Indhold
Koriander (også kendt som koriander) er et meget populært krydderi i det orientalske køkken. Ved madlavning bruges både urter og plantefrø. Du kan dyrke en krydderier på dit eget personlige plot - pleje af koriander er simpelt, det stiller heller ikke specifikke krav til dyrkningsforholdene. Men der er stadig visse nuancer med hensyn til hvornår og hvordan man så koriander, hvordan man forbereder en haveseng og frø. Det anbefales at finde ud af om dem på forhånd, ellers kan du ikke stole på en rigelig høst.
Hvornår skal man plante koriander?
Frø og skud af koriander forbliver levedygtige ved temperaturer ned til -5 ° C. Derfor er tidspunktet for såning af koriander ret tidligt: det er nødvendigt, at underlaget kun opvarmes til 6-8 ° C. I et tempereret klima er den optimale tid det andet årti i april. I de subtropiske sydlige regioner kan du plante koriander tidligere - så tidligt som i midten af marts. I Ural, i Sibirien, i Fjernøsten, bliver vi nødt til at vente til anden halvdel af maj.
Yderligere, i løbet af sæsonen, hver 1,5-2 uge, kan du så lidt indtil august. Om efteråret plantes koriander mod slutningen af oktober. Sådan opnås tidlige greens. Frøplanter, når de planter koriander om efteråret før vinteren, vises i midten af marts.
I et opvarmet drivhus dyrkes koriander året rundt. Den plantes med intervaller på 3-4 uger. Hvis en gartner tildeler et grøntsagssted i et almindeligt drivhus, sås koriander der i slutningen af februar og høstes i krydset april-maj.
Tidspunktet for plantning af koriander bestemmer funktionerne i det lokale klima og betingelserne for dets dyrkning.
Bedste forgængere
Optimale vækstbetingelser for koriander inkluderer korrekt sædskifte. Det anbefales at plante koriander efter:
- bælgfrugter (ærter, bønner, bønner);
- korn (almindelig og grøn gødning);
- alle typer løg, hvidløg;
- majs;
- rødbeder;
- blomkål og tidlig hvidkål.
Noget mindre vellykket, men også egnede forgængere til dyrkning af koriander udendørs i landet:
- næsten enhver krydret urter, grøn salat;
- meloner (græskar, meloner, vandmeloner);
- Planter fra Solanaceae-familien (tomater, kartofler, ægplanter);
- radise, radise, daikon.
Til dyrkning af koriander i det åbne felt til grønne og frø anvendes de områder, hvor de blev plantet sidste sæson, ikke:
- paraply urter (dild, fennikel, persille, selleri, brøndkarse);
- gulerod;
- mellem- og senmodningskål.
Stedvalg og jordforberedelse
Kvaliteten og volumenet af koriandergrønt afhænger direkte af valget af et sted til haven. Det anbefales at plante det, hvor planterne får nok sollys og varme. I delvis skygge føles kulturen også god, men i den tætte skygge udvikler koriander sig meget langsommere, udbyttet falder.
Mangel på sollys fører til en reduceret koncentration af æteriske olier i planter
For det seng, hvor det er planlagt at plante koriander, skal du vælge et fladt sted eller et område tættere på toppen af en blid bakke. Du kan ikke så korianderfrø i åben grund, hvor fugtig kold luft og regnvand uundgåeligt stagnerer. Fugtighed tolereres ikke af rødderne eller den overjordiske del af kulturen.
Planten har ikke brug for en meget nærende jord. Mere vigtigt for ham er jordens løshed, vand- og luftgennemtrængelighed. Det er bedst at plante koriander i sandlim eller lerjord. Syre-base balance - neutral eller let basisk. I et surt substrat vil kulturen bestemt ikke overleve.
Da koriander plantes tidligt, forberedes haven om efteråret. Stedet graves op, samtidig med at der fjernes snavs, der introduceres humus (op til 3-5 l / m²) og fosfor-kaliumgødning (30-40 g / m²). Sidstnævnte kan udskiftes med sigtet træaske (0,5 l / m²). Om foråret, lige før plantning af koriander, løsnes jorden grundigt og vandes med en opløsning af kvælstofgødning.
Forberedelse af frø
Det giver mening at kun plante korianderfrø indsamlet senest for to år siden. Hvis de er gamle, kan du i bedste fald stole på enkelte skud.
For at fremskynde processen med fremkomst af kimplanter anbefales det umiddelbart før plantning at suge dem i vand ved stuetemperatur eller i en opløsning af et hvilket som helst biostimulerende middel i 10-12 timer.
Til plantning er kun korianderfrø høstet uafhængigt eller frigivet af landbrugsfirmaer egnede.
Sådan plantes koriander (koriander) korrekt i åben grund
Dyrkning af korianderplanter med gartnere er upopulær, selv om det i princippet er muligt. Ofte plantes det direkte i åben grund.
Plantning af koriander i åben grund med frø om foråret
For at planterne i haven har tilstrækkelig plads, plantes koriander ifølge en af ordningerne:
- rækker med et interval mellem planter på 8-10 cm og en rækkeafstand på 12-15 cm;
- i hullerne - på havebedet tegner de som et gitter og deler det i firkanter med en side på 12-15 cm, koriander plantes i hjørnerne af disse "celler".
Afstigning er en ekstremt enkel proces:
- Jævn jorden på den forberedte seng, marker huller eller riller op til 2 cm dyb.
- Drys dem moderat med vand ved stuetemperatur, vent til det er absorberet.
- Så koriander så jævnt som muligt. "Norm" i nærværelse af riller på sengen - 2-2,5 g / m². Læg 2-3 stykker i hvert hul.
- Fyld rillerne og hullerne med et tyndt lag jord, vand igen moderat.
Korianderfrø er store nok til at fordeles relativt jævnt under plantning.
Så koriander (koriander) om efteråret inden vinteren i åben grund
Såning af koriander inden vinteren i de regioner, hvor der ikke er frost under - 10-15 ° C, udføres efter samme algoritme som om foråret. "Isolér" sengen, kast den med grangrene eller stram den med 2- 3 lag dækkende materiale.
Når der falder nok sne, kastes den på korianderplantagerne inden vinteren med frø over huslyet, hvilket skaber en snedrift på op til 30 cm høj. Den skal periodisk fornyes, mens skorpen brydes på overfladen.
Funktioner ved at dyrke koriander i et drivhus
Ingen specifik korianderpleje er påkrævet, hvis det planlægges at vokse i et drivhus. Den eneste forskel er tidligere plantedatoer og hurtigere modningshastighed.
Du skal også følge plantningsordningen - under gunstige forhold vokser koriander aktivt. Grønne kan afskæres inden for 40-55 dage efter spiring, det afhænger af sorten.
"Trængsel" i drivhuset er farligere end i det åbne felt - risikoen for at udvikle sygdomme er højere
Udendørs pleje af koriander (koriander)
For at dyrke koriander fra frø i haven skal du huske hovedreglen.Pleje af koriander er omtrent det samme som for mere populære krydrede urter - persille, dild.
Udtynding af spirer
Korianderplanter tyndes ud i den anden ægte bladfase. Der er mindst 5-7 cm tilbage mellem kimplanterne. Kun under sådanne forhold vil koriander, der er plantet på greener, danne frodige buske med store saftige blade. Med "trængsel" i haven sengen bliver greenerne mærkbart bleg, bladene mister deres tone, udstråler.
Udtynding af kimplanter, når der plantes i åben jord, erstatter plukning af kimplanter, når kimplanter dyrkes
Også kimplanter skal luges ukrudt. Ukrudt svækker unge planter stærkt. Voksen koriander behøver praktisk talt ikke luge, det er i stand til at "hamre" og "fortrænge" de fleste af "konkurrenterne" fra haven.
Vanding og løsning
Koriander kan ikke kaldes en meget fugtelskende plante, men under den aktive vækst af grønne områder kræver det regelmæssig vanding. Underlaget holdes moderat fugtigt hele tiden. Vandingsintervaller justeres afhængigt af vejret udenfor.
Når det ikke er for varmt, vandes koriander hver 3-4 dag og spiser ca. 4-5 l / m². Hvis koriander plantes på frø, reduceres hastigheden til 2-2,5 l / m² ca. en måned før de modnes. Dette stimulerer dannelsen af peduncles.
Top dressing
Alle nødvendige gødninger til dyrkning af koriander fra frø i det åbne felt påføres om efteråret og foråret, når man forbereder de senge, de er plantet på. Derfor har han under gunstige forhold ikke brug for yderligere fodring i vækstsæsonen.
Men hvis underlaget er meget "dårligt" eller "let", udtømt, hver 2. til 3. uge fodres koriander med vanding med næringsopløsninger. De bruger begge købte gødning til urter og naturligt organisk materiale - infusioner af koemøller, fjerkræsmuld, "grøn te" fra ukrudt.
Beskyttelse mod sygdomme og skadedyr
Korianderens immunitet er generelt god, uanset om den plantes i et drivhus eller i åben grund. Men der er flere svampesygdomme, som kulturen er modtagelig for:
- meldug - en gråhvid pulverlakering på alle dele af planten;
Meldug er en sygdom, der rammer langt størstedelen af havebrugsafgrøder
- ramulariasis - brune pletter på bladene, hurtigt tørrende planter.
Hvis der ikke gøres noget, vil korianderbusk, der er påvirket af ramulariose, tørre helt ud i løbet af 7-10 dage.
For at undgå udvikling af patogen mikroflora undersøges koriander, der plantes i haven, regelmæssigt. Ved de første mistænkelige symptomer på plantning og jorden i haven sprøjtes med en opløsning af ethvert fungicid af biologisk oprindelse.
På grund af dets høje indhold af æteriske olier er koriander uspiselig for de fleste skadedyr. Undtagelsen er paraply og stribet bug. Men dette insekt kan ikke kaldes meget almindeligt. For at forhindre dets angreb er det nok at støve planterne og jorden med en blanding af sigtet træaske og tobaksstøv en gang hver 2-3 uger.
Paraply og stribede bugs er farvestrålende, så det er ikke svært at få øje på dem på planter
Høst og opbevaring
Fra koriander (det betyder ikke noget, om den plantes i åben grund eller i et drivhus) høstes greener flere gange i løbet af sæsonen og venter på, at nye blade vises. Skæring stoppes efter dannelsen af peduncles - de bliver mærkbart grovere, ubehageligt bitre.
Planter, der er begyndt at blomstre, er kun egnede til opsamling af frø
Til langtidsopbevaring tørres koriandergrønt naturligt eller i ovnen, mikrobølgeovnen eller den elektriske tørretumbler. Opbevar det på et køligt mørkt sted i linned eller papirposer, hermetisk lukkede plastbeholdere.
Når koriander plantes på frø, skal du vente, indtil de er fuldt modne. Dette kan identificeres ved den brunbrune nuance på skallen og den karakteristiske lugt, der er typisk for butikskrydderiet.I umodne frø er "aromaen" meget ubehagelig, for mange fremkalder den tilknytning til bedbugs.
For det første tørres de ud under naturlige forhold ved at rydde planterne op og sprede dem ud på et åbent sted, godt blæst af vinden. Det er nødvendigt at vente, indtil de frit smuldrer ned fra pedunklerne. Derefter adskilles det fra planterester og hældes i små papirposer. De opbevares på samme sted som tørre greener.
Frø og tørre koriandergrøntsager skal holdes væk fra mad, der absorberer fremmed lugt.
Konklusion
Du kan så koriander både udendørs og i et drivhus. Den uhøjtidelige plante tilpasser sig en bred vifte af klimatiske forhold og vejrforhold. Men for at få en høst af greener og frø skal du vælge den rigtige plantetid og det rette sted, forberede en havebed. Det er ikke svært at plante koriander, landbrugsteknologi inkluderer kun standardforanstaltninger: du behøver ikke være en erfaren gartner for at passe på en afgrøde.
