Indhold
Bagsavfod er en betinget spiselig svampe af Polyporov-familien. Det findes sjældent på rådne løvfældende stammer eller eksisterer som en parasit, der påvirker træet med hvid rådne. For ikke at forveksles med samlingen og ikke rekruttere falske brødre, skal du omhyggeligt studere beskrivelsen, fotos og videoer.
Hvordan ser bagsavfolien ud?
Bagsavfoden er en lidt kendt svamp, så den har få fans. Men da det har en god smag og svampearoma, er det nødvendigt at kunne skelne dem ved deres ydre egenskaber.
Beskrivelse af hatten
I unge prøver er hætten halvkugleformet; når den vokser, retter den sig og bliver tragtformet, kanterne er ribbet og skrøbelige. Overfladen, op til 25 cm i diameter, tør, malet i en grå-rød farve. Med alderen bliver huden misfarvet og efterlader et mørkt sted i midten.
Det nederste lag er dannet af smalle serratede plader, der falder ned langs stammen. Pladernes farve ændres med alderen, de er oprindeligt hvidlige, så bliver de til kaffe, og i alderdommen bliver de mørkebrune. Reproduktion sker ved halvkugleformede sporer, som samles i et snehvidt pulver. Massen er tæt, elastisk, udstråler en frugtagtig aroma.
Ben beskrivelse
Tykke og kødfulde ben, der indsnævres mod bunden, vokser op til 6 cm. Kødet er hård, let cremet overflade dækket af plader.
Hvor og hvordan det vokser
Denne skovboer foretrækker henfaldet løvtræ. Den samme art kan vokse på et levende træ og forårsage hvid rådne. En sjælden svamp, den elsker et varmt klima. Frugtning finder sted fra juni til september. Da papirmassen har en behagelig smag og lugt, blev gnavere forelsket i den, så svampen overlever sjældent til alderdommen.
Er svampen spiselig eller ej
Bagsavfoden hører til den 4. gruppe spiselighed, men på grund af den hårde papirmasse bruges kun unge prøver til mad. Før madlavning sorteres den høstede afgrøde, renses for træagtigt og løvfældende substrat og koges i en halv time. Tilberedte svampe kan steges, stuves, bruges som fyld til tærter.
Doubler og deres forskelle
Bagsavfoden har, som enhver indbygger i skoven, tvillinger:
- Tiger - betinget spiselige arter. Vokser på rådne løvfældende træer fra juni til september. Det kan genkendes ved den tragtformede hætte i en beskidt grå farve med adskillige brune skalaer og ved en tæt hvidlig stilk. Pulpen er tæt, duftende, med mekanisk skade bliver den rød.
- Skællet - en spiselig prøve, der vokser på stubberne af nåletræer. Vokser i små familier fra juni til september.Da arten har en hård frugtkrop, er det kun unge prøver, der er egnede til madlavning.
Konklusion
Bagsavfod er en betinget spiselig repræsentant for svamperiget. Foretrækker rådnende træ, begynder frugter fra juni til september. Ved madlavning anvendes hætter af unge svampe, så for ikke at begå en fejl under svampeplukning skal du omhyggeligt studere beskrivelsen af denne type.
