Bulgarsk peber på koreansk til vinteren: 9 opskrifter med fotos

Bulgarsk peber på koreansk til vinteren værdsættes for den pikante smag og bevarelse af den karakteristiske aroma af grøntsagen. Den kogte forretter er sprød og saftig.

Sådan rulles paprika op på koreansk til vinteren

For at gøre forretten mere naturlig er det bedre at købe krydderier og krydderier efter vægt i en specialbutik. Ud over paprika, tilføjes ofte andre grøntsager til sammensætningen. For at male dem skal du bruge et specielt koreansk gulerodsrivning. Som et resultat er halmen flad. Kan også skæres i tynde skiver.

Frugter bruges kun faste uden skader. Farven påvirker ikke smagen. Søde sorter af gulerødder foretrækkes.

Frugterne skal være saftige og kødfulde.

Klassisk koreansk peberopskrift til vinteren

På koreansk høstes grøn peber såvel som gul og rød peber til vinteren. Ved hjælp af frugter i forskellige farver vil emnet være rigt, ikke kun i smag, men også i farve.

Du får brug for:

• Bulgarsk peber - 4,5 kg;
• sukker - 50 g;
• vegetabilsk olie - 700 ml;
• gulerødder - 3,5 kg;
• salt - 180 g;
• løg - 2,5 kg;
• hvidløg - 1 kop;
• eddike - 180 ml;
• Gulerodskrydderier i koreansk stil - 20 g.

Trin for trin proces:

1. Skær hovedproduktet i to. Skær stilken ud og fjern frøene. Skær i tynde strimler.
2. Hak resten af ​​grøntsagerne på samme måde.
3. Hæld olie på løg og steg.
4. Kombiner krydderier med salt og sukker. Drys på hakkede fødevarer.
5. Hæld eddike i. Blande.
6. Lad det stå i en time. Produkterne skal starte saften.
7. Opdel i banker. Hæld marinaden over. Luk tæt med låg.

Halmen er fremstillet i samme tykkelse.

Peber med gulerødder på koreansk til vinteren

Peber i koreansk stil med gulerødder til vinteren er et sundt og tilfredsstillende præparat, der hjælper med at styrke immunforsvaret.

Du får brug for:

• peberfrugt - 800 g;
• malet koriander - 10 g;
• salt - 15 g;
• gulerødder - 200 g;
• hvidløg - 50 g;
• vand - 300 ml;
• eddike 6% - 70 ml;
• vegetabilsk olie - 50 ml;
• sukker - 50 g.

Trin for trin proces:

1. Forbered grøntsager. Skræl, fjern stilke og frø.
2. Skær i lange tynde strimler. Slib hvidløgsklyven. Du kan sætte dem igennem pressen.
3. Tilslut alle forberedte komponenter.
4. Hæld vand i en gryde. Tilsæt olie. Drys koriander. Salt og sød.
5. Sæt på medium varme. Koge.
6. Fyld grøntsagsblandingen ud. Blande. Kog i fire minutter. Låget skal være lukket. Det er umuligt at holde det længere, så produkterne ikke blødgør og mister deres oprindelige form.
7. Drys med eddike. Omrør og overfør til sterile tørre krukker. Kork.

Server en snack drysset med hakkede urter

Paprika med agurker, gulerødder og koreansk krydderur til vinteren

Forretten er moderat krydret. Volumenet af hvidløg kan øges eller formindskes efter ønske. På grund af minimal varmebehandling bevarer arbejdsemnet vitaminer.

Du får brug for:

• agurk - 2,5 kg;
• sukker - 350 g;
• bordeddike - 380 ml;
• gulerødder - 2,5 kg;
• Koreanske krydderier - 110 g;
• salt - 180 g;
• Bulgarsk peber - 2,5 kg;
• hvidløg - 400 g.

Trin for trin proces:

1. Skær spidserne af agurkerne af. Skær i længderetningen i otte stykker.
2. Riv gulerødderne på et koreansk rivejern.
3. Før hvidløg gennem en presse. At blande alt. Den resterende bulgarske grøntsag skal bruges i sugerør
4. Drys med eddike. Tilføj krydderier. Sød og krydre med salt. Røre rundt.
5. Mariner i tre timer. Rør regelmæssigt i processen.
6. Fyld krukkerne med blandingen.
7. Dæk bunden af ​​en stor gryde med en klud. Forsyningsemner. Hæld i vand, som ikke bør være højere end bøjlen. Steriliser i et kvarter.
8. Luk med låg kogt i kogende vand.

Server lækkert, drysset med sesamfrø

Hele paprika på koreansk til vinteren

For at gøre emnet lyst bruges grøntsagen i forskellige farver. Om vinteren serveres den som en snack, skåret i stykker og toppet med olie. Anvendes også til fyldning.

Du får brug for:

• Bulgarsk peber - 6 kg;
• hvidløg - 1 kop;
• vand - 1 l;
• sukker - 180 g;
• spidskommen - 10 g;
• salt - 180 g;
• eddike - 500 ml;
• Koreanske krydderier - 50 g;
• tør koriander - 10 g.

Trin for trin proces:

1. Slib hvidløgsklyven. Kombiner med sukker og salt.
2. Tilsæt koriander, drys derefter med krydderier. Blande.
3. Skyl den bulgarske grøntsag. Skær stilken forsigtigt i en cirkel og fjern frøene.
4. Smør hver frugt i midten jævnt med den resulterende blanding. Lad være i 10 timer. Stedet skal være køligt.
5. I løbet af denne periode starter grøntsagen juice. Hæld det i en gryde.
6. Fold det marinerede produkt tæt i tilberedte krukker.
7. Hæld eddike i saften. Koge. Hæld emnet med den resulterende marinade. Kork.
8. Send til opbevaring i kælderen.

Hele grøntsager bevarer fuldt ud sin smag og aroma

Peber i koreansk stil med hvidløg til vinteren

Forretten serveres med kød og fisk. Føj til gryderetter og supper.

Du får brug for:

• Bulgarsk peber - 3 kg;
• vegetabilsk olie - 170 ml;
• sukker - 20 g;
• vand - 1 l;
• Koreanske krydderier - 15 g;
• eddike essens - 20 ml;
• salt - 20 g;
• hvidløg - 80 g.

Trin for trin proces:

1. Hak hovedgrøntsagen efter fjernelse af frøene.
2. Hak hvidløg.
3. At koge vand. Tilsæt sukker og krydderier. Salt. Hæld i essensen og olie. Røre rundt. Kog i tre minutter.
4. Tilføj forberedt produkt. Kog i syv minutter.
5. Fold tæt i sterile krukker. Drys hvert lag med hvidløg.
6. Hæld marinaden over.
7. Steriliser i en gryde fyldt med vand i 20 minutter. Kork.

Skær grøntsagen i vilkårlige stykker

Peberfrugt i koreansk stil med agurker og løg

Den koreanske forretter er sprød og perfekt til en feriemenu.

Du får brug for:

• agurker - 1 kg;
• Koreanske krydderier - 20 g;
• Bulgarsk peber - 1 kg;
• salt - 90 g;
• eddike 9% - 250 ml;
• løg - 250 g;
• sukker - 160 g;
• vand - 1,6 liter.

Trin for trin proces:

1. Skyl, og tør derefter agurkerne. Skær i langsgående skiver. Send til dyb beholder.
2. Skær løgene i halve ringe. Rør agurker ind.
3. Skær det bulgarske produkt i små skiver.
4. Tør steriliserede krukker. Fyld med færdigretter.
5. Hæld krydderier i vandet, derefter sukker og salt. Hæld eddike i. Kog i et minut.
6. Hæld indholdet af dåser. Kork.

Hætterne strammes så tæt som muligt

Sød peber på koreansk om vinteren med tomater og agurker

Den perfekte kombination af grøntsager gør denne snack ikke kun sund, men også utrolig velsmagende.

Du får brug for:

• agurk;
• eddike - 20 ml;
• tomater;
• olie - 80 ml;
• sløjfe;
• sukker - 40 g;
• paprika;
• vand - 1 l;
• salt - 40 g;
• Koreanske krydderier - 20 g.

Trin for trin proces:

1. Hak grøntsager. Lag i sterile beholdere. Du kan tage en hvilken som helst mængde produkter.
2. Forbered saltlage baseret på de angivne proportioner for 1 liter vand. For at gøre dette skal du koge væsken. Sød. Tilsæt sukker og krydderier. Kog indtil det er helt opløst.
3. Hæld olie og eddike i. Mørk over svag varme i fem minutter. Hæld emnet.
4. Anbring i en høj gryde med en klud foret i bunden. Hæld varmt vand op til krukkerne på krukken.
5. Tænd for minimal ild. Steriliser i 20 minutter.

Grøntsager er lagt ud i lag for skønhed og smag

Sådan lukkes den bulgarske peber på koreansk med koriander til vinteren

Regelmæssigt forbrug af en sød grøntsag er gavnlig for kroppen, og sammen med koriander forbedres dens egenskaber.

Du får brug for:

• Bulgarsk peber - 3 kg;
• frisk koriander - 150 g;
• solsikkeolie - 300 ml;
• sukker - 50 g;
• eddike 9% - 50 ml;
• Koreanske krydderier - 20 g;
• salt - 80 g.

Trin for trin proces:

1. Skær hovedproduktet skrællet af frø i strimler. Hak koriander.
2. Varm olien op. Drys salt, sukker og krydderier over. Blande.
3. Tilsæt grøntsagen. Mørk i syv minutter. Omrøring lejlighedsvis.
4. Hæld eddike i. Tilsæt koriander. Rør og fyld sterile krukker. Kork.

Koriander skal være frisk

Fyldte peberfrugter til vinteren på koreansk

Et praktisk og praktisk præparat, der diversificerer kosten og vil glæde dig med lyse farver.

Du får brug for:

• hvidløg - 17 fedter;
• salt - 60 g;
• dild;
• kål - 4,5 kg;
• paprika - 43 stk .;
• gulerødder - 600 g;
• persille.

Marinade:

• sukker - 60 g;
• Koreanske krydderier - 30 g;
• solsikkeolie - 220 ml;
• eddike 9% - 140 ml;
• salt - 80 g;
• vand - 1,7 l.

Trin for trin proces:

1. Skær forsigtigt stilken af ​​hovedgrøntsagen i en cirkel. Fjern frø. Hæld kogende vand over i syv minutter. Køl ned.
2. Hak greener. Hak hvidløg. Hak kålen. Rist gulerødder.
3. Rør de færdige fyldprodukter. Drys med salt. Røre rundt.
4. Fyld den afkølede grøntsag med den resulterende blanding. Send til banker.
5. Kog vand til marinaden. Opløs sukkeret blandet med salt. Drys koreanske krydderier. Hæld i eddike, derefter olie.
6. Hæld emner.
7. Send til en gryde med varmt vand. Steriliser i en halv time ved svag varme. Rul op.

Det er umuligt at fylde prøverne meget tæt med påfyldningen.

Opbevaringsregler

Eksperter anbefaler at opbevare det klargjorte emne på koreansk i et spisekammer eller kælder. Opbevaringen bør ikke udsættes for sollys. Den ideelle temperatur er + 6 ° ... + 10 ° С. Forretten bevarer sin smag og ernæringsmæssige egenskaber i to år.

Hvis det kun er muligt at opbevare i lejligheden, lægger de dåserne i et skab, der ligger langt fra batteriet. Holdbarheden er et år.

Konklusion

Paprika i koreansk stil til vinteren er en original, saftig og velsmagende forretter, der vil glæde alle gæster. Hvis det ønskes, kan mængden af ​​krydderier, krydderier og hvidløg øges eller formindskes alt efter din egen præference.

Anbefalede poster

Mushroom hodgepodge opskrift fra honning agarics

Havtorn te

Blomme Pastila

Tomater i deres egen juice med tomatpuré

Tomater i deres egen juice uden eddike

Krydder lys fra tomater og peberfrugter: 17 opskrifter

Tjekkiske tomater

7 opskrifter til søde tomater uden eddike og sterilisering