Indhold
Den semi-bronze boletus er en sjælden svampe med efterårsfrugtning. For at finde ham i skoven, skal du gøre dig bekendt med falske fordoblinger, studere træk ved hans udseende.
Hvordan ser halvbronsesmerter ud
En svamp med en stor hætte, der når op til 17-20 cm i diameter og op til 4 cm tyk. Hos unge malere er den konveks, tættere på en kugle, men når frugtkroppen vokser, retter den sig.
Hættens farve er gråbrun; hos voksne vises gule pletter på den. I tørt varmt vejr bliver det revnet.
På undersiden af hætten har det rørformede lag en hvid farve med en grålig farvetone. Hos voksne repræsentanter ændrer den sin farve til olivengrøn. Rørene adskilles let fra hatmassen. Deres længde varierer mellem 20-40 mm.
Svampen stiger 12 cm over jorden, benet når 40 mm i tykkelse. Det er tæt, tykt, udad ligner en køller eller knold, har et maskemønster. Efterhånden som den vokser, bliver stammen mere cylindrisk med en krøllet overflade, lyserød-beige og derefter olivenhvid i farven.
Hvor der vokser semi-bronze smerter
På Den Russiske Føderations område er smerte sjælden. Det vigtigste sted for dens vækst er de sydlige regioner, hvor et overvejende varmt klima med en stor mængde nedbør. Semi-bronze boletus er mere almindelig i fugtig jord rig på humus.
Frugtlegemer høstes i blandede skove, hvor eg eller bøg, fyrretræer vokser. Du kan finde både enkelte semi-bronze bolte og små grupper på 2-3 repræsentanter.
Er det muligt at spise halvbronsesmerter
Svampen betragtes som spiselig. Det høstes aktivt og spises i Middelhavet.
Smag kvaliteter af en semi-bronze bolt
Svampen tilhører delikatesser. Gourmeter værdsætter det for sin milde, behagelige smag. Ifølge de komparative egenskaber er halvbronsepinen mere overlegen i smagsmætning og lysstyrke i forhold til porcini-svampen. Duften af delikatessen er svag, den ser ud efter madlavning. Aromaen mærkes godt, hvis frugtlegemet tørres.
Falsk dobbelt
Halvbronsebolten har ingen nøjagtige modstykker. Det kan forveksles med andre frugtlegemer i udseende.
Ser ud som en halv bronzepine polsk svamp: voksne af arten har den samme cylindriske stilk og pudeformede hætte af chokolade eller kastanjetoner.
For at skelne mellem dem er det nødvendigt at undersøge frugtlegemet: i den polske art er papirmassen hvid, bliver hurtigt blå under påvirkning af ilt.
Du kan forveksle en halv bronze smerte med boletus bronze... Den ene er kendetegnet ved en hat i en mørkere farve og fraværet af et netmønster på benet.
Det skal skelnes fra smerte galdesvamp... Gorchak har en lignende struktur, derfor er det nødvendigt at undersøge benet for at genkende det. I galdesvampen har den vaskulære vener.
Indsamlingsregler
Når du vælger et sted, skal du udforske de blandede skove og besøge dem i august-september. Opsamlingsstedet skal placeres langt fra motorveje og industrianlæg.
Samlingen skal udføres med en skarp kniv: skær forsigtigt til roden. Det anbefales ikke at trække frugtekropperne ud eller afbryde dem, risikoen for beskadigelse af myceliet er høj.
Brug
At spise halvbronsesmerter er mulig i enhver form undtagen rå. Husmødre koges papirmassen, når de er tilberedt, og derefter stegt eller syltet.
Du kan tørre frugtlegemerne for at bruge dem i madlavningsopskrifter i fremtiden.
Principper for svampebehandling:
- fjern alt løv og små affald fra papirmassen, afskær den nedre del af frugtlegemet, skyl under rindende vand;
- læg svampene i en skål koldt vand i 15 minutter, kog derefter med salt i 20 minutter, hvis du planlægger at stege produktet, og 40 minutter, hvis den halvbronze gør ondt, skal du marinere eller bruge den i kogt form.
Konklusion
Den semi-bronze boletus er normalt klassificeret som spiselige svampe. Det har en delikat aroma og mild smag og er alsidig i brug. Dets vigtigste habitat er blandede skove, hvor det skal skelnes fra falske arter.
