Indhold
Avocado vokser i regioner med varmt klima. Tilhører slægten Perseus, Lavrov-familien. Den velkendte laurbær er også en af dem. Mere end 600 sorter af avocado er kendt. Andre plantenavne: "American Persia", "Midshipmen Oil", "Agacat", "Aguacate". Folket har et endnu fremmed navn - "Alligator's pear". Når alt kommer til alt er frugten langstrakt, pæreformet og dækket af en ru, grøn hud, der ligner en krokodilskind.
Avocados er værdifulde til madlavning, kosmetologi og parfume. Frugter indeholder aminosyrer, fibre, jern, fosfor, calcium. Ifølge læger er den eksotiske frugt nyttig til fordøjelsesforstyrrelser, hjerte-kar-sygdomme og onkologi.
Hvordan ser en avocadoplante ud?
Avocado er et stedsegrønne frugttræ. Har en bred krone. Den vokser i højden fra 6 til 18 m. Stammen er lige, 30-60 cm i diameter, forgrenet til toppen. Løvet er lancetformet, elliptisk, læderagtig. Kanterne er spidse. Bladpladen er skinnende. Overdelen er mørkegrøn, undersiden er hvidlig. Længde - 35 cm. Bladene er mættet med æteriske olier, indeholder giftige stoffer. Den grønne del af mexicanske sorter lugter som anis. I kort tid kaster avocado sit løv, men den vegetative proces stopper ikke, træet fortsætter med at vokse. Dette er påvirket af vejrforholdene.
Avocado blomster er iøjnefaldende, små, biseksuelle. Kronbladenes farve er lysegrøn eller lysegul. Blomsterstande opsamles i panicles. Blomstring er normalt rigelig, men æggestokkene er ensomme. Dette skyldes den komplekse bestøvningsproces. For at opnå en høst er det nødvendigt, at flere typer avocadoer vokser i et område. Men så perioderne med blomstring under vækst ikke krydser hinanden.
Frugterne er pæreformede, ovale eller næsten runde. Der er en hals. Avocado bliver 8-33 cm lang, op til 15 cm bred. Vægten af en frugt varierer afhængigt af sorten fra 50 g til 2 kg. Huden er fast. Farven er mørkegrøn, lilla, gulgrøn. Nedenunder er den spiselige papirmasse. Fedtet konsistens, lysegrøn farve, blød tekstur. Pulp har en rig valnød aroma. I midten af frugten er der et stort frø, ovalt i form og 5-6 cm langt. Frøet er hårdt, skallen er brun.
Hvordan avocado vokser i naturen
Avocadotræet kan let tilpasses til vejrforhold og placering. Der er dog forskelle mellem sorterne:
- Vestindisk vokser i et tropisk klima, foretrækker et fugtigt og varmt atmosfærisk regime, især i perioden med frugtdannelse, blomstring;
- Guatemalanske sorter vokser i bjergrige områder, de er mere modstandsdygtige over for negative faktorer og klimatiske ændringer;
- Mexicanske avocadoer er i stand til at modstå selv lette frost - 4-6 ° C. De vokser hurtigt, men størrelsen af frugterne er lille.
I naturen vokser avocadotræet godt på rød ler, kalksten, vulkansk lerjord. Det vigtigste er tilstedeværelsen af dræning. Træet overlever ikke på for meget fugtig jord, områder med oversvømmelse, endda midlertidigt. Grundvand skal være 9 m under overfladen, så rodsystemet udvikler sig fuldt ud. Jo færre mineralsalte der er i vandet, jo højere er træets udbytte. PH er irrelevant. Jorden skal være løs med tilstrækkelig iltadgang.
Træet vokser uden problemer i skyggefulde områder.Frugtning er kun mulig i åbne områder med intensiv installation. I tør luft forstyrres bestøvningsprocessen, hvilket direkte påvirker udbyttet. Avocado vokser dårligt i områder med kold vind.
I hvilke lande vokser avocado
Botanikere mener, at kulturen kunne have vokset selv blandt de gamle grækere. De første omtaler af det dukkede op i 1518-1520. Sømændene sammenlignede frugten med en skrællet kastanje. Det er vanskeligt at lokalisere et avocadotræs oprindelsesland. Formentlig kommer det fra det moderne Mexicos område. Aztekerne var en integreret del af det nationale køkken.
Israel kan betragtes som det andet hjemland. Der voksede avocadoer en masse, så de lokale begyndte at sælge frugten. Det vides, at søfarende bragte frugter fra det amerikanske kontinent til Indonesien, derefter til Brasilien og et par århundreder senere til Australien og Afrika. Europæiske lande blev først interesserede i eksotisk kultur i det 19. århundrede.
Naturområde - troper og subtropiske områder. Avocadotræet vokser i Sydøstasien, Filippinerne, Peru, Australien, Malaysia, Chile, USA. New Zealand, landene i Mellemamerika, Caribien, Spanien er ikke en undtagelse. Forskellige arter vokser i hver region. Avocado dyrkes kommercielt i Mexico. Det er de mexicanske frugter, der kan købes hele året rundt i Europa.
Vokser avocado i Rusland
I sommersæsonen dyrkes også avocado i Rusland. Dog kun på Sortehavskysten.
Det er værd at bemærke, at mexicanske sorter er velegnede til et tempereret klima. Der er ingen chance for at få den vestindiske sort i Rusland. Kun hvis træet vokser i et opvarmet drivhus året rundt. Hvilken metode der skal vælges: at plante en plante i åben jord eller vokse i en container bestemmes afhængigt af vejrforholdene i en bestemt region.
Hvis temperaturen falder til under -5-7 ° C om vinteren, skal der bruges beholdere. Når det bliver koldt, føres de ind i drivhuse eller varme rum, og dyrkningen fortsættes yderligere. I dette tilfælde er det værd at opdrætte dværgsorter, eller du skal systematisk beskære træet. Træet vokser hurtigt, så det anbefales at vælge store containere eller containere med hjul. Så vil det være muligt at flytte det frit, tage det ud til åbne områder i den varme årstid.
De voksende skud af et ungt træ er ret skrøbelige, så der er behov for en passende støtte. Denne støtte vil aflaste planten fra deformation. I naturen vokser den mexicanske avocado i en kegleform. Trimning udføres for at give kronen en afrundet kontur. Men når først avocadotræet er vokset, er det ikke længere nødvendigt at beskære.
I tørre perioder er jordovervågning påkrævet. Hvis jorden i en dybde på 25 cm er tør og smuldrer, skal du straks vande den. Når der er nok nedbør, er det ikke nødvendigt at fugte specifikt.
Det anbefales at fodre avocadoer en gang hver 3-4 måned. Mineralgødning eller specielle komplekser er optimale til fodring af en eksotisk art. Modne træer har brug for en moderat mængde kvælstof påført i slutningen af vinteren eller forsommeren for at vokse kraftigt.
Der er amatørgartnere, der er i stand til at dyrke et helt træ fra en knogle. Frø fra købte frugter viser gode resultater. Du skal bare sørge for, at frugten er fuldt moden. Avocado vokser hurtigt, men tolererer ikke transplantation godt. Derfor anbefales det at samle en stor gryde med det samme til plantning.
Før det første kolde vejr skal frugterne plukkes, uanset graden af modenhed.Overkøling bliver de helt sikkert sorte og bliver uegnede til konsum. I drivhuset er det nødvendigt at skabe gunstige temperatur- og fugtighedsparametre, så træet fortsætter med at vokse. Du kan dække bagagerummet med skumgummi eller anden isolering. En ung kultur, der vokser på gaden, skal pakkes ind i varmeholdende materialer.
Avocado modnesæson
Frugtmodningstid er 6-18 måneder. Denne lange periode afhænger af sorten og klimaforholdene i det område, hvor avocado vokser. For eksempel er seks måneder nok til, at mexicanske sorter modnes, og guatemalanske frugter vokser i lang tid og er først klar efter 17-18 måneder fra bestøvningstidspunktet. Træet blomstrer hele året rundt på ethvert kontinent. I Thailand begynder avocadosæsonen i september-oktober. Det menes, at de mest lækre eksotiske frugter modner fra august til april.
Interessant nok fortsætter frugterne med at vokse på grenene og vinde volumen, selv efter at de er helt modne. Og lilla avocadoer får en saftig farve længe før de når modenhed. Endelig modning forekommer ikke, mens den eksotiske frugt er fastgjort til stilken, da den fortsætter med at vokse. Modning af frugter vil forekomme ved stuetemperatur i yderligere 10-14 dage efter pausen.
Californiens frugt vokser og sælges året rundt, mens Florida-frugten kommer på markedet fra efterår til forår. Guatemalanske avocadoer kan opbevares ved + 5-7 ° C i op til halvanden måned. Transport af frugt udføres ved en temperatur på + 4 ° C.
Faste frugter vælges til kommerciel implementering. I modsætning hertil kræver mexicanske avocadoer øjeblikkelig implementering, da de mister farve. Israelske avocadoer holder op med at vokse i november. Det var i denne periode, at størstedelen kommer ind på det russiske marked.
Umoden frugt sælges ofte på thailandske tællere. Fast til berøring med fast kød, og smagen minder om en grøn melon. Et sådant produkt skal være i tide. Frugtens modenhed bestemmes af stilkenes tilstand. I en færdig avocado holder den op med at vokse og forsvinder, og stedet under det bliver lidt mørkere. For at fremskynde processen placeres frugterne i en pose med bananer eller æbler. For at holde den frisk længere, drys papirmassen langs skæreplanet med citron- eller limesaft. Moden avocado smager som en puré af grønne urter med smør og et strejf af valnød. Brug frugterne til at tilberede friske salater, saucer
Konklusion
Avocado vokser på et højt stedsegrønt træ. Indvendigt har frugten en stor knogle. Det betragtes som en frugt, men kemisk analyse viser, at det eksotiske produkt ligner mere grøntsager. Sukkerindholdet i papirmassen er for lille, men energiværdien er høj. Forårsager ikke lyse smag. Foretrækker avocado at vokse vildt i tropiske og subtropiske klimaer. De vigtigste plantager er placeret i Indonesien. De russiske klimaforhold gør det ikke muligt at dyrke træer og dyrke følgelig avocadoer i industriel skala, derfor leveres frugten fra udlandet.
