Indhold
- 1 Særlige egenskaber ved rengøring afhængigt af græskarens type og sort
- 2 Sådan skræller du en hård græskarskind med en kniv
- 3 Sådan skræller du et lille græskar
- 4 Sådan skræller du et stort græskar
- 5 Sådan skræller du et helt græskar
- 6 Sådan skræller du hurtigt og nemt et græskar fra en hård hud
- 7 Nogle tip til rengøring af græskar
- 8 Konklusion
I dag bruges græskar aktivt til madlavning. Dens papirmasse bruges til tilberedning af første retter, salater eller bagt i ovnen. På trods af at denne kultur er i stand til at lyve i en temmelig lang periode, foretrækker mange husmødre at fryse produktet. Uden tvivl bliver du alligevel nødt til at rense græskaret, hvis du planlægger at bruge det til madlavning. Da skrælningen kan være ret hård, kan skrælningsprocessen tage meget tid og kræfter.
Særlige egenskaber ved rengøring afhængigt af græskarens type og sort
I dag kan et stort antal sorter findes på salg, som kan variere ikke kun i form og størrelse, men også i skindets tykkelse. Konventionelt kan der skelnes mellem 3 typer:
- Hårde sorter - i dette tilfælde kan skrællen sammenlignes i hårdhed med et træs bark, hvilket resulterer i, at rengøring vil være ret vanskelig. Et særpræg er sen modning og sukker smag.
- Store frugter - inkluderer et stort antal arter. Nogle gange sammenlignes papirmasse med vandmelon. Skallen er i dette tilfælde meget blødere end den tidligere version.
- Muscat-sorter - høst af kulturen udføres i en umoden tilstand før starten på den første frost. Et særpræg anses for at være ret saftigt og sprødt kød. På grund af det faktum, at skræl er tynd, tager skrælningsprocessen ikke meget tid.
Derudover er det værd at tage højde for det faktum, at alle eksisterende sorter er opdelt i sommer og vinter. Således har frugterne af sommervarianter en tyndere hud end vintervarianter, som er beregnet til langvarig opbevaring.
Sådan skræller du en hård græskarskind med en kniv
Der er mange måder at hurtigt skrælle et græskar på. Hvis det er nødvendigt at rengøre unge frugter med en tynd skorpe, kan du gøre det med en kniv eller en grøntsagsskræller. Hvis skræl er hårdt nok, bliver du nødt til at kigge efter andre rengøringsmetoder.
For at skrælle skrællen ved hjælp af en køkkenkniv anbefales det at overholde følgende arbejdsalgoritme:
- Det første trin er at vælge en passende frugt, der ikke er beskadiget. Skyl grundigt under rindende vand for at fjerne eksisterende støv og snavs.
- Til arbejde skal du bruge en temmelig lang og bred køkkenkniv. Det anbefales, at du først skærer bunden og låget af græskaret af, hvilket resulterer i, at det bliver stabilt, og rengøringsarbejdet bliver meget lettere.
- Så er det værd at skære frugten i halvdelen, bevæge sig fra begyndelsen af låget til bunden.
- Når frugten er skåret i stykker, er det umagen værd at begynde at fjerne frø og fibermasse. En ske er perfekt til disse formål.
- Hver del skal placeres på et skærebræt med nedskæringen, og fjern derefter skrælen med en kniv, idet den høvles.
Hvis skrælen er ret tyk, og græskaret er stort, kan du ikke skære det i halve, men i flere dele.
Sådan skræller du et lille græskar
Mange husmødre kan ikke lide at skrælle græskar fra skorpen, og det er ikke overraskende, fordi denne proces ikke kun tager meget tid, men også energi.Derudover er det værd at tage hensyn til det faktum, at skorpetykkelsen afhængigt af den anvendte sort også kan variere, hvilket resulterer i, at der skal gøres en stor indsats for at opnå det ønskede resultat.
Som praksis viser, har de fleste små frugter en ret blød skorpe, som om nødvendigt kan fjernes med en grøntsagsskræller. Derudover kan frugten placeres i mikrobølgeovnen et stykke tid, hvilket resulterer i, at du ikke kan skære grøntsagen i stykker, men koge den som en helhed.
Sådan skræller du et stort græskar
Ofte kan du finde ganske store frugter til salg, der har en meget hård skorpe. I dette tilfælde tager rengøringsprocessen meget mere tid og kræfter. I en sådan situation er det værd at først tage højde for, hvilke størrelsesstykker der kræves til madlavning. Græskaret skæres forsigtigt i halve og deles derefter i små stykker. Som praksis viser, er det meget nemmere og lettere at fjerne skræl på denne måde. Derudover kan du lægge frugten i vand et stykke tid, som et resultat af, at huden bliver blød, så bliver det ikke svært at fjerne det.
Sådan skræller du et helt græskar
Da denne kultur bruges aktivt til madlavning, står husmødre ofte over for behovet for at skrælle græskarets papirmasse. Som praksis viser, at hvis du planlægger at bage frugten som helhed, er det slet ikke nødvendigt at fjerne skrælen. Det vil være tilstrækkeligt at afskære den øverste del og bruge en ske til at fjerne fibermasse og frø. Efter tilberedningen løsner skrælen sig selv. Hvis du stadig har brug for at fjerne huden, kan du bruge en vegetabilsk skræller. Det er generelt velegnet til små og glatte frugter.
Sådan skræller du hurtigt og nemt et græskar fra en hård hud
Før du skræller frugten med en kniv, skal du huske på, at der er stor sandsynlighed for at skade dine hænder, hvis skrælen er tyk nok. For at skrælle græskar hurtigt bruges der ofte varme.
Du kan blødgøre skorpen ved hjælp af en mikrobølgeovn eller ovn. Hvis den første mulighed er valgt, vil handlingsalgoritmen være som følger:
- Det første trin er at vaske frugten grundigt og tørre den af med et håndklæde.
- Ved hjælp af en kniv laves der små stykker på skrællen flere steder.
- Hvis græskar er stort nok og ikke passer i mikrobølgeovnen, anbefales det at skære frugten i halve og fjerne frøene med en ske.
- Derefter placeres græskaret i en plastikpose og sendes til mikrobølgeovnen. Hvis frugten er lille, kan du sende den til varmebehandling som helhed.
- Strømmen skal være på det maksimale niveau, tiden skal indstilles i størrelsesordenen 2-3 minutter. På grund af det faktum, at grøntsagen opvarmes, vil det være ret let at fjerne huden fra frugten af enhver størrelse og uden megen anstrengelse.
En skarp kniv kan bruges til rengøring. Om nødvendigt kan græskaret skæres i små stykker, hvilket i høj grad letter arbejdet.
Nogle tip til rengøring af græskar
For at arbejdet kan gå hurtigere, kan du følge nogle tricks:
- så rengøringsprocessen finder sted så hurtigt og let som muligt, anbefales det at tage en stor dyb beholder, læg et græskar i det og fylde det med rent vand. I denne form skal frugten være hele natten. Om morgenen bliver huden ret blød;
- For at skrælle en tilstrækkelig hård skræl, anbefales det at lave flere små stykker af græskaret med en kniv, placere det i en mikrobølgeovn i et par minutter ved maksimal temperatur. Hvis frugten er stor, skal den skæres i flere dele;
- Du kan også lave flere punkteringer med en kniv og placere frugten i en forvarmet ovn.For små frugter er 10 minutter nok, for store frugter skal tiden øges til 20 minutter. Det vigtigste er at forhindre, at papirmassen bager.
Ved at overholde disse anbefalinger kan du hurtigt fjerne skræl af enhver hårdhed. Det er bedst at bruge en savklinge til arbejde.
Konklusion
Det er svært og problematisk at rengøre et græskar derhjemme, men det er muligt. Hvis du overholder nogle anbefalinger og tager højde for visse tricks, der i væsentlig grad kan lette arbejdsprocessen, vil denne lektion ikke virke så vanskelig og upraktisk.
