Indhold
Hat basidiomycete fra de mange svinefamilier er den glaucøse gyrodon. I videnskabelige kilder kan du finde et andet navn til svampen - alderwood eller latin - Gyrodon lividus. Som navnet antyder, foretrækker den rørformede svamp at vokse nær løvfældende træer, hovedsagelig under al.
Hvordan ser den glaucøse gyrodon ud?
Hætten på et ungt Basidiomecet har en halvcirkelformet form. Over tid bliver det pude, let deprimeret i midten. Dens diameter kan variere fra 3 til 15 cm.
Kanterne på hætten er tyndere, let gemt op, får senere en bølget form
Svampens overflade er tør, fløjlsagtig og bliver glat over tid. Ved høj luftfugtighed bliver huden på glaucous gyrodon klæbrig.
Farven på hætten på den unge kopi er sand, oliven, lys. I den gamle frugtlegeme bliver den rustbrun, gul, mørk.
Bagsiden af hætten er dækket af et tyndt lag hymenofor, der er dannet af tynde og korte rør, der falder ned til pedicle og vokser til den. De danner store labyrintporer, først gyldne og derefter mørke oliven. Hvis du trykker på overfladen af hymenoforen, bliver den blå eller grøn og til sidst bliver brun helt.
Benet bliver cylindrisk, tyndere ved basen, dets placering er central. Først er det jævnt, men med tiden bøjes det og bliver tyndere. Dens længde overstiger ikke 9 cm, og dens tykkelse er 2 cm.
I unge prøver er benet dækket af en blød blomstre, med tiden bliver det helt glat. Dens farve er altid identisk med farven på hætten, men det sker også lidt lysere.
Den øverste del af benet er solid gul, dette skyldes den nedadgående hymenofor
Det svampede, sprøde, kødfulde kød af den glaucøse gyrodonhætte er næsten altid bleg og gul. På benet er det mørkere og hårdere, mere fibrøst. Hvis du klipper den, bliver den brun, senere bliver den mørkeblå. Lugt og smag er ikke udtalt.
Sporer er ellipsoide, kan være afrundede, brede nok og med en let gul nuance. Deres størrelse er fra 5 til 6 mikron.
Hvor vokser den glasagtige gyrodon
Svampen vokser i løvskove i hele Europa, sjældent i den vestlige del af Rusland, og findes også i Israel. I nogle lande er det inkluderet i den røde bog.
Denne basidiomycete danner ofte mycorrhiza med al, men kan også findes i nærheden af andre løvfældende afgrøder.
Gyrodon glaucous vokser i grupper på godt fugtet jord, ødelagte stubber, kan også dannes i sandjordjord, moser.
Er det muligt at spise glaucøs gyrodon
Svampen er spiselig, indeholder ikke giftige stoffer og udgør ikke en fare for menneskers sundhed. Unge basidiomyceter har en god smag; over tid reduceres næringsværdien og smagen kraftigt. Pulpen af glaucous gyrodon har ikke en udtalt smag eller aroma.
Falsk dobbelt
Svampen har en svampet struktur af hymenoforen, der kun er karakteristisk for den og dens olivenfarve. Disse funktioner skelner tydeligt glasagtige gyrodon fra andre skovrepræsentanter.Ingen giftige tvillinger blev fundet hos et medlem af Pig-familien.
Men der er en spiselig bror - Girodon merulius. Disse arter er helt identiske.
Der er kun to forskelle: den mørkere farve på frugtlegemet og den sennepsvampede hymenofor
Indsamlingsregler
De går på svampejagt i midten af sommeren eller begyndelsen af september. Gyrodon glaucous vises med ankomsten af efteråret, bærer frugt indtil den første frost.
Du kan finde det i en skov domineret af løvfældende træer, hovedsagelig al. Du bør ikke tøve med samlingen, for de mest lækre prøver er unge, ikke overmodne. Du kan skelne dem ved en let glat hætte; i gamle svampe bliver den mørk, rusten.
Det er umuligt at samle ældelunde tæt på veje og industrifirmaer, alle svampe absorberer salte af tungmetaller fra forurenet luft godt.
Brug
Gyrodon blålig skal efter opsamling behandles i de næste par timer, da dens papirmasse hurtigt mister sin form og oxiderer. Frugtlegemet vaskes under rindende vand, renses for snavs, klæbende blade, sand og mosrester.
Derefter koges svampen i en halv time i saltet vand, saltlage drænes, proceduren gentages. Dernæst er kogt glaukøs gyrodon forberedt efter smag.
Denne svamp er ikke egnet til forberedelse, tørring, bejdsning, saltning. Dens kød kollapser hurtigt; hvis det bliver beskadiget, bliver det en grim blå farve.
Konklusion
Gyrodon glaucous er en rørformet svampe af cap-type, der sjældent findes i skoven. Arten er klassificeret som truet. Altræet repræsenterer ikke næringsværdien, men dets indsamling er ikke forbudt - frugtlegemet indeholder ikke stoffer, der er farlige for mennesker. Formentlig tilhører denne basidiomycete den 4. kategori af ernæringsværdi.
