Indhold
Almindelig tyttebær er en skov- eller sumpbær med søde og sure vitaminbær. Den vokser i sumpe og skove, hvor den kan plukkes fra buske og bringes hjem. Og det dyrkes også på industrianlæg til nyt forbrug eller til yderligere forarbejdning.
Lingonberry: plantebeskrivelse
Lingonberry (latinsk navn på arten Vaccínium vítis-idaéa) tilhører Heather-familien. Ifølge hendes detaljerede beskrivelse er det let at forestille sig, hvordan hun skal se ud og finde hende i naturen:
- Dette er en busk med ikke-faldende, altid grønne blade. De er læderagtige, alternative, hyppige. Deres øvre overflade er mørkegrøn, blank, den nederste er mat og lysegrøn. Formen på lingonberryblade er ovat eller elliptisk, deres kanter er let bøjet ned. Bladbladene er små, fra 0,5 til 3 cm lange, op til 1,5 cm brede og sidder på korte petioles.
- Rhizomet på denne plante kryber, vandret, en svamp lever på overfladen, som absorberer mineraler fra jorden og overfører dem til planten.
- Underjordiske skud med sovende knopper strækker sig fra jordstænglen.
- Overjordiske skud er forgrenede, stigende, korte, kun 10-20 cm høje. Men hvis skuddene af lingonberry er tvunget til at overvinde enhver forhindring, der er opstået på deres vej, kan de strække sig meget længere - op til 1 m.
- Hendes blomster er hvide eller lyserøde, klokkeformede, regelmæssige, biseksuelle med en uudtrykt lugt, sidder på korte stilke. De samles i hængende børster på 10-20 stk. sammen.
- Efter blomstring, der tager ca. 2 uger, vises runde, skinnende bær på deres sted.
Hvordan den almindelige lingonbærplante ser ud, vises på billedet.
Beskrivelse af tyttebærbær
De er små i størrelse (op til 8 mm), røde, den tørrede kalyx af blomsten forbliver øverst. Smagen af tyttebærbær er karakteristisk - sød og sur med bitterhed. De modnes på sensommeren - det tidlige efterår, men efter frostens begyndelse blødgør de og bliver vandige. De forbliver stadig på stilke og kan endda synke sådan hele vinteren, men om foråret falder de af fra enhver berøring. Om vinteren spiser fugle på dem og bærer frø rundt og spreder planten længere og længere.
Hvad er tyttebær
Lingonberry er en typisk sump og skovbær. Den vokser helt frit i naturen og optager områder i forskellige størrelser, fra små enge til store krat. Men også dyrkede former for denne bær er opdrættet, som dyrkes i industriel skala. Der er også havtangbær, der er beregnet til plantning og dyrkning i havesenge i private husholdningsarealer. Dyrkede sorter tilpasses maksimalt til vækstbetingelser i hjemmebed, de har højere udbytter end vilde former. Udbyttet af bær med fuld dækning af plantagen er 3 centner pr. Hektar eller mere.
Hvordan vokser lingonberry?
Lingonbær i naturen vokser som regel i klumper. De består kun af tyttebær, eller det er blandet med mos, andre bær - blåbær, blåbær osv., Græs.I sådanne krat er det ikke let at skelne en enkelt plante, rødderne og skuddene fra mange prøver fletter sammen og danner et kontinuerligt tæppe. Selvom levetiden for hver enkelt vilde tyttebærplante er relativt kort - kun 10-15 år, kan hele plantagen, der er dannet ved at dyrke mange eksemplarer, leve i mere end hundrede år.
Tyttebærbusken vokser sådan: frøene spirer, og fra dem ved slutningen af den første sæson dannes en 1-2 cm skud med en overvintrende knopp. Det næste forår vokser hovedskuddet ud af det, der dør ud efter 3 eller 4 sæsoner, og laterale skud vokser på plads. Så vises skud af anden orden, og så kommer de til overfladen og underjordiske skud. De danner nye buske. Hvordan lingonberry vokser i skoven kan ses på billedet.
Når lingonberry modner
Lingonberry modnes næsten i hele sit voksende område i august eller september. Det er på dette tidspunkt, at du kan gå i skoven for at samle den. Høstsæsonen kan forlænges indtil frost, det vil sige i nogle regioner indtil november. Efter koldt snavs i efteråret mister bærene deres bitterhed, men de bliver bløde, og når de lægges i en kurv, lad straks saften strømme og strømme. Derfor er bær høstet i november kun egnet til hurtig forarbejdning til juice eller til hjemmelavede tilberedninger - tilberedning af syltetøj, syltetøj samt frisk konserves med sukker.
Hvornår du kan høste tyttebær i Rusland, afhænger af regionen. I de nordlige regioner kan dette gøres fra anden halvdel af september. I Sibirien, den centrale region, Moskva-regionen og Ural modner den lidt tidligere - du kan gå efter bær fra de første dage i september.
Modningstiden påvirkes af placeringen af stedet med tyttebær - på åbne grunde modner det tidligere end på dem, der ligger i nærheden af skovkrattet. Og det påvirkes også af vejret i den aktuelle sæson - hvis sommeren er varm, modnes bærene tidligere end i en kølig og regnfuld.
Tidspunkt for indsamling af tyttebær i 2019
I hver region opstår starten på høsten af tyttebærfrugter på forskellige tidspunkter, men generelt er der intet signifikant interval mellem begyndelsen på indsamlingen af tyttebærbær i de russiske regioner. Slutdatoer er også forskellige. Normalt kan du plukke bær i de sydlige regioner et par dage tidligere end dem, der ligger nordpå. Se de lokale nyheder for datoer for plukning af tyttebær i 2019.
For at gå efter tyttebær i sumpene eller i skoven skal du først få tilladelse fra de lokale myndigheder. Du kan få den relevante tilladelse fra miljøafdelingen. Uden det kan der pålægges borgere, både enkeltpersoner og iværksættere, bøder. Det samme gælder dem, der køber høstede produkter.
Hvor vokser lingonberry i Rusland
Det kan findes i skove, begge tilgroede med nåletræer, og i blandede, i tørvemoser, især i tørre, i buskekrattet, undertiden i almindelig og bjergtundra, alpine skove.
I Rusland findes denne bærplante i Kaukasus, Altai, Ural, Karelen og nordlige regioner, Vestlige Sibirien og Fjernøsten. Det findes i Ukraine i Karpaterne og i Hviderusland i Polesie. Generelt dækker arealet af lingonbær som art Nordamerika, landene i Central- og Nordeuropa samt Asien.
Hvor skal man samle tyttebær i Leningrad-regionen
Bæret findes næsten i hele regionen: i Vyborgsky-regionen, i Luga-regionen, nær Priozersky. Der er tyttebærsteder i Leningrad-regionen nær landsbyerne Slantsy, Sverdlovo, Vyritsy, i skovene nær Zelenogorsk. Du kan komme dertil med pendeltog.
Hvor vokser tyttebær i Moskva-regionen
I dette område vokser bæren hovedsageligt i sandede områder nær floder og nær sumpe.I Moskva-regionen samles det hovedsageligt i nåleskove i Meshcherskaya-lavlandet, nemlig i Shatursky- og Yegoryevsky-regionerne.
Lingonberry plukkere
At samle små tyttebærbær med dine hænder er en lang og kedelig forretning. For hurtigt at samle dem op og ikke beskadige dem kan du bruge en speciel enhed - en håndholdt høstmaskine. Til det samme formål skal du bruge scoops og rakes.
Hvad er den bedste måde at plukke lingonbær på: med en mejetærsker eller i hånden
Det er bestemt det mest skånsomme at plukke i hånden til selve tyttebæret. Hvis du vælger bærene en efter en, får busken minimal skade: bladene og kvistene forbliver intakte, plantens rodsystem lider ikke. Når den høstes med en mejetærsker, skades planten på en eller anden måde, men hvis du bruger den korrekt, vil skaden være mindre. Af manglerne kan det bemærkes, at i dette tilfælde ud over bær falder græsstrå, blade, kviste af andre planter i mejetærsker og efter høst skal de sorteres. Dette sker ikke med den manuelle opsamlingsmulighed.
Høstemaskinen fremskynder dog betydeligt denne proces, så alle skal selv vælge, hvordan man bedst kan samle tyttebær manuelt eller ved hjælp af forskellige enheder.
Lingonberry høstmaskine
Hvordan får jeg denne enhed? Den kan købes, da forskellige varianter af denne armatur findes i detailbutikker. Mejetærskere fremstilles af forskellige virksomheder og har derfor små forskelle i størrelse, form og design. De er lavet af stål, træ eller plast. Dette er enkle enheder, der inkluderer en krop, et håndtag og en kam, hvormed bærene bliver bundet og trukket fra grenene. Herefter ender de i en volumetrisk modtager (krop), hvorfra de hældes i en kurv, når den er fuld. For at forhindre bærene i at løbe ud, har lingonbær høstmaskinen en skillevæg, der kan justeres, hvis det er nødvendigt.
En høstmaskine til opsamling af tyttebær kan laves med egne hænder, da der ikke er noget kompliceret i design og fremstilling. Det vigtigste at huske ved fremstilling er, at der er en afstand på mindst 5-6 mm mellem tænderne, så bærene kan passere imellem dem, og at de skal være afrundede, ikke spidse og ikke for tynde for ikke at til foråret. Længden af sådanne tænder er ca. 10-20 cm, tilstrækkelig til at få fat i hele tyttebærbusken med kun en glat bevægelse og bryde den af.
Du kan lave en høstmaskine i henhold til enkle tegninger, der er tilgængelige på Internettet. Fremstillingsmaterialet kan være hvilket som helst, det kan være træ eller tyndt metal, for eksempel stålplade. Og du har også brug for skruer eller selvskærende skruer til at forbinde individuelle dele og værktøjer, der skal skære dem i henhold til mønstrene. Høsteren kan også bruges til at samle andre skovbær - tranebær, blåbær, blåbær og tyttebær.
Hvordan man hurtigt indsamler tyttebær med en mejetærsker
Det er ekstremt simpelt at bruge tyttebærhøsteren - bare lir bærene med den som en scoop og træk den op. I dette tilfælde passerer kviste med blade frit uden at rive gennem tænderne, og bærene forbliver og ruller ind i "scoop".
Du er nødt til at handle problemfrit og ikke i ryk. Når enhedens kapacitet er fuld, hæld afgrøden i en kurv eller spand. Det tager relativt lidt tid at fylde hele høstmaskinen, da man skulle bruge meget mere på manuel høst. Du skal prøve ikke at træde på buskene og bevæge dig så forsigtigt som muligt. Dette holder lingonbærbuske intakte og intakte. Næste år kan der høstes mange lækre og sunde bær på dette sted igen.
Sådan indsamles tyttebær korrekt med en mejetærsker vises i videoen.
Lingonberry rake
Denne enhed ligner den sædvanlige velkendte rive. De har også tænder, men de er afrundede, med en afstand på 5 mm fra hinanden. Bag dem er en bred beholder, i hvilken plukkede bær falder.Riven har et ret højt håndtag, så det er praktisk at bruge dem. På grund af det faktum, at riven har en bredere modtagebeholder, kan du med deres hjælp samle flere bær ad gangen end med en mejetærsker.
Hvordan man hurtigt plukker tyttebær
Hvis du ikke har en høstmaskine eller en rive, kan du lave den enkleste sådan enhed af en plastflaske og et træhåndtag. For at gøre dette har du brug for en plastflaske mineralvand for eksempel eller juice. Men det er bedre at vælge flasker lavet af slidstærk snarere end blød plast - de holder længere. Du har brug for en flaske med en bred mund, så et træhåndtag kan gå ind i den. Og du skal også bruge en skarp kniv, som skal skære et hul i flasken og et reb eller en ledning for at binde håndtaget til flasken.
Hvordan laver man en så lille hjemmelavet "høstmaskine"? Alt er meget simpelt. Du skal først skære et rundt eller firkantet hul på den ene side af flasken og give det tændernes form fra den ene kant. Plasten er ret sej, så sådanne tænder er i stand til at rive bærene fra grenene uden problemer, de bøjer ikke. Opsamling af tyttebær ved hjælp af en sådan enhed udføres på samme måde som med industrielle mejetærskere.
Modner lingonberry efter høst
Det antages, at denne bær, selv høstet ikke helt moden, kan modne. Derfor, hvis du kommer til skoven, og tyttebærbusken er strødd med umodne bær, skal du ikke gå tilbage. Du kan samle, bringe hjem og sprede det ud på et varmt sted.
Sådan modnes tyttebær derhjemme
For at stimulere modning kan du bruge denne metode: læg grøntsager eller frugter, for eksempel modne efterårsæbler, ved siden af tyttebærene. De frigiver ethylen, en gas der får bæret til at blive rødt. De, der har prøvet denne metode, hævder, at tyttebærene modnes på denne måde, adskiller sig ikke fra dem, der modnes på buskene.
Konklusion
Almindelig tyttebær er en vild bær med en vidunderlig smag og meget sund. Det er meget let at samle det i naturen eller vokse på stedet. Når det er tid til at samle, kan du bruge forskellige enheder, der forenkler arbejdet - mejetærskere, skovle, rive. Eller bare pluk bærene med dine hænder.
