Indhold
Agurker er yndlingsgrøntsager til både voksne og børn. Ud over det faktum, at de glæder sig over deres uovertrufne smag om sommeren, er det også meget behageligt at åbne en krukke syltede agurk om vinteren.
De fleste gartnere, i regioner med et stabilt klima, foretrækker at dyrke agurker udendørs. Drivhusbejdssorter tages for at opnå en tidlig høst eller under hyppige ugunstige ydre forhold. Valget af en sort skal altid behandles ansvarligt. De mange moderne syltede agurker kan være forvirrende selv for de mest erfarne. For at vælge de rigtige frø korrekt, skal du gøre dig bekendt med nogle anbefalinger.
Agurker er kendetegnet ved tidspunktet for modning af frugter - tidligt, midt modnet og sent. Nogle er kun velegnede til filmhuse, andre vokser godt under forskellige forhold. Agurker bruges til salater, tilberedninger, bejdsning. Ikke alle sorter er velegnede til vinterforbrug. For ikke at tage fejl, skal du vælge de rigtige frø. Du bliver nødt til at tage højde for ikke kun producentens anbefalinger, men også jordens egenskaber (sammensætning), mulighederne for pleje (hvilken slags vanding vil være osv.).
Hvis den ønskede høsttid er kendt, vælges jordtypen (åben i vores tilfælde), alle nuancer af landbrugsteknologi og miljøforhold tages i betragtning, så kan gennemgangen af saltede sorter påbegyndes. Først og fremmest skal det huskes, at alle agurker er opdelt i fire hovedkategorier:
- Salat... Denne kategori inkluderer sorter med kort holdbarhed. Sådanne agurker er gode friske og let saltede. Men de er ikke egnede til vinterkonserves - de mister hurtigt farve og bliver meget bløde.
- Universel... De lever fuldt ud op til deres navn. Velegnet til alle typer forarbejdning og god frisk.
- Konservering... Bruges til originale dåseopskrifter eller syltning. De har en usædvanlig form, der tiltrækker opmærksomhed og en tynd hud. Oftest er dette agurker.
- Saltning... Disse sorter er kendetegnet ved tæt papirmasse, som let passerer salt. Syltede frugter vokser meget sjældent til store størrelser, det mest optimale for dem er medium.
Erfarne gartnere kan skelne syltede agurker fra andre typer, selv i udseende.
Karakteristiske træk ved grøntsager til bejdsning
De mest egnede agurker til bejdsning har eksterne forskelle fra resten af brødrene. Opmærksomhed bør rettes mod:
- Frugtoverflade... Salat agurk er næsten altid glat, syltet agurk er klumpet med en bumset overflade.
- Torne farve... Hvide torner er et tegn på, at frugten har en tyk hud. Saltvand trænger ikke godt igennem det, og saltningsprocessen forstyrres. De frugter, der er mest egnede til bejdsning, er de med sorte torner.
- Massetæthed... For at bestemme det bliver du nødt til at skære et par agurker. Syltede grøntsager har ikke indre hulrum, papirmassen er homogen, tæt, der er få frø. Store klumpede sorter viser sig at være de sprødeste i saltning. Dette skyldes den gode udvikling af tværgående vaskulære bundter i agurken.
- Frugtstørrelse... Specielt opdrættede bejdsesorter vokser til en mellemstørrelse, der passer godt ind i en container.
Det skal huskes, at de agurker, der er valgt til bejdsning, skal konserveres rettidigt. Tynd hud har sine ulemper. Syltede agurker visner hurtigt, tolererer ikke opbevaring og bliver gule.
Hvilke sorter at vælge
Både agurker og hybrider er velegnede til bejdsning.Gartnere foretrækker ofte hybrider - agurker, der vokser godt i det åbne felt. De har delikat hud, umodne frø og et højt sukkerindhold. Frugt i lang tid, næsten ingen golde blomster, er ikke modtagelige for sygdom. Dette er de bedste indikatorer for bejdsning af sorter.
En anden vigtig faktor at passe på er, hvordan agurkeblomster bestøves. Selvbestøvede sorter er velegnede til åben grund.
Kvaliteten af frøene spiller en vigtig rolle i syltning af agurker.
Du kan vælge de bedste sorter i henhold til beskrivelserne, men købe udløbne eller "tomme" frø. I dette tilfælde forbliver alle forventninger til en fyldt kælder ikke opfyldt. Hvis der ikke vælges hybrider til saltning, kan du våde frøene i let saltet vand. De bør ikke holde fast på overfladen. Blødning af frø af hybrider anbefales ikke. De behandles hos produktionsvirksomheder med specielle stoffer, så vandet skyller alle lag væk.
Den højeste spirehastighed observeres i to-tre-årige syltede agurkefrø. De bevarer deres kvaliteter i flere år, men disse er de mest produktive.
Opdrættere lægger særlig vægt på gartnere bundt sorter af agurker... De er velegnede til bejdsning og konserves, de danner mange æggestokke på busken, frugterne vokser til deres optimale størrelse.
De generiske agurksorter bør ikke undgås. De bevarer også deres smag og ernæringsmæssige kvaliteter ikke kun i salater, men også under konserves. Sådanne agurker har ikke bitterhed i frugter, er modstandsdygtige over for ugunstige klimatiske forhold, vokser hurtigt og giver en stabil høst.
Populære bejdsningssorter
Hver syltet agurk har:
- den gennemsnitlige størrelse
- tæt papirmasse;
- tynd skræl
- klumpet overflade
- mørke torner.
De bedste klassiske sorter dyrket udendørs og velegnet til konserves:
"Saltning"
Bi-bestøvet, medium tidlig, syltet agurk. Efter fremkomsten af masseskud tager det 45 dage inden høst på det åbne felt. Mørkegrønne agurker med sorte pigge og store tuberkler har en stærk agurkaroma. Frugtmassen er øm, saftig, absolut uden bitterhed. Når den er saltet, opfører agurken sig meget stabilt - den bevarer sin smag, crunchiness og fasthed. Planter plantes med en frekvens på højst 4 stk. til 1 kvm. m jord. Sådybde 2 cm, tid - slutningen af maj. Krævende om jordens frugtbarhed og beluftning. Har brug for regelmæssig vanding og fodring. For god udvikling er busken klemt over 3-4 blade.
"Nezhinsky"
Sandsynligvis den mest berømte syltede agurksort. Det er allerede kendt for flere generationer af gartnere, der betragter det som det bedste ved saltning. Henviser til mellem-sene kvaliteter af bjælketypen. Syltede agurker er store klumpede, langstrakte-ovale, vokser op til 12 cm i længden. Kødet har en vidunderlig smag med en udsøgt knas. Det tilhører den mediumklatrende art, men individuelle vipper kan nå op til 2 meter. Fordelene, der gjorde Nezhinsky til en leder:
- godt niveau af sygdomsresistens
- vedvarende aroma og saftig papirmasse;
- udbytte;
- muligheden for konserves.
Ideel til åben grund. Frø sås i kimplanter og direkte i jorden. I det fri begraves de 2,5 cm, og såmønsteret holdes på 50x10. Den bedste måde er i rækker, flere frø i et hul. I det åbne felt, når vejret endnu ikke er stabiliseret, anbefales det at dække kimplanter om natten. Planter tyndes ud i fasen af de første stærke blade. Den stærkeste skal efterlades i haven. Syltet agurk af denne type elsker kompetent vanding med varmt vand og mad. Det tilrådes at binde lange vipper. Vælg frugten om morgenen og regelmæssigt. Hyppig høst stimulerer udseendet af nye æggestokke i buskene.
"Phoenix"
En universel sen sort til bejdsning. En af de mest populære sene modning pickles. Frugter med en tynd hud, men stærk og stor. Smagen er fremragende, kødet er fast og sprød.Vægten af en syltet agurk kan nå op til 190 g. Buskene er meget kraftige og klatrer. Stammen vokser op til tre meter. Grenene kan give meget, frugt æggestokkene er bundt. Har høj resistens over for hovedtyperne af sygdomme. Op til 5 kg fremragende syltede agurker fjernes fra en kvadratmeter. Det tåler et fald i temperaturen godt, frugterne fortsætter indtil frost. Vokset overalt. Gartnere er meget glad for at plante denne sort i anden halvdel af sommeren for at samle frisk frugt indtil det sene efterår. For at forhindre, at udbyttet falder under kulden, er det nødvendigt at reducere vandingen. Planten dannes ved at klemme skuddet efter 5 blade og fjerne de laterale æggestokke korrekt. Syltet agurk dyrkes enten ved kimplanter eller ved direkte såning i jorden. Kimplanterne er klar til transplantation om en måned. Dette skal tages i betragtning, når du vælger en tidsramme.
Blandt de populære sorter til konserves og saltning skal bemærkes Cascade, Magnificent, Competitor, Era, Nezhenka, Erofey. Muromsky (lider af mangel på belysning), Parisisk agurk.
Saltning af hybrider
"Movir F1"
Hybriden er tidligt modnet, saltet, bi-bestøvet. Det betyder, at det vil vokse meget godt udendørs. Agurker modner på 40-55 dage. Agurkerne er klumpede, men tornene er lette. Hybrider svarer imidlertid nærmere til de beskrevne parametre. "Movir F1" hører til kategorien frugtbare. saltning. Skræl er mørkegrøn med lyse striber, frugterne er små (10 cm) med sprødt kød. Giver en stabil høst, bærer frugt rigeligt og i lang tid.
"Hector F1"
Fantastisk bi-bestøvet saltet hybrid. Meget tidligt med et garanteret udbytte, egnet til mekaniseret høst. Frugterne er klar til at spise efter 35 dage. Busken er kompakt med en kvindelig blomstringstype. Efter 4 knob vises de første æggestokke, hvoraf der er meget på planten. Bærer frugt hele sommeren. Fordele:
muligheden for hyppig plantning på grund af kompakthed
- kræver ikke formning
- garanteret høst
- fremragende syltet smag
- sygdomsresistens.
Agurker er mørkegrønne, jævne, store knolde. Huden er tynd med en karakteristisk voksagtig blomst. Udbyttet er 4-5 kg pr. Kvadratmeter areal. Hybriden er velfortjent populær for sin smag og tekniske parametre.
"Spring F1"
Mid-season hybrid fra kategorien udendørs. Den gennemsnitlige modningsperiode er 50 dage. Busken er høj, hovedsagelig med en kvindelig blomstringstype. Danner sideskud godt. Æggestokkene dannes i et bundt. Udbyttet når op til 7 kg pr. Kvadratmeter åben grund. Meget resistent over for alle typer agurksygdomme. Agurker er let klumpede, syltede, små i størrelse. Længden er 12 cm, og massen af en når i gennemsnit 100 g. Pulpen af syltede agurker er øm, smager ikke bitter, der er ingen hulrum. Hybriden kræver ikke særlige vækstbetingelser. Den eneste betingelse er korrekt vanding. Mangel på fugt fører til udseende af bitterhed, hvilket reducerer dens smag. Såning udføres med udvalgte frø til en dybde på 2 cm i maj-juni. Planter tyndes ud og efterlader ikke mere end 3 buske pr. Meter. Der opretholdes en afstand på 35 cm mellem dem. Først er kimplanterne beskyttet mod lave temperaturer.
Konklusion
Sådanne hybrider som Delpina F1, Courage F1, Opal F1, Sparta F1.
Under alle omstændigheder skal du omhyggeligt læse beskrivelsen af sorter og hybrider for at vælge de bedste til dit websted.
