Sådan fryses kirsebær i den udhulede fryser

Frysning af kirsebær er en af ​​de bedste måder at bevare det maksimale af bærens næringsstoffer.

Du kan fryse kirsebær korrekt til vinteren på flere dokumenterede måder.

Er det muligt at fryse kirsebær

Du kan fryse kirsebær i fryseren. Hvis du følger alle nuancerne ved denne opbevaringsmetode, forbliver vitaminerne næsten fuldt ud. Og aromaen og smagen bevares også, især hvis den hurtigt fryser.

Tidlige sorter er ikke egnede til frysning om vinteren. De er kendetegnet ved et uforholdsmæssigt stort forhold mellem papirmasse og juice. Derfor har frosne frugter ikke deres nyttige egenskaber, de mister deres smag. Sene sorter med tæt papirmasse er velegnede til frysning.

Frysemetoder til kirsebær

Der er flere måder, hvorpå du korrekt kan fryse et bær derhjemme.

1. Chok (hurtigt). Det har et tretrins temperaturfald. Den første er afkøling til 0 ° C, den anden fase er reduktion til -5 ° C, den tredje fryser til -18 ° C.
2. I ét lag (samlet). Indstillingen med og uden knogle er velegnet. Det er meget hurtigere med hele frugter.
3. Med sukker.
4. Med sirup.
5. I sin egen juice.

Forberedelse af kirsebær til frysning

For at fryseprocessen skal gå godt, skal den udføres korrekt.

Skal jeg vaske kirsebær inden frysning

1. Sørg for at vaske frugterne. Fjern stilke og prøver af lav kvalitet på samme tid.
   
2. Tag et serviet eller håndklæde på for at glas vandet.
   ​Vigtig! Det er nødvendigt at lægge frugterne til tørring i et tyndt lag.
3. Efter tørring spredes det i et lag på brædder (glas, plastik) og anbringes i fryseren.
4. For at få et flerlags murværk kan du skifte kirsebærene med forskellige genstande - små kasser eller kopper.
5. Efter 2 dage skal du pakke i pakker og sende til kameraet.

Sådan fryses udstenede kirsebær i fryseren

Frysning af frugt med frø er den bedste løsning til forberedelse af kompotter. Dette er den hurtigste måde.

Forberedelse af bær til frysning

Det er vigtigt at fjerne stilke og fjerne ødelagte og overmodne prøver. For at gøre dette sorteres afgrøden og fjerner frugter af lav kvalitet.

Sådan fryses kirsebær korrekt

Læg ud på en palle og læg den i kammeret. Så snart bærene "sætter", hæld dem i en opbevaringsbeholder.

Sådan fryses udstenede kirsebær til vinteren

Pitted fryser bruges om vinteren som fyld til tærter, dumplings eller gelé. Proceduren er længere på grund af den indledende forberedelsesfase.

Forberedelse af bær

Vask, fjern stilke, tør.

For at udføre den udhulede fryserindstilling skal du først fjerne dem med et tandstikker, en stift eller en særlig enhed.

Process med kirsebærfrysning

Til tilberedte frøløse bær skal du bruge et dørslag til at dræne overskydende væske. Sæt derefter på flade plader eller beholdere, placer dem for at fryse. Efter en dag kan du allerede dele hele volumen i portioner og pakke i poser.

Sådan fryses søde kirsebær med sukker

Denne mulighed bruges til søde retter.

Frysning af frugt med sukker kan ske på forskellige måder. Metoden afhænger af den videre anvendelse og den kulinariske specialists præference.

1. Med knogler. Gå igennem, vask, fjern stilkene. Læg et lag på et bræt, læg det i fryseren. Når laget fryser, fyld beholderen, drys hvert lag med granuleret sukker. At pakke godt.
2. Frøfri. Fjern frø fra frugten, spred straks i lag i beholdere. Drys sukker over hvert lag. Fryse.

Frosne kirsebær, moset med sukker

Med andre ord er det kartoffelmos. Fjern frø, hak frugterne med en blender, bland med sukker. Arranger derefter i beholdere, læg dem i fryseren.

Puree kan gøres homogen eller med stykker af papirmasse. Dæk beholderen med folie. Om vinteren bliver det lettere at afskære den krævede mængde emne.

Sådan fryser du friske kirsebær i din egen juice til vinteren

Til denne metode er en frøfri bær egnet.

1. Vælg de mest modne og bløde frugter.
2. Sæt separat, mal derefter med en blender, tilsæt lidt sukker efter smag.
3. Læg resten i beholdere, fyld beholderne halvvejs, hæld den tilberedte puré, luk låget, send til fryseren.

Sådan fryses kirsebær i sirup til vinteren i køleskabet

For at udføre en sådan frysning skal du koge sirupen. Tag proportionerne med sukker og vand 1: 1.

1. Kog indtil granuleret sukker er helt opløst, og afkøle derefter. Opløsningens temperatur skal være lavere end indikatoren i rummet. Dette kan gøres hurtigt ved at placere beholderen på den nederste hylde i køleskabet.
2. Dæk beholderen med en plastikpose.
3. Placer rene, udstenede bær, hæld sirupen over.
4. Indstillet til at fryse.
5. Fjern derefter fra beholderen, slip luften, binde posen.

Er det muligt at fryse gule kirsebær

Af de gule sorter er arter med tæt skræl og papirmasse egnet til frysning. Et andet tegn er, at knoglen skal være godt adskilt.

Hvis skrælen er tynd, brister den efter optøning, og kødet spredes.

Sådan fryses gule kirsebær

1. Vælg bær med en tæt, hel hud, vask, hæld i en beholder.
2. Skift hvert lag med granuleret sukker.

Du kan forberede en blanding ved at kombinere røde og gule sorter af samme modningsperiode.
En god måde er kartoffelmos. Det fordrejer ikke smagen og bevarer sine gavnlige egenskaber efter afrimning.

Hvad kan koges af frosne kirsebær om vinteren

Frossen bær er et unikt produkt til vinterlavning

• aromatiske drikke;
• kompotter;
• frugt drikke;
• fyld til tærter og dumplings;
• gele;
• bærpudding.

Mange husmødre komponerer uafhængigt opskrifter til eksklusive dessertretter fra frosne frugter og forkæler deres familiemedlemmer med dem om vinteren.

Frosne kirsebær: fordele og skader

Som ethvert produkt har denne frosne bær nyttige egenskaber, men den kan også være skadelig. Det vigtigste er, at fordelene efter frysning ikke falder.

Fordelene ved frosne kirsebær:

• lindrer smertefulde manifestationer
• i stand til at sænke kolesterolniveauer
• glatter rynker og fjerner acne
• regulerer tarmfunktion
• har et lavt kalorieindhold.

Bærens skade manifesterer sig med overdreven brug. Vær forsigtig

• med gastritis;
• med diabetes mellitus
• med allergiske manifestationer.

Regler og holdbarhed for frosne kirsebær

Den optimale holdbarhed er 10-12 måneder. Dette er den periode, hvor bæren kan opbevares godt, hvis fryserens temperatur overholdes nøje. Det skal være -18 ºС.

Frugterne opbevares tæt pakket og godt isoleret, så de ikke er mættet med fremmed lugt om vinteren.

Konklusion

Frysning af kirsebær er en af ​​de økonomiske muligheder for konservering af frugt til vinteren. Metoden vælges afhængigt af hvordan du planlægger at bruge emnet.

Udtalelser

Anbefalede poster

Sådan opbevares østerssvampe i køleskabet

Sådan fryses champignonparaplyer til vinteren

Frosne porcini-svampe: hvordan man laver mad, opskrifter med fotos

Er det muligt at fryse rækker, og hvordan man gør det korrekt

Frosne svampeopskrifter: hvordan man laver mad og hvad man skal lave mad

Sådan fryses kantareller til vinteren derhjemme

Rødbær: frossen til vinteren

Sådan fryses radiser: er det muligt at fryse, hvordan man tørrer, hvordan man opbevarer