Indhold
I de senere år er flere og flere russere glade for at dyrke svampe derhjemme. Der er mange substrater til høst. Men hvis det er første gang du gør dette, er det bedst at bruge halm. Det er faktisk et universelt substrat for svampemycelium.
Med den rigtige organisering af forretningen med halm til østerssvampe kan du få ca. tre kg velsmagende og sunde frugtlegemer. Vi vil forsøge at fortælle dig mere om, hvordan man dyrker østerssvampe på halm.
Hvorfor vælge østerssvampe
Hjemmelavede svampe er ikke kun et sundt fødevareprodukt, men også en mulighed for at oprette din egen virksomhed for at tjene penge.
Østerssvampe betragtes som sikker og lækker mad, der kan indtages selv af små børn. I Kina og Japan har forskere forsket i frugtlegemet og har bevist nytten af østerssvampe i praksis.
Hvad er svampens rolle i at bevare sundheden, når den spises regelmæssigt:
- blodtryk er normaliseret
- problemer med nervesystemet forsvinder;
- risikoen for at udvikle kræft reduceres;
- niveauet af lipider i blodet vender tilbage til det normale;
- det kardiovaskulære system styrkes;
- på grund af tilstedeværelsen af antioxidanter aldrer kroppen langsommere;
- østerssvamp - et absorberende middel, der er i stand til at absorbere tungmetaller og radionuklider og fjerne dem fra kroppen;
- niveauet af kolesterol reduceres med op til 30% ved konstant brug af denne svamp.
Metoder til forberedelse af halm til dyrkning af østerssvampe
Hvis du beslutter dig for at begynde at dyrke østerssvampe på halm, skal du vide, hvad der er særligt ved forberedelsen af dette substrat. Hvedestrå fungerer bedst.
Bejdsning
Inden såning af myceliet skal underlaget til østerssvampe være gennemblødt, eller som svampeforretningsmænd siger, det skal gæres. Faktum er, at forme i et ubehandlet substrat kan inficere mycelium. For at forhindre dette sker placeres halmen i vandet til gæring. Under denne proces skabes et surt miljø, hvor patogener og bakterier ikke kan eksistere.
Pasteuriseringsproces
Halmen skal pasteuriseres for at eliminere tilstedeværelsen af skadelige bakterier. Processen kræver et knust substrat, ikke mere end 10 cm. I små sugerør danner myceliet hurtigere mycelium og østerssvampekolonier. Derudover er det mere praktisk at arbejde med sådan halm.
Sug sugerøret i vand og kog det. Sådan pasteuriseres det nødvendige substrat:
- Fyld en stor beholder med vand halvvejs, kog og afkøles til 80 grader. I fremtiden skal denne temperatur opretholdes under pasteuriseringsfasen. Brug et termometer til at kende den nøjagtige temperatur.
- Vi lægger halmen (hvor meget der passer i beholderen) i nettet, så den ikke smuldrer ned i vandet, og lægger den i beholderen i 60 minutter. Basen til dyrkning af østerssvampe skal være helt dækket af vand.
- Derefter tager vi masken ud, så vandet er glas og køler ned til stuetemperatur. Derefter kan du genbefolke myceliet.
Kold inkubationsmetode
Dette substratpræparat er velegnet til svampe, der vokser i koldt vejr. Denne metode er også velegnet til østerssvampe.
Så hvordan udføres inkubation:
- Sug halmen i 60 minutter i koldt vand, læg det ud til dræning, men tør det ikke.
- I en stor beholder blandes med mycelium og lægges i en pose eller anden praktisk beholder. Hvis myceliet presses, skal det knuses inden plantning.
- Dæk toppen med en film, og læg den i et rum, hvor lufttemperaturen varierer mellem 1-10 grader.
- Når halmen er dækket med en hvid blomst, omarrangerer vi "planteskolerne" i et varmere rum.
Brug af hydrogenperoxid
På trods af at dette er tvivlsomt, bruges det stadig til at forberede halm til dyrkning af østerssvampe. Hydrogenperoxid ødelægger patogene mikroorganismer, men skader ikke myceliet.
Forberedelsesfaser:
- halmen gennemblødes i vand i en time og vaskes derefter to gange;
- forbered en opløsning af peroxid i forholdet 1: 1 og læg halmen: du skal holde den i flere timer;
- derefter drænes opløsningen, og det fremtidige substrat vaskes i flere farvande;
- derefter er myceliet befolket.
andre metoder
Ud over ovenstående metoder kan du dampe halmen i et vandbad eller bruge tør varme.
Vi håber, at alt er klart med et vandbad. Lad os dvæle ved den tørre tilberedningsmetode:
- Vi indstiller minimumstemperaturen i ovnen, ikke mere end 70-80 grader.
- Vi lægger halmen i en bagepose og lader stå i en time.
- Derefter suger vi den fremtidige base til bundfældning af myceliet i kogt vand. Efter afkøling til stuetemperatur udfylder vi østerssvampemyceliet.
Vi talte om mulige måder at forberede halm til dyrkning af østerssvampe. Vælg den, der passer bedst til dine forhold.
Hvad har du brug for
Så halmen er klar, du kan udfylde den. Men før det er du nødt til at forberede alt, hvad du har brug for til et vellykket arbejde:
- strå;
- mycelium;
- tykke poser lavet af polyethylen eller andre beholdere, der er forbehandlet med hydrogenperoxid eller alkohol;
- en strikkepind eller skarp pind, som er praktisk til stansning af huller;
- elastik eller snor til at binde posen.
Læg myceliet blandet med halm i den klargjorte beholder og fyld beholderen, men løst. Skru luften ud i den øverste del, inden du binder den.
Derefter gennemborer vi huller i en pose halm med et trin på 10-12 cm: disse er hullerne, som svampene kan komme ud af.
Vi dyrker høsten
Første fase
Som nævnt ovenfor placeres poser med halm, der er podet med mycelium, i flere uger i et køligt rum. Så snart de bliver hvide, og der vises hvide strenge, tager vi dem ud i et varmt rum med en temperatur på 18-20 grader.
Mens svampene vokser, ventileres rummet ikke, da østerssvampe har brug for en høj koncentration af kuldioxid og fugtighed for normal vækst. Indendørs skal du udføre vådrensning med klorholdige præparater hver dag. Efter 18-25 dage slutter inkubationen, væksten af østerssvampe begynder.
De første svampe
Halmposer installeres lodret i en vis afstand fra hinanden, så luft kan cirkulere frit imellem dem. I halvanden måned skal luftfugtigheden være fra 85 til 95 procent, og temperaturen skal være 10-20 grader.
Lyset bør ikke være intens, ikke mere end 5 watt pr. Kvadratmeter. Det er nødvendigt at skylle halmen "beholderen" på en tør måde, for eksempel ved hjælp af en sprøjtepistol to gange om dagen på hætterne fra top til bund. Luftning på dette tidspunkt er en obligatorisk procedure, der er nødvendig for at tørre hætterne.
De første frugtlegemer kan høstes efter 1,5 måneder.
Til svampe, der er klar til plukning, pakkes hætterne op, og diameteren på den største hætte bør ikke overstige fem centimeter. Men dette stopper ikke frugterne af østerssvampe på halm, du kan høste to gange mere. Men på betingelse af at benene fjernes, og blokke sorteres. Med den korrekte organisering af sagen giver stråunderlaget en afgrøde inden for 6 måneder.
Nyttige råd i stedet for en konklusion
Dyrkning af østerssvampe på halm derhjemme:
Det er vigtigt:
- Vandet i poserne må ikke stagnere. Bemærk et sådant fænomen, lav yderligere drænhuller i bunden. Overtørring af halm er også skadeligt.
- Hvis myceliet i halmen er skiftet til blå, sort eller brun i stedet for hvidt, er dette et tegn på skimmel. Det er umuligt at dyrke svampe i en sådan pose, den skal smides væk.
- Der bør ikke være affaldsdåser i nærheden af østerssvampeinkubatorer, da bakterier ødelægger myceliet.
- Hvis du først begyndte at dyrke østerssvampe på halm, så start ikke en virksomhed i stor skala. Lad det være en lille taske. På den vil du teste dine evner og ønske om at dyrke østerssvampe i fremtiden.
