Solbærfrugtdrik: frossen, frisk

Solbær er en velsmagende og sund bær, der har et højt indhold af vitamin C. Ascorbinsyre giver frugten en sur smag og mætter også med nyttige kvaliteter. Ribs bruges til at fremstille konserves, syltetøj og forskellige drinks. Solbærfrugtdrink er især efterspurgt på grund af dets vitamin- og mineralkompleks beriget med organiske syrer.

Hvorfor er solbærfrugtdrikke nyttig?

For en klassisk frugtdrinkopskrift kan du bruge frosne solbær eller friskplukkede bær. Fordelene ved drinksene er de samme. Det afhænger af virkningerne af komplekset af vitaminer og mineraler i frugten. Fordelen ved madlavning er brugen af ​​minimal varmebehandling, som frugterne udsættes for. Det er kendt, at nogle af de gavnlige egenskaber, som vitamin C og relaterede komponenter har, kan blive ødelagt under påvirkning af høj temperatur. Derfor er bærdrikke især nyttige, når de tilberedes før direkte forbrug. Currant drink er værdsat:

1. Som en tonic. Vitaminer og mineraler hjælper med at øge kroppens forsvar, øge kroppens evne til at modstå spredning af vira og bakterier.
2. Som en antioxidant. Flygtige forbindelser, essentielle olier, organiske syrer forhindrer oxidationsprocesser inde i cellerne. Dette gør drikken befordrende for celleregenerering, foryngelse af huden, forbedring af tilstanden af ​​blodkar og normalisering af blodgennemstrømningen.
3. Som et antiinflammatorisk middel. Vitaminer og mineraler hjælper med at lindre betændelse. Eksempler på denne effekt: brugen af ​​varm drikke fra solbær til sygdomme i de øvre luftveje for at lindre hævelse af strubehovedet.

De bemærker også de lineære og antipyretiske virkninger af varme solbærdrikke. Dette skyldes det øgede indhold af C-vitamin, essentielle olier, organiske syrer. Komponenternes handling sigter mod at normalisere kropstemperaturen, lindre febersymptomer og eliminere kulderystelser. Disse manifestationer gør drikken særlig nyttig til symptomer på forkølelse. Om vinteren forbereder mange mødre frugtdrikke fra frosne solbærbær til deres barn for at lindre symptomer under ARVI og influenza.

Ribs juice under graviditet

Solbær er kendt for sin indflydelse på blodtryksaflæsninger, så gravide tænker ofte, før de indtager det. Under graviditet kan frugtdrikke eller solbærkompotter være nyttige til at fjerne tegn på forkølelse. Derudover normaliserer de blodtrykket, aktiverer vasodilatationsprocesserne, hvilket kan være efterspurgt i tilfælde af toksisose eller migrænesmerter.

På samme tid er den sorte sort kategorisk kontraindiceret til gravide kvinder med øget surhedsgrad i maven med diagnosticerede tarmsygdomme eller mave. Sorte bær bør ikke indtages, hvis der er sandsynlighed for en allergisk reaktion.

Solbærsaft til amning

Det anbefales at drikke lidt bærdrik til amning lige fra det øjeblik barnet bliver 3 til 4 måneder. Den eneste hindring for at drikke solbærdrikke under amning kan være manifestationen af ​​en allergisk reaktion hos barnet.

Ribs juice til et barn op til et år

Sorte og røde bær begynder at blive introduceret i spædbørn fra 6 til 7 måneder. Tidspunktet kan variere, hvis mødre eller børnelæger følger specifikke fodringsretningslinjer. Hvis barnet ikke har tegn på en allergisk reaktion, kan frugtdrikke blive en af ​​de mest populære drikkevarer i børnenes kost. De er velsmagende, sunde, genopfylder barnets behov for væske og har også en let fikserende virkning, som påvirker afføringens konsistens hos spædbørn.

Solbær frugt drik opskrifter

Ribs kan fremstilles af frosne bær såvel som friskplukkede frugter. Derudover er der flere muligheder for at forberede en drink:

• med minimal varmebehandling
• uden madlavning;
• ved hjælp af en multikooker.

Solbær kan parres godt med citrusfrugter eller andre frugter. Derfor er der forskellige opskrifter til sammensætninger af solbær med flere komponenter.

Den grundlæggende forberedelsesregel er brugen af ​​intakte, hele frugter, der har nået forbrugerstadiet af modenhed. Beskadigede eller tørre bær kan påvirke smagen af ​​den fremtidige drik. Væsker fremstilles ved hjælp af glasbeholdere, kander, karaffer, glasflasker tages.

Sådan laver du frosne solbærfrugtdrik

Frosne bær bevarer fuldt ud deres gavnlige egenskaber. Mange husmødre tager frosne frugter ud af fryseren om vinteren for at starte madlavning af solbærsaft, før de tager dem direkte. Til madlavning:

• bær - 400 g;
• sukker - 200 g;
• vand - 2,5 liter.

Bærene optøes i et dørslag og presses derefter saften ud. Massen koges på en komfur med sukker i 10 - 15 minutter. Efter afkøling blandes den resulterende blanding med den frigivne juice og fyldes op med vand.

Sådan laver du frugtdrik af friske solbærbær

Friske bær giver mindre juice end frosne, så for at aktivere processen knuses de med en crush eller ske. Derefter fjernes saften, bærene koges. Efter afkøling blandes alle ingredienser.

Currant frugt drikke opskrift uden madlavning

Kolde drikke tilberedes uden varmebehandling. For at gøre dette skal du tage:

• 1 spsk. frugt;
• 3 spsk. vand;
• fra 2,5 st. l. Sahara.

Bærene sorteres ud, vaskes, tørres. Derefter knuses frugterne med en blender. Sukker tilsættes til massen og efterlades, indtil krystallerne er helt opløst. Efter opløsning hældes vand i, blandes grundigt. Væsken filtreres gennem en mellemstor sigte. Server med is, mynteblade.

Hjemmelavet frugtdrink fra solbær og citron

En af opskrifterne med tilsætning af citron kaldes "vitaminsammensætning". Indholdet af C-vitamin i en sådan drink øges mange gange. Til madlavning:

• 200 g frugt
• 1 citron;
• fra 5 til 8 spsk. l. Sahara;
• 1 liter vand.

Hak solbær, tilsæt sukker, zest og juice af en stor citron. Derefter fortyndes blandingen med vand og omrøres. Drikken serveres anstrengt.

Hvordan man laver solbærsaft i en langsom komfur

Multicooker forenkler tilberedningsprocessen. I det kan du fremstille frugtdrik af frosne solbær uden indledende afrimning. Til madlavning skal du tage 200 g bær, hælde 200 g sukker, hæld 2 liter vand.På multicooker-panelet skal du indstille tilberedningstilstanden i 5-6 minutter. Derefter pureres væsken med en stavblender. Serveres efter yderligere belastning.

Opskrift på ribsfrugtdrik med æbler

Sorte bær blandes ofte med æbler. Sådan fremstilles kompotter, konserves og endda syltetøj. Sure æblevarianter er velegnede til en ripsdrink.

Kvartaler af to mellemstore æbler tilsættes til 300 g frugt, hældes med vand, koges i 15 minutter, indtil de er blødgjort. Væsken drænes, den resterende puré gnides gennem en sigte. Kombiner kartoffelmos og sirup opnået efter kogning, tilsæt sødemiddel efter smag.

Solbær og basilikum frugtdrink

Brug kviste af lilla basilikum til madlavning. For 1 glas ribs tager:

• 2 mellemstore basilikumkvist;
• sødemiddel efter smag;
• 1,5 liter vand
• Appelsinskal.

Basilikabladene tilsættes til den tilberedte solbær, derefter knuses bærene med en skubber eller ske, indtil saften vises. Basilikum, bær hældes med kogt vand, appelsinskal og sødestof tilsættes. Sirupen efterlades til infusion i 30 minutter. Sil gennem en mellemstor sigte inden brug.

Solbærsaft med myntsmag

Mintedrikke har en mild beroligende effekt på grund af indholdet af essentielle olier af mynte i stilkene og bladene. Kviste og blade af mynte tilsættes til sammensætningen fremstillet i henhold til den klassiske opskrift, der efterlades til infusion i 30-40 minutter. Mint-currant-drikken serveres med is.

Ingefærsaft med solbær

Tilsætningen af ​​ingefær gør solbærdrink efterspurgt gennem den kolde årstid. Varm drikke har antiinflammatoriske og antipyretiske virkninger. Ingredienser:

• bær - 200 g;
• ingefærrod - 100 g;
• vand - 2 l;
• sødemiddel efter smag.

Ingefær er hakket, blandet med bær. Blandingen hældes med kogende vand, koges over medium varme i ca. 10 minutter. Sødemiddel tilsættes. Drikken drikkes i små slurke.

Frugtdrink fra appelsiner og solbær

Solbær passer godt til appelsin efter smag. Ingredienserne vælges efter deres egne præferencer. For at give en karakteristisk orange aroma tages 2 appelsiner til 300 g bær. Brug 3 citrusfrugter til at forbedre smagen.

Sort frugt og appelsin sammen med skrælen knuses med en blender, hældes med vand, koges i 5-10 minutter. Derefter insisterer de i 30-40 minutter, tilsæt honning. Denne drink serveres helt kølet med isstykker og mynteblade.

En variation af denne opskrift kan være madlavning med mineralsk kulsyreholdigt vand uden yderligere madlavning. Derefter infunderes drikken længere, ca. 1 time.

Kontraindikationer for solbærsaft

Fordelene eller farerne ved solbærfrugtdrikke kan diskuteres under hensyntagen til individuelle sundhedsegenskaber. Frugtdrikke fra sorte bær kan være helt kontraindiceret for dem, der er blevet diagnosticeret med alvorlige sygdomme:

• tromboflebitis, sygdomme forbundet med blodkoagulationsindikatorer;
• gastritis, sår med øget surhedsgrad i maven;
• tarmsygdomme kompliceret af regelmæssig forstoppelse.

Vilkår og betingelser for opbevaring

Bærfrugtdrikke er drikkevarer, der tilberedes inden brug. Med langvarig opbevaring begynder gæring, karakteristisk for teknologien til fremstilling af hjemmelavede likører og likører på bær. Der er grundlæggende lagerregler:

• ved stuetemperatur opbevares væsken i 10 til 20 timer;
• i køleskabet gemmes drikken i 4-5 dage.

Konklusion

Solbærfrugtdrink er en sund drink, værdifuld for indholdet af ascorbinsyre, unikke essentielle olier. Traditionelle solbærdrikke tilberedes på forskellige måder.Tilsætningen af ​​yderligere ingredienser forbedrer smag, supplerer listen over nyttige egenskaber ved hoveddrikken.

Anbefalede poster

Hvordan man tager roesaft til kræft

Ranetka juice til vinteren derhjemme

Te med honning og citron til forkølelse ved en temperatur

Græskar med honning til leverbehandling

Ingefær, citron og honning: opskrifter til immunitet

Kalkvand: fordele ved vægttab, opskrifter

Granatæble sirup fra Tyrkiet: applikation og opskrifter

Korinthsirupopskrifter til vinteren: rød og sort

Rødbærfrugtdrink: opskrifter, fordele