Physalis ananas: voksende og pleje, foto

Opskrifter til tilberedning af ananas physalis til vinteren hjælper dig med at få velsmagende og sunde præparater. Planten har gavnlige egenskaber på kroppen. Den plantes i åben grund eller dyrkes i kimplanter. Giv konstant pleje i vækstsæsonen.

Nyttige egenskaber ved ananas physalis

Physalis er medlem af natskyggefamilien med oprindelse i Syd- og Mellemamerika. Skuddene er oprejste, fra 50 til 100 cm høje. Bladene er tynde, modsatte, ovale, med skarpe kanter. Blomster er ensomme, creme eller hvide. Klokkeformet bæger, spidse kronblade. Frugterne er runde, gul-orange og vejer 5-10 g. Pulpen er sød med en udtalt aroma.

Physalis bær har medicinske egenskaber:

• har vanddrivende og koleretiske virkninger
• stop blødning
• lindre smerter
• ødelægge bakterier.

Physalis ananas er nyttig til gigt, gigt, forkølelse, mavesår, gastritis, diabetes, hypertension. Anlægget fjerner tungmetaller, kolesterol, toksiner og nedbrydningsprodukter.

Friske bær gendanner arbejdet i det endokrine og fordøjelsessystemet, sænker blodtrykket og lindrer betændelse. På grund af det lave kalorieindhold (53 Kcal pr. 100 g) er frugterne inkluderet i kosten.

Det anbefales ikke at spise frugterne af ananas physalis med øget surhedsgrad i maven. En anden kontraindikation er individuel bærintolerance.

Dyrkning og pleje af ananas physalis

Nedenfor er processen med at dyrke og pleje ananas physalis med et foto. Plantning og pleje af en plante har sine egne egenskaber.

Voksende ananas physalis fra frø

I varme klimaer plantes frø direkte i åben grund. Planten er uhøjtidelig og giver gode skud. Arbejderne udføres i slutningen af ​​april - begyndelsen af ​​maj. For at forbedre frøspiring gennemblødes de i en opløsning af kaliumpermanganat eller vækststimulerende middel. Det er nok at plante planten en gang, i fremtiden multipliceres den med selvsåning.

Physalis ananas foretrækker neutral jord. Sengene er egnede, hvor agurker, kål, løg voksede et år tidligere. Det anbefales ikke at plante physalis efter tomater, kartofler, peberfrugter og andre natskygger. Afgrøder er tilbøjelige til lignende sygdomme.

Physalis ananasfrø forbliver levedygtige i 4 år. Før plantning gennemblødes de i en saltopløsning. Frø, der flyder til overfladen, kasseres. Det resterende plantemateriale opbevares i en opløsning af kaliumpermanganat i 30 minutter.

Før plantning af ananas physalis graves jorden op, befrugtes med aske og humus. Frøene plantes i intervaller på 10 cm. Frøplanterne tyndes ud, når de spiser og udvikler sig. Efterlad 30 cm mellem planterne. Tynde kimplanter kan transplanteres, de vil hurtigt slå rod på et nyt sted.

Physalis ananas er plantet inden vinteren. I slutningen af ​​oktober begraves frøene i jorden. Frøplanter vises om foråret. De tyndes ud, og de stærkeste prøver udvælges.

Voksende physalis ananasplanter

I den midterste bane dyrkes ananas physalis i kimplanter.Derhjemme fremstilles et substrat: en blanding af tørv, humus, græs og sand i et forhold på 2: 1: 1: 0,5. I midten af ​​april ætses frøene i en opløsning af lægemidlet "Fitosporin" og plantes derefter i beholdere.

Physalis ananasplanter vises inden for 7-10 dage. Når der vises 2-3 blade, dykker kimplanterne i separate beholdere. Frøplanter opbevares på et varmt, godt oplyst sted. 2 uger før afstigning overføres den til balkonen til hærdning. Først er kimplanterne dækket af papirhætter fra direkte sollys.

Physalis ananas overføres til sengene, når forårsfrosten passerer. 60-70 cm holdes mellem planterne. Til plantning af physalis forberedes huller. Kimplanterne uddybes i jorden til det første blad. Jorden komprimeres og vandes rigeligt.

Plejefunktioner

Physalis ananaspleje inkluderer:

• moderat vanding
• top dressing;
• hilling buske;
• løsne jorden
• binde til en støtte;
• ukrudt ukrudt.

Physalis ananas vandes regelmæssigt, når jorden tørrer. For at forhindre stagnation af vand løsnes jorden efter regn eller fugt. I det tidlige forår fodres planten med infusion af mullein eller kyllingeaffald. Under blomstring og frugtning er 30 g superphosphat og kaliumsalt indlejret i jorden. Gødning kan tilsættes til 10 vand og hældes over jorden med en opløsning. Planten fodres ikke mere end en gang hver anden uge.

Physalis ananas kræver ikke beskæring og klemning. Frugterne dannes i grenene. Jo flere skud vokser, jo højere er det endelige udbytte. Buskene er bundet til en støtte, så de ikke læner sig til jorden.

Sygdomme og skadedyr

Physalis ananas bliver sjældent syg. Oftest forekommer sygdomme i fravær af pleje såvel som i koldt og fugtigt vejr. Planten er påvirket af mosaikken, hvilket resulterer i, at lyse og mørke pletter vises på bladene. Sygdommen er viral og kan ikke behandles. Den berørte busk graves op og ødelægges.

Physalis kan lide af sen rødme under høsten. Mørke pletter vises på frugten, som vokser hurtigt. En sådan afgrøde er ikke spiselig. For at forhindre sygdommen sprøjtes buskene med Bordeaux-væske.

Physalis er modtagelig for angreb fra en wireworm og en bjørn. For at beskytte busken forberedes fælder med vegetabilsk agn. Sprøjtning med en opløsning af lægemidlet "Iskra" eller "Fundazol" er også effektiv. Om efteråret skal de grave et sted op, så vil insektlarverne være på overfladen og dø af kulde.

Høst

Frugterne af ananas physalis høstes fra slutningen af ​​juli til begyndelsen af ​​det første kolde vejr. De fjernes fra skuddene sammen med skallen. En tør, overskyet dag vælges til rengøring. Afgrøden opbevares i lang tid på et køligt, tørt sted.

Hvad man skal lave mad fra ananas physalis til vinteren

Syltetøj, syltetøj og kompotter er lavet af ananas physalis. Hvis du tørrer bærene, kan du bruge dem som en dessert.

Marmelade

Jam ingredienser:

• modne frugter - 600 g;
• granuleret sukker - 800 g;
• kanel - 2 stk.

Opskrift på vinter marmelade fra ananas physalis:

1. Bærene skrælles, vaskes og gennembores med en nål.
2. Massen hældes i en gryde, sukker tilsættes og efterlades i en halv time.
3. Tilsæt derefter et glas vand og sæt beholderen på svag varme.
4. Massen omrøres, indtil sukkeret er helt opløst, og der tilsættes 4 kanelstænger.
5. Marmeladen koges i 5 minutter, derefter dæmpes ilden og opbevares på ovnen i 2 timer.
6. Det færdige produkt er lagt i banker.

Marmelade

For at fremstille papirstop kræves følgende sæt produkter:

• modne bær - 1 kg;
• sukker - 1 kg;
• vand - 1 glas.

En simpel marmeladeopskrift:

1. Frugterne skrælles, vaskes og tørres på et håndklæde.
2. Physalis hældes i en gryde, vand tilsættes og tændes.
3. Massen koges i 20 minutter, indtil bærene er blødgjort helt.
4. Tilsæt sukker, når papirmassen koges.
5. Marmeladen holdes på svag varme i yderligere 25 minutter, indtil en homogen konsistens opnås.
6. Klar syltetøj lægges ud i steriliserede krukker til vinteren.

Kandiseret frugt

Kanderede frugter er frugter kogt i sød sirup. Denne dessert kan fås fra physalis. Processen er ret enkel, men tager meget tid.

Hovedingredienser:

• bær - 1 kg;
• sukker - 1,2 kg;
• vand - 0,3 l.

Kandiseret frugtopskrift:

1. Bærene fjernes fra æskerne, vaskes og hældes med kogende vand i 2 minutter.
   Dette fjerner det øverste lag, der indeholder det klæbrige lugtfri stof.
2. Frugterne vaskes med koldt vand og gennembores derefter med en nål.
3. En sirup bestående af vand og sukker placeres på komfuret for at lave mad. Væsken koges, derefter dæmpes ilden, og granuleret sukker får lov til at opløses.
4. Bærene dyppes i varm sirup og koges i 5 minutter. Derefter slukkes ovnen, og massen efterlades i 8 timer under stuetemperatur.
5. Processen gentages 5 gange til.
6. Når den sidste madlavning er afsluttet, overføres bærene til et dørslag og venter på, at sirupen løber ud.
7. Frugterne lægges på pergamentark og tørres i 5-7 dage.
8. Kanderede frugter drysses med flormelis og opbevares et køligt, mørkt sted.

Kompot

For at få en lækker drink skal du bruge:

• frugter af ananas physalis - 800 g;
• sukker - 400 g

Algoritme til forberedelse af ananas physalis-kompot:

1. Modne frugter rengøres og vaskes under rindende vand.
2. Den resulterende masse overføres til en gryde og skoldes med kogende vand.
3. Bærene afkøles i koldt vand.
4. Beholderen tændes, og sukker tilsættes.
5. Frugterne koges, indtil de er bløde.
6. Den færdige kompot hældes i steriliserede krukker og dækkes med låg til vinteren.

Rosiner

For at forberede rosiner fra physalis skal du tage den nødvendige mængde bær. Tørret frugt tilsættes müsli, salater og yoghurt. De kan bruges som krydderier til supper og hovedretter.

Fremgangsmåden til opnåelse af rosiner fra ananas physalis:

1. Bærene skrælles og blancheres med kogende vand. Fjern derefter en tynd gennemsigtig skræl fra dem.
2. Frugterne lægges på et bageplade i et lag.
3. Tænd for ovnen ved 60 ° C, og sæt bærene til at tørre.
4. De færdige rosiner opbevares et køligt, mørkt sted.

Hvis vejrforholdene tillader det, efterlades ananas physalis bær udenfor i direkte sollys. En praktisk måde at få rosiner på er at bruge elektriske tørretumblere.

Anmeldelser af physalis ananas

Konklusion

Opskrifter til forberedelse af ananas physalis til vinteren giver dig mulighed for at få lækre desserter og drikkevarer. For at få en høst følger de reglerne for plantning og pleje af planten. Planten er uhøjtidelig og kræver minimal pleje: vanding, gødning, ukrudt.

Anbefalede poster

Hvordan man dyrker physalis

Physalis bær

Physalis sorter

Physalis dekorativt: foto og beskrivelse

Physalis: frugt eller grøntsag, hvordan man dyrker

Physalis blanke opskrifter til vinteren

Physalis derhjemme

Physalis: sundhedsmæssige fordele og skader

Fordelene ved spiselig physalis