Indhold
Mange nybegyndere i vinavl, forsøger at forstå de forskellige sorter og moderne hybridformer af druer, begår den fejl at tro, at de gamle sorter ikke længere giver mening at vokse, da de er blevet erstattet af nye, mere modstandsdygtige og lettere at håndtere . Selvfølgelig har udvælgelsen på mange måder virkelig gjort et stort skridt fremad, og for mange grøntsags- og frugtafgrøder er gamle sorter ofte uforlignelige med nye opnået i de seneste årtier.
Men druer er altid blevet dyrket af sande entusiaster, for hvem pleje af deres kæledyr var endnu mere end en almindelig hobby. Det er ikke forgæves, at det maksimale antal kendte og populære druer, der nu er kendt og populære, er opnået blandt de amatørvindyrkere, der glæder sig over deres egenskaber med udbytte, smag og stabilitet.
Derfor er det ikke overraskende, at Rizamat-druen, opdrættet for mere end et halvt århundrede siden i Centralasien, stadig er uovertruffen i nogle af dens egenskaber og frem for alt i smag og udbytte. Ja, det kræver en stor indsats for at dyrke det, men resultatet er det værd, og rigtige avlere forstår dette godt. Det er af denne grund, at Rizamat-druer stadig dyrkes i mange områder, og måske endda de, der engang fjernede det, stadig fortryder det. Du kan finde en beskrivelse af sorten og et foto af den uforlignelige Rizamat i denne artikel, men dens frøplanter vil være meget sværere at finde. Desuden har der i de senere år været et stort antal sorter, der skjuler sig bag hans navn og forsøger at finde deres køber. Men næsten alle af dem er næsten uforlignelige med den ægte druesort Rizamat.
Beskrivelse af sorten
Druesorten Rizamat er unik, fordi den er lige så god både når den spises frisk og tørres som rosiner. Derfor kaldes denne sort ofte ikke kun bord, men endda bord-rosin. Rizamat-druen blev opnået i midten af sidste århundrede i Usbekistan af den berømte vindyrker Rizamat Musamukhamedov, til hvis ære den fik sit navn. De lokale druesorter Katta-Kurgan og Parkent var forældre til denne sort. Men deres hjernebarn overgik begge forældre i dets egenskaber.
Vækstformen for Rizamata-buske er så markant, at denne sort ikke engang anbefales at plante i en fælles række. I det mindste ved plantning er det nødvendigt at trække sig tilbage 5-6 meter fra den nærmeste druebusk. Det er bedst at give ham fuldstændig frihed i vækst og plante alene, især da hans blomster er biseksuelle, hvilket betyder, at der ikke er nogen problemer med bestøvning, og tilstedeværelsen af andre druesorter i nærheden er slet ikke nødvendig.
På samme tid er bladene ikke særlig store i størrelse, de er runde, let dissekeret, bar på undersiden og har omkring fem lapper.
Stepsons vokser gennem hele sæsonen og meget intensivt, så de skal fjernes regelmæssigt, men det anbefales ikke at beskære buskene, især om foråret og sommeren. Allerede i slutningen af sommeren, når afgrøden er moden, er en lille jagning af skud tilladt. Skud af denne sort er kendetegnet ved god modning, og deres lille beskæring giver dem mulighed for at modne i hele deres længde.
Rizamatas bestøvning og håndbinding er på et godt niveau.
Med hensyn til modning af druer tilhører Rizomat de mid-early sorter.For fuld modning har det brug for 130-150 dage fra begyndelsen af vækstsæsonen, og summen af aktive temperaturer skal være mindst 3000 °. Normalt begynder Rizamat at modne i de sydlige regioner i Rusland fra slutningen af august til midten af september.
Stiklinger af denne sort har god rodfæstelse, hvilket ikke kan siges om overlevelsesraten for transplantater. Derfor er udbredelsen af sorten ved podning ret vanskelig, mens dyrkning af egenrødte kimplanter ikke giver nogen særlige problemer.
Efter modning bør bær ikke overeksponeres på buskene, de kan hurtigt miste deres præsentation. Bedre at høste den samme høst som bundterne modner. Desuden elsker hveps også denne druesort og har ikke noget imod at spise den hele.
Hvad der ellers er Rizamat-druen berømt for, er dens fantastiske udbytte. I gennemsnit høstes 200-250 centner af bær fra en hektar beplantning. Men dette siger lidt til en almindelig sommerbo, men hvis vi siger, at der kan høstes 70-80 kg druer fra en busk, så er denne kendsgerning allerede i stand til at imponere nogen.
Men desværre slutter listen over sortens fordele. Og du kan gå videre til dens mangler. Rizamat-druen tåler ikke frost under -18 ° C, hvilket betyder, at den har brug for meget gode husly selv i det sydlige Rusland. Flere lag af polyethylen og burlap er ikke nok for ham. Mest sandsynligt bliver du nødt til at dække vinstokke med jord, hvilket naturligvis er meget besværligt.
Derudover er Rizamat kendetegnet ved sin ustabilitet over for sygdomme og først og fremmest mod meldug eller med andre ord mod meldug. Ifølge forskellige kilder har han brug for 3-4 til 5-7 behandlinger mod sygdomme pr. Sæson. Sandt nok er det i den moderne verden blevet lettere end tidligere.
For at få en rigelig høst af høj kvalitet har druer brug for regelmæssig vanding og fodring, desuden er han en af tilhængerne af en høj landbrugsbaggrund. Dette betyder, at jorden ikke skal frigøres maksimalt inden plantning af druebusk ukrudt, men også omfattende befrugtet og vedligeholdt.
Karakteristika for klaser og bær
Rizamat kan med rette være stolt af både udseendet af bær og klaser og deres smag.
- Klipperne har en løs konisk form med grene i forskellige størrelser.
- Deres størrelse er normalt stor og meget stor. Vægten af en gennemsnitlig flok er 700-900 gram, men børster, der vejer to eller endda tre kg, findes ofte.
- Grupperne er ikke særlig tætte, de kan kaldes temmelig løse. I videoen nedenfor kan du se detaljeret klyngerne af en ung Rizamat-druebusk.
- Bærene er også store i størrelse, deres vægt kan nå 14-15 gram.
- Bærens form er aflang, cylindrisk. I længden kan de nå 4-5 cm. Selvom bær nogle gange har den sædvanlige ovale form. Det mest interessante er, at Rizamata har bær med lidt forskellige former på samme busk.
- Huden er tynd, smagen er helt umærkelig, lyserød, og på den ene side er bærene mørkere og rigere end på den anden.
- Bærene er dækket af en voksagtig blomst med medium tæthed.
- Kødet af Rizomata-druer er meget tæt og sprød.
- Der er få frø, ca. 3-4 pr. Bær, og de er næsten usynlige, når de spises. Det er af denne grund, at rosiner, der er helt fantastiske i smag og skønhed, kan fremstilles af Rizamata-bær.
- Smagen er sød, saftig, helt unik. Det kan få sukkerindhold fra 18 til 23 Brix. Samtidig er surhedsgraden 5-6 g / l. Smagere giver sine bær et af de højeste karakterer - 9,1 point på en 10-punkts skala.
- Brugen er universel - Rizamat er en ægte delikatesse frisk, og derudover opnås der meget smukke og velsmagende rosiner. Det er selvfølgelig muligt at fremstille juice og kompotter af det, men det er endda på en eller anden måde en skam at lade sådan skønhed behandles.
- Bærene er godt opbevaret og tåler kort transport.
Dobbelt og "efterkommere" af Rizamata
Rizamat var og forbliver en så populær druesort på trods af adskillige forsøg på at miskreditere den af utugelige vindyrkere, at den har mange fordoblinger.
Rizamat-resistent
En af de mest almindelige modstykker til ukrainsk udvælgelse har også mange yderligere navne, men genetisk har det slet ikke noget at gøre med den rigtige Rizamat. Dette er en helt separat sort, der noget ligner Rizamat i form af bunker og bær, men ellers har intet at gøre med det.
Selv at dømme efter beskrivelsen af druesorten Rizamat er stabil og anmeldelserne på den fra billedet, er det svært at forveksle den med den ægte Rizamat, da dens bunker ikke er så store, bærens farve er lysere, næsten hvid med en let lyserød farvetone. Det modner meget senere end den sædvanlige Rizamata, og med hensyn til smag er de slet ikke sammenlignelige.
I henhold til de erklærede egenskaber er dets modstandsdygtighed over for sygdomme højere end Rizamats, selvom det vurderes efter vinproducenternes anmeldelser, er denne indikator også kontroversiel. Blomster er kvindelige, så de kræver en bestøver. Det er kendetegnet ved sin enorme vækststyrke, i denne henseende kan det sammenlignes med Rizamat, men ikke desto mindre er det ifølge de fleste vinbønder ikke at give et lignende navn til denne drue mere end en kommerciel gimmick.
De berømte tre
Mange mener, at tre meget populære hybridformer af Krainovs valg er: Transformation, Jubilæum for Novocherkassk og Victor ligner i mange henseender Rizamat-druer. Faktisk er bunterne og bærene meget ens, men i det mindste eksisterer disse former ganske uafhængigt og hævder ikke retten, i det mindste til en vis grad, at blive kaldt Rizamat.
Rizamat tidligt
Druesorten Slava Moldavia, som også kaldes Rizamat tidligt eller Shakhinea i Iran, ligner udad temmelig stærkt Rizamat. Men hans bær er stadig mindre i vægt og størrelse, sygdomsresistens er næsten den samme, men han kan blive stærkt forstyrret af smag.
Efterkommer af Rizamata
Opdrætteren Kapelyushny opdrættede en anden interessant hybridform opnået ved at krydse Rizamata og Talisman, som han oprindeligt kaldte efterkommeren af Rizamata. Formen viste sig at være ret vellykket med bær svarende til Rizamata bær, ellers kræver det mere detaljeret undersøgelse. I de senere år blev hun omdøbt til Juliana for ikke at opvarme lidenskaber omkring Rizamata.
Endelig på Internettet kan du også finde en sort kaldet Black Rizamat. Dette ligner allerede et direkte svindel, da der ikke er nogen bekræftede data om eksistensen af sådanne druer i øjeblikket, og beskrivelsen svarer fuldt ud til beskrivelsen af en almindelig Rizamata.
Gartnere anmeldelser
De, der faktisk dyrkede Rizamat på deres jord, er meget tilfredse med deres druer og vil ikke dele med det, medmindre det skyldes ekstraordinære livsforhold.
Konklusion
De mange moderne former og sorter af druer, der indføres i kulturen for nogen, kan stadig ikke erstatte en gammel, men uovertruffen sort i nogle parametre. Sådan er Rizamat-druen, for nogle er den forældet og ustabil, men for ægte kendere og smagkendere er den en ægte diamant i druesamlingen.
