Indhold
Veselka Ravenelli tilhører de betinget spiselige repræsentanter for Veselkov-familien. Arten er unik, da den i en ung alder eksisterer i et ægstadium og hos en voksen - i en opskriftstadie. For ikke at forveksle svampen med uspiselige prøver, skal du kende de eksterne egenskaber, se foto- og videomaterialer.
Hvor Ravenellis sjov vokser
Veselka Ravenelli er en saprofytisk svamp, der vokser på dødt træ eller rådnende substrat. Det kan findes i blandede skove, haver, parker, åbne skovglader. Den vokser i store grupper og begynder at bære frugt fra maj til oktober.
Hvordan en munter Ravenelli ser ud
Veselka Ravenelli i den indledende udviklingstrin har en ovoid form, ca. 5 cm i størrelse. Overfladen er dækket med en læderagtig peridium, myceliale tråde strækker sig fra den krøllede bund. Ægget er dækket af en snehvide skal, der bliver lyserød, lilla eller lilla, når den vokser. Med mekaniske skader bliver farven lysere og rigere.
Peridium er sammensat af et gelelignende stof. Efter modning åbnes ægget, og opskriften til hajen, der består af en hætte og et ben, kommer ud af det. I løbet af denne periode modnes svampen fuldt ud, og sporer udføres i det ydre miljø.
Vokser i blandede skove
Hætten i en voksenprøve er ca. 4 cm stor. Den koniske overflade er dækket af en finkornet hud af en oliven eller grønlig kaffefarve. Den øverste del har en glæde - den indre masse af frugtlegemet.
Det snehvide eller gullige ben er hul, porøs. Massen er mørk med en ubehagelig stærk aroma, der tiltrækker insekter.
Er det muligt at spise sjovt Ravenelli
Veselka Ravenelli tilhører den 4. gruppe af spiselighed, er betinget spiselig. Til madlavning anvendes kun prøver i ægstadiet. Voksne har medicinske egenskaber, så svampen har fundet anvendelse i traditionel medicin. Svampeafkog og infusioner bruges til behandling af visuel dysfunktion og reumatiske sygdomme.
Veselka Ravenelli er på grund af sit usædvanlige udseende omgivet af legender og overbevisninger:
- arten betragtes som et stærkt elskovsmiddel;
- takket være antioxidanter stopper infusioner og afkog væksten af kræftceller;
- når det påføres eksternt, hjælper svampemasse med at helbrede sår;
- i middelalderen troede man, at en mand, der så en vittighed, skulle spise den, ellers ville han blive overvældet af mandlig magtesløshed;
- svampen vokser så hurtigt, at den overgår bambusskud i vækstrate.
Svampesmag
Ved madlavning bruges Ravenellis sjov kun i æggestadiet. Modne prøver udstråler en ubehagelig lugt, så svampeplukkere foretrækker ikke at samle dem og ikke bruge dem til mad. Overmodne svampe forårsager mild madforgiftning, når de spises.
Falsk dobbelt
Denne repræsentant har ligesom enhver indbygger i skoven lignende tvillinger. Disse inkluderer:
- Almindelig - en spiselig repræsentant, der vokser på frugtbar jord, i blandede skove og på åbne steder. Frugter fra maj til oktober. Ved madlavning anvendes kun unge prøver. Men mange svampeplukkere bruger arten ikke til gastronomisk, men til medicinske formål. Infusioner og afkog anvendes til abdominalt syndrom, impotens og kræft.
Kun unge prøver bruges til mad.
- Adriana - arten er spiselig både i ung og voksen form. Når det bruges til mad, er det nødvendigt at fjerne det sporholdige lag, ellers bliver maden til en grim farve. I en ung alder har svampen en ægformet form; efterhånden som den vokser, sprænger frugtkroppen, og svampen får et ben og en hætte. Pulpen er tæt, snehvid, når den er moden, udstråler den en ubehagelig lugt. Den vokser på dødt træ gennem den varme periode.
Frugter i hele den varme periode
- Morel spiselig - betinget spiselige arter. Du kan genkende det på sin lette kaffehat og snehvide ben. Vises i blandede skove i det tidlige forår. Pulp med en behagelig smag og en svag svampearoma. Efter indledende kogning steges svampehøsten, stuves, høstes til vinteren.
Svampen smager godt
Indsamling og forbrug
At samle vittigheder bruges i hele den varme periode. For at bruge svampen til medicinske formål skæres den forsigtigt med en skarp kniv og ikke snoet. Da myceliet er meget skrøbeligt og praktisk talt ikke kommer sig.
Til madlavning bruges kun unge prøver, når svampen endnu ikke er åbnet og ikke har dannet et ben og en hætte. Efter varmebehandling bruges den høstede afgrøde stegt, stuvet eller kogt. Også indsamlede prøver kan tørres og frosne til vinteren.
Konklusion
Veselka Ravenelli er en betinget spiselig repræsentant for skovriget. Det vokser på rådnende træ i blandede skove og i byen. Til madlavning anvendes unge prøver; efter lang kogning bruges den høstede afgrøde til mad i stegt, stuet og kogt form. Om vinteren tørres svampene og frosne.
