erfaring.
Nogle gartnere, der henviser til udenlandsk erfaring, har slået kartoffeltoppe 10-12 dage efter blomstring i flere år. Andre husker oplevelsen af deres oldemødre og oldefedre, der i begyndelsen af sidste århundrede, en uge eller to efter kartoffelblomstringen, knuste alle kartoffeltoppene med specielle tunge ruller. Det er dog meget muligt og bare at stampe på buskene med fødderne, hvis områderne med kartofler er små. I begge tilfælde var stigningen i udbyttet fra 10 til 15%. Desuden blev kartoffelknoldene større og bevarede bedre. Høstningen fandt sted på det sædvanlige tidspunkt, cirka en og en halv til to måneder efter blomstring, afhængigt af sorten af kartofler.
Men det er ikke alt. Tilbage i midten af sidste århundrede beviste landbrugsforskere i praksis, at beskæring af kartoffelstængler er en effektiv måde at bekæmpe kartoffeldegeneration på.
Hvis du dyrker kartofler til frø, er den bedste tid til en sådan procedure det tidspunkt, hvor buskene lige er begyndt at blomstre, det vil sige den spirende fase.
Hvis du forsinker med beskæring indtil øjeblikket med fuld blomstring, får du muligvis ikke en sådan effekt. Det er nødvendigt at skære kartoffelstilke i en højde på ca. 15-20 cm til sene sorter og ca. 10 cm til tidlige sorter. Stigningen i udbyttet kan være op til 22 - 34%.
Tidspunkt for klipning
Måske er det mest kontroversielle problem blandt erfarne gartnere, hvornår man skal skære kartoflerne. Den standard accepterede teori er, at dette skal gøres omkring en uge eller to inden den forventede høsttid for at give knoldene mulighed for at opbygge en beskyttende pels.
Som du allerede har forstået, hvis der er fare for phytophthora i din region, er det helt acceptabelt at klippe toppe tidligere, især når de første tegn på sygdommen vises.
På samme tid vinder teorien mere og mere popularitet, at hvis du klipper toppen af kartofler 12-14 dage efter blomstring, vil dette have en gavnlig effekt på knoldens udbytte og størrelse, øge deres sikkerhed og endda forbedre smagskarakteristika. Gartnere, der anvender denne teori i praksis, bemærker, at knolde med klippede toppe har en mindre vandig, rigere, stivelsesagtig smag. Faktisk kommer yderligere fugt fra stilkene i dette tilfælde ikke længere ind i de dannede knolde.På den anden side absorberer de slåede toppe ikke næringsstoffer fra knoldene.
Forresten, når der dyrkes kartofler til frø, skal beskæring af stilke og høst ske mindst en måned tidligere end de samme procedurer, der udføres for kartofler. Så er de mindre tilbøjelige til at opfange svampe- og virussygdomme, og det næste år vil de give en fremragende høst.
Under alle omstændigheder, uanset om det er nødvendigt at skære kartoflerne eller ej, beslutter alle selv. Men hvis du i de senere år har haft problemer med at dyrke kartofler, er det måske fornuftigt at begynde at eksperimentere og forsøge at beskære kartoffelbuske på forskellige tidspunkter i eksperimentelle plot. Og sammenlign med resultaterne, når du høster. Måske vil sådanne eksperimenter være i stand til at gøre dig bekendt med mange interessante fakta fra kartoffelens liv, som du stadig ikke engang vidste om. Og spørgsmålet - skal kartofler beskæres - forsvinder af dig selv.
Hvis udbyttet og sikkerheden af dine kartofler er helt tilfredsstillende for dig, er det måske ikke værd at bruge tid på at eksperimentere.
