Indhold
Rødbærsaft er nyttig i huset både om den varme sommer og den kolde vinter. Det skal koges ved hjælp af en speciel teknologi, der giver dig mulighed for at bevare de fleste næringsstoffer indeholdt i bær.
Hvorfor er rødbærbærfrugtdrikke nyttig?
Rødbærsaft er gavnlig i varmen, da den slukker tørsten godt, og om vinteren hjælper den med temperatur, feber. Det er også nødvendigt for fordøjelsen:
- neutraliserer kvalme
- undertrykker opkastning
- stimulerer tarmens motoriske funktion
- har en mild afførende virkning, hjælper med at klare kronisk forstoppelse
- har koleretiske egenskaber;
- forbedrer appetitten
- aktiverer fordøjelsesaktiviteten i mave og tarm.
Produktet eliminerer spasmer og smerter ved spastisk colitis. Derudover øger det udskillelsen af urin, sved, sammen med hvilken der udskilles salte. Det har antiinflammatoriske, hæmostatiske egenskaber. Det er godt at tage det varmt mod tonsillitis, akutte luftvejsinfektioner, akutte luftvejsinfektioner, influenza. Det er et glimrende middel mod nyresten såvel som for blodtryksstød og åreknuder.
Sådan laver du rødbærsaft
Teknologien til fremstilling af frugtdrikke med ribs, inkluderer et fælles øjeblik for alle opskrifter. Bær skal være rene, sorteret fra kviste og blade. De skal også undertrykkes for at adskille saften eller male dem for at få en grødet masse.
I de fleste opskrifter lægges hovedvægten på at udføre den mest skånsomme temperaturbehandling af ripsdrikken for at bevare nyttige kemiske elementer i den. Kog, som regel er kun oliekage nødvendig. Dette gør det muligt at opnå en rig smag af drikken, forudsat at alle vitaminer og andre stoffer bevares. Tilsæt rødbærsaft til den allerede afkølede bouillon.
Frossen frugt med rødbær, frugt, opskrift
Du kan tilberede frugtdrik fra røde ribs (se opskriften med billedet), herunder fra frosne bær. Tag dem ud af fryseren, og lad dem stå et stykke tid ved stuetemperatur.
Ingredienser:
- frosne bær - 0,2 kg;
- vand - 1,5 l;
- granuleret sukker - om nødvendigt.
I en dyb skål skal du hugge korenderne med en træknus indtil puré og passere gennem en fin sigte. Læg juice med papirmasse og juice fra bær i en separat skål. Anbring kagen i en gryde med vand og kog i ca. 10 minutter. Tilsæt sukker efter kogning. I mellemtiden skal du sende saften til køleskabet.
Afkøl den varme frugtdrik og bland med saften fra køleskabet. Tænd igen og opvarm kraftigt til + 90-95 grader, men kog ikke. Sil inden brug.
Ingredienser til en anden opskrift:
- solbær (rød, s / m) - 300 g;
- solbær (sort, s / m) - 300 g;
- granuleret sukker - 300 g;
- vand - 4 l.
Anbring ribs i en blender, dæk med sukker og tilsæt lidt vand. Pisk alt og hæld den resulterende grødet masse i en gryde. Hvis blenderen er lille, kan du gøre det en ad gangen: mal først de røde ribs med halvt sukker og derefter de sorte. Tilsæt vand og sæt frugtdrikken i brand. Så snart det koger, kan du slukke for det.
Frugtdrik fra friske røde bær
Tag modne rips, ikke forkælet.Det er godt at vaske det for støv, lade det tørre. Sorter på forhånd for at fjerne kvist og forskellige urenheder.
Ingredienser:
- bær - 0,3 kg;
- vand - 1 l;
- granuleret sukker - 5 spsk. l.
Overfør bærene til en behagelig dyb skål og knus let med en gaffel. Gnid derefter bærmos gennem en sigte. Overfør kagen, der er tilbage efter dette, i en gryde med vand. Kog og kog ved +100 grader i 5 minutter. Tilsæt derefter sukker, rør godt og sluk for gassen. I alt skal opløsningen ikke koge i mere end 7 minutter.
Efter tilberedningen skal frugtdrikken stå lidt under låget for at strække den strammere i mindst en halv time. Sil derefter drikken og klem kagen godt - det vil ikke længere være nyttigt, og du kan roligt smide den væk. Derefter skal du kombinere den afkølede bouillon med den tidligere pressede rødbærsaft. Rør de samlede 2 drikkevarer godt og hæld i en kande. Afkøles til stuetemperatur eller afkøles, du kan drikke.
Rødbærfrugtdrik uden madlavning
Madlavning, selv minimal, dræber en masse næringsstoffer, der findes i rødbærdrikken. Derfor, hvis du ønsker det, kan du undvære det.
Ingredienser:
- solbær (rød, frisk) - 50 g;
- hindbær (frosne) - 50 g;
- tranebær (frosne) - 50 g;
- blåbær (frosne) - 50 g;
- vand - 1-1,5 l;
- ingefær (frisk) - 10 g;
- sukker - 70 g;
- kanel - 1 pind;
- stjerneanis - 1 stjerne;
- kardemomme (bønner) - 2 stk.
Hæld tallerken med bær og sukker i en tekande. Du kan også tilføje citrusskræl for at tilføje en interessant ny smag til drikken. Finhakket æblestykker passer godt til bærfrugtdrik. Hæld frisk kogende vand over, omrør og tilsæt alle andre ingredienser (krydderier og ingefær). Lad det stå under et lukket låg i 20 minutter.
Ingredienser til en anden opskrift:
- ribs (rød) - 0,5 kg;
- vand - 1,2 l;
- sukker (honning, sødestof) - efter smag.
Pisk bærene i en blender med sukker og koldt kogt vand. Lad det sidde, og læg det derefter i køleskabet. Rystes inden brug, da papirmassen har tendens til at synke ned til bunden.
Rødbær honningjuice
Hvis det ønskes, kan sukker i opskrifter til fremstilling af solbærsaft erstattes med honning. I dette tilfælde bliver drikken endnu sundere og får yderligere smag.
Ingredienser:
- bær - 300 g;
- vand - 1 l;
- honning efter smag.
Anbring de vaskede og skrællede bær i en sigte placeret oven på en dyb plade. Brug en træpistle til at mase dem godt, indtil al saften er drænet ud. Kog derefter solbærkagen i vand i 20-30 minutter. Vent på afkøling, sil og bland med juice og honning. Rør godt, sæt det på et koldt sted.
Rødbær ingefær juice
Ingredienser:
- rips - 0,4 kg;
- honning - 0,1 kg;
- vand - 1,5 l;
- ingefær - 10 g;
- kanel - ½ pind.
Mos bærene og pres saften med osteklud. Hæld resterne i form af skind og knogler med vand og tag ild. Kast ingefær der, hakket i små stykker. Når væsken koger, skal du tilføje kanel og slukke med det samme. Hold dækket, indtil det er køligt. Fjern derefter sedimentet, tilsæt honning og juice, omrør.
Frugtdrink fra appelsiner og ribs
Ingredienser:
- rips - 0,4 kg;
- appelsin (juice) - 1 stk.
- vand - 2 l;
- sukker - 0,15 kg;
- kanel efter smag.
Klem saften ud af de orange og røde bær. Læg de resterende skind og kagen i en gryde, tilsæt vand og kog i 2-3 minutter. Derefter afkøles, siles og blandes med sukker, omrøres alt. I slutningen hældes saften i.
Kontraindikationer for rødbærsaft
På trods af de gavnlige egenskaber ved rødbærfrugtdrink har den også kontraindikationer. Der er en række tilfælde, hvor denne lækre og sunde drink kan være skadelig og forårsage sådanne patologier:
- gastritis;
- mavesår;
- hepatitis
- dårlig blodpropper, såsom hæmofili.
Nogle mennesker, der er tilbøjelige til fødevareallergi, kan have madintolerancer. Dette resulterer normalt i hududslæt (nældefeber) og nogle andre symptomer.
Vilkår og betingelser for opbevaring
Opbevar frugtdrink har en meget længere holdbarhed end hjemme, da den gennemgår en steriliseringsproces. Men dette påvirker dets gavnlige egenskaber negativt. Efter åbning af pakken reduceres produktets holdbarhed drastisk. Det skal indtages inden for 24 timer. Hjemmelavet frugtdrink ved stuetemperatur kan opbevares i maksimalt 12 timer i køleskabet - 3 dage.
Konklusion
Rødbærfrugtdrik kan drikkes både varmt og koldt. Under alle omstændigheder vil drikken give alle sine fordele for den menneskelige krop og hjælpe den med at tilpasse sig ikke kun til ekstrem varme, men også til den kolde kolde årstid.
