Indhold
Royal catatelasma (Catathelasma imperiale) tilhører sjældne svampe. Desværre vokser den ikke i russiske skove. Det er ikke altid muligt at finde den kongelige svampe selv i Alperne.
Det har et ret omfattende synonymområde, som ikke kun inkluderer biologiske, men også populære navne:
- kejserlig champignon;
- korban;
- karpatiske trøffel;
- ged;
- nåletræ pistrik.
At finde sådan en svamp er rigtig held.
Hvor vokser kongelig katatelasma?
Frugtlegemer tilhører familien Catatelasm. Den vokser i nogle lande i Europa og Nordamerika. Det er meget sjældent i den sydlige del af Krim. Foretrækker fyrreskove. De kan vokse enkeltvis eller i små grupper.
Hvordan ser kejserlig katatelasma ud?
Svampe med et interessant navn hører til hætterne. I beskrivelsen nedenfor er funktionerne i hver del af catatelasma angivet.
Hat
Unge svampe er halvkugleformede med tykke kanter viklet indad. Kanten udfolder sig, og selve hætten retter sig, bliver åben og ligner formen på en pude. Størrelsen er virkelig kongelig, den vokser op til 40 cm i diameter.
Hættens overflade er oliven, kastanje, rødbrun eller brun. I unge frugtlegemer - med slim, når det vokser, bliver det tørt. Gamle catatelasmas kan skelnes ved revner.
På hætten på kanterne kan du se hvide skalaer, der er tilbage efter at sengetæppet er brudt.
Sporebærende lag
Pladerne er oprindeligt dækket af et tykt tæppe, der skaber betingelser for modning af ellipsoide sporer. Når den går i stykker, forbliver en ring på benet. Pladerne er placeret tæt på hinanden. Med deres brede baser vokser de ikke kun til benet, men løber også lidt ned ad det.
Sporepulver hvidt
Sporebærende lag af hvid eller svagt gullig farve i unge kongelige katatelasmer, i gamle frugtlegemer bliver den brun.
Ben
Benet er af mellemstørrelse, i højden - fra 5 til 15 cm, diameter - i gennemsnit 8 cm. Tættere på bunden tilspidses det. I nærheden af hætten er der en dobbelt ring tilbage fra dækslet.
Den øverste del af benet er hvid, under ringen - mørkere
Pulp
Den kongelige katatelasma er berømt for sin specielle melsmag og aroma. Den øverste del af hætten på den kongelige catatelasma er granulær; i gamle prøver er den dækket af brune pletter.
Pulpen er hvid eller grålig i farve, meget tæt, lidt kogt ned
Er det muligt at spise den kejserlige champignon
Royal catatelasma er en spiselig svamp. Han har fremragende mad og kulinariske kvaliteter, universel anvendelse. Frugterne kan være:
- stege;
- laver mad;
- tør;
- marinere.
Falsk dobbelt
Det kan ikke siges, at de kejserlige catatelasma-modstykker er falske. Faktum er, at lignende arter enten er spiselige eller betinget spiselige.
Violet række
Denne konges modstykke til catatelasma er spiselig. Vokser i blandede eller nåletræskove i rækker, cirkler eller separate små grupper. Det fik sit navn for duften af blomster, så det kan ikke forveksles med nogen.
Ryadovka har en stor hætte - op til 15 cm. I unge prøver er den lilla og derefter bleg. Benene er lys lilla. Det er værdsat for dets kødfulde og faste kød, men kan blive vandigt under regn.
Frugtningen begynder i september, indsamlingen fortsætter indtil oktober.
Afviger i tæt papirmasse, men ikke alle kan lide det, da fibrene er noget hårde
Række lilla
Denne tvilling af den kongelige catatelasma findes ofte i fyrreskove eller blandede skove. Begynder at bære frugt om efteråret. De sidste eksemplarer kan samles selv i november i de sydlige regioner. Arten er klassificeret som betinget spiselig.
Den lilla række kan saltes, steges, syltes, tørres
Række grå
Store frugtlegemer er egnede til konsum. Du er nødt til at indsamle unge svampe, da hætten i aldrende prøver bliver rådnen. Grålig papirmasse med melsmag og aroma.
Du skal kigge efter frugtlegemer på steder, hvor der er meget mos.
Formålet med roning i gråt er universelt
Indsamlingsregler og brug
Saml katatelasma med en skarp kniv. Rengør derefter for nåle, græs og jord, vask grundigt. Catatelasma tilsættes til supper, tilbehør, bagefyld.
Konklusion
Royal catatelasma er en lækker svamp, men ikke mange mennesker klarer at smage på den. Ikke kun findes de i et begrænset område, de er også opført i den røde bog.
