Indhold
De fleste gartnere i det centrale Rusland kender physalis som en udelukkende prydplante. Men denne slægtning til den velkendte tomat har også spiselige sorter. Physalis kan spises både frisk og dåse. Der er flere populære sorter af denne kultur, hver sort har sine egne fans.
Hvordan man ser forskellen mellem spiselig og uspiselig physalis
Det er ret simpelt at skelne mellem spiselige og dekorative physalis. Så snart modningsprocessen finder sted, får dekorative sorter en ubehagelig, giftig, lys orange farve. Spiselig Physalis har normalt en lysere lommelygte. Inde i lanterne har den spiselige sort en lille bær, som kan spises uden temperaturbehandling. Farven på det spiselige bær kan være forskellig, for eksempel blomme. Der er også orange og lysegule frugter.
Hvordan ser spiselige physalis ud?
Physalis har to helt spiselige former. Den første er vegetabilsk, den anden er bær. Frugterne af den vegetabilske physalis ligner en gulgrøn tomat. Kødagtig, medium i størrelse. Buskene er høje og slanke, som alle afgrøder på natskyggen.
Stænglerne kan variere og være forgrenede eller krybende. Stænglernes længde når 120 cm. Bladene er ovale med takkede kanter. Op til 200 frugter dannes på en plante afhængigt af vejr og frugtbare forhold.
Hvor vokser spiselige physalis?
For at dyrke spiselig physalis har du brug for en kalkholdig jord. Hvis jorden er sur, vil physalis ikke vokse. I løbet af dagen kræver planten sol. Og også for en god høst skal du undgå overskydende fugt.
Hvis der ikke er overskydende fugt, ukrudt, nok sol, planten giver en god og rig høst. Det er vigtigt, at der er tilstrækkelig mængde sollys, når man dyrker og plejer physalis.
Hvordan vokser spiselige physalis?
En sjælden grøntsag dyrkes ved hjælp af kimplanter. Ved plantning skal man huske på, at planten ofte forgrener sig stærkt, hvilket betyder, at den bliver nødt til at blive plantet i jorden i en afstand på mindst 50 cm fra hinanden og i et skakternet mønster. Så vil buskene ikke forstyrre hinanden. Det er vigtigt, at forskellige varianter af physalis ikke kombineres i samme område. Desuden kræver hver sort og sort sin egen pleje.
Spiselige physalis-sorter
Inden plantning af spiselig physalis skal du vælge den mest passende sort. De mest almindelige i dyrkning er følgende sorter af spiselige physalis:
- Peruansk. Bærsort med en behagelig sødlig smag og aroma. Det bruges hovedsageligt til fremstilling af desserter.
- Ananas. Physalis bær af denne sort er små, de smager som ananas.
- Rosin. Når tørret, sorten ligner rosiner. Det bruges ikke kun tørret og tørret, men også frisk. Smager som citrus.
- Moskva tidligt. Vegetabilsk sort, der med succes bruges til konservering. Tidlig modning af frugter, der vejer op til 80 g.
- Mexicansk tomat. Mest almindelig blandt vegetabilske sorter. Buskene er høje, frugterne er gule. Anvendes i salater og konserves.
- Ground Gribovsky. Fleksibel og koldtbestandig sort. Frugter er grønlige i midten af modningsperioden.
Når du vælger en bestemt sort, er det vigtigt nøje at undersøge vækst- og plantningsforholdene.
Hvorfor er spiselig physalis nyttig?
Physalis spiselig har mange nyttige egenskaber på grund af de indeholdte vitaminer og mineraler.
Frugterne af en moden plante indeholder:
- en stor mængde C-vitamin, det hjælper med behandling af smitsom og forkølelse;
- nikotinsyre, som hjælper med at sænke kolesterolniveauer i blodet og bekæmper aterosklerose;
- kalium, som reducerer blodtrykket, fjerner overskydende væske og lindrer hævelse
- beta-carotener, lycopen - reducerer risikoen for prostatacancer hos mænd;
- B-vitaminer, som styrer og normaliserer funktionen af centralnervesystemet.
Når det bruges korrekt, har physalis en koleretisk, smertestillende, sårheling, antiseptisk og vanddrivende virkning på kroppen. Anlægget bruges med succes til:
- kolecystitis;
- pyelonephritis;
- forhøjet blodtryk;
- gigt;
- forstoppelse;
- Botkins sygdom.
Der er også fordel for tarmene, da grøntsagen forbedrer peristaltikken og normaliserer fordøjelsessystemet.
Kontraindikationer
Planten har sine egne kontraindikationer:
- du kan ikke drikke et kursus i mere end 10 dage uden tilladelse fra en læge;
- graviditet, amningstid
- gastritis og mavesår
- skjoldbruskkirtelsygdom
- Allergisk reaktion.
Hvis en person ikke pålideligt kender til en allergi over for physalis, er det nok at huske madreaktionen på tomater. En allergi over for dem betyder tilstedeværelsen af en allergi over for physalis.
Voksende og pleje af spiselig physalis
Physalis almindelig i vækst er ikke vanskelig. Planteagroteknik er ekstremt enkel. Physalis dyrkes af frø ved hjælp af kimplanter.
Inden plantning af kimplanter i jorden skal jorden være klar. Du skal vælge et solrigt sted, da den mexicanske tomat ikke kan lide skygge. En svag opløsning af kaliumpermanganat skal tilsættes jorden. Når du graver, er det nødvendigt at tilføje aske og humus. Så vil jorden være frugtbar nok.
Eventuelle aftenafgrøder kan ikke bruges som forløbere, da de bruger lignende stoffer fra jorden og nedbryder den. Frøene spirer hurtigt, og inden for 30 dage vil en ung plante spire.
Det kan plantes direkte i åben grund, men i dette tilfælde skal sengene være dækket af en film.
Først skal du ikke vandre kimplanterne for aktivt, da rodsystemet i dette tilfælde er rådnende. For at forhindre, at frugterne bliver for vandige, anbefales det ikke kun at lejlighedsvis vande planten under dannelsen og modningen af afgrøden.
Planten fodres to gange under væksten. Til fodring anvendes en opløsning af ko-gødning i forholdet 1:10.
Planten kræver ikke særlig pleje. Vanding i moderation og at være ukrudtsfri er tilstrækkelig.
Sygdomme og skadedyr
De vigtigste sygdomme i Physalis vulgaris:
- Blackleg - opstår, når der er overdreven fugt og fraværet af løsrivelse af jorden. I tilfælde af sygdom bliver stammen ved roden sort, og planten dør.
- Mosaik - lysegrønne pletter i forskellige størrelser vises på planteindsatserne. Planten er inficeret gennem insekter såvel som mekanisk med forkert landbrugsteknologi.
Hvis planten regelmæssigt lukkes, vandes og også løsnes jorden, vil sygdomme ikke være i stand til at overvinde physalis, og høsten vil være fuld. Ud over sygdomme er der også skadedyr, hvoraf nogle er meget interesserede i aftenafgrøder:
- Medvedka - beskadiger planter helt fra begyndelsen af foråret. Insektet har udtalt graveben. Det dvale som en larve. For at slippe af med bjørnen i begyndelsen af juni anbefales det at løsne gangene dybt.
- Wireworms - ikke selve insekterne er farlige, men deres larver. De gnaver plantens rodsystem og fører til dens død. Det anbefales at behandle jorden med specielle midler samt at sætte fælder for at lokke wireworm.
Høst
Physalis modnes gradvist.Den første afgrøde vises og modner på plantens nedre grene. Hvis du ikke samler det i tide, falder frugterne til jorden. Hvis vejret er tørt, bevarer frugterne i lågene på jorden deres gavnlige egenskaber i lang tid på jorden. I fugtige klimaer samles straks, så larver og parasitter ikke kan komme ind i dækslet.
Frugterne kan udholde de første efterårsfroste, men eksperter anbefaler at høste før frost, så frugterne bevarer alle deres nyttige egenskaber.
Til langtidsopbevaring skal du fjerne frugterne i en umoden tilstand. Til opbevaring skal frugterne efterlades i deres naturlige "emballage".
Hvordan man spiser
Physalis flerårig spiselig kan indtages på flere måder. Det hele afhænger af sorten. Der er dekorative sorter, hvorfra du kan forberede syltetøj, grøntsager til konservering og salater.
Du kan også spise og lave mad:
- Physalis er salt. Denne opskrift kan tilberedes separat eller ved hjælp af agurker. Opskriften er som følger: læg frugterne i en krukke i lag med krydderier og hæld saltlage med en hastighed på 60 g salt pr. Liter vand.
- Gennemvædet grøntsag.
- Syltet produkt. Det er nødvendigt at marinere under de samme betingelser som enkle tomater.
- Vegetabilsk kaviar fra frugterne af den mexicanske tomat tilberedes ved at passere gennem en kødkværn og tilsætte salt, løg, peber efter smag.
- Kandiseret frugt oftest tilberedt af bærvarianter af grøntsager.
- Marmelade og puré både til engangsforberedelse og som vinterforberedelse.
Denne grøntsag er unik, fordi den vil appellere til både søde elskere og dem, der foretrækker sundere køkken. I salater har spiselig physalis sin egen behagelige smag og vil med et lavt kalorieindhold tiltrække elskere af sund mad.
Konklusion
Folk begyndte at spise spiselig physalis for længe siden. Dette er et nyttigt produkt, der indeholder en stor mængde vitaminer og mineraler. At dyrke det i landet er ikke sværere end en simpel tomat. En nybegynder gartner vil også være i stand til at tage sig af plantningen, og som et resultat vil han modtage en nyttig plante med et stort antal medicinske egenskaber.
